karriere magazin Die neuen webseiten Der yourcareergroup Neue Funktionen und neue Angebote in den Internet Jobbörsen

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1 karriere magazin Recruiting Days und ITB Jobbörse Frühjahr 2011 Die neuen webseiten Der yourcareergroup Neue Funktionen und neue Angebote in den Internet Jobbörsen karrierewege im tourismus Menschen hinter den Kulissen recruiting Days tourdaten Mo., Frankfurt Di., Berlin Fr., München Do., Hamburg Mo., Köln itb Jobbörse powered by yourcareergroup Mi., So., Auf der ITB Berlin Halle 5.1, Stand rubrik 01 / 2010

2 vorwort ARNE LORENZEN VORSTAND YOURCAREERGROUP AG Sie finden uns auf den Recruiting-Days in Frankfurt am Main, Berlin, Hamburg und Köln JOBS IN DER HOTELLERIE, GASTRONOMIE UND TOURISTIK GIBT ES IN HÜLLE UND FÜLLE HIER: Liebe Leserin, lieber Leser! Als ausgezeichneter Arbeitgeber suchen wir die Besten. Es geht aufwärts: Die Wirtschaft brummt wieder. Neue Jobchancen schießen wie Pilze aus dem Boden. Jetzt ist die beste Zeit, die Karriere in die Hand zu nehmen. Das zeigt auch der Blick in unsere neu gestalteten Jobbörsen HOTELCAREER, GASTRONOMIE- CAREER und TOURISTIKCAREER. Es gibt so viele Jobs wie nie zuvor. Die Unternehmen suchen händeringend nach neuen Talenten. Profitieren Sie von dem Angebot und beginnen Sie mit Ihrer beruflichen Weiterentwicklung. Beispiele, wie man Chancen nutzt, zeigen unsere Berichte über verschiedenste "Karrierewege". Dabei wird deutlich: Das Leben hält Überraschungen bereit und stellt uns doch ab und zu vor ungeahnte Herausforderungen. Menschen, die sich für eine Karriere in der Branche entschieden haben, laden uns zu ihrer ganz persönlichen Geschichte ein. Wenn auch Sie Ihre Zukunft anpacken möchten, zögern Sie nicht lange und besuchen Sie doch einfach unsere Jobmessen. Unzählige Unternehmen haben ihren Besuch angekündigt und suchen neue Talente. Besonders freue ich mich wieder auf die Recruiting Days, die im Frühjahr durch fünf deutsche Städte touren. Der Eintritt ist wie immer kostenlos. Begleitet werden Sie von einem bunten Rahmenprogramm. Alle Infos dazu finden Sie in diesem Heft. Aber das ist noch nicht alles. Auf der ITB Berlin veranstalten wir an allen Tagen in Halle 5.1 die ITB Jobbörse powered by YOUR- CAREERGROUP. Auch hier warten Personalverantwortliche namhafter Unternehmen auf ihre zukünftigen Mitarbeiter. zum abschluss möchte ich ihnen noch eins mit auf den weg geben: bereiten sie sich auf die messen gut vor. eine durchdachte planung sichert ihnen die besten Jobs. Ich drücke Ihnen die Daumen. Ihr Arne Lorenzen Gehören Sie dazu? Hier geht es zum Karriereportal: Wir sind MICROS! Sie auch? MICROS bietet aufgeschlossenen Menschen spannende berufliche Möglichkeiten. Wenn Kundenzufriedenheit für Sie mehr als nur ein Schlagwort ist, dann besuchen Sie uns auf Sie finden uns auch auf den Recruiting Days in Frankfurt (21.03.) und Köln (09.05.)! 2 karriere magazin rubrik 01 / 2011

3 DIE NEUEN WEBSEITEN DER YOURCAREERGROUP Kommen Sie mit auf Entdeckungstour Die Webseiten der YOURCAREERGROUP (HOTELCAREER, GASTRONOMIECAREER und TOURISTIKCAREER) haben ein neues Gesicht aber nicht nur das! Das klare Design schafft eine übersichtliche Struktur und stellt die neuen Funktionen in den Vordergrund. Vor allem das neue Herzstück der drei Internet Jobbörsen die Suche hilft Ihnen dabei einfach und schnell Ihren perfekten Traumjob zu finden. Das Design: Frischer Moderner Klarer Wenig Schnörkel, dezente Farben: So präsentiert sich das neue Gewand der Internet Jobbörsen. Das zurückhaltende Design leitet Sie gezielt auf der Suche nach Ihrem Traumjob. Blick hinter die Kulissen Für die Fotos auf unseren Seiten haben wir ein eigenes Shooting in einem Düsseldorfer Hotel durchgeführt. Daran beteiligt waren aber nicht nur? ig ll fä e g l e s h c e w n e t e p Ta 5.1 / Stand 210 professionelle Models, sondern auch unsere eigenen Mitarbeiter. r ITB, Halle Besuchen Sie uns auf de rriereweltweit schönsten Ka und entdecken Sie die oup. aussichten in der FTI Gr men: Einfach mal vorbeikom p.de 04 karriere magazin Die neuen webseiten der yourcareergroup 01 / / 2009 rubrik karriere magazin 5

4 Jobs, Jobs, Jobs: Doch wo ist meiner? WE LOOK FOR PROFESSIONALS AND THOSE WHO WANT TO BECOME ONE Wir bieten Ihnen tausende Jobs. Die Suche nach dem Richtigen soll für Sie nicht im berühmten Heuhaufen enden. Um schnell und einfach ans Ziel zu kommen, haben wir unsere Jobsuche überarbeitet und verschiedene neue Suchmöglichkeiten ins Leben gerufen. Gekko Management is a developing and administration company for hospitality based in Frankfurt am Main. Jobs suchen: so geht's: To extend our teams in several hotels and bars, for instance the Roomers and Gekkos, we are looking for enthusiastic and highly motivated people. Find out more about our projects and job opportunities at Want to join our teams? Send your CV to Christine Eyb at christine@gekko-management.com Bristol Hotel Gekkos Gerbermühle The Pure Roomers GEKKO MANAGEMENT NIDDASTRASSE 61, FRANKFURT AM MAIN INFO@GEKKO-MANAGEMENT.COM Charmante Gastgeber. 1. schnellsuche Feld "was?" Feld "wo?" Jobtitel: Koch, Reiseleiter,... Bereich: Küche, Empfang,... Feld freilassen: Alle Jobs Städte: Berlin, London, Zürich,... Regionen: Niedersachsen, Kärnten,... Länder: Deutschland, Schweiz,... Kontinente: Europa, Asien,... Kreuzfahrtschiffe: Kreuzfahrtschiffe Feld freilassen: Weltweite Ergebnisse 2. nach mehreren abteilungen und orten suchen 1. Klicken Sie auf "Alle Jobs" 2. Sie können gleichzeitig auswählen: Mehrere Regionen: Schweiz, Bayern, London,... Mehrere Bereiche: Küche, Einkauf, Jobs nach branche, anstellung und rang suchen 1. Klicken Sie auf "Erweiterte Suche" 2. Es öffnen sich Auswahlfelder für folgende Bereiche: Branche: Hotellerie, Restaurants,... Anstellung: Trainee, Vollzeit, Teilzeit,... Rang: Ausbildung, Fachkraft,... Eine Mehrfachauswahl ist möglich Zusätzlich können Sie in die Felder "Was?" und "Wo?" Ihren gewünschten Job/Bereich und/oder Ihren Arbeitsort eintragen. 4. Jobs in einem bestimmten unternehmen 1. Klicken Sie auf "Erweiterte Suche" 2. Im Feld "Unternehmen suchen" tragen Sie das Unternehmen ein, nachdem Sie suchen. Unser Programm. Ihre Chance. Sie möchten sich weiterentwickeln? Sie suchen mehr Verantwortung? Sie brauchen einen Tapetenwechsel? Kein Problem. 3. Klick auf "Ergebnisse anzeigen" Herzlich willkommen bei STARS4YOU. so clever ist Die neue suche tipp: Der FiLter Besuchen Sie uns an unserem Stand auf dem Recruiting Day in Frankfurt am Main am und lernen Sie uns kennen. Wir freuen uns auf Sie! Ein ausgeklügeltes System steckt hinter der neuen Suche. Mit der Eingabe eines Begriffes erhalten Sie die passenden Jobangebote und darüber hinaus artverwandte Jobs. So haben Sie eine Auswahl, die Sie durchstöbern oder mit Hilfe des Filters eingrenzen können. Auf jeder Ergebnisliste finden Sie links einen "Filter". Diese neue Funktion hilft Ihnen, Ihre Ergebnisse einzugrenzen. So können Sie sich Jobs z.b. nur nach Sternekategorien oder eines bestimmten Ortes anzeigen lassen und die Wunschkriterien kombinieren. career cooperation for selected hotels Erfahren Sie mehr unter 6 karriere magazin 01 / / 2011 karriere magazin 7 balladins SUPERIOR Hotels Deutschland

5 bewerbercenter: bewerbungen spielend einfach & sicher versenden yourcareergroup persönlich Auch das Bewerbercenter wurde in Design und Anwendung grundlegend überarbeitet. Die Daten einmal hinterlegt können Sie diese für Ihre Bewerbungen immer wieder aufrufen. Erstellen Sie Ihr persönliches Profil, hinterlegen Sie Ihr Foto, Ihr Anschreiben, Ihren Lebenslauf, Ihre digitalen Anhänge und schon haben Sie alles griffbereit für kommende Bewerbungen. Wussten Sie eigentlich, dass die Jobbörse HOTELCAREER im Jahr 2009 ihren 10-jährigen Geburtstag feierte? Oder dass wir Patenkinder in Indien haben? Besuchen Sie unsere neue Unternehmenswebseite und Sie werden erstaunt sein, was es dort zu entdecken gibt: Z.B. topaktuelle Veranstaltungstermine oder die Karrieremagazine der letzten Jahre. Und wenn Sie sich bewerben lassen wir Sie auch nicht allein. Auf Ihrem Weg zum Traumjob symbolisieren Ampelzeichen die Vollständigkeit der Bewerbungsunterlagen und geben Hinweise, welche Dokumente oder Angaben Sie noch hinzufügen müssen. mehr Über uns und was gibt es noch alles im neuen bewerbercenter? Jobs merken: Klicken Sie in der Anzeige auf "Merken" und schon ist die ausgewählte Stellenanzeige auf Ihrer Merkliste hinterlegt. Jobfinder: Speichern Sie Ihre Jobsuche ab und erhalten Sie Lernen sie Das gesamte team Der yourcareergroup kennen passende neue Stellenangebote per . Einfach die Suche ausführen, auf "Suche speichern" klicken und schon haben Sie einen Jobfinder, der ganz auf Ihre speziellen Bedürfnisse abgestimmt ist. Stellengesuch: Profitieren Sie auch hier von Ihren hinterlegten Profildaten. Einfach die entsprechenden Daten auswählen und das Gesuch aktivieren. Eine Statistik zeigt Ihnen, wie oft Ihr Gesuch angesehen wurde. tipp Statt bisher nur drei digitale Anhänge dürfen Sie im neuen Bewerbercenter ab sofort fünf hinterlegen. Aber achten Sie darauf, dass eine Datei nicht größer als zwei MB ist. Die Gesamtgröße Ihrer Online Bewerbung darf vier MB nicht überschreiten. neugierig? Das sind die Männer, die 1999 HOTELCAREER ins Leben gerufen haben: Manuel Konen und Arne Lorenzen was gibt es noch auf Den neuen seiten zu entdecken? unser klicktipp Sie sind nicht mehr wegzudenken: Die beliebten Karrieretipps wie das Bewerbungs ABC, das Gehalts ABC, der Gehaltsrechner, die Stellenbeschreibungen und die Lexika rund um das Arbeiten im Ausland. Aus diesem Grund finden Sie all diese Informationen selbstverständlich auch auf den neuen Seiten. Auch die Fort- und Weiterbildungsdatenbank hält weiterhin interessante Angebote aus der Branche für Sie bereit. sagen sie mal arne Lorenzen, vorstand Der yourcareergroup, Über Die veränderungen auf seinen webseiten mit der Überarbeitung der webseiten haben sie sich eine was ist ihrer meinung nach die größte veränderung? mammutaufgabe gesetzt. wie fühlen sie sich nach der Aufgrund der immer größer werdenden Anzahl von Stellenangeboten bewältigung? ist eine qualitativ hochwertige Suche unumgänglich. Ich freue mich, Wir freuen uns, dass die Umstellung nach einer intensiven Planungs- dass wir diesen Anforderungen gerecht geworden sind und nun und Testphase reibungslos geklappt hat. Wir haben uns im Vorfeld sowohl breit gefächerte als auch sehr detaillierte Suchfunktionen viele Gedanken gemacht, wie wir die Jobsuche optimieren und für den Benutzer so einfach wie möglich gestalten können. Umso schöner ist es nun, das gelungene Ergebnis zu sehen. anbieten. Das klare Design und die erweiterten Funktionen schaffen zudem neue benutzerfreundliche Portale. Mit dem überarbeiteten Bewerbercenter ist es sehr komfortabel eine Online-Bewerbung zu erstellen. Aber ich will gar nicht zuviel verraten: Schauen Sie es sich selber IHREN TRAUMJOB FINDEN SIE HIER! an ein Besuch lohnt sich. 8 karriere magazin Die neuen webseiten Der yourcareergroup 01 / / 2011

