Menuvorschläge (ab 12 Personen)

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1 Menuvorschläge (ab 2 Personen) Werte Gäste Gerne unterbreiten wir Ihnen einige Anregungen und Hinweise zu Ihrem Anlass. Bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Unsere Räumlichkeiten Parterre Gaststube max. 40 Personen Sääli max. 36 Personen Buurestube max. 20 Personen (diese Räume sind rollstuhlgängig). Stock Event-Saal mit Bühne max. 20 Personen bei Buffet-Service max. 80 Personen Aussenbereich Westseite: Terrasse mit Abendsonne 8 Plätze (Sommermonate) Südseite: Gartenterrasse (rollstuhlgängig) 60 Plätze im Schatten der Bäume Ostseite: Pferdeparkplatz mit Festtischen Kinder Wahl ab Kinderkarte oder Menupreis nach Aufwand. Hinter dem Haus abseits der Strasse können sich die Kinder auf unserem schönen Spielplatz die Zeit vertreiben. Vegetarier Blumen Preise Ruhetage In unserer à la carte Speisekarte finden Sie stets zwei bis drei fleischlose Gerichte. Auf Ihren Wunsch bestellen wir in der Gärtnerei Blumenarrangements. Diese verrechnen wir zum Selbstkostenpreis, die Blumen können Sie selbstverständlich nach dem Anlass mit nach Hause nehmen. Die Preise verstehen sich pro Person. Die Preise gelten ab. Januar 203. Änderungen vorbehalten. Die Mehrwertsteuer von 8 % ist in den Preisen inbegriffen. Mittwoch und Donnerstag Wir freuen uns, Sie und Ihre Gäste bei uns bedienen zu dürfen und grüssen Sie freundlich. Familien Wyssmann & Hanke Bramberg, im September 203

2 Menu Grüner Salat mit hausgemachter französicher Sauce Schweins-Rahmschnitzel Minibirli Butternüdeli Schoggimousse Fr / ohne Dessert Fr mit Kalbfleisch Fr / ohne Dessert Fr Menu 2 Gemischter Salat mit hausgemachter französischer Sauce Schweinsbraten und Poulet Pommes Frites Caramelflan mit Rahm Fr / ohne Dessert Fr Menu 3 Spargelcrème Geschnetzeltes Schweinefleisch an Currysauce mit Reis und Früchten Gemischtes Eis mit Rahm Fr / ohne Dessert Fr Menu 4 Saisonsalat mit Ei und Croûtons Rindszunge an Kapernsauce Gemüsereis Fleuron Halbe Birne mit Schoggicrème Fr / ohne Dessert Menu 5 Saisonsalat Schweinsfilets mignons an Pilzrahmsauce Kartoffelkroketten Schoggimousse mit Rahm Fr /ohne Dessert Menu 6 Blätterteigfischli mit Lachsfüllung verschiedene Salate Bouillon mit Sherry Schweins und Kalbsbraten Pommes Frites Coupes Jacques (Fruchtsalat, Eis und Rahm) Fr / ohne Dessert

3 Menu 7 Saisonsalat mit Kürbiskernen an Balsamicodressing Gemüsebouillon Kalbsvoressen Gedämpfte Tomate Kartoffelstock Gebrannte Crème Fr / ohne Dessert Menu 8 Saisonsalat mit sautierten Champignons Tomatencrème Schweinsbraten Kartoffelgratin Meringues glacés Fr / ohne Dessert Menu 0 Saisonsalat mit sautierten Champignons Schweins- und Kalbsbraten Kartoffelgratin Dessert-Buffet Fr Menu Blattsalat an Sesamsauce mit Pouletleberstreifen Pilzcrème Süppli Rindsbraten Pommes-Frites Vacherin Glacé (hausgemacht) Fr Menu 9 Spargelcrème Melone mit Rohschinken Schweinsfilets mignons an Pilzrahmsauce Nüdeli Vacherin Glacé (hausgemacht) Fr

