Suppen. mit Bergkäse und in Butter abgeschmolzene Zwiebelringe 5,90. Vorspeisen

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Walter Sachs
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1 Suppen Frittatensuppe A,C,G,L 3,00 Backerbsensuppe A,C,G,L 3,00 Boullion mit Ei L 3,00 feurig, würzige Gulaschsuppe mit Brot A,L 4,50 französische Zwiebelsuppe,L 4,50 leichte Knoblauchrahmsuppe mit Weinbergschnecken,L,R 4,80 * "Tiroler Brezensuppe",L mit Bergkäse und in Butter abgeschmolzene Zwiebelringe 5,90 Vorspeisen frisch gebackene Champignons mit Remouladensauce A,C,D 6,00 Spaghetti à la "Carbonara" A,C,G,L in pikanter Schinkenrahmsauce 6,50 (Vorspeisen als Hauptgericht ~ 1,50 Aufpreis) Salate vom Buffet Kleiner gemischter Salatteller G 3,50 Großer gemischter Salatteller G 4,80 Salatplatte mit Spargel, Ei und Schinkenstreifen G 8,50 mit Frenchdressing C,M,D,A Fisch Forelle "Müllerin" mit Petersilienkartoffel,D und Salatteller pro 10 g 0,40 Kräuterforelle in Folie mit Kartoffel G,D und Salatteller pro 10 g 0,40 BEILAGENÄNDERUNG 0,80 AUFPREIS!!! * Gerichte mit Sternchen auch als kleinere Portion möglich ~ 1,20 weniger

2 Eierspeisen C Bauernomelette mit Salatteller G 8,00 Schinkenomelette mit Kartoffel und Salatteller G 8,00 Spargelomelette mit Kartoffel und Salatteller G 8,00 Rührei ~ Schinken mit Kartoffel und Salatteller G 8,00 Rührei ~ Champignon mit Kartoffel und Salatteller G 8,00 Vom Grill Hausplatte "Erzherzog Rainer" für 2 Personen A,C,H gefülltes Schweinefilet im Speckmantel mit verschiedenen Beilagen 38,00 *********************** * gegrillter Schweinenacken mit Kräuterbutter, G Pommes frites und Buttergemüse 10,80 Grillteller mit Pommes frites und Salatteller G 13,00 * Schweinemedaillons mit Cremechampignons,,C,L, Sprossenkohl und Kroketten 14,70 gemischter Filetspieß in Cognacrahmsauce mit,c,l, 18,00 rosa Pfefferbeeren, dazu gefüllte Röstitaschen und Salatteller Toast`s Tiroler Toast ~ gegrilltes Kotelette mit Speck, Tomate und Käse gratiniert, dazu Salatteller 8,60 Haustoast ~ mit Schweinelendchen, Spargel und Käse gratiniert, dazu Salatteller 11,50 * Gerichte mit Sternchen auch als kleinere Portion möglich ~ 1,20 weniger

3 Pfannengerichte *Spaghetti Bolognaise mit Salatteller A,L,G,D 8,40 Schüssel Spaghetti mit dreierlei hausgemachte Pesto von Basilikum,H,L getrockneten Tomaten und Bärlauch, dazu Salatteller 9,50 *Naturschnitzel mit Reis und Gemüse 10,80 *Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites A,C und Preiselbeerpfirsich 10,80 Holzhackerkotelette mit Knoblauch und Kümmelkartoffel in der Pfanne serviert, dazu Salatteller 10,80 *Champignonschnitzel mit Kartoffel, Reis,L und Salatteller 11,40 *Indischer Pfeffertopf mit Curryreis und Salatteller,L 11,00 Cordon bleu mit Petersilienkartoffel und Salatteller 12,00 *Zwiebelrostbraten mit gebackene Kartoffelspalten und Salatteller 13,50 *Filetspitzen "Stroganoff" mit Butterreis und Salatteller,L 17,50 Für die Kleinen Micky Maus ~ kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frites A,C und 1 Glas Fruchtsaft 5,50 Donald Duck ~ Grillwürstchen mit Pommes frites M und 1 Glas Fruchtsaft 4,80 Spaghetti Bolognaise mit Salatteller A,L,G,D 5,00 Schneewittchen ~ Schweinemedaillon mit,l Champignonsauce, Reis und Gemüse 8,00 "Nemo" - Fischstäbchen mit Sc. Remoulade und Kartoffel,L,D 5,50 *Gerichte mit Sternchen auch als kleinere Portion möglich ~ 1,20 weniger

4 Steak`s Für 2 Personen Steak gefüllt mit Steinpilzen,,C Sauteè aus frischen Pilzen, Reis, Kroketten Gemüsebouquet und Salatteller 46,00 ***************** zartes Ribeye Steak mit Kräuterbutter, Pommes frites G und geschwenkten Bohnen 17,50 zartes Filetstek in Butter gebraten, Pommes frites und Salatteller 20,00 klassisches Pfeffersteak mit Pommes frites, Speckbohnen 20,50 Filetsteak "Texas" in Whiskeysauce flambiert, mit Kartoffelgebäck und Maisgemüse 20,50 Filetsteak "Andalouse" mit pikantem Tomaten ~ Paprikaragout, Reis und Salatteller 20,50 Wir halten für Sie eine ausgewählte Weinkarte sowie eine erlesene "Single Malt" Whiskykarte mit Zigarren bereit

5 Kalte Speisen Bauernspeckplatte C, 7,50 Schinkenplatte C, 7,50 Saure Wurst C,,M 6,50 Schweizer Wurstsalat ~ mit Käse C,,M 6,90 Schinken ~ oder Speckbrot C, 6,00 Käse Gebackener Camembert mit Preiselbeerpfirsich A,C,G 4,50 Gebackener Camembert als Hauptgericht A,C,G 7,00 Gemischte Käseplatte A,C,G 9,80 Portion Edamer A,C,G 6,00 Portion Tilsiter A,C,G 6,00 Käsebrot A,C,G 6,00 Portion Camembert A,C,G 4,00

6 Süßspeisen * Kaiserschmarrn mit Kompott ( ohne Rosinen) A,C,G 8,50 Omelette Konfitüre ~ (Marille oder Preiselbeer) A,C,G 7,50 Eisomelette A,C,G 8,50 Dessert`s "Germknödel" mit Zuckermohn und zerlassener Butte r oder mit Vanillesauce und Zuckermohn A,C,G 5,30 Gusto ~ Palatschinken ~ zwei Palatschinken mit Haselnussfülle mit Rum A,C,G,H 5,80 Tiroler Apfelküchel in Zimtzucker mit A,C,G 1 Kugel Vanilleeis 5,80 Fruchtkompott ~ Ananas, Pfirsich oder Apfelmus 2,00 * Gerichte mit Sternchen auch als kleinere Portion möglich 1,20 weniger

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