Landwirtschaft gestern und heute. Landwirtschaft gestern und heute 100 Jahre VZG Untervaz

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1 Landwirtschaft gestern und heute 100 Jahre VZG Untervaz Untervazer Burgenverein Jahresversammlung Jahr Jubiläum VZGU im Jahr 2007 Jubiläumsfest der ganzen Landwirtschaft für die Dorfbevölkerung am 13. Mai 2007 Tierausstellung Maschinenausstellung Beteilung der Schule Fachreferate Fotoausstellung u.v.m. Ziel: Der Dorfbevölkerung die Vielfalt der Landwirtschaft der aufzeigen.

2 Verfassungsgrundlage Verfassungsgrundlage für eine multifunktionale Landwirtschaft Art. 104 Landwirtschaft 1 Der Bund sorgt dafür, dass die Landwirtschaft durch eine nachhaltige und auf den Markt ausgerichtete Produktion einen wesentlichen Beitrag leistet zur: a. sicheren Versorgung der Bevölkerung; b. Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen und zur Pflege der Kulturlandschaft; c. dezentralen Besiedlung des Landes.

3 Produktion Untervaz Produktionspotential der Untervazer Landwirtschaft 350 ha Wiesland 55 ha Silomais 15 ha Futtergetreide Alpen und Allmenden Futterfläche to Gras to Mais 100 to Getreide 250 to Fleisch to Milch 15 ha Karotten & Chicorée 500 to Karotten und Chicorée 25 ha Spinat 300 to Spinat 25 ha Brotgetreide 125 to Getreidekörner 0.5 ha Kartoffeln 20 to Kartoffeln Ernährungsbasis für Personen Produktion Schweiz Selbstversorgungsgrad Schweiz Milch und Milchprodukte Kartoffeln Obst Fleisch Getreide Gemüse Zucker Eier Fette und Öle Durchschnitt (60%) 0% 25% 50% 75% 100% 125%

4 Ökologie Ökologischer Leistungsnachweis Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) Artgerechte Haltung der Nutztiere Ausgeglichene Nährstoffkreisläufe Mindestanteil an ökologischen Ausgleichsflächen von 7 % Abwechslungsreiche Fruchtfolge Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit Auswahl und Anwendung der Pflanzenbehandlungsmittel Ökologie Ökologischer Leistungsnachweis Untervaz übriges Dauergrünland 44% Kunstwiesen 12% offenes Ackerland 23% Ökoflächen 21% Schweiz Reben & Obst 2% Extensive Wiesen 14% wenig intensive Wiesen 7% übriges Dauergrünland 51% Kunstwiesen 11% offenes Ackerland 27% Ökoflächen 9% Streue 1% Extensive Wiesen 4.6 % wenig intensive Wiesen 3% Brachen 0.4 %

5 Landschaftspflege Berglandwirtschaft und Alpen Untervazer Bauern bewirtschaften die Hälfte der Flächen in Berg- und Hanglagen. Durch eine regelmässige Mähnutzung wird eine Verwaldung verhindert. Allmenden: Bestossung mit Mutterkühen und Jungvieh. Alp Salaz: 150 Milchkuhplätze / Milchpipeline ins Dorf. Hintere Alp: 200 Rinder und Kälber / 50 Milchkühe mit eigener Käserei. Dezentrale Besiedelung Grosse Bedeutung der Landwirtschaft in abgelegenen Gebieten

6 Strukturwandel Schweiz Landwirtschaftsbetriebe : 1 Beschäftigte 3 : Bewirtschaftete Fläche -17% ~ Stück Rindvieh ~ % Strukturwandel Untervaz Beispiel Untervaz: Rindviehbestände Rindviehbestände und Rindviehhalter in Untervaz Anz. Tierhalter / Rindviehbestand 1'400 1'300 1'200 1'100 1' Jahr Stück Rindvieh je Tierhalter Rindvieh Stück Rindviehhalter Tiere je Halter

7 Ändernde Präferenzen Wachsende Erwartungshaltung an die Landwirtschaft Umweltleistungen Früher Umweltleistungen Heute Tierschutz Selbstversorgung Tierschutz Selbstversorgung Landschaftspflege günstige Nahrungsmittel Landschaftspflege günstige Nahrungsmittel Wirtschaftsintegration Marktausrichtung Produktsicherheit Wirtschaftsintegration Marktausrichtung Produktsicherheit Ändernde Präferenzen Privatkonsum: Gebrauchsgüter verlieren an Bedeutung 100% 90% 80% Versicherungen, Steuern 70% Verkehr 60% 50% Bildung, Erholung, Gesundheit 40% 30% Wohnen 20% 10% Kleider 0% Nahrungsmittel und Getränke

8 Wirtschaftliche Aspekte CH Nahrungsmittelausgaben 25% 20% 15% 10% 5% 7.0% 7.5% 9.3% 10.7% 11.0% 12.2% 14.4% 14.5% 14.5% 14.7% 21.6% 24.1% 0% USA Irland Grossbritannien Österreich Schweiz Deutschland Norwegen Japan Frankreich Italien Slowakei Mexiko Wirtschaftliche Aspekte Staats- und Konsumausgaben

9 Wirtschaftliche Aspekte Produzenten- und Konsumentenpreise Mia Mia Wirtschaftliche Aspekte Wertschöpfungskette Lebensmittel Die Konsumentenpreise sind in der Schweiz um 30 % höher als im umliegenden Ausland (EU-4). Dies entspricht rund 7 Milliarden Franken. Vorleistungen Verarbeitung 1.4 Mia. 4.4 Mia. 8.8 Mia Mia. Landwirtschaft Detailhandel (inkl. Importe)

10 Wirtschaftliche Aspekte Marktmacht: Die Orangen Riesen Manor 4% Carrefour 3% Spar 2% übrige 3% Volg 4% Migros 42% Coop 37% Denner 4% Globus 1% Zukunftsaussichten Globale Aspekte Wachstum der Weltbevölkerung und wirtschaftlicher Aufschwung in Asien Welt Getreidevorräte reichen 6 Wochen USA: Bioethanol-Boom: Zusätzlicher Flächenbedarf von 3.6 Millionen Hektar bis 2010! Wachsende Bedeutung der Nahrungsmittelproduktion und stark steigende Weltmarktpreise Liberalisierung der Agrarmärkte GATT/WTO Agrar-Freihandelsabkommen Schweiz EU?

11 Zukunftsaussichten Globale Aspekte -> Gegentrends Regionalisierung / Qualitätsansprüche / Nahrungsmittelsicherheit usw. Klimadiskussion und Umweltanliegen Landwirtschaft gestern und heute Danke für die Aufmerksamkeit! Untervazer Burgenverein Jahresversammlung 2008