6 recruiting Days auf einen blick Auf den folgenden Seiten finden Sie alle Informationen zu den Recruiting Days im Frühjahr 2011: Rahmenprogramm, Termine, Aussteller pro Standort und Gewinnspiel. besuchen sie Die recruiting Days Finden Sie Ihren Berufseinstieg oder Ihre neue berufliche Herausforderung. Treffen Sie die Entscheider aus den Personaletagen auf den Jobmessen speziell für die Hotellerie, Gastronomie und Touristik live und sprechen Sie über Karrieremöglichkeiten bei Ihrem Wunscharbeitgeber. kostenfreier eintritt. keine anmeldung erforderlich. Freiwillige und unverbindliche online registrierungen nehmen an unserem gewinnspiel teil. ewinnspiel teil. karrieremessen in ihrer stadt (tägl uhr) Mo., Frankfurt Di., Berlin Fr., München Do., Hamburg Mo., Köln Die aktuelle ausstellerübersicht unter: 10 karriere magazin rubrik 01 / 2011

7 mit Den recruiting Days hoch hinaus warum sich ein besuch Lohnt und was sie Dabei beachten sollten Einmal im Jahr versammelt sich die Crème de la Crème auf den Recruiting Days. Entscheidungsträger aus den Personaletagen der Top-Arbeitgeber sind in fünf deutschen Städten vor Ort, um Sie persönlich kennen zu lernen. Damit Sie diese Chance auch optimal nutzen und im persönlichen Gespräch glänzen, sollten Sie bestens gerüstet sein. Aber das ist noch nicht alles. Damit Sie diesen Tag auch perfekt für sich nutzen, sollten Sie sich das Rahmenprogramm nicht entgehen lassen. was sollte ich vor der messe tun? Durchstöbern Sie auf und in diesem Heft die Aussteller. Haben Sie Ihren Wunscharbeitgeber gefunden, informieren Sie sich intensiv über ihn. Bereiten Sie Ihre Bewerbungsmappe mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen vor. Auch Kurzbewerbungen sollten Sie parat haben. Schauen Sie sich das Rahmenprogramm an und entscheiden Sie, was Sie besuchen möchten. Erstellen Sie sich einen Zeitplan. Wählen Sie ein angemessenes Outfit. worauf kommt es während der messe an? Nutzen Sie die Chance und besuchen Sie Ihren Wunscharbeit- geber. Seien Sie offen und überzeugen Sie: Die Personaler freuen sich, wenn ein lockeres und ungezwungenes Gespräch zustande kommt. Profitieren Sie von dem vielfältigen Rahmenprogramm: Entdecken Sie Ihren neuen Arbeitgeber während der 20-minütigen Unternehmenspräsentation. Besuchen Sie die Infoveranstaltung, bei der Sie von Personalverant- wortlichen wertvolle Tipps & Tricks aus der Praxis zur Erstellung der Bewerbungsmappe erhalten. Sie sind sich unsicher, ob Ihre Bewerbungsmappe optimal vor- bereitet ist? Räumen Sie alle Zweifel aus und lassen Sie diese beim Bewerbungsmappencheck von Profis auf Herz und Nieren prüfen. Wir suchen Sie! Sie sind interessiert an internationalen Geschäftsbeziehungen in der Tourismusbranche? Bei uns sind Sie richtig! Unser weltweites Netzwerk mit mehr als Mitgliedern in 500 Clubs in über 90 Ländern bietet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten für neue und interessante Kontakte. und danach wie geht es weiter? Fassen Sie sich etwas in Geduld und geben Sie den Personal- verantwortlichen Zeit, die Unterlagen zu sichten. Reichen Sie noch fehlende Unterlagen nach. Fragen Sie nach zwei Wochen freundlich nach. Das rahmenprogramm ein zusätzlicher baustein auf ihrem weg nach oben unternehmenspräsentationen Kurz - kompakt - interessant: Lernen Sie die Arbeitgeber in 20 Minuten kennen. Wer sich in welcher Stadt vorstellt, finden Sie auf den kommenden Seiten. bewerbungsmappencheck ( uhr) Diskret - professionell - fachkundig: Berater der Konen & Lorenzen Recruitment Consultants stehen Ihnen bei allen Recruiting Days in Einzelgesprächen mit Rat und Tat zur Seite. Sie geben hilfreiche Tipps, wie Sie Ihre Bewerbungsunterlagen optimieren können. infoveranstaltung ( uhr) Informativ - umfangreich - hilfreich: in Frankfurt, münchen, hamburg und köln: "Die perfekte Bewerbung: So hinterlassen Sie einen glänzenden Eindruck." Personaler plaudern aus dem Nähkästchen. in berlin: "Tipps & Tricks für eine gelungene Bewerbung ins europäische Ausland." Die veranstaltungsräume werden sowohl unter als auch vor ort bekannt gegeben. DOING BUSINESS AMONG FRIENDS Werden Sie noch heute Mitglied! Informieren Sie sich im Internet unter oder wenden Sie sich direkt an unseren Generalsekretär: Katja Kruse, info@skal.de Wir freuen uns auf Sie! Ihre Deutschen Skål-Clubs 12 recruiting Days auf einen blick rubrik 01 / 2011 Hier schmeckt s Ihnen bestimmt! Tag für Tag begeistern wir unsere Gäste. Unser Erfolgskonzept: innovative Gastronomie und frische Ideen. Ausgezeichnete Qualität, die ARAMARK zum zweitgrößten deutschen Catering- Unternehmen macht. Und ein profes sionelles Team, das vollen Einsatz zeigt für vollen Genuss! Qualität, die sich auszahlt Rund Mitarbeiter bundesweit leben unseren Qualitätsanspruch in Betriebs - restau rants, Kran kenhäusern, Pflege ein- richtungen und Schulen, auf Messen und Kongressen, bei Events und Sportveran- staltungen. Ein Engagement, das sich auszahlt: ARAMARK wurde mehrfach zum Caterer des Jahres ausgezeichnet. Mitarbeiter sind unsere Stärke Unsere Mitarbei- terinnen und Mitarbei ter sind unsere wertvollste Ressource, die wir fördern und for- dern. Mit einer offenen Unterneh- menskultur, in der Vielfalt, Inte gr a tion und die Wertschät zung aller ein fester Bestandteil der Personalpolitik sind. Kommen Sie mit uns auf Erfolgskurs wir zählen auf Ihren Einsatz und Teamgeist, Ihre Kreativität und Führungs stärke in einem Unternehmen, das international aufgestellt ist. ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG Martin-Behaim-Straße Neu-Isenburg info@aramark.de

8 Die recruiting Days besuchen? Diese personaler sagen warum! WELCOME IN FRANKFURT! CHRISTINE ENKE, GESCHäFTSFÜHRERIN, EUROPEAN HOTEL ACADEMY GMBH "Die deutschlandweit organisierten Recruiting Days der YOURCA- REERGROUP tragen dazu bei, unsere Stellenangebote im europäischen Ausland und in Kanada an qualifizierte Nachwuchskräfte aus der Hotellerie heranzutragen. Das Bewerberangebot ist hervorragend und die persönliche Präsenz der Arbeitgeber bietet jungem wie auch erfahrenem Fachpersonal aus der Hotellerie und auch Quereinsteigern die Möglichkeit, sich über die aktuelle Arbeitsmarktsituation in Deutschland und im Ausland zu informieren. Auch im Jahr 2011 werden wir unsere Stellenangebote an allen Veranstaltungsorten präsentieren und freuen uns auf eine große Bewerberzahl." ANDREAS TENKMANN, DIRECTOR HUMAN RESOURCES, ARAMARK HOLDINGS GMBH & CO. KG "Wir nutzen die Recruiting Days gerne, um mit den Top Talenten der Branche zu sprechen und diese für unsere 500 Betriebe in Deutschland zu gewinnen. Auch in 2011 freuen wir uns auf spannende Gespräche und tolle neue Mitarbeiter für das ARAMARK Team." ANDREAS ELVERS, DIREKTOR HUMAN RESOURCES, STEIGENBERGER HOTELS AG "So macht Recruiting wieder Spaß: An allen Terminen überdurchschnittlich viele gute Gespräche mit qualifizierten Bewerbern in einem sehr niveauvollen Umfeld. Professionelle Planung, Vorbereitung und Durchführung haben sich ausgezahlt und der unermüdliche Einsatz des Teams vor Ort verdient ein großes Extra-Lob!" WELCOME HOTELS SILKE SCHNITZLER, MANAGER PERSONALMARKETING, ACCOR HOSPITALITY GERMANY GMBH "Die Recruiting Days bieten eine hervorragende Plattform, potentiellen Bewerbern die Karrieremöglichkeiten in unseren weltweit Hotels vorzustellen. Viele gute Gespräche mit qualifizierten Bewerbern und allgemein großes Interesse an einer Tätigkeit bei Accor haben uns überzeugt. Auch die attraktiven Aussteller und die gute Organisation haben entscheidend zum Erfolg der Veranstaltungen beigetragen. Gerne sind wir auch das nächste Mal wieder dabei!" DIPL.-KFM. W. PROCHASKA, DIREKTOR, FACHSCHULE FÜR DAS HOTEL- UND GASTSTäTTENGEWERBE SCHULE FÜR HOSPITALITYMANAGEMENT GARMISCH-PARTEN- KIRCHEN GEMEINNÜTZIGE GESELLSCHAFT MBH "Die Recruiting Days waren für unsere Studierenden ein sehr ergiebiger Informationspool für die Gestaltung der beruflichen Zukunft nach ihrem Managementstudium in Garmisch-Partenkirchen. Als Aussteller fanden wir große Resonanz und werden deshalb auch künftig bei den Recruiting Days dabei sein." MARCUS BECK, LEITER PERSONAL & ADMINISTRATION, EUROPA PARK RESORT "Die Recruiting Days stellen eine ideale Plattform dar, um mit sehr gut qualifizierten Mitarbeitern aus der Hotellerie-, Gastronomie-, Freizeitund Touristikbranche direkten Kontakt aufzunehmen und sie über die vielfältigen Job- und Karrieremöglichkeiten in unserem Unternehmen zu informieren." 01 / 2011 recruiting Days personaler sagen warum recruiting Days 15

