Ihre Herausforderungen Unsere Lösungen FBFOODCAPABEN

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1 FBFOODCAPABEN

2 Prozessfiltration Servicelfiltration Prozessüberwachung Laborfiltration OEM-Materialien Pall - Globale Dienstleistungen Mit dem Einsatz dieser Filtrations-, Separations- und Purifikationsprodukte und dienstleistungen bietet Pall Filtrationslösungen für die Herausforderungen bei der Herstellung von Lebensmitteln und Lebensmittelinhaltsstoffen. In einem immer stärker konkurrenzbetonten und globalen Umfeld profitieren unsere Kunden von sorgfältig ausgewählten und wirtschaftlich effizienten Filtrations-, Separations- und Purifikationslösungen. Es ist die Aufgabe unserer Kunden sichere, gesunde, kosteneffiziente und innovative Lebensmittel und Lebensmittelinhaltsstoffe herzustellen, und auch wir stellen uns dieser Herausforderung. Mit über 65 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelbranche sowie auf mehreren anderen Märkten, bietet Pall Ihnen das marktorientierte Fachwissen, die Kreativität und das entsprechende Produktsortiment für Aufgabenstellungen sowohl bei einfachen als auch bei komplexen Klärungsanwendungen in der Lebensmittelindustrie. Wir sind für die Lebensmittel- und die Lebensmittelinhaltsstoffeindustrie da Von über 70 Standorten weltweit, bedienen wir tagtäglich jene Unternehmen, die landwirtschaftliche Grunderzeugnisse, Lebensmittelinhaltsstoffe sowie hochwertige Lebensmittel und Getränke herstellen 1. Aminosäuren Organische Säuren Enzyme Hefeextrakt Andere Fermentationsprodukte Süßungsmittel Gelatine Aromen und Würzmittel Verarbeitete/s Früchte und Gemüse Hydrokolloide Verarbeitete Lebensmittel Aseptische Produkte Hilfsmittel zur Lebensmittelherstellung OEM-Geräte 1 Für weitere Informationen bezüglich der wichtigsten von uns bedienten Lebensmittel- und Getränkemärkte, besuchen Sie bitte unsere Website. Erfahren Sie mehr über die Vorteile, die wir unseren Kunden weltweit bieten (hier klicken) Total Fluid ManagementSM Innovation Nachhaltigkeit Kosteneinsparungen Markenschutz

3 Prozessflüssigkeits-Filtration für alle Phasen des Prozesses ERSTVERAR- BEITUNG Reinigung PRODUKTVER- FEINERUNG End, - Fein,- Sicherheits- Filtration Adsorption VERPACKUNG DES PRODUKTS Endfiltration Entfernung von Mikroben Prozesssteuerung und -überwachung / Laborfiltration / Dienstleistungen Reinigung Bei der Klärfiltration kommen für gewöhnlich Anwendungen zum Einsatz, bei denen der Anteil der gelösten Feststoffe relativ hoch ist und die Partikelgrößen inhomogen sein können. Das Ziel der Separation ist die Entfernung der Feststoffe. Dieser Prozessschritt ist die 1. Stufe vor nachfolgenden Prozessen bei wässrigen, unkonzentrierten Flüssigkeiten, wie beispielsweise Fermentatiosbrühe (Zelltrümmerentfernung), Gelatine (nach der Extraktion), Süßungsmitteln (Schmutzstoffentfernung), u. a. Klärfiltration ist unter Umständen auch nach der Produktkonzentration erforderlich. Membralox Ceramic Crossflow-Systeme und -Module sind geschlossene Systeme für Anwendungen in der Klärfiltration Sie ergänzen oder ersetzen Zentrifugen. Sie ersetzen Vakuumdrehfilter, Kieselgurfilter (DE-Filter), Platten- und Rahmen- Anschwemmfilter sowie Feinfilter. Typische Beispiele: Enzyme, Aminosäuren, organische Säuren, Hefeextrakt Die Membralox-Technologie bietet innovative für viele weitere Anwendungen. MF- oder UF- Konzentration von hochviskosen Produktströmen oder Produktströmen mit hoher Temperatur Fraktionierung oder Rückgewinnung hochwertiger Lebensmittelinhaltsstoffe Diafiltration zur Extraktion gelöster Feststoffe oder hochwertiger Moleküle

