Bewerbung Spitzenadresse für Bio

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1 Bewerbung Spitzenadresse für Bio Schenkes Biomarkt ist im Grunde genommen eine "ge-outsourcte" Bio-Abteilung des Lebensmittel-Marktes an der Carl-Bertelsmann-Straße, wobei wir im Biomarkt von Anfang an Wert auf ein 100%iges Sortiment an Bio-Fachhandelsmarken Wert gelegt haben und von daher die EDEKA-Biomarken Wertkost und Gut und Gerne sowie Zweitmarken von Anfang an herausgelassen haben. Ich stellte das Konzept seinerzeit direkt nach der Eröffnung auf einer Biomesse in Köln auf dem Podium vor, war damals aber gerade diejenige, die damit zur Verwunderung aller ganz entgegen des allgemeinen Trends lag, denn Bio im normalen LEH boomte und boomt ja immer noch. Kurze Zeit später standen die anderen jedoch vor teilweise leeren Regalen, weil sie von den Naturkost-Großhändlern nicht mehr beliefert wurden. Das ist uns damit natürlich erspart geblieben. Zugegeben, zunächst war es auch ein bisschen eine Notlösung gewesen, weil wir das Lebensmittelsortiment im normalen Markt noch ausbauen wollten, uns es dafür aber aufgrund der sich vergrößernden Bio-Abteilung schlicht an Platz fehlte. So kamen wir auf Umwegen dann zu einem Bioladen, den wir aber von Anfang an mit viel Herz und Freude führten und führen. Auch unsere Mitarbeiterinnen entstammen beruflich und privat der Naturkostszene, denn wir sind überzeugt, dass man gerade im Biomarkt authentisch sein muss. Sie sind aus Idealismus schon sehr engagiert, machen ihre Arbeit mit viel Herzblut und Freude, können dementsprechend kompetent beraten und verkaufen Bio gut, weil sie Bio leben! Die Kunden spüren auch das gute herzliche Verhältnis der Mitarbeiter zueinander und auch zu uns, und schätzen letztendlich die Freundlichkeit und Authentizität. In den letzten 2 1/2 Jahren haben wir viele interessante Erfahrungen machen können, denn Bio-LEH ist nicht "normaler" LEH, der unterliegt ganz anderen "Gesetzen" als ein EDEKA-Markt und so ein kleiner Laden sowieso. Aber dieser Biomarkt macht uns viel Freude, auch wenn es nicht unser umsatz- und renditestärkster Markt ist! Mein Mann Reiner Schenke hat nach seiner Lehre als Einzelhandelskaufmann vor nunmehr 25 Jahren noch einmal in der (Bio-) Landwirtschaft eine Lehre absolviert, während ich Biologie studierte. Wir sind überzeugt seit damals: Bio ist ein Mehrwert: ein menschlicher, gesellschaftlicher, ein kulinarischer, ein gesundheitlicher und ein ganz persönlicher Mehrwert!!! In diesem Sinne, Jeannette Hölscher-Schenke und Reiner Schenke

2 Willkommen in Schenkes Biomarkt an der Carl-Bertelsmann-Str. 103 in Gütersloh. Marktleiterin Andrea Brune und Geschäftsführerin Jeannette Hölscher-Schenke

3 Der Blick vom Eingang aus in den Laden hinein. Obst- und Gemüseabteilung, jahreszeitlich dekoriert.

4 Frischetheken mit Kuchen und Gebäck sowie Brötchen und Brot (vorwiegend vom Bioland-Bäcker Bußmann aus dem nahen Harsewinkel. Frische-SB-Theke unten.

5 Frischetheken Käse (hauptsächlich von Hauptlieferant Dennree), Wurst- und Fleisch (von heimischen Höfen, Lieferant Bio-Fleisch NRW Hamm).

6 Das Frischetheken-Angebot.

7 Obst- und Gemüse vom regionalen Bio-Gemüsehof Wiesbrock und von Dennree.

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9 Molkereiabteilung mit bevorzugt vielen Produkten auch von Soja, Schaf und Ziege. Süße und pikante Aufstriche.

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11 Olivenöl und Antipasti. Pasta und Saucen.

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13 Tee und Kaffee. Auch selbstgerösteter Bio-Kaffee. Säfte. Weine aus aller Welt.

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18 Fachberatung in der Naturkosmetik-Abteilung (meine Mutter ist Kosmetikerin). Viele Produkte für Kinder und Familien. Vor Ort berate ich die Kunden als Biologin und Heilpraktikerin oft sehr intensiv.

19 Wasser und Kaffee für die Kunden sowie Beschäftigung für die Kleinsten. Wir freuen uns über Ihren Besuch! Schenkes BioTeam

20 Aktionen: Jährlicher Gesundheitsmarkt vorm Biomarkt, Verkostungsaktionen im Markt

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