9 die recruiting days IN FRANKFURT MO., 21. MÄRZ 2011, UHR die recruiting days IN Berlin di., 29. MÄRZ 2011, UHR Adresse Steigenberger Frankfurter Hof Am Kaiserplatz Frankfurt/Main Veranstaltungsraum Festsaal Anfahrt Ab Frankfurt Hbf. mit der U4 in Richtung Seckbacher Landstraße bis Willy-Brandt- Platz. Adresse InterContinental Berlin Budapester Straße Berlin Veranstaltungsraum Pavillion Anfahrt Von Zoologischer Garten mit dem Bus 200 Richtung Michelangelostr. bis Budapester Straße. Lernen Sie folgende Unternehmen vor Ort kennen Accor Hospitality InterContinental Hotels Group Sol Meliá Deutschland AIDA Cruises IST-Studieninstitut SSP Germany ARAMARK Jumeirah FRANKFURT Starwood Hotels & Resorts balladins SUPERIOR Hotels Deutschland Marriott International Steigenberger Hotel Group Block House Restaurantbetriebe MICROS-Fidelio WELCOME HOTELS DINEA Gastronomie Motel One Europa Park Resort Mövenpick Hotels & Resorts European Hotel Academy pentahotels Gekko Management persona service Grand Elysée Hamburg ROBINSON CLUB Hotel Traube Tonbach Rocco Forte Villa Kennedy Hotelschule Rostock Schloss Elmau Hier sehen Sie alle Unternehmen, die sich bis Druckschluss als Aussteller bei den Recruiting Days angemeldet haben. Die aktuelle Ausstellerliste finden Sie unter Lernen Sie folgende Unternehmen vor Ort kennen Accor Hospitality Grand Elysée Hamburg Althoff Hotel & Gourmet Collection Hotel Berlin, Berlin andel s Hotel Berlin Hotel-Restaurant Erbprinz ARAMARK Hotelschule Rostock arcona HOTELS & RESORTS INTERALPEN-HOTEL TYROL A-ROSA Finest Hideaway Resorts InterContinental Hotels Group Block House Restaurantbetriebe IST-Studieninstitut COLUMBIA Hotel Bad Griesbach Joey's Pizza COLUMBIA Hotel Casino Travemünde LAND & GOLF HOTEL STROMBERG Crowne Plaza Berlin City Centre Lufthansa Global Tele Sales CSM Cruise Services Marriott International DAS TEGERNSEE hotel & spa Motel One Der Öschberghof Mövenpick Hotels & Resorts Die Sonne Frankenberg Park Plaza Hotels & Resorts art'otel European Hotel Academy persona service ROBINSON CLUB Schloss Elmau Schlosshotel Münchhausen sea chefs Cruise Management SOHO HOUSE BERLIN Sol Meliá Deutschland SSP Germany Steigenberger Hotel Group VILA VITA Rosenpark Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Unternehmenspräsentationen Folgende Unternehmen stellen sich Ihnen in einer 20-minütigen Präsentation vor. Erfahren Sie alles über berufliche Perspektiven und Karrierechancen Uhr Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger Hotel Group Uhr SSP Germany: Gastronomie mit System ist sexy! Uhr Block Gruppe: Einstiegs- und Aufstiegschancen in der Block Gruppe Block House- & Jim Block Restaurantbetriebe, Grand Elysée Hamburg Uhr WELCOME HOTELS: Erfolgreiche Karriereplanung Uhr Karriere intern bei persona service. Michael Seidel Director of Human Resources Europe pentahotels Infoveranstaltung ( Uhr) "Die perfekte Bewerbung: So hinterlassen Sie einen glänzenden Eindruck." Mit Adressen wie "minimaus@web.de" punkten Sie bei den Personalern auf keinen Fall. Michael Seidel, Director of Human Resources Europe bei pentahotels, berichtet aus seiner alltäglichen Praxis und verrät, wie Sie sich während des gesamten Bewerbungsprozesses optimal präsentieren und was Sie lieber nicht machen sollten. Darüber hinaus können Sie Herrn Seidel mit Ihren Fragen rund um die Bewerbungsunterlagen und den Bewerbungsprozess löchern. Infos aus erster Hand diese Chance kommt so schnell nicht wieder. Veranstaltungsräume werden vor Ort bekannt gegeben. Hier sehen Sie alle Unternehmen, die sich bis Druckschluss als Aussteller bei den Recruiting Days angemeldet haben. Die aktuelle Ausstellerliste finden Sie unter Unternehmenspräsentationen Folgende Unternehmen stellen sich Ihnen in einer Christine Enke 20-minütigen Präsentation vor. Erfahren Sie alles über Geschäftsführerin/CEO berufliche Perspektiven und Karrierechancen. European Hotel Academy Uhr InterContinental Hotels Group: Room to be yourself Uhr Karriere intern bei persona service. Infoveranstaltung ( Uhr) Uhr "Tipps & Tricks für eine gelungene Bewerbung ins europäische Ausland." Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger Hotel Group. Sie suchen im europäischen Ausland einen Job aber wissen nicht, worauf Sie bei der Erstellung Ihrer Bewerbungsunterlagen achten sollen? Christine Enke ist Uhr Geschäftsführerin der European Hotel Academy und vermittelt Jobs ins europäische Block Gruppe: Einstiegs- und Aufstiegschancen in der Ausland und Kanada. Sie weiß ganz genau, worauf es bei Bewerbungen ins europäische Ausland ankommt. Block Gruppe Block House- & Jim Block Restaurantbetriebe, Grand Elysée Hamburg. Nutzen Sie Ihre Chance und löchern Sie die Spezialistin mit Ihren Fragen Uhr SSP Germany: Gastronomie mit System ist sexy! Veranstaltungsräume werden vor Ort bekannt gegeben Uhr sea chefs die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. 16 recruiting days frankfurt 01 / / 2011 berlin recruiting days 17

10 die recruiting days IN münchen fr., 01. april 2011, UHR die recruiting days IN HAMBURG Do., 07. April 2011, Uhr Adresse München Marriott Hotel Berliner Straße München Veranstaltungsraum Ballsaal & Foyer Anfahrt Ab München Hbf. mit der U1 Richtung Mangfallplatz bis Sendlinger Tor. Von dort mit der U6 Richtung Garch., Forschungsz. bis Nordfriedhof. Adresse Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee Hamburg Veranstaltungsraum Ballsaal Anfahrt Ab Hamburg Hbf. mit S31 (Richtung Altona) oder S21 (Richtung Elbgaustraße) zur Haltestelle Dammtor. Lernen Sie folgende Unternehmen vor Ort kennen Accor Hospitality Hotel Meisser persona service ArabellaStarwood Hotels & Resorts Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg Riessersee Hotel Sport & Spa Resort ARAMARK Hotelschule Rostock ROBINSON CLUB A-ROSA Finest Hideaway Resorts InterContinental Hotels Group Schloss Elmau Bayerischer Hof München IST-Studieninstitut sea chefs Cruise Management Block House Restaurantbetriebe Jobonship Recruiting Sol Meliá Deutschland CARGLASS Kempinski - Hoteliers since 1897 Victor's Unternehmensgruppe Europcar Autovermietung Kull & Weinzierl, brenner Viking River Cruises European Hotel Academy Leonardo Royal Hotel Munich Zentrale Auslands- und Fachvermittlung/ G&P Cruise Hotel Management Marriott International Bundesagentur für Arbeit Grand Elysée Hamburg Motel One HILTON WORLDWIDE Mövenpick Hotels & Resorts Hier sehen Sie alle Unternehmen, die sich bis Druckschluss als Aussteller bei den Recruiting Days angemeldet haben. Die aktuelle Ausstellerliste finden Sie unter Unternehmenspräsentationen Folgende Unternehmen stellen sich Ihnen in einer Ferry Uhlig 20-minütigen Präsentation vor. Erfahren Sie alles über HR & TRAINING MANAGER berufliche Perspektiven und Karrierechancen. INTERCONTINENTAL BERCHTESGADEN RESORT Uhr Marriott International: Check in to a brilliant future Uhr Block Gruppe: Einstiegs- und Aufstiegschancen in der Block Gruppe Block House- & Jim Block Restaurantbetriebe, Infoveranstaltung ( UHR) Grand Elysée Hamburg. "Die perfekte Bewerbung: So hinterlassen Sie einen glänzenden Eindruck." Uhr Mit Adressen wie "minimaus@web.de" punkten Sie bei den Personalern One Career Sie werden es lieben! Erfahren Sie mehr auf keinen Fall. Ferry Uhlig, HR & Training Manager im INTERCONTINENTAL über Ihre individuellen Karrieremöglichkeiten bei der BERCHTESGADEN RESORT, berichtet aus der alltäglichen Praxis und verrät, wie trendigen und stark expandierenden Hotelkette Motel Sie sich während des gesamten Bewerbungsprozesses optimal präsentieren und One. was Sie lieber nicht machen sollten. Herr Uhlig wird auch die Frage aufgreifen, welche Rolle soziale Netzwerke wie Facebook etc. beim Bewerbungsverfahren Uhr spielen. Darüber hinaus können Sie Herrn Uhlig mit Ihren Fragen rund um die Karriere intern bei persona service. Bewerbungsunterlagen und den Bewerbungsprozess löchern. Infos aus erster Hand diese Chance kommt so schnell nicht wieder Uhr sea chefs - die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. Veranstaltungsräume werden vor Ort bekannt gegeben. Lernen Sie folgende Unternehmen vor Ort kennen Accor Hospitality Fährhaus Hotel Collection JADE Hochschule ARAMARK G&P Cruise Hotel Management LAND & GOLF HOTEL STROMBERG A-ROSA Finest Hideaway Resorts Grand Elysée Hamburg Motel One Block House Restaurantbetriebe Hotelfachschule Hamburg persona service COLUMBIA Hotel Bad Griesbach Hotelfachschule Hannover Schloss Elmau COLUMBIA Hotel Casino Travemünde Hotel-Restaurant Erbprinz Schlosshotel Münchhausen CSM Cruise Services Hotelschule Rostock sea chefs Cruise Management DAS TEGERNSEE hotel & spa Inselzauber SSP Germany Der Öschberghof INTERALPEN-HOTEL TYROL Steigenberger Hotel Group Die Sonne Frankenberg InterContinental Hotels Group VILA VITA Rosenpark European Hotel Academy IST-Studieninstitut Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Hier sehen Sie alle Unternehmen, die sich bis Druckschluss als Aussteller bei den Recruiting Days angemeldet haben. Die aktuelle Ausstellerliste finden Sie unter Unternehmenspräsentationen Folgende Unternehmen stellen sich Ihnen in einer 20-minütigen Präsentation vor. Erfahren Sie alles über berufliche Perspektiven und Karrierechancen. Tim Henrik Göhring Manager Motel One Hamburg am Michel Uhr Block Gruppe: Einstiegs- und Aufstiegschancen in der Block Gruppe Grand Elysée Hamburg, Block House- & Jim Block Restaurantbetriebe Uhr Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger Infoveranstaltung ( Uhr) "Die perfekte Bewerbung: So hinterlassen Sie einen glänzenden Eindruck." Hotel Group. Mit Adressen wie "minimaus@web.de" punkten Sie bei den Personalern auf Uhr SSP Germany: Gastronomie mit System ist sexy! keinen Fall. Kerstin Winkelmann, Human Resources Manager bei Motel One, und Tim Henrik Göhring, Manager Motel One Hamburg am Michel, berichten aus ihrer alltäglichen Praxis und verraten, wie Sie sich während des gesamten Bewerbungsprozesses Uhr Karriere intern bei persona service. optimal präsentieren und was Sie lieber nicht machen sollten. Darüber hinaus können Sie die Beiden mit Ihren Fragen rund um die Bewerbungsunterlagen und den Bewerbungsprozess löchern. Infos aus erster Hand diese Chance kommt Uhr so schnell nicht wieder. Fährhaus Hotel Collection das Leben ist schön Ihre maßgeschneiderte Karriere in der privaten Luxushotellerie. Veranstaltungsräume werden vor Ort bekannt gegeben Uhr Euopean Hotel Academy: Optimal vorbereitet ins Ausland - Schulung und Hoteljob! Uhr sea chefs - die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. 18 recruiting days münchen 01 / / 2011 hamburg recruiting days 19

