Buffets. Turnerheim Allergeninformationen. Glutenhaltiges Getreide. Schalenfrüchte. Sesamsamen. Kaschunüsse Pecanüsse. Sojabohnen. Haselnüsse Walnüsse

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1 Aioli American Dressing Ananaskraut mit Speck Apfelrotkohl Balsamico-Honig-Dressing Bandnudel-Lachsauflauf mit Zucchini Basilikumlachs Bayrisch Creme Bayrischer Wurstsalat Blätterteigtaler mit Räucherlachs Blumenkohl, gratiniert Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Bruscetta Burgunderbraten mit Sauce Butter Champignons á la creme Cherrytomaten mit Schafskäsecreme Chicken Wings, gefüllte Entenbrust, rosa gebratene Erbsenpüree Erdbeer-Tiramisu Fladenbrot, mediterranes Allergene 1

2 Forellenfilet Forellenfilets, geräuchert Gemüse, mariniertes Gemüsebratlinge Gemüsegratin in Kräuterrahmsauce Gemüselasagne Grillhaxen Grissini Gurkensalat Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill Hähnchenbrust mit Parmaschinken und Salbei Hähnchenbrust,marinierte mit Kokos und Curry Hähnchenbrustfilet im Speckmantel Hähnchen-Curryauflauf Hähnchenkeulen, marinierte Hähnchenspieße, marinierte Hamburger Kartoffelsalat mit Mayonnaise Hausbrot Italian Dressing Jakobsmuscheln im Speckmantel Kartoffel-Broccoli-Gratin Kartoffelcreme Kartoffelgratin mit Zwiebeln und Parmaschinken Kartoffel-Lauch-Gratin Allergene 2

3 Kartoffeln, kl. gebratene mit Zwieb. u. Peters. Kartoffeln, kleine mit Kräutern Kartoffelsalat, Kanarischer Käseauswahl Käsespieße mit Früchten Kasseler im Blätterteig Krabbensalat, Büsumer Kräuter - Nackenbraten Kräuterbutter Kräuterchampignons, Antipasti Kräuteroliven Krautsalat Krustenbraten in Schwarzbiersauce Lammrücken auf mariniertem Gemüse Lasagne al forno Laugengebäck Leberkäse grob und fein Linguini mit grünem Spargel Maccaroniauflauf Mango- Mozzarella-Spieße Marzipanmousse Mascarponecreme Makrelenfilet Mini-Haxen Allergene 3

4 Möhren- Apfelsalat Mozzarellaspieße mit Cherrytomaten Nudel-Pesto-Salat mit getrockneten Tomaten Obazder Obstsalat Paprika, gebackene, Antipasti Paprika, geschmorte, Antipasti Parmaschinken mit Feigen und Parmesankäse Partyfrikadellen Peperoni Preiselbeer-Meerrettichsahne Putenbrust nach Toskana Art Putenbrust, Dithmarscher Putenbrustmedaillons in Metaxasauce Putenmedaillons im Parmesanmantel Rahmsauce Räucheraal Räucherlachs Räucherlachs auf Kartoffelrösti Räucherpute Remouladensauce Rettichspirale Risotto mit Spinat und Gorgonzola Allergene 4

5 Roastbeef-Röllchen auf Pumpernickel Rosmarinkartoffel Rostbratwürstchen, Nürnberger Rote Grütze Rotweinbirnen Sahne - Meerrettich Salat, gemischt Sauce Hollandaise Sauerfleisch Scampi, gebraten, mit Knoblauch Schafskäsesalat Schillerlocken Schwarzbrot Schweinebraten Schweinefilet in Metaxasauce Schweinefilet mit glacierten Weintrauben Schweinerollbraten Saltimbocca, süßer -Honig-Dillsauce Sour-cream Spaghettiauflauf mit Spinat in Gorgonzolasauce Specksalat mit Zwiebeln und Gewürzgurken Spinat-Lachslasagne Tiramisu Allergene 5

6 Tiramisu mit Cantuccini Toblerone- Mousse Tomaten- Mozzarellasalat Tomaten, eingelegte, Antipasti Tomaten, gebacken mit Schafskäse Tomatensalsa Vanillesauce Vitello Tonato Vollkornbrot Waldfruchtsauce Weißwürste meterbrot Zucchini, eingelegte, Antipasti Zwiebeln, marinierte, Antipasti Allergene 6