4 Pall Microflow Hollow Fiber XL Crossflow-Systeme und -Module sind geschlossene Systeme, die eine weitere Alternative für Anwendungen in der Klärfiltration darstellen. Abhängig vom Anteil der gelösten Feststoffe, dem Flüssigkeitsverhalten von Konzentrationen, der Prozesstemperatur sowie der Art der Verunreinigungen, wird die Verwendung dieser Technologie empfohlen. Typische Beispiele: Essig, Pflanzenextrakte, Sojasoße, Salzlake KG-Systeme Für ausgewählte Anwendungen eignet sich Kieselgurfiltration nach wie vor für die Klärung. Pall bietet Ihnen den Niro Platten- und Rahmen-Filter für Anwendungen mit Anschwemmfiltration an. Typische Beispiele: Enzyme, Gelatine Setzen Sie sich bezüglich der Ermittlung der für Ihre Anwendung geeignetsten Technologie bitte mit Pall in Verbindung. End, Fein und Sicherheitsfiltration Organische und anorganische Materialien sind oftmals die Ursache von Verunreinigungen und Trübungen. Es gibt eine Vielzahl von, um Kieselgur (DE), Kohlenstoff, Harz, Sand und andere Partikel abzuscheiden, die aus vorgelagerten Verfahrensschritten resultieren. Eine hervorragende Klärfiltration schützt nachfolgende Systeme wie Ionenaustauscher, Ultrafiltrationsanlagen und Umkehrosmoseanlagen. Dies geschieht folgendermaßen: Verbesserung der Effektivität der nachgelagerten Ionenaustauscher Reinigungserfordernisse und die Häufigkeit der Auswechslung von Membranen in nachgeschalteten Ultrafiltrations, - und Umkehrosmoseanlagen werden verringert Verringerung der Notwendigkeit für eine Filtration nach der Konzentration Bei der Feinfiltration werden Submikronpartikel entfernt, um den Qualitätsanforderungen gerecht zu werden. Sicherheitsfiltration gewährleistet eine gleichbleibende Produktqualität vor der Verpackung. Schichtenfilter und auf Schichten basierende Module Schichtenfilter haben ein äußerst großes Hohlraumvolumen, wodurch sie, im Vergleich zu herkömmlichen Filterkerzen, sehr viel Schmutz aufnehmen können. Darüber hinaus werden hier, aufgrund der speziellen Zusammensetzung des Filterschichtenmaterials, mehrere Filtrationsmechanismen kombiniert: Oberflächen-, Tiefen und Adsorptionsfiltration. SUPRApak -Module mit geschlossenem System sind die neueste Alternative zur klassischen Schichtenfiltration bis zu 6 Mal höherer Durchfluss mittels Edge-Flow -Filtration höhere Produktionserträge bis zu 95 % geringere Arbeitskosten und 92 % geringere Wartungskosten Typische Beispiele: Süßungsmittel, Hefeextrakt, Aromen, Enzyme SUPRAdisc II-Module sind die neueste Alternative zur Linsenfiltration. hoher Durchsatz, aufgrund der maximierten Ausnutzung des wirksamen Filterschichtenbereichs % längere Lebensdauer aufgrund der Rückspülmöglichkeit sind während des Dämpfens äußerst robust und weisen einen hohen baulichen Widerstand gegenüber Gegendruckstößen auf Typische Beispiele: Süßungsmittel, Gelatine, Peptide, Enzyme, andere Zusatzstoffe