11 Die recruiting Days in köln mo., 09. mai 2011, uhr COLOGNE adresse Pullman Cologne Helenenstraße Köln veranstaltungsraum Ballsaal anfahrt Ab Köln Hbf. mit der U-Bahn 3, 4, 5, 16, 18 bis Appellhofplatz. Lernen sie FoLgenDe unternehmen vor ort kennen Accor Hospitality DINEA Gastronomie MICROS-Fidelio AIDA Cruises European Hotel Academy Mövenpick Hotels & Resorts Althoff Hotel & Gourmet Collection G&P Cruise Hotel Management persona service ARAMARK Grand Elysée Hamburg Schloss Elmau art'otel cologne Hotel-Restaurant Erbprinz Schlosshotel Münchhausen Bayer Gastronomie Hotelschule Rostock sea chefs Cruise Management Block House Restaurantbetriebe INTERALPEN-HOTEL TYROL Sol Meliá Deutschland CARGLASS InterContinental Hotels Group SSP Germany COLUMBIA Hotel Bad Griesbach IST-Studieninstitut Steigenberger Hotel Group COLUMBIA Hotel Casino Travemünde Joey's Pizza Van der Valk Airporthotel Düsseldorf CSM Cruise Services LAND & GOLF HOTEL STROMBERG Viking River Cruises DAS TEGERNSEE hotel & spa Land-gut-Hotel Otterberger Hof VILA VITA Rosenpark Der Öschberghof Marriott International Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Die Sonne Frankenberg McDonald's Deutschland Inc. hier sehen sie alle unternehmen, Die sich bis DruckschLuss als aussteller bei Den recruiting Days angemeldet haben. Die aktuelle ausstellerliste FinDen sie unter unternehmenspräsentationen Folgende Unternehmen stellen sich Ihnen in einer CILLI WESTMEIER 20-minütigen Präsentation vor. Erfahren Sie alles über LEITUNG PERSONALMARKETING berufliche Perspektiven und Karrierechancen. BAYER GASTRONOMIE uhr Accor Hospitality: Your smile, your future Einstieg mit Zukunft uhr Block Gruppe: Einstiegs- und Aufstiegschancen in der infoveranstaltung ( uhr) Block Gruppe Block House- & Jim Block Restaurantbetriebe, "Die perfekte Bewerbung: So hinterlassen Sie einen glänzenden Eindruck." Grand Elysée Hamburg. Mit Adressen wie punkten Sie bei den Personalern auf uhr keinen Fall. Cilli Westmeier, Leitung Personalmarketing bei der Bayer Gastronomie, Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger berichtet aus ihrer alltäglichen Praxis und verrät, wie Sie sich während des gesamten Hotel Group. Bewerbungsprozesses optimal präsentieren und was Sie lieber nicht machen sollten. Darüber hinaus können Sie Frau Westmeier mit Ihren Fragen rund um die uhr Bewerbungsunterlagen und den Bewerbungsprozess löchern. Infos aus erster SSP Germany: Gastronomie mit System ist sexy! Hand diese Chance kommt so schnell nicht wieder. Gulfood Salon Culinaire TONI KAISER is class supporter for Plated Dessert Class! Toni Kaiser has the Original Filo Pastry Dough. Wafer-thin A delight 5% fat Highest convenience no preservatives oven or in the fryer microwaveable innovative basis delicate pastry wrapping from us! uhr Karriere intern bei persona service. veranstaltungsräume werden vor ort bekannt gegeben uhr sea chefs die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. 20 recruiting Days köln 01 / / 2011 rubrik recruiting Days auf einen blick 21

12 FÜr Die recruiting Days online registrieren und gewinnen Sichern Sie sich Ihre Chance auf einen gutschein im wert von 199 euro von mydays.de. Unter können Sie sich im Vorfeld unverbindlich und kostenlos für Ihren Besuch bei den Recruiting Days registrieren. ihre vorteile? Noch schnellere Anmeldung beim Recruiting Days Empfang. Sie nehmen automatisch am Gewinnspiel teil. wie geht's? Einfach die Online Registrierung ausfüllen. Sie erhalten eine Bestätigung, die Sie bitte ausdrucken und am Messetag bei der Anmeldung abgeben. Aus allen eingereichten Registrierungen wird der Gewinner am Ende der Frühjahrstournee ausgelost. gewinnen sie einen gutschein im wert von 199 eur Die itb Jobbörse auf einen blick Auf den folgenden Seiten finden Sie alle Informationen zum Karriere Treffpunkt auf der ITB Berlin. was gibt es zu gewinnen? Wir schenken Ihnen magische Momente. Sie träumen von einem Rundflug mit einem Doppeldecker? Sie wollten schon immer mal ein Krimidinner erleben oder mit Delfinen schwimmen? Egal ob Action, Verwöhnen, Sport, Kultur oder Übernachten: mydays.de bietet über 800 Erlebnisse für unvergessliche Momente. Mit dem Geschenkgutschein im Wert von 199 Euro können Sie den Alltag hinter sich lassen und das auswählen, wovon Sie schon immer einmal geträumt haben. Auf dem Steak nach oben Finden sie ihren traumjob! messehalle 5.1, stand 210 aktuelle infos unter Attraktive Unternehmen präsentieren Jobs und Karrierechancen in der Hotellerie, Gastronomie und Touristik. wann und wo? Mi., So., Tägl bis Uhr ITB Berlin, Messehalle 5.1, Stand 210 CAREER 22 recruiting Days auf einen blick rubrik 01 / / 2011 rubrik recruiting Days auf einen blick 23

13 ITB Jobbörse powered by YOURCAREERGROUP Neue Karrierechancen auf der ITB Berlin in Halle 5.1, Stand 210, Mi., So., Aussteller der ITb Jobbörse ArabellaStarwood Hotels & Resorts Wer einen Job im Tourismus sucht, wird auch dieses Jahr auf der ITB in Berlin begeistert sein. Die Großen der Reisebranche halten wieder in Messehalle 5.1 "Training and Employment in Tourism" bei der ITB Jobbörse Ausschau nach neuen Talenten. Stellen Sie sich bei namhaften Unternehmen vor und zeigen Sie sich von Ihrer Schokoladenseite! Der Gedanke an ein Vorstellungsgespräch in einem Büroraum mit vielen unbekannten Gesichtern und angespannter Atmosphäre treibt Ihnen den Schweiß auf die Stirn? Dann sollten Sie die ITB Jobbörse nicht verpassen. Nutzen Sie die Möglichkeit mit Personalvertretern ins Gespräch zu kommen. Sie nehmen sich Zeit und stehen Ihnen Rede und Antwort. In lockerer und angenehmer Atmosphäre können Sie sich beschnuppern und herausfinden, ob Sie mit dem zukünftigen Arbeitgeber auf einer Wellenlänge liegen. Wir bieten Ihnen die Plattform Sie müssen nur zugreifen. Das Rahmenprogramm Aber das ist noch nicht alles! Die Jobbörse bietet Ihnen noch viel mehr. Unternehmenspräsentationen helfen Ihnen bei der Entscheidung, welcher Arbeitgeber zu Ihnen passt. Beliebte Unternehmen stellen sich und ihre Einstiegsmöglichkeiten von Donnerstag bis Sonntag zwischen und Uhr auf der Bühne in Halle 5.1 vor. BOOKING.COM Club Med Die Touristiksparte der REWE Group DREAM CASTLE HOTEL at Disneyland Paris Enterprise Rent-A-Car erlebe-fernreisen Europcar Autovermietung European Hotel Academy FTI Group Hotelschule Rostock MAGIC CIRCUS HOTEL at Disneyland Paris pentahotels Suchen Sie nach dem Job Ihres Lebens? Mit 9 Marken begeistert Starwood Hotels & Resorts in mehr als Hotels in über 100 Ländern seine Gäste und bietet interessante Jobs und vielseitige Herausforderungen weltweit. ROBINSON CLUB Rotana Steigenberger Hotel Group Unister (ab-in-den-urlaub.de) vamos Eltern-Kind-Reisen Bringen Sie Ihren beruflichen Ehrgeiz in ein Unternehmen ein, dass Ihnen neben einem abwechslungsreichen, spannenden Tätigkeitsfeld wirklich etwas zu bieten hat: Perspektiven. Ob Sie Ihren Traumjob in einer aufregenden Stadt oder an einem abgelegenen, exotischen Ort sehen, Starwood bietet Ihnen jede Möglichkeit. CAREER 24 karriere magazin rubrik 01 / / 2011 rubrik karriere magazin 25

14 vorträge Der itb Jobbörse Auszug aus dem Programm. Die vollständige Übersicht erhalten Sie unter itb halle 5.1 stand 210 Donnerstag, Uhr ArabellaStarwood Hotels & Resorts: Brand building using the example of aloft. Referent: Andreas Lackner, Senior Director Business Development Informationen, die Karierre machen! Uhr Einstiegsmöglichkeiten in die Touristiksparte der REWE Group. Referentinnen: Antje Breselge, Personalreferentin, Deutsches Reisebüro GmbH & Christiane Radu, Personalentwicklerin, REWE Touristik GmbH Uhr Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger Hotel Group. Referent: Andreas Elvers, Direktor Human Resources Uhr Unister (ab-in-den-urlaub.de): Durchstarten bei den Tourismusportalen der Unister Gruppe. Referentin: Katja Vogel, Personalreferentin Tourismus Freitag, Uhr Unister (ab-in-den-urlaub.de): Durchstarten bei den Tourismusportalen der Unister Gruppe. Referentin: Katja Vogel, Personalreferentin Tourismus GRAND Als Anziehungspunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem Grandhotel erwarten. Werden Sie Teil des aufregenden Hotellebens. Wir suchen ständig motivierte Mitarbeiter. Ihre Perspektiven: leistungsgerechtes Einkommen umfangreiche Sozialleistungen begeisterungsfähige Kollegen und ein angenehmes Betriebsklima interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten Sie sind interessiert? Bitte wenden Sie sich an Frau Sara Schwarz. Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee Hamburg T 040/ sara.schwarz@grand-elysee.com samstag, Uhr Jobchancen in der Spitzenhotellerie: Steigenberger Hotel Group. Referentin: Julia Schneider, Human Resources Bewerbermanagement/Manager Application Management and Recruiting samstag, und sonntag, ROBINSON CLUB: Jobs mit schönen Aussichten. Referentinnen: Stefanie Razouane und Claudia Schlieper, Personalmarketing karriereberatung und kostenfreier bewerbungsmappencheck 10-minütige kostenfreie Beratung Anmeldung am Stand 210 Personaler der Steigenberger Hotel Group geben Hilfestellung hinsichtlich des Gesamteindrucks, der Vollständigkeit sowie der Gliederung der Bewerbungsmappe und stehen Ihnen bei allen Fragen rund um Ihre Karriere Rede und Antwort. Bestellen Sie Ihr persönliches Abonnement: LPV Lebensmittel Praxis Verlag Neuwied GmbH Am Hammergraben 14, Neuwied Tel.: / , t.loof@lpv-verlag.de 26 karriere magazin 01 / / 2011 karriere magazin 27

