FRÜHSTÜCKSIDEEN GREEN SMOOTHIE BOWL

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1 FRÜHSTÜCKSIDEEN GREEN SMOOTHIE BOWL Die Grundlage bildet ein dickflüssiger Grüner Smoothie, bestehend aus Blattgrün und Obst. Die festere Konsistenz kann zum Beispiel durch Chia-Samen, Getreideflocken oder gefrorenes Obst bzw. Gemüse erreicht werden. Die Zutaten können auch bei der Green Smoothie Bowl beliebig variiert werden, egal ob bei der Grundlage (Grüner Smoothie) oder den Toppings. Beispiele für die Grundlage: - Banane, Spinat, gefrorener Mango und Matcha - zwei Hände voll Spinat, eine Banane, eine Avocado, einige Früchte sowie jeweils einen Esslöffel Chia und Leinsamen Beispiele für das Topping: - Banane, Kiwi, Kokosraspeln, Chia-Samen. - Superfoods wie Goji-Beeren, getrocknete Maulbeeren oder Aroniabeeren - Nüsse, Kerne und Samen (z.b Lein- oder Chia-Samen) - Obst

2 COMPLETE PFANNENKUCHEN 2 Eiklar 50ml Wasser 1 Scoop Complete Beerenobst Quark Magerstufe Kokosöl Eiklar mit Wasser, Juice Plus Complete, 100g Magerquark und 125g Beerenobst mit dem Pürierstab mixen oder ganz mit eintraten. In einer Pfanne mit etwas Kokosöl zu kleinen Pfannkuchen ausbacken COMPLETE TASSENKUCHEN/ MUGCAKE 1 Ei 2 TL gemahlene Mandeln 2 TL Complete Pulver Messerspitze Backpulver Schuss Milch bei Bedarf Süßungsmittel ( zb. Vanille Flavdrops oder Flüssigsüßstoff )

3 Zubereitung alles gut vermischen und 2-3 Minuten in die Mikrowelle (bis er nicht mehr flüssig ist) GEMÜSEOMLETTE 250g Gemüse 3 Eier 1TL Olivenöl Gemüse waschen und putzen. in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. 3 Eier verquirlen und hinzugeben. Beidseitig goldbraun braten

4 VOLLKORN- LACHS- AUFSTRICH 2 Scheiben Vollkornbrot Körniger Frischkäse Lachs (Wildfang) Tomate rot 2 Scheiben Vollkornbrot mit körnigem Frischkäse bestreichen und jeweils 2 Scheiben Wildlachs oben auflegen. Danach 1 Tomate in dünne Scheiben schneiden und auf dem Lachs garnieren. DURCHSTARTER MÜSLI 1 Handvoll Müsli 250 g Joghurt 1,5% 1/2 Apfel 1 Kiwi Kleine Hand Nüsse

5 Etwa 1 Handvoll Müsli mit 250g Joghurt mischen. 1/2 Apfel in kleine Würfel schneiden und mit einer Handvoll Nüsse mischen. 1 Kiwi dient als Topping oben drauf. Es können auch zb Granatapfel oder anderes Obst von unserer Obstliste verwendet werden RÜHREI MIT EIWEIßBROT 1 Scheibe Eiweißbrot 2 mittelgroße Eier 2 EL Wasser (mit Kohlensäure) Pfeffer & Salz 1 EL Schnittlauch (frisch oder TK, gehackt) 1 Tomate Eier mit Mineralwasser verquirlen, mit Salz würzen. Den Mix in eine beschichtete Pfanne gießen, stocken lassen. Schnittlauch drüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Vollkornbrot essen oder Rührei auf dem Brot verteilen. Wer mag kann das Rührei noch mit Tomaten-oder Paprikastückchen aufpeppen.

6 BELEGTE VOLLKORNBRÖTCHEN Ideen: Magerkäse (10% Fett i. Tr.) Blatt Salate Salatgurke in Scheiben geschnitten Tomaten in Scheiben Weitere Brötchen Ideen: Magerer Putenschinken, Hummus, Avocado, fettarmer Frischkäse mit Radieschen, Lachs etc. Achtet hierbei darauf, auf Zucker zu verzichten ( Marmelade, Honig etc. ) und bei Aufstrichen keine Fertigprodukte zu nehmen, da hier meist viele gesättigte Fette enthalten sind. Belegt euch das Brot lieber selbst mit Gemüse etc. Auch auf Butter wäre es gut, zu verzichten oder zumindest stark zu reduzieren, wer nicht ohne kann

7 AVOKADO RÜHREI TOAST 2 Vollkorn Toasts - 1 Avocado - 1 Ei - Radieschen Rührei mit Salz und Pfeffer zubereiten, Avocado auf dem Toast zerdrücken und Rührei garnieren WEITERE IDEEN Vollkornbrot / Pumpernickel - Spiegelei - Avocado - Feigen

8 Avocado Creme ( Mixer oder Pürierstab ) - beidseitig gebratenes Spiegelei VEGANES BANANENBROT 3 reife Bananen 2 Eier 170ml Milch 20g Honig 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 EL Öl Bananen verkleinern und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. In eine Kastenform geben und bei 180 Grad 50 Minuten backen.

9 NATURJOGHURT KREATION Zutaten Ideen: Naturjoghurt fettarm verschiedenes Obst Chiasamen Leinsamen Walnüsse Cacaonibs Mandeln gepuffter Amaranth Cashewnüsse Zimt Kokosflocken Gojibeeren TOAST MIT PAPRIKA, TOMATE, SPIEGELEI 1 Scheibe Vollkorntoast 1 Scheibe Tomate Spiegelei Schnittlauch

10 HIMBEER KOKOS SMOOTHIE BOWL 2 gehäufte EL Magerquark 1 Banane Banane 1-2 handvoll Himbeeren Honig Kokoschips Leinsamen Granola Mandeln gehackte Haselnüsse Die Hälfte der Banane, Quark, etwas Wasser und die Hälfte der Himbeeren in einem Standmixer oder mit der Gabel zu einem Brei verarbeiten. Konsistenz: Joghurt. In eine Schale geben und mit der anderen Hälfte der Banane, den restlichen Himbeeren und allem anderen dekorieren. OATMEAL MIT BEEREN 50g Haferflocken 150ml Milch Beeren oder anderes Obst wahlweise Nüsse etc. Milch aufkochen lassen und Haferflocken unterrühren, dann abkühlen lassen und dekorieren

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