Ein Hauch von Urlaub die mediterrane Küche

Transkript

1 Ein Hauch von Urlaub die mediterrane Küche Projektmappe Name: Gruppe: Schule: Fach: Gruppenmitglieder: Mittelschule Lindenberg Technik

2 Inhaltsverzeichnis Inhalt Seite Leittext 2 Organisations- und Zeitplan 3 Entwurf des Teelichthalters (Skizze) 4 Stückliste 5 Arbeitsplan 6 Übersicht über das Berufsbild 9 Tätigkeitsnachweis 10 Reflexion der eigenen Arbeit und der Arbeit in der Gruppe 11 Reflexion der eigenen Arbeit 11 Reflexion der Arbeit in der Gruppe 11 Quellenangabe 12 Name, Klasse/Gruppe Seite 1

3 Ein Hauch von Urlaub die mediterrane Küche In Gedanken noch ganz beim vergangenen Italienurlaub, möchtet ihr zusammen mit euren Kollegen einem mediterranen Imbiss einnehmen und ihnen verschiedene Berufe aus der Tourismusbranche vorstellen. Für die Dekoration fehlen noch Kerzenhalter. Das müsst ihr tun: 1. Zuerst besprecht ihr in der Gruppe die hier gestellte Aufgabe und erstellt einen Organisations- und Zeitplan. 2. Als nächstes entwirft jeder von euch einen Teelichthalter für die Dekoration (s. Muster). Der Teelichthalter muss eine Außenform (nicht rechteckig) und ein passendes Innenmuster (wird mattiert) aufweisen. Die Kanten dürfen 30 mm von unten nicht verändert werden. 3. Danach erstellt jeder eine Stückliste und einen Arbeitsplan für seinen Teelichthalter. 4. Anschließend stellt jeder seinen Teelichthalter fachgerecht her. 5. In Italien gibt es Hotel- und Gaststättenbetriebe. Hier finden wir zahlreiche Ausbildungsberufe. Jeder von euch stellt ein anderes Berufsbild vor. 6. Vor dem Essen stellt ihr eure Teelichthalter auf den Esstisch in der Küche und zündet die Kerzen an. 7. Nach dem Essen präsentiert ihr gemeinsam euren Arbeitsprozess und eure Ergebnisse. Dabei übernimmt jeder die vorher festgelegten Aufgaben. Eure Gruppe erstellt eine Projektmappe mit folgendem Inhalt: Deckblatt Inhaltsverzeichnis Arbeitsbericht mit o Entwürfen o Arbeitsplanung o Organisationsplan mit Aufgabenverteilung und Zeitplan o Tätigkeitsnachweis o Recherchenachweise, Quellenangabe Unterlagen aus der Planungs- und Durchführungsphase eures Projekts Begleittext zur Präsentation Reflexion der eigenen Arbeit und der Arbeit in der Gruppe Name, Klasse/Gruppe Seite 2

4 Organisations- und Zeitplan Wer macht was? Aufgabe am bzw. bis wann Was wird benötigt? Verteilt die Aufgaben gleichmäßig und schreibt genau auf wer welche Aufgabe bis wann erledigen muss! Unterstützt euch gegenseitig, wenn ein Gruppenmitglied in Verzug gerät! Notiert euch was für die Aufgabe benötigt wird! Hakt jede Aufgabe, gleich nachdem ihr sie erledigt habt, ab! Name, Klasse/Gruppe Seite 3

5 Entwurf des Teelichthalters (Skizze) Name, Klasse/Gruppe Seite 4

6 Stückliste (Beschaffungsliste/Kostenkalkulation) Stückliste für Nr. Bezeichnung Material Menge Maße in mm Bezugsquelle Kosten 1 Boden Buchenholz 1 60 x 90 x 30 Opitec 2 Scheibe Acrylglas 1 60 x 120 x 3 Opitec 3 Schrauben 2 Normteil M4 Opitec kalkulierte Gesamtkosten: Diese Auflistung dient dazu, benötigte Materialien strukturiert aufzulisten und zu kalkulieren. Trage immer ein, für welches Werkstück du die Preise kalkulierst! Jede Position erhält eine fortlaufende Nummer, die auch auf der dazugehörigen Zeichnung vermerkt sein muss. Bezeichnung (= Name des Teils, welches eingebaut wird), Material, Menge (Stückzahl), Maße und Bezugsquelle können schon vorab eingetragen werden. Wenn die Preise bekannt sind, können diese eingetragen und die Gesamtkosten kalkuliert werden. Name, Klasse/Gruppe Seite 5