15 ANZEIGE ANZEIGE Die besten Jobs auf Dem wasser Das unternehmen sea chefs im profil Ihre Ziele bei uns zum Greifen nah arbeiten, wo andere urlaub machen für viele menschen sieht so der absolute traumjob aus. Doch wie gelangt man zu den begehrten arbeitsplätzen auf Fluss- und kreuzfahrtschiffen? wir stellen einen der wichtigsten arbeitgeber in diesem bereich vor: Der besuch bei sea chefs vermittelt nicht nur einen Überblick über die wege an bord, sondern auch spannende einblicke in den arbeitsalltag auf dem wasser. Entspannt lehnt sich Daniel Thiriet zurück das Geschäft läuft bestens. Allein für die "Mein Schiff 2" der TUI Cruises wird der Geschäftsführer von sea chefs Cruises Worldwide im Frühjahr 2011 über 700 neue Kräfte einstellen. Noch einmal knapp 400 sind es im gleichen Zeitraum für die "Artania" von Phoenix Reisen. Welches Unternehmen würde in unseren Zeiten überhaupt noch Menschen einstellen noch dazu gleich über auf einmal? Doch der sympathische Schweizer winkt ab. Der nach wie vor anhaltende Kreuzfahrt-Boom sorgt für eine immer stärkere Nachfrage nach qualifiziertem Personal und genau hier liegt die große Stärke von sea chefs. Jobs erster klasse ein partner für höchste ansprüche Im Jahr 1999 gegründet, zog das Unternehmen gleich zu Beginn einen großen Fisch an Land: den Auftrag für das komplette Hotelund Restaurant-Management der vier Kreuzfahrtschiffe von Hapag-Lloyd, die zu den besten ihrer Klasse zählen. Damit war der Kurs vorgegeben: Binnen kurzer Zeit entwickelte sich sea chefs zu einem der führenden Service-Partner für anspruchsvolle Reedereien und Schiffseigner. Für diese übernimmt das in der Schweiz, Deutschland und auf Zypern beheimatete Unternehmen das Hotel- und Restaurantmanagement sowie den Spa-Bereich an Bord. Und die Kundenliste kann sich sehen lassen. So gehören bei den Kreuzfahrten auf hoher See neben Hapag-Lloyd Kreuzfahrten auch TUI Cruises und Phoenix Reisen zu den Kunden, aber auch Reedereien mit Schiffen unter englischer Flagge, wie Discovery World Cruise, Noble Caledonia und Swan Hellenic. Auch die Kunden im Bereich Flusskreuzfahrten haben Rang und Namen: AmaWaterways, Lüftner Cruises, Scylla AG und Rijfers River Cruises. Zudem hat sea chefs Schweiz seit dem 01. August 2010 auch das Recruiting für die Kreuzfahrtschiffe von Hapag- Lloyd übernommen; das Crewing besorgen zeitgleich die Kollegen aus Zypern. klare verhältnisse der arbeitgeber heißt immer sea chefs Großen Wert legt Daniel Thiriet darauf, dass sea chefs keine Agentur ist. "Die Menschen, die wir an Bord vermitteln", erklärt er uns, "sind unsere Angestellten, für die wir die volle Verantwortung tragen das schafft klare Verhältnisse und fördert die Identifizierung mit dem Job." Und so beschäftigt sea chefs ca zufriedene Menschen auf den Flüssen und Meeren der Welt. Der weg bleibt das ziel sea chefs expandiert weiter Doch wie schon zu Beginn erwähnt, wird es bei dieser Zahl nicht bleiben allein in diesem Jahr wird sea chefs über Menschen für zwei neue Schiffe einstellen. Und erwartet die Bewerber wirklich ein faszinierender Job? "Absolut", versichert uns Daniel Thiriet, "wer kann schon dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Nahezu jeden Tag in einem anderen Land aufwachen, andere Kulturen kennenlernen und neue Bekanntschaften schließen das macht doch die Faszination Kreuzfahrt aus." Doch natürlich müssen die Bewerber auch bestimmte Anforderungen erfüllen. So erklärt uns Herr Thiriet, dass die Belastung an Bord deutlich höher als in einem Betrieb an Land ist. Sieben-Tage-Wochen mit Schichten von durchschnittlich 10 Stunden gehören zum Standard und das je nach Schiff über 5 bis 9 Monate. Eine abgeschlossene Berufsausbildung, solide Deutsch- und auch Englischkenntnisse sowie bestimmte Sicherheitszertifikate für die Arbeit auf hoher See verstehen sich von selbst. Noch einmal huscht ein Lächeln über das Gesicht von Daniel Thiriet: "Sicher, manche Bewerber haben eine etwas romantische Vorstellung von der Arbeit auf Fluss- und Kreuzfahrtschiffen. Aber wer den Wunsch hat, anspruchsvolle Aufgaben in einem exklusiven Umfeld zu übernehmen, und weiß, was das bedeutet, der hat unsere wichtigste Einstellungsvorrausetzung bereits erfüllt und ich freue mich wirklich über jede gute Bewerbung." wege an bord gute chancen bei sea chefs Interessierte können sich ab sofort bei sea chefs für die neuen Jobs auf der "Mein Schiff 2" und der "Artania" bewerben. Über die genauen Stellen und Anforderungen informiert sea chefs auf neu gestalteten Internetseiten. Dort verschafft auch ein spannendes Video interessante Einblicke in den Arbeitsalltag an Bord. Die Touristiksparte der REWE Group Die Touristiksparte ist das zweite Geschäftsfeld der REWE Group. Mit den Veranstaltern der Bausteintouristik DERTOUR, Meier s Weltreisen, ADAC Reisen und den Veranstaltern der Pauschaltouristik ITS, Jahnreisen, Tjaereborg sowie 620 eigenen Reise büros und weiteren Kooperations- und Franchisepartnern ergeben sich eine Vielzahl von Einstiegsmöglichkeiten und Karrierechancen. Besuchen Sie uns auf unseren Webseiten und informieren Sie sich über aktuelle Einstiegsmöglichkeiten. Rewe Touristik GmbH, Köln Deutsches Reisebüro GmbH, Frankfurt Rewe Touristik GmbH, Köln Deutsches Reisebüro GmbH, Frankfurt 28 karriere magazin sea chefs im profil anzeige 01 / / 2011 rubrik karriere magazin 29

16 karrierewege im tourismus So vielfältig wie der Tourismus, so vielfältig sind auch seine Jobchancen. Wir stellen interessante Werdegänge vor. Ob von langer Hand geplant oder Quereinsteiger Karrierewege sind genauso bunt wie das Leben. Welche Menschen stecken dahinter? Welche Entscheidungen haben sie getroffen, mit welchen Beweggründen? Was sind ihre Ziele? Wir stellen Menschen aus der Arbeitswelt der Hotellerie, Gastronomie und Touristik vor. Egal ob Hotelmanager oder Rezeptionist, ob jung oder alt, ob Karriere in einer Metropole, auf dem Schiff oder in einem kleinen Dorf: Sie alle haben viel zu berichten und geben uns Einblicke in ihren ganz persönlichen Lebensweg. wären sie nicht in die gastronomie gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Yogalehrer auf den Seychellen. welche eigenschaften sollten menschen mitbringen, die eine ähnliche karriere wie sie anstreben? Sich selbst nicht zu ernst nehmen. Einen unendlichen Wissensdurst, Neugier und die Offenheit und geistige Beweglichkeit immer wieder lösungsorientiert neue Wege zu suchen und auszuprobieren. mandy bieck persönlich: ihr Lebensmotto lautet? Wenn das Chaos ausbricht, innehalten! wer ist ihr vorbild? Daniel Pink wen möchten sie einmal persönlich treffen? Steve Jobs MANDY BIECK MANAGER TRAINING & DEVELOPMENT SSP DEUTSCHLAND Der Zuhörer staunt, wenn Mandy Bieck von ihrer bisherigen Karriere erzählt: Die heute 33-Jährige hat vor 12 Jahren ihre Ausbildung zur Fachfrau für Systemgastronomie bei Mövenpick begonnen. Heute ist sie Manager Training & Development bei SSP Deutschland. Die "Macherin" packt an und hat mit einer großen Portion Liebe zum Beruf das geschafft, wovon viele träumen. Engagiert und voller Begeisterung erzählt sie von ihren Stationen nach der Ausbildung: Zunächst blieb sie noch ein halbes Jahr bei Mövenpick und sammelte Berufserfahrung. Danach wollte sie andere Unternehmen kennenlernen und wurde Supervisor bei der Kölnarena und 1,5 Jahre später F&B Assistant in einem Hotel in Großbritannien. Zurück in Deutschland sammelte sie ab 2005 bei der damaligen LSG Airport Gastronomiegesellschaft als Teamleiterin erste Erfahrungen als Führungskraft. Ihr Engagement überzeugte und schnell stieg Mandy Bieck weiter auf: Als Operation Service Manager wechselte sie von der operativen Rolle in ihre erste Managementposition. Mit der Übernahme von LSG Airport Gastronomie von SSP Germany eröffneten sich für die junge Frau neue Chancen: Ihr wurde die Position als Field Trainer angeboten. Dieses Angebot schlug sie nicht aus und widmete sich seitdem dem Training und der Entwicklung der Mitarbeiter. Sie machte ihren Job so gut, dass die Beförderung nicht sehr lange auf sich warten ließ die Position des Manager Training & Development. Frau bieck, was sagten ihre eltern, als sie sich für die ausbildung in der systemgastronomie entschieden? Als ich 1999 damit startete, waren der Beruf und die Ausbildung kaum bekannt. Nach einigen Erklärungen waren meine Eltern davon überzeugt, dass ich schon wissen werde, was ich tue und ich dies auch gut machen werde. wie kamen sie auf die idee, in die systemgastronomie einzusteigen? Eigentlich wollte ich eine Ausbildung zur Köchin machen, weil ich der Meinung war, gut kochen zu können und ich damals Spaß an der Sendung "Kochduell" hatte. Außerdem fand ich die Idee, überall auf der Welt arbeiten zu können, ziemlich reizvoll. Auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz meinte eine Beraterin zu mir, dass es doch langfristig eher was für mich wäre, "andere anzuleiten Tomaten zu schneiden, als es selbst zu tun" und dass diese Ausbildung quasi die Grundlage für eine Karriere in der Systemgastronomie wäre. warum haben sie sich für einen auslandsaufenthalt entschieden? würden sie es immer wieder machen? Ich würde es immer wieder tun und auch jedem empfehlen. Mir ging es zum einen darum, meine Sprachkenntnisse aufzupolieren und zum anderen fand ich es wichtig auch Erfahrungen außerhalb der Systemgastronomie zu sammeln. heute arbeiten sie als manager training & Development. wie kam es dazu? haben sie sich im Laufe der Jahre für diesen bereich spezialisiert oder wünschten sie sich schon von beginn ihrer ausbildung an in diesem Feld tätig zu werden? In meiner operativen Arbeit habe ich meistens Unterstützung in Form von Training und Coaching vermisst und hatte immer eine Vorstellung davon, wie so etwas aussehen könnte. Genau diese Unterstützung will ich heute bieten. Das ist es, was mich antreibt und was sich bei allem, was ich vorher getan habe immer wieder gezeigt und letztendlich durchgesetzt hat. was waren für sie entscheidende Lebensstationen und erfahrungen? Man lernt nie aus. Ich denke, dass ich beruflich aus jeder Station wichtige Erfahrungen mitgenommen habe und mitnehme. Meiner Meinung nach sollte man gerade in den ersten Jahren nach der Ausbildung so viele Erfahrungen wie möglich sammeln und sich ausprobieren, um mehr und mehr über die eigenen Stärken und Potentiale zu lernen und damit arbeiten zu können. was gefällt ihnen besonders an ihrem Job? Menschen in ihrer Entwicklung voranzutreiben und immer wieder zu sehen wie motivierend Erfolg ist und wie wichtig es ist, jedem seine Stärken aufzuzeigen. gab es bestimmte herausforderungen? Wenn man etwas verbessern will, muss man etwas verändern. Anderen die Vorteile daraus aufzuzeigen wird immer eine Herausforderung sein. Das schönste/aufregendste erlebnis in ihrer bisherigen beruflichen Laufbahn? Sehr aufregend war für mich die Veranstaltung eines Banketts für 120 Personen in einer stillgelegten Kaligrube 400 Meter unter der Erde. Kundenberater/in Wir suchen für den Standort Berlin Adlershof begeisterungsfähige, serviceorientierte Mitarbeiter/- innen, die die Fähigkeit besitzen, Begegnungen für sich und andere zum Erlebnis zu machen. Unternehmen Aufgabenbereich Ihr Profil Kontakt was raten sie jungen Leuten, die in die systemgastronomie einsteigen wollen und vor allem karriere machen möchten? Das ist immer abhängig von den eigenen Zielen. Du musst wissen, was du willst und herausfinden, was dafür notwendig ist, es zu erreichen. Die Lufthansa Global Tele Sales GmbH gehört zur GTS Group. Die GTS Group ist der weltweite Service-Center-Verbund der Lufthansa mit 8 Standorten in 8 Ländern. Sie ist zuständig für die Kundenbetreuung im Lufthansa-Konzern und bedient ein breites Portfolio, das mehr als 360 Services in 41 Märkten und 25 Sprachen umfasst. Dies beinhaltet u. a. die Beantwortung von Fragen zu Produkten, Preisen oder Reservierungen sowie die Unterstützung bei Fragen zur Internetseite Neben der Betreuung der Lufthansakunden bearbeiten wir auch Anfragen von Kunden der Fluggesellschaften Swiss und Austrian. Den Service für unsere Kunden erbringen wir von 6.00 Uhr bis Uhr (Schichtdienst). Sie sind nach einer internen Ausbildung kompetente/-r Ansprechpartner/-in für die Anliegen unserer Kunden. Im Rahmen Ihrer Tätigkeit als Kundenberater/in bearbeiten Sie je nach Einsatzbereich Kundenanfragen am Telefon und/oder via , führen Verkaufsgespräche und geben Produktinformationen. Sie betreuen unsere Kunden in deutscher und englischer Sprache, bei entsprechender Sprachqualifikation auch unsere italienisch- oder französischsprachigen Kunden. Fachhochschulreife oder gut abgeschlossene Berufsausbildung gute Kommunikationsfähigkeit hohe Serviceorientierung gute Teamfähigkeit gute Überzeugungsfähigkeit PC-Kenntnisse gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift französische oder italienische Sprachkenntnisse wünschenswert Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt. Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, komplette Zeugnisse) unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Einstellungstermins an: Lufthansa Global Tele Sales GmbH Personalabteilung Rudower Chaussee Berlin ihre Leidenschaft neben der arbeit? Wandern und die Natur erleben. in der systemgastronomie zu arbeiten, heißt für mich? Dass niemals Langeweile aufkommt.. 30 karriere magazin karrierewege im tourismus 01 / / 2011 Oder per an: berxr-bewerbung@dlh.de rubrik karriere magazin 31

