Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee - Pressemappe -

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1 Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee - Pressemappe - Idee und Realisierung & Schwimmbadweg 4, Gudensberg info@roestrausch.de / Tel / Fax: Karibu eg c/o Aprosas Kölnische Straße Kassel info@karibu-kassel.de

2 Schwimmbadweg Gudensberg Tel info@roestrausch.de c/o Aprosas e.v. Kölnische Str Kassel fon: (Markthalle) mail: info@karibu-kassel.de web: Kassel, den Den Himmel stürmen mit Kassels erstem Stadtkaffee Am 03. März 2012 laden und Karibu Welt- und Regioladen Kassel eg. zur offiziellen Vorstellung des ersten Kasseler Stadtkaffees Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee ein. Gleich zweimal fällt an diesem Tag der Startschuss: Die offizielle Vorstellung findet von 12:00 13:00 Uhr in der Kasseler Markthalle in Anwesenheit des Kasseler Oberbürgermeisters Bertram Hilgen sowie der Bundestagsabgeordneten der Grünen Nicole Maisch und zahlreicher Persönlichkeiten statt. Der Kasseler Schauspieler Herwig Lucas wird diesen Teil moderieren. Ab 19:00 Uhr erwartet Genossenschafts- und Vereinsmitglieder sowie Interessierte im Rahmen einer Kaffeelounge im Café am KuBa ein Himmelsstürmer-Fest mit Live-Musik und fair gehandelten Leckereien. Städtekaffees beliebt in Stadt und Land Städtekaffees erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Deutschlandweit findet man sie schon in 229 Städten und Kommunen. Ihre gemeinsamen Markenzeichen: alle stammen aus fairem Handel und die meisten ebenso aus ökologischem Anbau. Mit dem regionalen Bezug von Namen und Etikett sind sie identifikationsstiftend für die Menschen vor Ort und ein schönes Souvenir für Gäste. Unterstützt durch die jeweiligen Oberbürgermeister sowie die städtischen Gremien setzen Frankfurt, Marburg und Gießen mit dem Main-, Elisabeth- und Justus-Kaffee schon seit einiger Zeit ein Zeichen für den Fairen Handel. Ein besonderer Stadtkaffee für eine besondere Stadt Karibu Welt- und Regioladen und haben für Kassel einen besonderen Stadtkaffee entwickelt. Unser Himmelsstürmer ist fair, ökologisch und hat darüber hinaus einen echten Bezug zur Region. Denn er wird direkt vor Ort in Gudensberg frisch und nach traditionellem Röstverfahren geröstet, erläutert Georg Ruhm, Geschäftsführer der Rösterei und Helga Tewes, Aufsichtsratsmitglied von Karibu, fügt hinzu: Diese Kombi von fair, bio und regional macht den Himmelsstürmer zu einem ganz besonderen Stadtkaffee - passend zu unserer ganz besonderen Stadt, die für Dynamik, Innovation, Internationalität, Kunst, Kultur und Lebensqualität steht. und Karibu werden den fairen Kaffee an ihren Standorten in Gudensberg und in der Markthalle verkaufen. Daneben planen sie, ihn Gaststätten, Kirchen, Schulen sowie Kassel Marketing und der documenta zur Vermarktung anzubieten. Wenn sich die Stadtverwaltung Kassel entschließt, in Zukunft in ihren städtischen Ausschüssen und Sitzungen den Himmelsstürmer zu trinken, wäre das ein idealer Start und ein wertvoller Impuls für unser nächstes Projekt, die Teilnahme Kassels am internationalen Wettbewerb Fair Trade Towns, so Helga Tewes und Georg Ruhm.

3 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee - eine Entwicklung von und der ehrenamtlich geführten Genossenschaft Karibu Weltund Regioladen Kassel eg. Himmelsstürmer der Kassel Kaffee fair, ökologisch, regional stammt aus fairem Handel wird ökologisch angebaut wird regional geröstet Ein Stadtkaffee für Kassel? - Ja, natürlich! Denn deutschlandweit haben aktuell 229 Städte und Gemeinden Städtekaffees. Allein in Hessen gehören Frankfurt, Gießen, Marburg und Offenbach dazu. durch seine Attribute Fair, ökologisch, regional fördert er nachhaltige Entwicklung, der sich die Stadt Kassel mit der Lokalen Agenda 21 schon 1997 verschrieben hat. er ist identifikationsstiftend für die Menschen in und um Kassel und daneben ein sinnstiftendes, leckeres Souvenir für Gäste der Stadt Mit seinen drei Qualitätsmerkmalen fair, ökologisch, regional hebt sich Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee von den üblichen Städtekaffees ab und passt so in besonderem Maße zu unserer Stadt. Fair steht für Dynamik und Internationalität. Ökologisch steht für Schutz von Mensch und Umwelt. Regional steht für Stärkung der Region. Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de