7 Arbeitsplan Arbeitsschritt Werkzeug Sicherheitsbestimmungen erledigt Acrylglasscheibe herstellen Länge der Scheibe (120 mm) abmessen auf dem Acrylglasstreifen anzeichnen Scheibe ablängen Entwurf auf die Acrylglasscheibe übertragen Stahllineal Anschlagwinkel wasserfester Folienstift Feinsäge Holzzulagen Zwinge wasserfester Folienstift Folie als Schutz die ganze Zeit dran lassen! Außenform aussägen Laubsäge Laubsägetisch Kanten feilen Kanten abziehen Kanten nassschleifen Kanten schwabbeln Ziehklinge Schwanenhals Nassschleifpapiere (grob, mittel, fein) Wasserbecher Unterlage Feile(n) evtl. Schlüsselfeile(n) Ständerbohrmaschine Schwabbelscheibe Werkstück einspannen im Stehen feilen Feile gerade halten Ziehklingen schräg halten Schutzbrille aufsetzen maximal zu zweit an der Maschine arbeiten Folie auf einer Seite abziehen! Die andere Folie bleibt dran! Innenmuster abkleben Kreppband Schere zu mattierende Fläche darf nicht abgeklebt werden Name, Klasse/Gruppe Seite 6

8 Arbeitsschritt Werkzeug Sicherheitsbestimmungen Reflexion Innenmuster mattieren Holzschleifpapier Nassschleifpapier Stahlwolle Bohrmittelpunkte (für Ø 4) auf der Folie anzeichnen wasserfester Folienstift Stahllineal symmetrisch anzeichnen Bohrung vorstechen Vorstecher wenig Druck Bohren Ständerbohrmaschine Bohrer Ø 4 Schutzbrille Wasser Pinsel Schutzbrille aufsetzen alleine an der Maschine arbeiten Bohrung kühlen Boden herstellen Folie abziehen! Die Acrylglasscheibe ist fertig! Länge das Brett (90 mm) abmessen und anzeichnen Brett ablängen Anschlagwinkel Stahllineal Bleistift Feinsäge Holzzulagen Zwinge im abfallenden Teil sägen Brett gerade feilen Feile Werkstück festspannen Bohrmittelpunkt genau mittig anzeichnen Bohrung vorstechen Bohren (nicht durchbohren!) Stahllineal Bleistift Vorstecher Ständerbohrmaschine Forstnerbohrer Ø 45 Schutzbrille Schraubstock Schutzbrille aufsetzen alleine an der Maschine arbeiten Werkstück sicher einspannen Name, Klasse/Gruppe Seite 7

9 Arbeitsschritt Werkzeug Sicherheitsbestimmungen Reflexion Holzboden schleifen Schleifpapier Schleifklotz Kanten dürfen nicht mehr scharf sein Holzboden wachsen Holzwachs weichen Lappen Acrylglasscheibe an den Boden schrauben Schraubendreher nicht mit zu viel Druck eindrehen Je genauer du die Herstellung des Werkstücks planst, desto sicherer kannst du dir während des Werkens sein, dass die Herstellung auch klappt! Während der Herstellung solltest du jeden Arbeitsschritt, welchen du erledigt hast abhaken und gleichzeitig kurz notieren (z. B. mit einem Smily), wie es dir ergangen ist. Dies hilft dir bei der abschließenden Reflexion. Name, Klasse/Gruppe Seite 8

10 Übersicht über ein Berufsbild Beruf: Voraussetzung: Ausbildung: Tätigkeit: Fähigkeiten: Verdienst: Weiterbildungsmöglichkeiten: Dieses Blatt hilft dir Informationen über einen Beruf sinnvoll darzustellen: Trage neben Beruf den Beruf ein, über welchen du dich informierst. Recherchiere die Antworten. Die Oberpunkte in der linken Spalte helfen dir dabei. In der zweiten Spalte trägst du die Antworten ein. Name, Klasse/Gruppe Seite 9

11 Datum Tätigkeitsnachweis durchgeführte Tätigkeiten Reflexion Beschreibe am Ende des Tages stichpunktartig, was du gemacht hast. In der Spalte Reflexion kannst du vermerken, wie es dir ergangen ist. Name, Klasse/Gruppe Seite 10

12 Reflexion der eigenen Arbeit und der Arbeit in der Gruppe eigene Arbeit Wie ging es mir während des Projekts? Wie bin ich an Informationen/Materialien gekommen? Was ist mir gut/weniger gut gelungen? Wie würde ich das nächste Mal planen? Was könnte ich noch verbessern? Mit welchem Teil der Arbeit bin ich besonders/ nicht zufrieden? Worauf achte ich beim nächsten Mal? Arbeit in der Gruppe Wie ist uns die Teamarbeit gelungen? Was ist uns im Team gut/weniger gut gelungen? Was könnte ich an meiner Teamrolle verbessern? Wie haben wir Schwierigkeiten oder Meinungsverschiedenheiten in unserer Gruppe gelöst? Die Fragen helfen dir bei der Reflexion am Ende des Projekts Name, Klasse/Gruppe Seite 11

13 Quellenangabe Seite Autor Bücher, Bilder, Internetseiten Du kannst dir viel Arbeit ersparen, wenn du das Quellenverzeichnis als eines der ersten Dokumente erstellst und es dann fortlaufend ergänzt. Name, Klasse/Gruppe Seite 12