17 JULIA ANNAWALD EMPFANGSMITARBEITERIN PULLMAN STUTTGART FONTANA Abitur in der Tasche und was dann? Während die meisten Schulabgänger lange grübeln, wie der Weg weitergehen soll, wusste Julia Annawald schon sehr früh, wo ihre Zukunft beginnt: In der Hotellerie. Nach ihrem Schulabschluss begann sie ihre Lehre als Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Management im Novotel Karlsruhe City. Dort überzeugte die heute 23-Jährige mit ihrer Leidenschaft und ihrem Engagement nicht nur ihre Ausbilder: 2010 trat sie bei den Deutschen Hotellerie und Gastronomie Jugendmeisterschaften an und beeindruckte die Jury. Sie wurde aber nicht nur Deutschlands beste Nachwuchs-Hotelfachfrau. Im selben Jahr gewann sie den firmeninternen Accor Azubi Award. Heute arbeitet sie am Empfang des PULLMAN Stuttgart Fontana und will noch hoch hinaus. Frau annawald, was sagten ihre eltern, als sie sich für die ausbildung in der hotellerie entschieden? Für meine Eltern war die Berufswahl keine Überraschung. Schon während der Schulzeit jobbte ich in der Gastronomie z.b. in Restaurants und bei einem Cateringunternehmen. Die Branche gefiel mir und ich wusste schon sehr früh, in welche Richtung mein Berufsweg gehen sollte. warum haben sie sich für eine ausbildung in der hotellerie entschieden? Die Jobs neben der Schule zeigten mir, dass das Gastgewerbe zu mir passt. Ich liebe den Gästekontakt, die Abwechslung und die Herausforderungen. Es macht Spaß, für die Gäste da zu sein. Bei der Entscheidung, ob Hotel oder Restaurant habe ich das Hotel vorgezogen, da die Tätigkeitsbereiche hier breiter gefächert sind. was waren für sie entscheidende Lebensstationen und erfahrungen? Natürlich wichtige Stationen wie das Bestehen des Abiturs sowie der Ausbildungsabschlussprüfungen und der Sieg bei den Deutschen Jugendmeisterschaften und beim Accor Azubi Award. was waren bisher ihre wichtigsten projekte oder aufgaben? Die Teilnahme an den Wettbewerben war sehr aufregend und auch eine wichtige Aufgabe. Ich habe viel Freizeit in die Vorbereitungen investiert und gleichzeitig musste ich mich auch auf meine Abschlussprüfungen vorbereiten, die im selben Jahr waren. Ich war schon sehr eingespannt aber es hat sich ausgezahlt! was gefällt ihnen besonders an ihrem Job? Es ist der Kontakt zu den Gästen, die Vielfalt der Job macht einfach Spaß! was gefällt ihnen weniger? Es gibt immer Sachen, die weniger Spaß machen oder unangenehm sind, wie Gästereklamationen. Aber das macht den Job wiederum abwechslungsreich und stellt mich vor neue Herausforderungen. gab es bestimmte herausforderungen? Jeder Tag ist anders und bringt Neues mit sich. Das ist das besondere an meinem Job: Man weiß nie, was einen erwartet. Das schönste/aufregendste erlebnis in ihrer bisherigen beruflichen Laufbahn? Das war der Gewinn der baden-württembergischen Meisterschaften der Vorentscheid für die Deutschen Jugendmeisterschaften. Ich habe mich für diesen Wettbewerb ohne Erwartung angemeldet. Unbedarft bin ich zur Entscheidung gefahren und habe gewonnen! wie kamen sie auf die idee, sich für die wettbewerbe zu bewerben? Mein Berufsschullehrer hat mich einen Tag vor Anmeldeschluss auf die baden-württembergische Meisterschaft angesprochen. Nach Rücksprache mit meinem damaligen Ausbildungsbetrieb habe ich mich dann einfach beworben und es hat geklappt. Der Accor Azubi Award wurde in den Häusern und per Rundmail ausgeschrieben, worauf ich mich dann einfach beworben habe. was haben sie zuerst gedacht, als feststand, dass sie gewonnen haben? wie haben sie sich dabei gefühlt? Bei der baden-württembergischen Vorauswahl war ich einfach nur geplättet. Nachdem mein Name bei den Zweit- und Drittplatzierten nicht genannt wurde, rechnete ich überhaupt nicht mehr damit, dass ich der Sieger sein würde. Ich war überrascht, gerührt und habe am ganzen Körper gezittert. Genauso habe ich mich natürlich dann auch gefreut als ich Deutsche Jugendmeisterin wurde. In diesem Wettbewerb hatte ich so viel Zeit und Vorbereitung hineingesteckt, dass ich bei dieser Entscheidung schon ein bisschen gehofft hatte zu gewinnen. Als bei der Verkündung des Siegers mein Name fiel, ging einfach alles sehr schnell. Der Rummel um die eigene Person, Fototermine, Interviews zum Nachdenken kommt man dann erst, wenn der ganze Trubel vorbei ist. was sind ihre beruflichen ziele? in der nahen zukunft aber auch später? Ende des Jahres werde ich ins Ausland gehen. Der Gewinner des Accor Azubi Awards erhält für ein Jahr einen Job in einem Accor Haus im Land seiner Wahl. Langfristig strebe ich auf jeden Fall eine Führungsposition an. In welchem Bereich das sein wird - da bin ich offen für alles. Da bin ich genau wie die Hotellerie: Spontan und flexibel. wären sie nicht in die hotellerie/gastronomie gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Durch meine Nebenjobs wurde ich früh geprägt und seitdem wusste ich auch, dass ich nichts anderes machen möchte. welche eigenschaften sollten menschen mitbringen, die eine ähnliche karriere wie sie anstreben? Man muss 100 % von der Hotellerie überzeugt sein. Die Liebe zum Beruf ist Pflicht! Ein Job in der Hotellerie ist keine Alternative. Es gibt junge Leute, die sich gleichzeitig für Ausbildungen im Hotel und im Büro bewerben. Ich denke, das ist nicht der richtige Weg. Gerade in unserer Branche kann man nur erfolgreich sein, wenn man dahinter steht. Auch sollte man sich darüber Gedanken machen, wo man arbeiten möchte: Z.B. Privathotel oder Konzern. JuLia annwawald persönlich ihr Lebensmotto lautet? Wahre Freunde sind das wichtigste im Leben, die es zu schätzen gilt. wen möchten sie einmal persönlich treffen? Ich kam schon in den Genuss die Person zu treffen, die ich gern mal treffen wollte: Peter Verhoeven, Deutschlandchef der Accor Hotellerie. Er hat mir zu meinem Sieg gratuliert und war sehr stolz auf mich. Das war ein wunderbares Erlebnis. ihre Leidenschaft neben der arbeit? Freundschaften pflegen. in der hotellerie zu arbeiten, heißt für mich? Jeden Tag vor neuen Herausforderungen gestellt zu werden. Genau das zu machen, was ich machen möchte. Dass mir die Welt und die Möglichkeiten offen stehen. EDITH MARIA GRAUMANN HOTEL MANAGERIN G&P CRUISE HOTEL MANAGEMENT Edith Maria Graumann ist Hotel Managerin auf einem Flussschiff. Wenn man der 56-Jährigen zuhört, möchte man glauben, sie sei ein alter Hase in ihrem Job. Im Gegenteil: Erst letztes Jahr hat sie ihre erste Saison auf einem Schiff absolviert. Bis dato war sie in der Hotellerie zu Hause. Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau begann in einem kleinen Hotel in der Nähe Stuttgarts. Nachdem sie fünf Jahre in verschiedenen Häusern am Empfang und im F&B tätig war, stieg sie bei Hilton ein. Stationen im F&B Bereich in Hotels in London, in der Schweiz und in Deutschland folgten. Erst nach 19 Jahren trennten sich die Wege von Edith Maria Graumann und Hilton. Sie ergriff die Chance bei Sol Meliá in Indonesien und später in Vietnam als Resident Manager zu arbeiten. Nach zwei Jahren in Asien keimte der Wunsch in ihr auf, nach Deutschland in die Nähe ihrer Familie zurückzukehren. Zusammen mit ihrem Ehemann leitete sie zehn Jahre ein Hotel in der Nähe von Frankfurt. Als der Pächter wechselte, musste sich Edith Maria Graumann im Alter von 55 Jahren umorientieren. Aber sie war offen für alles und stellte sich einer neuen Herausforderung. IHRE KOMPETENZ ALS QUELLE FÜR UNVERGESSLICHE MOMENTE Beim Club Med zu arbeiten, bedeutet: Ihre fachliche und persönliche Kompetenz in den Vordergrund zu stellen sich täglich durch das Know-How Ihrer Teammitglieder und die Begegnung unserer Gäste aus aller Welt weiterzuentwickeln die zahlreiche Weiterbildungs- sowie Aufstiegsmöglichkeiten bietet unsere Vorstellung von Luxus und Geselligkeit miteinander zu teilen. Wir rekrutieren für unsere 80 Club-Resorts : Rezeptionnisten Kinderbetreuer Barstaff Sport-Lehrer Worauf warten Sie dann noch? Bewerben Sie sich jetzt auf WELTWEIT URLAUBSGLÜCKLICH 32 karriere magazin karrierewege im tourismus 01 / / 2011 rubrik karriere magazin 33

