Neue Erhebungen Bei Gemüse und Strauchbeeren

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1 Neue Erhebungen Bei Gemüse und Strauchbeeren Wolfgang Hauschild Statistisches Bundesamt Jörg Breitenfeld Statistisches Landesamt Rheinland-Pfalz Fachausschuss Agrarstatistiken am 25. April 2012 In der Zweigstelle des Statistischen Bundesamtes in Bonn

2 Neue Erhebungen bei Gemüse und Strauchbeeren Gliederung des Vortrages: Empirische Ergebnisse zum Gemüseanbau Ermittlung der Gemüse- und Strauchbeerenproduktion bis 2011 Anbauerhebung Ernteberichterstattung Ermittlung der Gemüse- und Strauchbeerenproduktion ab 2012 Methodik und Konzept Änderungen im Merkmalskatalog Wichtige Termine Folie 2

3 Folie 3

4 Anteil der bedeutendsten Gemüsearten und Erdbeeren an der Anbaufläche für Gemüse und Erdbeeren im Freiland insgesamt 2011 Spargel (im Ertrag); 15,4% übrige Gemüsearten; 44,4% Erdbeeren (im Ertrag); 11,2% Möhren/Karotten; 8% Speisezwiebeln; 7,8% Quelle: Gemüseanbauerhebung 2011 Blumenkohl; 3,7% Eissalat; 4% Weißkohl; 5,4% Folie 4

5 Aufteilung der übrigen Gemüsearten übrige Gemüsearten 44,4% Kohlgemüse: Brokkoli Chinakohl Grünkohl Kohlrabi Rosenkohl Rotkohl Wirsing Fruchtgemüse: Einlegegurken Salatgurken Speisekürbisse Zucchini Zuckermais Hülsenfrüchte: Buschbohnen Stangenbohnen Dicke Bohnen Frischerbsen Blatt- und Stängelgemüse: Chicoreewurzeln Eichblattsalat Endiviensalat Feldsalat Kopfsalat Lollosalat Radicchio Romanasalat Rucolasalat Spinat Rhabarber Porree (Lauch) Stauden-/Stangensellerie Wurzel- und Knollengemüse: Knollensellerie Radies Rettich Rote Rüben (Rote Beete) Bundzwiebeln Folie 5

6 Anbauflächen ausgewählter Salatarten und Spinat = Endiviensalat Feldsalat Kopfsalat Lollosalat Spinat Folie 6

7 Ermittlung der Gemüse- und Strauchbeerenproduktion bis 2011 Mit Hilfe der Anbauerhebung und Ernteberichterstattung Wofür? Markttransparenz (frühzeitige Information über mögliche Markt- und Preisentwicklungen) Grundlage für Versorgungsbilanzen Forschung und Beratung Folie 7

8 Methodik Ernteberichterstattung Gemüse, Strauchbeeren Wer? Experten (Berichterstatter) Was? Ertragsschätzungen für Gemüse, Strauchbeeren Wann? Mehrmals während der Vegetationszeit (Juli bis November) Rechtliche Grundlage? Agrarstatistikgesetz Auskunftspflicht? Nein, freiwillig Folie 8

9 Erntebegriff von Gemüse Marktfähige Ware (Feldabfuhr; Frischmarkt und Industrieware) unabhängig davon, ob sie tatsächlich am Markt erscheint oder nicht. [Erntegut, das auf dem Feld verbleibt (verfüttert wird) ist nicht einzubeziehen] Folie 9

10 Methodik Gemüseanbauerhebung Wer? Landwirtschaftliche Betriebe Was? Anbau- und Grundflächen von Gemüse Wann? Einmal jährlich Rechtliche Grundlage? Agrarstatistikgesetz Auskunftspflicht? Ja Folie 10

11 Methodik Anbauflächen für Strauchbeeren Wer? Landwirtschaftliche Betriebe Was? Anbauflächen über Strauchbeeren Wann? Unregelmäßig (zuletzt 2005) Rechtliche Grundlage? Agrarstatistikgesetz Auskunftspflicht? Ja Folie 11

12 Schwierigkeiten bei der Ermittlung der Erntemenge Rückläufige Zahl an Berichterstattern (Strukturwandel) Spezialisierung der Gemüseproduktion Vielzahl an Gemüsearten (über 40) Gewinnung zusätzlicher Berichterstatter schwierig Belastung der Betriebsleiter Subjektive Einschätzung Fehlende Anbauflächen (Strauchbeeren) Folie 12

13 Ermittlung der Gemüse- und Strauchbeerenproduktion ab 2012 bessere Ergebnisqualität Berücksichtigung der neuen Anforderungen der EU Entlastung der Auskunftspflichtigen Jungpflanzenanzucht: jährliche Abfrage der Grundflächen erstmals Daten über Speisepilzproduktion Anbaufläche und Erntemenge von Strauchbeeren und Gemüse in jeweils einer Erhebung Folie 13

14 Ermittlung der Gemüse- und Strauchbeerenproduktion ab 2012 Wer? Landwirtschaftliche Betriebe mit neuen Abschneidegrenzen Was? Anbauflächen und Erntemengen über Gemüse, Grundflächen, ökologische Produktion Wann? Einmal jährlich, Vorerhebung über Spargel und Erdbeeren Rechtliche Grundlage? Agrarstatistikgesetz Auskunftspflicht? Ja Folie 14