5 Filterkerzen Filterkerzen werden für eine Reihe von Anwendungen zum Entfernen von Partikeln und Kolloiden aus Flüssigkeiten und Gasen eingesetzt, und eignen sich am besten für Flüssigkeiten mit geringeren Anteilen schwebender Feststoffe. Filterkerzen und kapsule aus schmelzgeblasenem Polymer Plissierte Filterkerzen und kapsule für die Tiefenfiltration Metall-Filterkerzen Baumwollwickelkerze Adsorption Bei einigen Flüssigkeiten ist eine geringfügige Anpassung der Farbe, des Aromas oder des Geruchs erforderlich. Diese kann mittels der Verwendung von mit Kohle imprägnierten Filterschichten oder - modulen erreicht werden. Im Vergleich zum PAC-Verfahren (mit pulverisierter Aktivkohle) weisen diese Produkte, deren Größe auf der Verweilzeit der Flüssigkeit basiert, eine verbesserte Adsorptionsfähigkeit auf. bis zu 150 % bessere Farbentfernung, im Vergleich zu PAC 2 hervorragende Filtratqualität hohe Durchlässigkeit vereinfachte Handhabung und Reinigung verringerte Prozessdauer höhere Produktionserträge Typisches Beispiel: Süßungsmittel Verringerung/Entfernung von Mikroben Bakterien, Hefepilze und Schimmel können Krankheiten verursachen, Produkte verunreinigen und zu kostspieligen Produktrückrufen führen. Die Reduzierung von Mikroorganismen auf ein akzeptables Niveau oder deren vollständige Entfernung minimiert diese Risiken. Für die Sterilfiltration geeignete Membran-Filterkerzen bieten maximalen Schutz. Andere Filtermedien, wie z. B. auf Schichten basierende Produkte, Filterkerzen mit einem spezifischen Titerreduktionsvermögen oder Crossflow-Membrane, sorgen für eine Verringerung der Keimzahl, in Abhängigkeit von den Prozessbedingungen und der zugeführten mikrobiellen Kontamination. Die Angaben bezüglich der mikrobiellen Titerreduzierung basieren auf einer rigorosen Validierung unter strengsten Bedingungen. Für die Sterilisation geeignete 3 Filterkerzen wurden vor deren Freigabe für die Produktion einem 100 %-igen Integritätstest unterzogen. 2 Intern durchgeführte Vergleichsstudie unter Verwendung der gleichen Kohleklasse 3 Festgelegt als für Flüssigkeiten geeignete 0,2µ-Filter, die in der Lage sind, 10 7 Brevundomonas diminuta pro cm 2 effektiver Filtrationsfläche zu entfernen. Dies wurde in Labortests nachgewiesen.

6 Zuverlässige Servicefiltration zurück zu den Grundlagen Service Medien wie z. B. Luft, andere Gase, Dampf und Wasser, bilden die Grundlage aller Herstellungsprozesse. Ihre Qualität und Handhabung wirkt sich auf alle nachfolgenden Prozessschritte sowie auf die Leistungsfähigkeit der Anlage aus. Die Gewährleistung der Qualität von Servicemedien verhindert die Entstehung von Problemen und stellt den störungsfreien Ablauf des Prozesses sicher. Servicemedien Anwendungen und Luft/Gas Tankentlüftung Druckluft/-gas in der aseptischen Produktion Steuerluft Druckluft/-gas zum Fördern von Produkt Schutz des Fermentationstanks Luftproben zum Schutz von Analysegeräten Dampf Wasser Anwendungen Luft/Gas für die Verwendung in Lebensmitteln Direkter Produktkontakt, Sterilisation Dampf für allgemeine Anwendungen Dampf-Kondensatrücklauf Vor-RO-Schutz Integriertes MF-/RO-Verfahren Geräte-Dichtungsschutz Partikelfiltration nach Ionenaustauschern, UV-Verfahren Entfernung von Mikroben Entfernung von Bakteriophagen Wasser zur Verdünnung von Produkten oder deren Inhaltsstoffe Wasser für Produktförderung Prozesswasser-Recycling Sandfilter zur Wiedergewinnung von Rückspülwasser CIP-Flüssigkeitsreinigung Hilfsmittel und - flüssigkeiten Feuchtigkeitsentzug Partikelentfernung Integritätstest Wiederverwenden und Recyceln Pall Emflon Filterkerzen zum Schutz des Lagertanks Filter mit großer Kapazität zur Entfernung von Partikeln Pall Aria TM -Systeme zur Filtration von Wasser am Anlagenzulauf, zum Recyceln von Prozesswasser sowie für die Aufbereitung tertiären Schmutzwassers 4. 4 Sorgen für eine > 6 log-verringerung von Giardia-Zysten, Cryptosporidium-Oozysten und E. coli. Basierend auf Versuchen Dritter. Robuste, regenerierbare, poröse PSS Metall- Filterkerzen für die Dampffiltration