4 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee Hintergrund: Fairer Handel - ein Zukunftskonzept Fairness, Dialog und gegenseitiger Respekt Umsatzsteigerung 2010 gegenüber 2009 fair gehandelter Produkte allgemein: 28% - entspricht 91 Mio., Kaffee: 38% (siehe auch Abb. letzte Seite) Vorteile für Produzierende: Fairer Handel basiert auf Partnerschaft, Dialog und Fairness: Langfristige Handelspartnerschaften und Verträge Faire, angemessene Preise für Produkte Förderung von Bioanbau Weiterbildung z.b. in Bioanbau, Betriebswirtschaft Möglichst wenig Zwischenhändler Strenge Einhaltung von Arbeitsnormen, Verzicht auf Kinderarbeit Der Effekt: Sicherung von menschenwürdiger Existenz und sozialer Sicherheit. Befriedigung grundlegender Bedürfnisse wie Bildung und Gesundheit Vorteile für Kunden: Fairer Handel bietet hochwertige Produkte mit Gesicht Transparenz der Weg des Produkts ist nachvollziehbar Erstklassige Qualität über 70 % fair gehandelter Produkte sind bio-zertifiziert Individualität und Attraktivität keine Massenware Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee Mehrpreis für Produzierende durch unsere fairen Direkt-Importeure. Trozt derzeit hoher Weltmarktpreisen Zahlung eines Aufschlags von ca %. Verlässlicher Schutz durch Mindestpreise vor niedrigen Weltmarktpreisen. Zusätzliches Engagement unserer fairen Importeure in Zusammenarbeit mit den Kooperativen: Unterstützung sozialer Projekte, Bildung, Beratung etc. Nur geringer Aufpreis für Kundinnen und Kunden im Verhältnis zu einem guten, nicht fair gehandelten Kaffee: ca. 1,5-2 Cent/Tasse Bio, fair und regional - ein sich verstärkender Trend Ergebnis einer durch die Universität Kassel durchgeführte Studie: Die Zahl der Menschen, die zudem die Kombination der Qualitätsmerkmale bio, fair und regional sehr hoch schätzt, steigt ständig. Produkte, die diese Merkmale aufweisen, treffen den modernen Lifestyle Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee ist ein solches Produkt. Damit hebt er sich von anderen Städtekaffees ab. Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de

5 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee Der Anbau des Rohkaffees - Erfahrung und Können Das Potenzial eines Kaffees wird auch durch das Können und die Erfahrung der Anbauerinnen und Anbauer bestimmt. Zwei Beispiele von Kooperativen, mit denen unsere Direkt- Importeure zusammenarbeiten: Comucap - Eine Landfrauenkooperative in Honduras Honduras zählt neben Haiti zu den ärmsten Ländern Mittelamerikas. Bei Comucap (Coordinadora de Mujeres Campesinas de La Paz Honduras) im Süden in der Region Marcala arbeiten 256 Frauen. Langfristiges Ziel ist es, die Unabhängigkeit und das Einkommen der Frauen und ihrer Familien zu sichern. Mittlerweile gehören zwei Fincas sowie eine Kaffeetrocknungsund Verarbeitungsanlage zu der Kooperative. Comucap investiert u.a in Bildung und unterstützt eine Alphabetisierungskampagne. Der Rohkaffee ist sehr hochwertig und ergibt einen mittelkräftigen Kaffee mit feiner Säure. AMNSI - Eine Kooperative von 60 Familien in Guatemala Die Kooperative AMNSI (Asociación Maya Nuevo Sembrador Integral) wurde 1999 in der Region Atitlán im besten Kaffeeanbaugebiet gegründet. AMNSI ernährt heute 60 Familien mit sehr gutem SHB Arabica Rohkaffee Neben dem Kaffeeanbau und z.b. der Bienenzucht engagiert sich AMNSI in der gesamten Gemeinde mit verschiedenen sozialen und politischen Projekten. Mit der Initiative Schule ohne Wände wurde versucht die Analphabetisierung im ländlichen Raum zu bekämpfen. Mikrokredite helfen der Gemeinde und Ministipendien ermöglichen eine Ausbildung für die Kinder der Kooperative konnte nach einem Hurrikan die Aufgabe der Kooperative auch durch internationale Hilfe verhindert werden. Seid 2006 hat sich eine enge Zusammenarbeit mit dem gemeinnützigen Verein Fairbindung e.v. ergeben, der den Großteil des Kaffees zu fairen Bedingungen importiert und u.a. auch direkt an verkauft. Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de

