WILD MAL ANDERS ERLEBEN.

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Dirk Meyer
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1 WILD MAL ANDERS ERLEBEN.

2 WIR JAGEN MIT TRADITION.

3 TRADITIONELL UND BELIEBT RIESENSCHNITZEL STÄRN vom Schwein «Wiener Art» mit Pommes frites BUURE BRATWURST 200GR an Zwiebelsauce und hausgemachte Butterrösti KNUSPERIGE POULETFLÜGELI IM CHÖRBLI an Haussauce und Kartoffelschnitze mit Kräutersalz HAUSGEMACHTE FISCHKNUSPERLI IM CHÖRBLI mit Sauce Tartar und Kartoffelschnitze mit Kräutersalz BEEF TATAR Klassiker mild oder feurig mit Cognac oder Calvados dazu Butter und Toast HERKUNFTSLÄNDER: Rind CH, Nidwalden, Südamerika Schwein CH, Nidwalden Poulet CH, Nidwalden Fisch CH, Vietnam Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.

4 TÄGLICH FRISCHES WILD VOM JÄGER.

5 SUPPE UND SALATE HAUSGEMACHTE REH-KRAFTBRÜHE 9.50 mit Rehfleisch und Gemüseeinlage HAUSGEMACHTE TOMATENCRÉMESUPPE 8.60 mit Schlagrahmhaube und Chillifäden BUNTER SALAT 6.90 verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem Dressing GEMISCHTER SALAT 8.90 reich garniert mit Sauce Ihrer Wahl FITNESSTELLER reich garniert mit Sauce Ihrer Wahl REHSCHNITZEL mit Kräuterbutter und Waldpilze POULETBRUST dazu Kräuterbutter SCHWEINSSCHNITZEL VOM GRILL mit Kräuterbutter FRÜHLINGSROLLEN dazu Sweet & Sour Sauce FISCHKNUSPERLI mit Sauce Tartar Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.

6 KOMPOSITION VOLLER GENUSS.

7 STÄRN WECK GENUSS Empfohlen von Chef Alan STRACCIATELLA FRISCHKÄSE 3-ER SERIE 9.50 mit Brotkruste und Sultaninen GURKENSALAT mit Sauerrahmschnee CHERRY-TOMATENSALAT mit Mozzarella Perlen an Basilikum-Pesto-Marinade ODER GENIESSEN SIE UNSERE WECKGLÄSER NACH IHRER WAHL RÜEBLI-KÜRBIS-SALAT mit Fleischchügeli am Spiess CHERRY-TOMATENSALAT mit Mozzarella Perlen an Basilikum-Pesto-Marinade RANDENSALAT Hausgemachte Randen Dressing und Apfelwürfel GURKENSALAT Sauerrahmschnee HANDGESCHNITTENES BEEF TATAR Eigelbwachs und Toast STRACCIATELLA FRISCHKÄSE mit Brotkruste und Sultaninen DREIER KOMBINATION 9.50 EINMAL ALLES, 6 GLÄSLI ZUM TEILEN Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.

8 HERZHAFTE BURGER VOM FEINSTEN.

9 WILD BURGER Empfohlen vom Chef Alan SIMPEL UND FEIN Blattsalat, rote Zwiebeln, Essiggurken, Senf und Ketchup OLDTIMER Blattsalat, rote Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken, Hausgemachter Basilikum-Mayonnaise und Urner Bergkäse WILDÄ STÄRN Blattsalat, Rucola, Tomaten, Essiggurken, Cumberlandsauce, Hausgemachter Senf, Speck und Wachtel-Spiegelei WALDMEISTER Vegi Burger mediterrane und Broccoli-Käse mit Kräuter-Joghurtsauce, Blattsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Essiggurken und Waldpilze garniert ZU JEDEM BURGER SERVIEREN WIR IHNEN Kartoffelschnitze mit Rauchmeersalz und Cocktailsauce EXTRAS Speck 2.00 Urner Bergkäse 2.00 Waldpilze 2.00 Wachtel-Spiegelei 2.00 Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.

10 «MANCHMAL HAT DER JÄGER GLÜCK UND MANCHMAL DAS TIER.»

11 WILD MAL ANDERS ZARTES REHRÜCKENSTEAK AN COGNAC-WEISSWEIN MARINADE dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter und Kartoffelschnitze mit Rauchmehrsalz REHSCHNITZEL «SALTIM BOCCA» Nudeln mit Kräuter und Waldpilze garniert REHGESCHNETZELTES «STÄRN» an Rotweinsauce mit Pernod dazu Butterrösti WILD CORDON BLEU mit Schinken und Urner Bergkäse gefüllt dazu Pommes frites mit Kräutersalz HANDGESCHNITTENES WILD TATAR mit Cognac oder Calvados, mild oder feurig dazu Toastbrot und Butter Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.

12 RESTAURANT WILDÄ STÄRN Alan und Olga Kehonjic-Cruz Buochserstrasse Ennetbürgen kontakt@wild-mal-anders.ch WILD MAL ANDERS ERLEBEN.

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