Weinkarte. Willkommen im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut!

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1 Weinkarte Willkommen im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut! Unberührte Landschaften mit Weinbergen, Steilterrassen, jahrhundertealten Trockenmauern, romantischen Weinbergshäuschen und malerischen Flusstälern prägen das 664 ha große Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut. Über 40 Privat-Weingüter, die Winzervereinigung Freyburg und die Rotkäppchen Sektkellerei laden Sie entlang der Weinstraße Saale-Unstrut zum Probieren, Genießen und Verweilen ein. Drei Bundesländer teilen sich heute die Weinregion: Sachsen-Anhalt (603 ha), Thüringen (54 ha) und Brandenburg (7 ha). Auf den ausgebauten Rad-, Wander- und Wasserwegen erschließt sich die Weinregion sehr abwechslungsreich. Gönnen Sie sich eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Saale-Unstrut- Weine. Sehr zum Wohl! Weingut Herzer aus Naumburg/Roßbach Das Weingut Herzer wurde 1992 gegründet. Sein Firmensitz liegt im idyllischen Örtchen Roßbach, nahe Naumburg. Hier besitzen die Herzers einen historischen Bauernhof aus dem Jahre Eine Reihe von Goldmedaillen bei Landes- und Bundesweinprämierungen dokumentieren die Spitzenstellung des Weingutes in Saale-Unstrut. Lagen:, Dorndorfer Rappental und Großjenaer Blütengrund Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen Das Weingut Klaus Böhme ist in Kirchscheidungen, einem kleinen Bauerndorf direkt an der Unstrut, zu Hause. Der Betrieb kann auf eine fast 300-jährige landwirtschaftliche und weinbauliche Nutzung zurückblicken. Das Weingut Böhme bewirtschaftet heute ausschließlich Rebflächen an der Unstrut. Die Weinbergslagen sind geprägt durch ausgesprochene Muschelkalkverwitterungsböden, die in Verbindung mit den günstigen kleinklimatischen Verhältnissen im Unstruttal zu reifen und feinwürzigen Weinen führen. Die guten Bewertungen in Weinführer Gault Millau und im Feinschmecker sprechen für sich. Rotkäppchen Sektkellerei, Freyburg Feinfruchtige und wohlgereifte Sekte von besonderer Qualität werden in diesem traditionsreichen Haus in Freyburg seit 1856 hergestellt und sind weit über die Landesgrenzen bekannt. Der aus der Jahrhundertwende stammende historische Lichthof, die fünfgeschossigen Kellergewölbe und der mächtige Domkeller mit dem 100-jährigen größten geschnitzten Holzcuvéefass laden Sie zu einem Besuch ein.

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3 Weißwein Anbaugebiet Saale-Unstrut Weingut Herzer, Naumburg/Roßbach Müller-Thurgau, trocken (p) 6,50 22,90 Angenehm fruchtig, kräftiger Wein Grauer Burgunder, trocken (p) 6,50 22,90 Feinfruchtiges Spiel der Nuancen von gelben Früchten und Honigmelone Kerner, fruchtig (9) 5,90 19,90 Fruchtiges Bouqet und deutliche Fruchtaromen Ortega Beerenauslese (p) Flasche (0,5 l) 44,40 Edelsüß, Jahrgang 2011 Feinfruchtig, elegantes Spiel zwischen Süße und Säure Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen Riesling, trocken (p) 7,50 24,50 Dorndorfer Rappental Ein mineralischer Riesling, elegantes Spiel zwischen Restzucker und rassiger Säure Gutedel, trocken (p) 6,50 22,90 Großjenaer Blütengrund Leichter feinfruchtiger Wein, angenehme Fruchtsäure, sehr bekömmlich

4 Weißwein Weißburgunder, trocken (p) 6,50 22,90 Dorndorfer Rappental Ein junger, frischer Weißburgunder mit Zitrus- und Grapefruchtnoten. Ein vielseitiger Menübegleiter Kerner, lieblich (p) 6,50 22,90 Dorndorfer Rappental Ein vollreifer Kerner mit feinfruchtigen Aromen und angenehmer Restsüße Anbaugebiet International Sauvignon Blanc, trocken (p) 6,90 23,90 Mount Fishtail, Konrad & Co. Neuseeland, Marlborough Frisch mit lebhaften Aromen von tropischen Früchten und Johannisbeere

5 Rotwein Anbaugebiet Saale-Unstrut Weingut Herzer, Naumburg/Roßbach André, trocken (p) 7,50 24,50 Fruchtige Aromen von roten Beeren, optimaler Speisenbegleiter Blauer Zweigelt, trocken (p) 6,90 23,90 kräftiger Rotwein, anregende Aromen reifer Waldbeeren und fruchtiger Kirsche, gute Taninstruktur Dornfelder, fruchtig (p) 5,90 19,90 Vollfruchtige Aromen reifer Kirschen, kräftiges Rubinrot, leckerer Schoppenwein

6 Rotwein Anbaugebiet International Bardolino D.O.C., trocken (p) 5,50 17,50 Cantina di Soave Italien, Venetien Fruchtbetont in Geruch und Geschmack, Johannisbeer- und Kirscharomen geben diesem Wein die besondere Würze Chateau Brassac, trocken (p) 6,90 23,90 Bordeaux Superieur A.O.C. Frankreich, Bordeaux Tiefrot im Glas mit den kraftvollen Aromen roter Früchte und Nuancen von Holz Eira Vella D.O., trocken (p) 6,50 22,90 Mencia Tinto Roble Spanien, Bierzo Vollfruchtig mit den Aromen von Kirschen und roten Beeren, gut strukturiert mit vanilligen Gerbstoffen Rioja Bareon de Ley, Reserva D.O. (p) 34,90 Spanien trocken, vollmundig, kräftig verfeinert mit Roten Beeren

7 Roséwein Anbaugebiet Saale-Unstrut Weingut Herzer, Naumburg/Roßbach Portugieser Rosé, trocken (p) 5,90 19,90 Deutscher Qualitätswein Spritzig, aromatisch mit deutlicher Fruchtnote von Erdbeeren Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen Alles Rosa, trocken (p) 5,90 19,90 Cuvéewein, Portugieser / Dornfelder Spritziger und leichter Sommerwein, vielseitiger Speisenbegleiter Anbaugebiet International Barbera Rosé, trocken (p) 4,90 16,50 Chiaretto Monferato D.O.C. Cantine San Silvestro Italien, Piemont Herrlich blumig und fruchtbetont nach Himbeere, Erdbeere und Kirsche im ausgewogenen Geschmack

8 Prosecco Prosecco Rosato I.G.T. (p) 0,10 l 2,90 Frizzante, Italien 0,75 l 17,90 Halbtrocken, kraftvolle Aromen von Erdbeere und Himbeere, anregend und leicht würzig am Gaumen Sekt Anbaugebiet Saale-Unstrut Rotkäppchen Sektkellerei, Freyburg Rotkäppchen Piccolo (p) 0,20 l 5,50 Trocken Halbtrocken Rotkäppchen (p) 0,75 l 15,50 Trocken Halbtrocken Mild Rotkäppchen (p) 0,75 l 15,50 Rosé Champagner Heidsieck & Co Piccolo (p) 0,20 l 21,00 Brut Piper Heidsieck (p) 0,75 l 69,00 Brut