7 Prozesssteuerung und - überwachung Integritätstest-Geräte Integritätstest-Geräte ermöglichen die Überwachung und Dokumentation der Membranfilterintegrität vor und nach der Produktion. Falls kritische Filtrationsanforderungen gelten, wie dies bei aseptischen Prozessen der Fall ist, ist die Verwendung von Integritätstest-Geräten nicht nur von Vorteil, sondern wird dringend empfohlen. Verringerung des Risikos von mikrobieller Verunreinigung, indem die einwandfreie Installation und Funktion des Filters überprüft wird Silt Density Index-Test Die Messung des Schlammdichteindex (silt density index) misst indirekt, ob Verschmutzungspartikel und Kolloide im Wasser sind. Das Ergebnis dieses Tests zeigt die Effizienz des verwendeten Filtrationsverfahrens auf. Überwachung und Überprüfung der Wasserqualität Das tragbare Integritätstest-Gerät Palltronic Compact Star Das Silt Density Index Test Kit PCR- Gerät für die schnelle Keimdetektion Das GeneDisc Microbiologie-System ist ein einfaches, schnelles, sensitives und spezifisches mikrobiologisches Analyse Tool zur Identifizierung von EHEC, pathogenem E. coli O157, nicht-o157 Serogruppen, Salmonella spp., und Listeria spp., einschließlich Listeria monocytogenes. Vollständige mikrobiologische Prüfergebnisse innerhalb weniger Stunden, ermöglichen eine termingerechte Freigabe von Produktlieferungen GeneDisc-System Echtzeit-PCR- Laborfiltration Unser breites Sortiment an Filtrierbarkeitsgeräten, Trichtern, Kapsulen, Membran Filtermedien und Zubehör ergänzt das umfangreiche Angebot an für die Prozessfiltration. Wir von Pall unterstützen unsere Kunden bei der Suche nach Antworten auf die in der Laborpraxis auftretenden Herausforderungen sowie bei der Anwendungsentwicklung. Beginnend im Labor, können sich Anwendungen im Laufe der Zeit zu Pilotierungen bis zur industriellen Fertigung weiterentwickeln. Tangentialflussfiltrationssysteme (TFF tangential flow filtration) im Labormaßstab werden bei der Entwicklung neuer Produkte sowie bei Machbarkeitsstudien eingesetzt. Setzen Sie sich bezüglich großtechnisch einsetzbarer TFF- Systemlösungen bitte mit Pall in Verbindung. SUPRAcap Filtrierbarkeitsgerät für auf Schichten basierende Filtermittel Filtrierbarkeitsgerät für Minikapsule Profile -filter aus schmelzgeblasenem Polymer

8 Pall Globale Dienstleistungen Technischer Prozessservice (TPS) Marktorientierte Dienstleistungen verbinden Filtrationswissenschaft mit den Zielen unserer Kunden. Mit weltweit über 25 Labors für den wissenschaftlich-technischen Laborservice stellt das Pall Food and Beverage TPS Team die stetige, marktorientierte und hochwertige vor Ort Betreuung unserer Kunden bereit. Das Team bietet technisch einwandfreie an, indem es Filtrationswissenschaft mit deren Umsetzung in der Prozessentwicklung oder in der tagtäglichen Herstellungspraxis verbindet. Laborversuche Kalibrierung Filtrierbarkeitstests Reinheitstest Kompatibilitätstests Partikelzählung und Größenanalyse Training und Schulungen Filtrationsaudits Pilotierung Technische Beratung PASS (Pall Advanced Separations Systems)-Dienstleistungen PASS ist die Anwendungs-, Entwicklungs- und Beschaffungseinheit für Pall s weltweites Systemgeschäft. PASS bietet integrierte Prozesslösungen, die jeglichen Vorschriften von Behörden sowie den Vorgaben aus der Branche oder unserer Kunden gerecht werden. Die PASS-Teams sind weltweit angesiedelt und stellen ihre Filtrations-Fachkenntnisse lokal zur Verfügung, somit können sie schnell auf Bedürfnisse bei der Prozesssicherheit reagieren. Prozesslösungen, Pilotierung neue Anwendungen Fehlersuche und behebung sowie Beratung Systemoptimierung installierte Systeme Schulungen Wassertechnologie-Bewertung und Entwicklung Serviceverträge für ein nachhaltiges und sicheres Systemwartung und After-Sales-Support Wassermanagement Pilotierungssysteme in Größenordnungen von der Laboranlage bis hin zum System für die industrielle Fertigung sind hilfreich für Tests und für die Prozessentwicklung. Die mobile Pall Aria Wasseraufbereitungseinheit bietet eine Plug-and-Play -Option zur Pilotierung der Pall Aria-Technologie und zum Kennenlernen ihrer Vorteile. Die Verfügbarkeit von Pilotierungseinheiten variiert je nach Standort. Setzen Sie sich bezüglich Optionen bitte mit Pall in Verbindung.

9 Ihre Herausforderungen Unsere Pall Food und Beverage 25 Harbor Park Drive Port Washington, NY Telefon gebührenfrei (innerhalb der USA) Besuchen Sie uns im Internet unter Filtration. Separation. Solution.SM