SPEZIALITÄTEN VOM TANDOOR

Transkript

1 SPEZIALITÄTEN VOM TANDOOR (zubereitet auf hartem Holz im traditionellen kaukasischen Ofen) 1 1 WEIDMANNS ABENDBROT (4 PERSONEN) 1,300 g 1755 CZK Hühnersteak 400g, Schweineschaschlik 400g, Jagdwurst500g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Paprika, Zwiebel, Lavas, pikanter Sauce 2 1 WEIDMANNS ABENDBROT (2 PERSONEN) 650 g 861 CZK Hühnersteak 200g, Schweineschaschlik 200g, Jagdwurst 250g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Paprika, Zwiebel, Lavas, pikanter Sauce 3 1 ABENDMAHL KARLS IV. (4 PERSONEN) 1600 g 1498 CZK Schaschlik vom Kalb 400g, vom Schwein 400g und Hühnerflügel 600g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Lavas, pikanter Sauce 4 1 ABENDMAHL KARLS IV. (2 PERSONEN) 700 g 810 CZK Schaschlik vom Kalb 200g, vom Schwein 200g und Hühnerflügel 300g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Tomaten, Zwiebel, Lavas, pikanter Sauce 5 1,7 TAFEL RUDOLFS II. (FÜR 4 PERSONEN) 1400 g 1684 CZK Schaschlik vom Schwein, Kebab, Bratwürste, gereicht mit geröstetem Mais, Kartoffeln in Alufolie, Lavas und Adschika 6 1,7 TAFEL RUDOLFS II. (FÜR 2 PERSONEN) 700 g 842 CZK Schaschlik vom Schwein, Kebab, Bratwürste, gereicht mit geröstetem Mais, Kartoffeln in Alufolie, Lavas und Adschika 7 1 ABENDMAHL S WESIRS (OHNE SCHWEINEFLEISCH) (FÜR 4 PERSONEN) Rindersteak, Lammschaschlik, Hühnersteak, gereicht mit Kartoffeln, Tomaten und Aubergine, gebacken im Tandur-Ofen, Lavas-Brot und Adschika 1400 g 1983 CZK

2 9 1,7 MITTAGSMAHL S MÖNCHES (FÜR 4 PERSONEN) 1400 g 1821 CZK Rinder- und Hühnersteaks, gereicht mit gebackenem Mais, Kartoffeln in Alufolie, Lavas und Adschika 10 1,7 MITTAGSMAHL S MÖNCHES (FÜR 2 PERSONEN) 700 g 911 CZK Rinder- und Hühnersteaks, gereicht mit gebackenem Mais, Kartoffeln in Alufolie, Lavas und Adschika 11 1,4 FISCHERSCHMAUS (4 PERSONEN) 1300 g 1656 CZK Makrele 500g, Forelle 400g, Lachs 400g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Paprika, Lavas und Zitrone 12 1,4 FISCHERSCHMAUS (2 PERSONEN) 650 g 825 CZK Makrele 250g, Forelle 200g, Lachs 200g, gereicht mit Kartoffeln, Aubergine, Champignons, Paprika, Lavas und Zitrone 13 1,7 VEGETARIER-PLATTE (4 PERSONEN) 1300 g 948 CZK Paprikaschoten, gefüllt mit Brimsen, Aubergine, Tomaten, Lavas mit Sulguni überbacken, Salzkartoffeln mit saurer Sahne, Lavas 14 1,7 VEGETARIER-PLATTE (2 PERSONEN) Paprikaschoten, gefüllt mit Brimsen, Aubergine, Tomaten, Lavas mit Sulguni überbacken, Salzkartoffeln mit saurer Sahne, Lavas 650 g 474 CZK

3 SPEZIALITÄTEN VOM TANDUR (TANDOOR) 15 1,4 Karpfen, mariniert in Zitronensaft 500 g 380 CZK 16 1,4 Makrele mit Zitrone 250 g 150 CZK 17 1 Hühnerflügel mit Lavas, Zwiebel und pikanter Sauce 500 g 180 CZK 18 1 Hühnersteak 250 g 320 CZK 19 1 Schaschlik aus Schweinefleisch mit Lavas, Zwiebel und pikanter 300 g 287 CZK Sauce 20 1 Lulja-Kebab (auf Vorbestellung) 200 g 178 CZK 21 1 Kalbsschaschlik mit Lavas, Zwiebel und pikanter Sauce 300 g 396 CZK 22 1 Flank-Steak vom Rind, medium 300 g 399 CZK 23 1 Lammschaschlik 300 g 351 CZK 24 1 Lammkoteletts mit Knochen 300 g 536 CZK Gebratene, hausgemachte Jagdwurst 200 g 190 CZK BEILAGEN VOM TANDUR (TANDOOR) 26 1,7 Überbackener Lavas (Fladenbrot) mit Sulguni-Käse 200 g 105 CZK 27 0 Bratkartoffeln 300 g 55 CZK 28 0 Tomaten 200 g 50 CZK 29 0 Aubergine 200 g 50 CZK 30 0 Champignons 150 g 50 CZK 31 0 Paprika 200 g 50 CZK 32 3 Gebackene Paprikaschoten, gefüllt mit Brimsen 1 Stck. 95 CZK 33 0 Gebackener Mais 400 g 80 CZK 34 1 Gegrillte Beilage groß (Aubergine, Tomaten, Kartoffeln, Champignons) 800 g 200 CZK