18 warum haben sie sich für eine Lehre in der hotellerie entschieden? Obwohl ich aus der Gastronomie komme - meine Eltern hatten ein Lokal wollten weder ich noch meine vier Geschwister ins Gastgewerbe. Eigentlich wollte ich Kindergärtnerin werden. Damals konnte ich diese Lehre allerdings erst ab 18 Jahren beginnen. So überbrückte ich die Zeit und besuchte eine weiterführende Schule. Währenddessen jobbte ich im Hotel und kam dann doch noch in letzter Minute auf den Geschmack. war ihr ziel von anfang an hoteldirektorin zu werden? Überhaupt nicht. Ich kann nicht sagen, dass ich meine Karriere in dem Sinne geplant habe. Am Anfang nach der Lehre wusste ich nicht, in welchen Bereich ich wollte. Mein Glück war, dass Hilton mein Potential erkannt hatte und mich förderte. Sie haben mir viele Möglichkeiten geboten, die ich dann auch ausgeschöpft habe. In den ganzen 19 Jahren erhielt ich meine Jobs durch Empfehlungen ich musste keine einzige Bewerbung schreiben! was waren für sie entscheidende Lebensstationen und erfahrungen? Geprägt haben mich die 19 Jahre bei Hilton. Dort habe ich klein angefangen und habe mich hochgearbeitet. Ich wurde auf meinem Weg immer sehr gefördert. Das fand ich großartig und bin auch heute noch Hilton dafür dankbar. Nach 19 Jahren erhielt ich von Sol Meliá das Angebot als Resident Manager nach Indonesien zu gehen. Hilton konnte mir zu diesem Zeitpunkt keine Möglichkeiten als Hotel Manager anbieten. Zumal ich auch gern nach Asien wollte. Da konnte ich das Angebot von Sol Meliá nicht ausschlagen. Eine weitere Herausforderung in meinem Leben war sicherlich die Umorientierung auf die Schifffahrt: Mit 55 Jahren habe ich einen Neuanfang gewagt und bin in einen völlig neuen Bereich eingetaucht. Gleichzeitig musste ich zu Beginn ein Team formen, das füreinander einsteht. was haben sie von ihren auslandsaufenthalten mitgenommen? Diese Zeit war einmalig und ich bin so froh, diesen Schritt getan zu haben. Eine Herausforderung war z.b., dass es in anderen Ländern keine Fachausbildungen wie bei uns gibt. Dort werden ungelernte Kräfte eingestellt, die man erst einmal in die Branche einführen muss. "Back to the roots" ist hier das Schlagwort beim Umgang mit den Mitarbeitern. was ist als hotel manager auf einem schiff anders als bei einer vergleichbaren position an Land? Der größte Unterschied worauf ich mich auch erst einmal einstellen musste liegt in der Führung des Teams. Jeder Mensch hat seine Probleme egal ob privater oder beruflicher Natur. An Land können die Mitarbeiter nach Hause gehen und mit Freunden oder der Familie reden. Das ist auf dem Schiff nicht so. Wir sind wie eine Familie, die eine längere Zeit auf engem Raum zusammen lebt. Wenn dann Probleme auftreten, die nicht angesprochen werden, kommt es zu Missstimmungen, die der Gast sofort merkt. Probleme müssen dann gleich gelöst werden. Somit verbringe ich viel Zeit, um als Ansprechpartner bei allen Sorgen für das Team da zu sein bzw. um es auch zusammen zu halten. Bedenken muss man auch, dass auf dem Schiff die Mannschaft bunt zusammen gewürfelt ist. Hier arbeiten Menschen verschiedenster Nationalitäten. Das ist auf der einen Seite sehr bereichernd aber führt auf der anderen Seite auch zu Missverständnissen. Und natürlich ist die Beziehung zum Gast auch eine ganz andere als im Hotel. Der Gast begleitet uns auf einer Reise über mehrere Tage. Dabei entsteht eine intensive Beziehung, deren Pflege auch mehr Zeit Bedarf als an Land. was gefällt ihnen besonders an ihrem Job? Man lernt viele verschiedene Leute aus den unterschiedlichsten Nationen kennen. Sei es im Team oder bei den Gästen. Meine Berufung liegt einfach darin, mit Menschen zusammen zu arbeiten. Ein Bürojob wäre nicht mein Leben. was gefällt ihnen weniger? Vom Job selber bin ich überzeugt. Was mich eher überraschte, war die Tatsache mit über 50 Jahren Probleme bei der Jobsuche zu haben. Viele Unternehmen gaben mir nicht einmal die Chance für ein Vorstellungsgespräch. Sie fanden meine Qualifikationen beeindruckend - keine Frage. Dennoch zogen sie jüngere Bewerber vor. G&P glaubte jedoch an mich, worüber ich sehr glücklich bin. Das schönste/aufregendste erlebnis in ihrer bisherigen beruflichen Laufbahn? Nach meiner ersten Saison an Bord ist mein gesamtes Team glücklich von Bord gegangen und hat einheitlich gesagt: "Schön war s". Ich wurde darin bestätigt, das Team gut geführt und zusammengehalten zu haben. wie wird es für sie beruflich weitergehen? Ich werde weitermachen und auf dem Schiff arbeiten. Es macht mir Spaß. Natürlich bin ich oft weg von zu Hause aber im Prinzip kennt mich meine Familie auch nicht anders. was raten sie jungen Leuten, die in die hotellerie einsteigen wollen und vor allem karriere machen möchten? Wenn ich Vorstellungsgespräche führe, sage ich immer: "Wenn Sie aus diesem Gespräch mit einem schlechten Bauchgefühl rausgehen, sollten Sie es sein lassen". Ich stelle klipp und klar heraus, dass unser Job kein Zuckerschlecken ist: Arbeiten am Wochenende, Feiertags, Schichtdienst etc. Der Job ist nicht nur ein Job: Er ist eine Berufung. Wer ihn nicht leben kann, ist in dieser Branche verkehrt. Wenn ich bei jungen Leuten Potenzial und Leidenschaft erkenne, dann sollte man diese auf jeden Fall fördern. Außerdem würde ich jedem empfehlen in die Arbeitswelt auf dem Schiff hineinzuschnuppern. Man lernt viel Neues und man kann für den weiteren Lebensweg unglaublich viel mitnehmen. wären sie nicht in die hotellerie gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Kindergärtnerin aber im Prinzip unterscheidet sich mein heutiger Job nur sehr wenig davon. (Augenzwinkern) edith maria graumann persönlich: ihr Lebensmotto lautet? Erwarte nur das von den Menschen, was du selber auch geben kannst. ihre Leidenschaft neben der arbeit? Lesen und Reisen im gastgewerbe zu arbeiten, heißt für mich? Obwohl der Job viel Einsatz fordert, bekommt man viel zurück. Wenn man seine Berufung hier gefunden hat, wird man auch mit wunderschönen Erlebnissen belohnt. JOHANNES REITMANN ASSISTENT DES BETRIEBSLEITERS BLOCK HOUSE RESTAURANTBETRIEBE Johannes Reitmann ist ein Mann der Taten. auch will, um weiterzukommen. Das Studium Zielstrebig, ehrgeizig - ein "Macher" einfach. zum Betriebswirt passte genau zu mir: Neben Seine Eigenschaften spiegeln sich in seinem den theoretischen Grundlagen ist es sehr Lebenslauf wider: Der 25-Jährige entschied praxisorientiert. sich für eine Ausbildung als Hotelfachmann in einem Leipziger Hotel. Nach seinem was waren bisher ihre wichtigsten Abschluss und drei Jahren Berufspraxis im projekte oder aufgaben? Service und als Verkaufsassistent im Bankett, Was mir nachhaltig in Erinnerung geblieben wollte er weiterkommen. An der Hotelfachschule in Leipzig schloss er nach zwei Jahren Zeit in Leipzig. Als Verkaufsassistent habe ich ist, war ein großer Erfolg während meiner pauken sein Studium als "Staatlich geprüfter damals einen Großkunden akquiriert, was Betriebswirt für Hotel- und Gaststättengewerbe" erfolgreich ab. Seit Sommer letzten meinen Chef doch sehr beeindruckt hat. Jahres ist Johannes Reitmann Assistent der was gefällt ihnen besonders an ihrem Betriebsleitung und plant bereits seinen nächsten Karriereschritt. Gerade in meiner jetzigen Position mag ich Job? es, Menschen zu führen. Ich liebe es, ein herr reitmann, was sagten ihre Team zu leiten und finde das Gefühl des eltern, als sie sich für die die ausbildung in der hotellerie/gastronomie einfach großartig. Miteinanders, wenn man ein Ziel erreicht hat, entschieden? Bei der Wahl meiner Ausbildung haben sie was gefällt ihnen weniger? mir alles offen gelassen. Sie wollten mich vielmehr bei der Entscheidung für meinen Schul- die sich beschweren. Das finde ich sogar Unfaire Gäste. Damit meine ich keine Gäste, abschluss beeinflussen und mich überzeugen, sehr wichtig einfach auch für den eigenen Abitur zu machen. Ich hatte allerdings den Qualitätsanspruch. Hin und wieder gibt es Wunsch, in die Praxis zu gehen und habe Gäste, die sich völlig grundlos beschweren. mich durchgesetzt. Heute sind sie stolz auf Das finde ich persönlich einfach unfair. Aber mich und freuen sich, dass ich den Weg es gehört zum Job dazu und ich weiß auch, gegangen bin, der zu mir passt. wie ich damit umgehe. Wenn es etwas gäbe, was mir an dem Job nicht gefällt, würde ich was haben sie in ihrer ausbildung ihn auch nicht machen. neben den fachlichen kompetenzen gelernt? Das schönste/aufregendste erlebnis Die Arbeit im Gastgewerbe ist sehr anspruchsvoll. Aus Sicht eines jungen Menschen, der bahn? in ihrer bisherigen beruflichen Lauf- gerade die Schule abgeschlossen hat, ist die Der Dank der Mitarbeiter. Wenn man sie mit dem Job verbundene Belastbarkeit schon fordert, ihnen Aufgaben anvertraut und sie sehr hoch. Daran musste ich mich gewöhnen auch selbständig arbeiten lässt, geben sie und an die Flexibiliät. Damit meine ich nicht alles und sie sind glücklich über das in sie nur die Räumliche oder Zeitliche, sondern gesetzte Vertrauen. Das bestätigt mich und auch die Vielfalt der Aufgaben. mein Verständnis von Führung. warum haben sie sich nach der was sind ihre beruflichen ziele? ausbildung und drei praxisjahren Das nächstgelegene Ziel ist der Betriebsleiter. noch einmal dazu entschieden, die Darüber hinaus reizt mich natürlich auch die schulbank zu drücken? Position des Bereichsleiters. Prinzipiell will Stillstand ist für mich eine Katastrophe. Ich ich in meinem beruflichen Leben nicht stehen wusste, dass ich mich weiterbilden muss und bleiben. Sicherlich verläuft das Leben nicht gradlinig und auf dem Weg nach oben sind auch ein paar Schritte dabei, die einen zwingen zur Seite zu gehen. Aber die möchte ich nutzen, um Anlauf "nach oben" zu nehmen. wären sie nicht in die hotellerie/ gastronomie gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Da ich gern esse, wollte ich immer Koch werden. Oder Arzt, denn mich interessieren die Menschen. Aber im Gastgewerbe habe ich auch mit so vielen Menschen zu tun, so dass ich denke, hier genau richtig zu sein. welche eigenschaften sollten menschen mitbringen, die eine ähnliche karriere wie sie anstreben? Das Gastgewerbe und vor allem die Systemgastronomie verlangen viel von dir. Bei einer großen Anzahl an Gästen haben wir den Anspruch beste Qualität und höchsten Standard zu bieten. Man muss mit zeitlichem Druck - der sich schnell aufbaut aber auch schnell abbaut umgehen können. Flexibel im Kopf sein, lautet meine Devise. was raten sie jungen Leuten, die in die hotellerie/gastronomie einsteigen wollen und vor allem karriere machen möchten? Ehrgeiz: Den Anspruch an sich selbst, immer weiter zu kommen und nicht zu ermüden. Johannes reitmann persönlich ihr Lebensmotto lautet? Verlange immer nur das, was du selber geben kannst. wer ist ihr vorbild? Arnold Schwarzenegger. Sein Weg nach oben hat mich fasziniert. wen möchten sie einmal persönlich treffen? Neben Arnold Schwarzenegger gerne Campino von den Toten Hosen. ihre Leidenschaft neben der arbeit? Sport und Musik 34 karriere magazin karrierewege im tourismus 01 / / 2011 karrierewege im tourismus karriere magazin 35