4 Menu 2 Eglifilets meunières Salzkartoffeln Grüner Salat an Balsamicodressing LES TROIS FILETS im. Gang servieren wir: Schweins- und Kalbsfilets an Pilzrahmsauce Pommes-Frites im 2. Gang servieren wir: Rindsfilet an Béarnaise Sauce Butterreis Dessert-Buffet Fr Buffet (ab 2 Personen) Menu 3 Blätterteiggebäck und Canapés (Lachs, Thon, Ei, Spargel) Pouletflügeli (pro Person 4 Stk.) Pommes Frites Salate und Züpfe DESSERTBUFFET: Frischer Fruchtsalat, Gebrannte Crème, Bräzeli, Meringues, Schoggi- und Zitronenmousse, 2 verschiede Glacen und Rahm Fr Menu 4 Blätterteiggebäck und Canapés (Lachs, Thon, Ei, Spargel) Hamme, Schweins- und Kalbsbraten, Roastbeef, Bratwurst, Fleischkäse Verschiedene Salate Züpfe (Kartoffelgratin plus Fr pro Pers.) DESSERTBUFFET: Frischer Fruchtsalat, Gebrannte Crème, Bräzeli, Meringues, Schoggi- und Zitronenmousse 2 verschiedene Glacen und Rahm Fr

5 Z Morge Brunch (ab 2 Personen, bis Uhr bestellbar) Kaffee, Milch, Tee, Ovo, Schoggi dl Orangenjus pro Person Butter, Konfitüre, Honig Dunkles Brot, Vollkornbrot, Züpfe, und Gipfeli Käseplatte mit Birnen und Nüssen garniert Brambergrösti und Spiegeleier Yoghourt, Müesli, frische Füchte Aufschnitt, Burewurst, Rohess-Speck, Schinken Fr Mittags Brunch (ab 25 Personen bis 3 Uhr bestellbar) Apéro: Gurken mit Kräuterkäse, Canapés: Lachs, Thon, Sellerie und Schinken Getränke: Orangenjus andere Getränke werden separat verrechnet Hauptgang: Dessert: Dunkles Brot, Vollkornbrot und Züpfe Käseplatte mit Birnen und Nüssen garniert Brambergrösti, Spiegeleier Aufschnitt, Burewurst, Rohess-Speck, Rauchlachs Warmer Hammen, Bratwurst, Pouletflügeli Grüner Salat Fruchtsalat, Früchtekuchen, Glace (Vanille, Erdbeer), Schoggimousse, Meringues, Gebrannte Crème, Grosi s Bräzeli und Rahm Fr / Kartoffelgratin: Zuschlag Fr

6 Tellerservice (ab 0 Personen auf Vorbestellung) 5 Stück POULETFLÜGELI mit Pommes-Frites und grüner Salat POULET-CORDON-BLEU mit und Pommes-Frites 9.50 SCHWEINS-CORDON-BLEU mit und Pommes-Frites GESCHNETZELTES SCHWEINEFLEISCH an Currysauce mit Früchten und Reis, und grüner Salat SCHWEINSSCHNITZEL paniert mit Pommes- Frites und grüner Salat SCHWEINSBRATEN UND POULET mit und Pommes-Frites KALBSRAHMSCHNITZEL mit Butternüdeli und grüner Salat GESCHNETZELTES RINDFLEISCH an Rahmsauce mit Kartoffelstock und grüner Salat SCHWEINSRAGOUT mit Kartoffelstock und grüner Salat 8.50 SCHWEINSPICCATA mit Tomatensauce und Risotto dazu gemischter Salat

7 Tellerservice mit Nachservice (ab 0 Personen) Menu A Spargelcrème Geschnetzeltes Schweinefleisch an Currysauce mit Reis und Früchten Gemischtes Eis mit Rahm Fr Menu D Griessuppe Suure Mocke Rotkraut Hausgemachte Knöpfli Gebrannte Crème Fr Menu B Gemischter Salat Rindsragoût Kartoffelstock Caramelköpfli mit Rahm Fr Menu C Schweinsbraten und Poulet Bratkartoffeln mit Zwiebeln Schoggicrème mit Rahm Fr