6 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee - in der Region Die Kaffeerösterei arbeitet seit 1 1/2 Jahren nahe Kassel in Gudensberg. Die besondere Philosophie der Rösterei: Ausschließlich fair gehandelten Rohkaffee zu verarbeiten und in der Region zu vermarkten. Den Rohkaffee möglichst über faire Direkt-Importeure einzukaufen. Der Kaffee kommt von den kleinen Kooperativen direkt in die Region. Durch handwerkliches Können und Sorgfalt bei der Veredlung höchste Qualitäten zu erzeugen Allen Kaffeeinteressierten durch immer neue Kaffeesorten und Mischungen die Vielfalt fair gehandelten Kaffees nahe zu bringen. Mit Schauröstveranstaltungen Kaffeeinteressierten die Kunst des Röstens zu zeigen und den Fairen Handel nahe zu bringen. Nutzung eines traditionellen, langsamen Trommelröstverfahrens. Veredlung jeder Rohbohnensorte in min anhand eines Röstprofils zu einem hochwertigen Kaffee/Espresso. Das Ergebnis: besonders aromaintensive und magenfreundliche Kaffees und Espressi. Regionale Kooperationen und regionale Arbeitsplätze Gemeinsamer Standort und enge Zusammenarbeit der Rösterei mit der regionalen Mosterei Saftmobil GbR. Gemeinsamer Anspruch: Erzeugung hochwertiger Produkte in und für die Region. Die Saftmobil GbR steht seit 10 Jahren für regionale, naturbelassene Säfte und beliefert u.a. das Studentenwerk Kassel und ab April 2012: SMA Mit ihren Aktivitäten schaffen beide Unternehmen vor Ort Arbeitsplätze. Ein besonderes Anliegen: Himmelsstürmer Der Kassel Kaffee Den Fairen Handel in der Region in Zusammenarbeit mit Karibu durch einen besonderen Stadtkaffee für eine besondere Stadt zu fördern. Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de Die besondere Qualität - Was in der Bohne steckt!

7 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee KARIBU - Welt und Regioladen Kassel Daten: Karibu e.v. Gründung: 2008 Ziel: Sensibilisierung der Öffentlichkeit für den Fairen Handel in einer globalisierten Welt durch entwicklungspolitische Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit Karibu eg. Gründung: 2009 Ziel: Vermarktung von fair gehandelten Produkten global und regional Kooperation mit dem Verein Status: seit September 2010 Stand in der Kasseler Markthalle, eine Kraft, daneben ausschließlich ehrenamtliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Das besondere Motto von Karibu: FAIR GLOBAL-REGIONAL ÖKOLOGISCH Angebot traditioneller Fair-Trade-Lebensmittel und Geschenkartikel aus Entwicklungs- und Schwellenländern sowie von Produkten aus der Region Nordhessen Lieferanten: Große Fair-Trade-Importeure (gepa, el-puente usw.), kleine Anbieter aus aller Welt und der Region. Dazu gehört -. Vorteil für Kundinnen und Kunden: attraktives Sortiment ausgesuchter, individueller Produkte von weit her und aus der Region. Zukunft des Himmelsstürmers: Vermarktung direkt am Karibu-Marktstand per Bestellung an Großkunden In Planung: Kooperation mit Kassel Marketing und der documenta zur Vermarktung in Souvenir-und documenta-shops Initiierung und Unterstützung der Stadt Kassel bei der Teilnahme am internationalen Wettbewerb Fair Trade Town * * Fair Trade Towns in Hessen: Frankfurt, Marburg, Gießen, Witzenhausen: Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de

8 Himmelsstürmer - Der Kassel Kaffee Informative Internet-Adressen: (mit wachsendem Informationsangebot) Claudia Daß,, Tel , info@karibu-kassel.de