15 Methodik und Konzept der Gemüseerhebung 2012 Organisatorisch werden folgende drei Erhebungsteile unterschieden: 1. VSE: Gemüseerhebung - Vorerhebung von Spargel und Erdbeeren im Juni, (Stichprobenbetriebe, mit ausschließlich Spargel und/oder Erdbeeren) 2. GES: Gemüsehaupterhebung einschließlich Erdbeeren und Spargel im November, Stichprobenbetriebe (Flächen und Erntemenge) 3. GEN: Gemüsehaupterhebung einschließlich Erdbeeren und Spargel im November, Nicht-Stichprobenbetriebe (nur Fläche) Folie 15

16 Gemüseerhebung 2012: Auswahlplan nach Bundesländern Schichtbesetzung Auswahlsatz Vorerhebung im Haupterhebung ab Oktober Bundesland (%) Juni (VSE) GES-Fragebogen GEN-Fragebogen Baden-Württemberg , Bayern , Berlin-Brandenburg , Hamburg , Hessen , Mecklenburg-Vorp , Niedersachsen , Nordrhein-Westfalen , Rheinland-Pfalz , Saarland , Sachsen , Sachsen-Anhalt , Schleswig-Holstein , Thüringen , Insgesamt: Folie 16

17 Gemüseerhebung 2012: Einige Auswahlschichten am Beispiel für Rheinland-Pfalz Schichtung Schichtnummer Betriebe mit einer Anbaufläche von 1 mehr als 0,2 ha Fläche Gemüseanbau unter Glas 21 bis 1,12 ha Fläche Erdbeeren - nur Erdbeer- und Spargelanbau 12 über 1,12 bis 5,5 ha Fläche Erdbeeren - nur Erdbeer- und Spargelanbau 3 mehr als 5,5 ha Fläche Erdbeeren - nur Erdbeer- und Spargelanbau bis 8,5 ha Fläche spezielle Gemüsearten (Blumenkohl, Salate insg., Rettich, Radies, Zwiebeln, Möhren/Karotten, Spinat) über 8,5 bis 50 ha spezielle Gemüsearten (Blumenkohl, Salate insg., Rettich, Radies, Zwiebeln, Möhren/Karotten, Spinat) mehr als 50 ha Fläche spezielle Gemüsearten (Blumenkohl, Salate insg., Rettich, Radies, Zwiebeln, Möhren/Karotten, Spinat) Folie 17

18 Gemüseerhebung 2012: Besonderheiten beim Auswahlplan VSE 1. Spargel Für Spargel wird die gemeldete Erntemenge aus Juni 2012 in die Haupterhebung übernommen 2. Erdbeeren Die Erdbeerernte ist zum Befragungszeitraum der Vorerhebung noch nicht ganz abgeschlossen daher: Große Erdbeerbetriebe können im Juni und November doppelt befragt werden. Nur dadurch lässt sich schon im Juni ein Ergebnis mit angemessener Präzision erwarten. Für kleine Erdbeerbetriebe wird das Juniergebnis direkt in die Haupterhebung übertragen. Betriebe mit weiteren Gemüsearten werden in die Haupterhebung mit einbezogen Folie 18

19 Merkmalskatalog Änderungen Wegfall von: Knollenfenchel Meerrettich Kohlrabi unter Glas Heil- und Gewürzpflanzen (z. B. Petersilie und Schnittlauch) Vertragsanbau Umstellungen: Stängelgemüse und Blattgemüse künftig unter Blatt- und Stängelgemüse Porree künftig unter Blatt- und Stängelgemüse Zwiebeln künftig unter Wurzel- und Knollengemüse Neuaufnahme: Ökologische Produktion von Gemüse und Erdbeeren Folie 19

20 Erhebung im Herbst Repräsentative Erhebung der Flächen und der Erntemengen Stichprobenumfang max Betriebe Keine Befragung der Grundfläche beim Gemüse (Ausnahme Jungpflanzen) Ökologische Produktion von Gemüse und Erdbeeren Vorschätzung für Spargel und Erdbeeren Analog wie Folie 20

21 Die neue Strauchbeerenerhebung ab 2012 Wer? Landwirtschaftliche Betriebe mit mind. 0,5 ha im Freiland bzw. 0,1 ha unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen Was? Anbauflächen und Erntemengen über Strauchbeeren Wann? Einmal jährlich, allgemein Rechtliche Grundlage? Agrarstatistikgesetz Auskunftspflicht? Ja Folie 21

22 2012 Erhebung im Herbst (September bis Dezember) Allgemeine Erhebung, ca Betriebe Ermittlung der Anbauflächen und Erntemengen in einer Erhebung Ökologische Wirtschaftsweise von Strauchbeeren Verwendung der Strauchbeerenernte (alle drei Jahre) Erhebung im Herbst (September bis Dezember) Analog wie 2012, jedoch ohne Verwendung der Strauchbeerenernte Folie 22

23 Gemüse- und Strauchbeerenerhebung 2012: Wichtige Termine Datenerhebung Start der Vorerhebung Erdbeeren und Spargel ab Juni 2012 Start der Haupterhebung Gemüse ab Oktober 2012 Start der Haupterhebung Strauchbeeren ab September 2012 Bereitstellung der Ergebnisse Vorerhebung Spargel und Erdbeeren 20. Juli 2012 Haupterhebung Gemüse und Erdbeeren 21. Januar 2013 Strauchbeeren 15. Februar 2013 Aufsatz in Wirtschaft und Statistik Frühjahr Folie 23

24 Noch Fragen, Anregungen, und Erwartungen? Wir helfen gerne weiter! Jörg Breitenfeld, Referatsleiter Statistisches Landesamt Rheinland-Pfalz, Tel: Wolfgang Hauschild, Referent Statistisches Bundesamt, G101 Tel: Folie 24

25 Vielen dank für ihre Aufmerksamkeit!