4 SAUCEN 35 0 Honigsauce 50 g 30 CZK Adschika 50 g 30 CZK Süßsaure Sauce 50 g 30 CZK 38 7 Tatarsauce 50 g 30 CZK SUPPEN 39 1,3 Hühnerbrühe mit Fleisch und hausgemachten Nudeln 250 g 52 CZK 40 1,7 Borschtsch 250 g 74 CZK KALTE VORSPEISEN 41 1 Lužecer Schlachtfestteller (Auswahl mit hausgemachtem Rauchfleisch, Schweinebraten, Kamm, gestreiftem Speck, hausgemachter Bratwurst) 200 g 167 CZK 42 1 Hausgemachter Speck mit Knoblauch 100 g 70 CZK 43 4 Marinierter Hering 150 g 91 CZK 44 4,7 Lachs in hausgemachter Marinade 100 g 152 CZK 45 4,7 Gebratene Aubergine mit Walnuss-Knoblauch-Füllung 100 g 77 CZK WARME VORSPEISEN 46 1 Gegrillte Entenleber, gereicht mit Zwiebelmarmelade und 100 g 89 CZK hausgemachtem Brot 47 4 Nostalgie -Heringsfilet mit Zwiebel, gereicht mit Salzkartoffeln 350 g 125 CZK 48 1,7 Chatschapuri 400 g 228 CZK

5 FISCH 49 4 Forelle, mit Gemüse gefüllt 200 g 223 CZK 50 3,4,7 Lachsfilet auf einem Spinatbett 200 g 260 CZK KÄSE 51 1,7,8 Variation hausgemachter Käsesorten (Sulguni, Brimsen, Weichkäser) serviert mit Honig, Walnüssen und Weintrauben 200 g 200 CZK FERTIGE GERICHTE 52 1,3,7 Rinderlendenbraten auf Sahne mit Preiselbeeren, Semmelknödel 150 g 164 CZK 53 1 Altböhmischer Gulasch, serviert im Kessel mit hausgemachtem Brot 150 g 140 CZK 54 1,7 Gebratene Ente mit Wirsingkohl und Knödeln ½ 296 CZK 55 1,10 Schweinshachse mit Meerrettich, Senf und Brot 1 Stck. 355 CZK 56 Medaillons vom Schweinefilet mit Sauce 200 g 196 CZK Schweinerippchen mit Honigsauce 500 g 300 CZK 58 1 Lammkeule, Brot 1 Stck. 485 CZK 59 1,3,7 Palatschinken mit Schweinefleisch und Sahne-Pilz-Sauce 200 g 75 CZK 60 7 Paprikaschoten, gefüllt mit Fleisch und Reis, mit saurer Sahne 250 g 180 CZK 61 1,3,7 Wareniki (Maultaschen), gefüllt mit Kartoffeln, Pilzen, Zwiebel und 250 g 108 CZK Grieben 62 1,3,7 Wareniki (Maultaschen), gefüllt mit Weißkraut, Zwiebel und 250 g 108 CZK Grieben 63 1,7 Sibirische Pelmeni mit Butter 250 g 128 CZK

6 SALATE 64 8 Karpatensalat 250 g 120 CZK 65 0 Tomatensalat 250 g 110 CZK 67 7 Gemischter Salat mit Balkankäse 350 g 129 CZK 68 1,7 Salat Caesar 350 g 140 CZK 69 3,7 Olivje (Oliviersalat) 250 g 85 CZK 70 0 Hausgemachtes, eingelegtes Gemüse (Gurken, Tomaten, Möhren und 400 g 173 CZK Weißkraut) 71 0 Eingelegte Pilze in saurem Aufguss 250 g 152 CZK BEILAGEN 72 7 Salzkartoffeln 250 g 40 CZK 73 7 Landbratkartoffeln mit Zwiebel 250 g 65 CZK 74 0 Altböhmische Kartoffelpuffer mit Zwiebel 250 g 80 CZK 75 0 Reis 150 g 40 CZK 76 7 Mamaliga aus Maismehl 200 g 40 CZK 77 1,7 Semmelknödel 5 Stck. 50 CZK 78 7 Stampfkartoffeln 250 g 45 CZK

7 SSERTS 79 1,3,7 Wareniki (Maultaschen), gefüllt mit Sauerkirschen, mit saurer Sahne 200 g 109 CZK und Zuckerstreusel 80 1,3,7 Wareniki (Maultaschen), gefüllt mit Vanillequark und Sahne 200 g 109 CZK 81 1,3,7 Palatschinken, gefüllt mit Rosinenquark und Sahne 200 g 84 CZK 82 1,3,7 Palatschinken mit Jam und Schlagsahne 200 g 85 CZK 83 7 Eisvariationen mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 200 g 86 CZK 84 1,3,7 Hausgemachter Apfelstrudel 150 g 75 CZK 85 0 Bratapfel mit Honig 150 g 45 CZK 86 7 Eiskugel 26 CZK OBST 87 0 Obstteller mit frischem Obst 300 g 90 CZK SPEZIELLE GETRÄNKE 88 0 Uzvar 250 g 40 CZK 89 0 Preiselbeer-Mors 200 g 50 CZK