19 FÜNF-STERNE- AKTION zur ITB 2011 Titelfoto: CitizenM, Glasgow Hospitality Career High Potentials mit Vorbildfunktion für die Branche DIE FACH-ILLUSTRIERTE FÜR DAS HOTEL-MANAGEMENT 1 Jahr (10 Ausgaben) Top hotel* Wert: 50 Euro 1 Stellenanzeige kostenlos ** Wert: 66 Euro Luxushotelmarkt Deutschland 2011 kostenlos Wert: 50 Euro SPA 2012 kostenlos Wert: 49 Euro Hoteltest Der Alte Meierhof in Glücksburg mit kleineren Schwächen DEUTSCHE AUSGABE Hollywood-Hoteliers Robert de Niro, Richard Gere & Co. probieren sich als Profigastgeber FREIZEIT-VERLAG D LANDSBERG DEZEMBER 2010 Hoteldesign & Architektur Reine Stilfrage Abonnieren Sie Top hotel für nur 40 Euro: Hotellerie in Zahlen 2011 kostenlos Wert: 99 Euro *Kein Risiko für Sie. Ihr Abo endet automatisch mit der Mai-Ausgabe **Fließsatzanzeige max. 10 Druckzeilen Ihr Vorteilspaket im Wert von über 300 Euro! Bestellen Sie Ihr ITB-Vorteils-Abo unter: aboservice@tophotel.de, Stichwort ITB-ABO! SIMONE KOLBE PRODUKTKOORDINATION NORDAMERIKA DERTOUR "Karriere mit Urlaubsfeeling" - so könnte man den beruflichen Werdegang von Simone Kolbe beschreiben. Die gebürtige Düsseldorferin arbeitet heute im Produktmanagement Nordamerika des Touristikunternehmens DERTOUR. Ihr Weg dorthin verlief zielstrebig: Ihr Studium des Tourismus-, Event- und Hospitality- Managements an der International School of Management in Dortmund schloss sie 2007 ab. Bevor sie ihr Diplom als Kauffrau in der Tasche hatte, wollte sie fremde Länder kennenlernen und absolvierte zwei Auslandssemester in Spanien und auf Hawaii. Des Weiteren folgten verschiedene Praktika im In- und Ausland. Nach ihrem Studium begann sie ein Praktikum bei Meier s Weltreisen. Sie überzeugte und wurde für das bereichsübergreifende Traineeprogramm bei DERTOUR auserwählt. Hier durchlief sie u.a. die Abteilungen Produktmanagement, Qualitätsmanagement und Marketing. Frau kolbe, wie kamen sie auf die idee, ein touristisches studium aufzunehmen? Ich hatte schon immer starkes Interesse an anderen Ländern und Kulturen. Außerdem gehört die Tourismusindustrie zu einem der boomenden Wirtschaftszweige weltweit. Somit entschied ich mich für ein BWL-Studium mit einer Spezialisierung auf Tourismusmanagement. was sagten ihre eltern, als sie sich dafür entschieden? Sie haben positiv auf meine Entscheidung reagiert und mich während des Studiums unterstützt. würden sie ihr studium aus heutiger sicht immer wieder wählen? Ja. warum haben sie sich für einen reiseveranstalter entschieden? Schon während des Studiums war für mich klar, dass ich mich bei einem großen deutschen Reiseveranstalter für ein Traineeprogramm bewerben wollte. Mein Wunsch war es, bei einem breit aufgestellten Unternehmen mit hoher Reputation im Markt und internationalem Umfeld zu arbeiten. was haben sie in ihrem traineeprogramm gelernt? Das Traineeprogramm gab mir die Möglichkeit unterschiedliche Bereiche im Unternehmen kennen zu lernen und gleichzeitig meine Branchenkenntnisse aus dem Studium zu vertiefen. Ich habe schnell verantwortungsvolle Aufgaben übernommen und konnte selbständig tätig sein. Außerdem hatte ich die Gelegenheit sowohl meine persönlichen als auch meine fachlichen Stärken zu erkennen, die für meine beruflichen Ziele entscheidend sind. was gefällt ihnen besonders an ihrem Job? Jeder Tag ist anders. Ich mag die Vielfältigkeit, die Abwechslung, die Dynamik und den Zeitgeist. Alle Faktoren spielen eine große Rolle. was gefällt ihnen weniger? Naturkatastrophen, verärgerte Kunden. was waren für sie entscheidende Lebensstationen und erfahrungen? Da gibt es einige, z.b. mein Highschool-Jahr in den USA, das u.a. für meine Berufswahl von großer Bedeutung war. was waren bisher ihre wichtigsten projekte oder aufgaben? Trainee: Während meines Traineeprogramm assistierte ich bei der Organisation für einen ärztekongress mit dem dazugehörigen Workshop und fuhr mit dem Team nach Berlin, um beide Veranstaltungen erfolgreich abzuwickeln. Während der zweiwöchigen Dienstreise übernahm ich unter anderem die Betreuung vor Ort, zu der die Reiseleitung sowie die An- und Abreisekoordination gehörte. Es war toll vor Ort das Ergebnis der eigenen Arbeit im Büro zu sehen. Produktmanagement: Jede Katalogproduktion zählt zu den wichtigsten Projekten. Außerdem spielen diverse Veranstaltungen wie z.b. Roadshows und Produktschulungen in Zusammenarbeit mit Partnern eine sehr bedeutende Rolle in meinem Job. gab es bestimmte herausforderungen? In der vierten Woche meines Traineeprogramms war ich ausnahmsweise allein in der Abteilung und habe eigenverantwortlich alle Aufgaben eines Produktkoordinators übernommen. Hierbei habe ich gemerkt, dass man am schnellsten lernt, wenn man ins kalte Wasser geworfen wird. Auf Grund der starken Dynamik der Branche gibt es sehr oft neue Herausforderungen, die sehr viel Spaß machen; insbesondere dann, wenn man erfolgreiche Ergebnisse erzielt hat und z.b. innovativer als die Konkurrenz agiert. was sind ihre beruflichen ziele? Mein nächstes Ziel ist die Position als Produktmanagerin. wären sie nicht in die touristik gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Gibt es etwas Besseres? (lächelt) empfehlen sie den einstieg in die touristik? Ja, jedem der gegenüber anderen Ländern und Kulturen offen ist und Belastbarkeit sowie Flexibilität zeigt. was raten sie jungen Leuten, die in die touristik einsteigen wollen und vor allem karriere machen möchten? Auslandserfahrungen sammeln und Praktika machen. Für neue Aufgabengebiete und Herausforderungen offen sein. Eigeninitiative, Kreativität und Ausdauer sind selbstverständliche Faktoren, die mitgebracht werden müssen. simone kolbe persönlich ihr Lebensmotto lautet? Lebe deinen Traum. wer ist ihr vorbild? Martin Luther King, jr. wen möchten sie einmal persönlich treffen? Barack Obama ihre Leidenschaft neben der arbeit? Reisen, Tennis spielen, Musik, neue Hotspots in der Stadt entdecken. ein abschließendes statement: Die beste Bildung findet ein gescheiter Mensch auf Reisen! (Goethe) MARKUS STREIBER KÜCHENCHEF VAN DER VALK AIRPORTHOTEL DÜSSELDORF Markus Streiber hat seinen Traum verwirklicht und sich für eine Laufbahn als Koch entschieden. Stolz und voller Leidenschaft erzählt er von seinem heutigen Job: Mit 29 Jahren ist er Küchenchef im Van der Valk Airporthotel Düsseldorf. Im letzten Jahr wechselte er von der KÖ zum Flughafen. Nachdem er vier Jahre im Luxushotel InterContinental Düsseldorf an der berühmten Einkaufsstraße jobbte, nahm er eine neue Herausforderung an: Er leitet das Küchenteam des Van der Valk Hauses. Das Rüstzeug dafür erhielt er während seiner Ausbildung zum Koch in einem Hotel in Bad Salzuflen. Stationen in verschiedenen Mövenpick Hotels folgten, bis es ihn in die Modemetropole Düsseldorf verschlug. Seit nun fast einem Jahr überträgt er seine Liebe zu seinem Beruf nicht nur auf die Speisen, sondern auch auf sein Team. herr streiber, was sagten ihre eltern, als sie sich für die die ausbildung im gastgewerbe entschieden? Sie standen von Anfang an hinter mir. Sie wiesen mich aber auch auf die unangenehmen Seiten dieses Berufs hin. Also wusste ich von vornherein, auf was ich mich einlasse. Und ich bereue es bis heute nicht, obwohl es ein sehr harter und steiniger Weg war. wie kamen sie auf die idee, koch zu werden? Es war schon immer ein Traum von mir, eines Tages ein guter und erfolgreicher Koch zu werden. Ich habe schon als kleiner Junge am Herd gestanden und in die Töpfe meiner Mutter geschaut, die damals oft bei uns zu Hause gekocht hatte. Und so kam auch die Lust und die Leidenschaft für diesen wundervollen Beruf. 36 karriere magazin rubrik 01 / / 2011 karrierewege im tourismus karriere magazin 37

20 was waren für sie entscheidende Lebensstationen und erfahrungen? Natürlich meine bestandene Abschlussprüfung, meine einzelnen Stationen und natürlich die Eröffnung des Van der Valk Airporthotels im letzten Jahr. was waren bisher ihre wichtigsten projekte oder aufgaben? Die Eröffnung des neuen Van der Valk Hotels in Düsseldorf. Eine große Herausforderung, die mein junges Team und ich ausgezeichnet gemeistert haben. Darauf bin ich sehr stolz. was gefällt ihnen besonders an ihrem Job? In diesem Beruf wird es nie Langeweile geben. Kein Tag ist wie der andere. Als Koch stehen einem fast alle Türen offen. Man kann die Welt bereisen und die vielen verschiedenen Menschen kennenlernen, die in der verrückten Gastronomie-Welt arbeiten und sich von ihnen inspirieren lassen. Das finde ich sehr spannend. was gefällt ihnen weniger? Dass der Tag nur 24 Stunden hat für einen Koch definitiv zu wenig! gab es bestimmte herausforderungen? In diesem Job gibt es wohl immer Herausforderungen, gerade bei einer Neueröffnung. Aber das macht es erst so interessant und gibt dem Ganzen die letzte Würze. Das schönste/aufregendste erlebnis in ihrer bisherigen beruflichen Laufbahn? Mit 29 Jahren Küchenchef zu sein. was sind ihre beruflichen ziele? in der nahen zukunft aber auch später? Ich bin sehr stolz auf mein Team und freue mich jeden Tag in dieses wundervolle Haus zu kommen, das ich als Küchenchef führen darf. Aber in ferner Zukunft wird man sehen, wo einen das Leben hintreibt. Hauptsache man erreicht seine gesteckten Ziele. wären sie nicht in die hotellerie/gastronomie gegangen, welchen beruf würden sie dann heute ausüben? Pilot???... aber dafür hätte mein Notendurchschnitt wohl nicht ganz gereicht (lach). welche eigenschaften sollten menschen mitbringen, die eine ähnliche karriere wie sie anstreben? Lust, Kreativität, Mut, Ausdauer, einen guten Geschmack und ein feines Händchen für die verarbeitenden Produkte und Leidenschaft, Leidenschaft, Leidenschaft. würden sie alles noch mal genauso machen? Auf jeden Fall, man weiß ja nie, ob es anders besser gelaufen wäre! markus streiber persönlich ihr Lebensmotto lautet? Never Stop Growing, Never Stop Learning and You Will never Stop Earning in your Business. wen möchten sie einmal persönlich treffen? Die Liste würde zu lang werden lach! ihre Leidenschaft neben der arbeit? Joggen am Rhein, essen gehen, Freunde, Reisen koch zu sein, heißt für mich.? Viel mehr: Ich bin Koch mit Liebe und aus Leidenschaft. Für mich steht Essen und Kochen für Lebensqualität. Außerdem liebe ich Geselligkeit, brauche Menschen um mich herum und stehe gerne, wenn auch dezent, im Mittelpunkt. MARTINA KÜHNERT FREIBERUFLICH ÜBERNIMMT SIE BACKOFFICE AUFGABEN FÜR DAS HOTEL MEISSER IN GUARDA, SCHWEIZ Martina Kühnert ist Wienerin, wie sie im Buche steht: Mit Witz und Charme erzählt sie von ihren Lebensstationen: Nach ihrer kaufmännischen Ausbildung an einem Wirtschaftsgymnasium macht sie ihr Abitur. Nach einem halben Jahr als Au-Pair in den USA kehrt sie in ihre Heimatstadt zurück und steigt bei Procter & Gamble Austria im Direktmarketing ein. Zwölf Jahre arbeitet sie dort im Corporate Marketing & Sales Department D/A/CH. Nachdem die Karriereleiter stetig nach oben zeigt, kommt etwas völlig unerwartetes: Martina Kühnert entscheidet sich für einen neuen Weg, der sie in ein kleines Familienhotel in der Schweiz führt. Sie steigt als Allrounder ein und begeistert mit ihrer engagierten und herzlichen Art. Drei Jahre ist sie dort als Direktionsassistentin, man könnte auch schon sagen Mitglied der Geschäftsführung, tätig widmet sie sich zwar einem neuen Bereich und steigt bei der Zurich Versicherung ein, dennoch arbeitet die 39-Jährige nebenbei heute noch für das Hotel Meisser. BESUCHEN SIE UNS AUF DEN RECRUITING DAYS! In Berlin, Hamburg, Frankfurt und München. STARTEN SIE MIT MOTEL ONE DURCH! Als aufstrebendes, international expandierendes Unternehmen mit derzeit 32 Hotels bieten wir Ihnen interessante Karrieremöglichkeiten. Ob als Berufseinsteiger oder Manager, bei Motel One haben Sie die Chance sich beruflich und individuell weiterzuentwickeln. Denn wir setzen auf Persönlichkeit! Ihre Ansprechpartnerin: Kerstin Winkelmann, Human Resources Manager, kwinkelmann motel-one.com 38 karriere magazin rubrik 01 / / 2011 rubrik karriere magazin 39