Viel Genuss, wenig Fructose

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1 Viel Genuss, wenig Fructose PRODUKTKATALOG

2 Inhalt Wir über uns 2 Fructose-Intoleranz 4 Zuckerarten 7 Zutaten bei Frusano 13 Schokolade 15 Bären & Bonbons 24 Brot & Aufstrich 29 Getränke 36 Süßen & Sirup 40 Snacks 43 Kekse 44 Nachspeisen 45 Würzen 46 Bezugsquellen 48

3 2 Viel Genuss, wenig Fructose Wir über uns Lebensmittel mit Traubenzucker, ohne Kristallzucker Ursprünglich haben wir unsere Produkte für Menschen entwickelt, die an einer Fructose-Intoleranz leiden oder aus sonstigen Gründen Fructose und Saccharose (Kristallzucker) meiden müssen. Inzwischen haben die Lebensmittel eine wachsende Fangemeinde gefunden unter geistig und körperlich aktiven Menschen: Kristallzucker besteht je zur Hälfte aus Fructose (Fruchtzucker) und Glucose (Traubenzucker) und wird bei der Verdauung in diese Bestandteile aufgespalten. Fructose und Glucose werden nachfolgend nicht nur in unterschiedlichem Grad aufgenommen, sondern auch völlig unterschiedlich verstoffwechselt: Während Fructose zwingend in der Leber umgebaut werden muss und diese in hoher Dosis stark belastet, kann der Körper Glucose direkt als Energielieferant verwerten. Frusano verwendet weder Kristallzucker, noch künstliche Süßstoffe, noch Zuckeralkohole, sondern ausschließlich Traubenzucker und fructosefreien Glucosesirup: Traubenzucker für den kurzfristigen Energieschub, die längeren Glucoseketten aus dem Glucosesirup für langfristige Energie. Und dabei keine Spur von bitterem Nachgeschmack oder pappiger, aufdringlicher Süße wie bei vielen zuckerfreien Produkten, die künstliche Süßstoffe oder andere Zuckerersatzstoffe wie Zuckeralkohole enthalten. Unsere Schokoladen, Fruchtaufstriche, Bonbons und Getränke schmecken mindestens so gut wie konventionell mit Kristallzucker gesüßte Produkte! Das garantieren wir Ihnen. Erhältlich sind unsere Produkte bei ausgewählten Händlern. Unter finden Sie eine Karte mit Händlern, die Frusano-Produkte führen. Zusätzlich erhalten Sie das volle Sortiment fructosearmer Lebensmittel direkt von uns im Internet-Shop. Wir liefern weltweit. Nach Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande und Luxemburg liefern wir auf Rechnung und bereits ab einem Bestellwert von 60 Euro versandkostenfrei! Viel Spaß beim Informieren und Shoppen! Ohne Zusatz von - Fructose - Kristallzucker - künstl. Süßstoffen - künstl. Aromen - Konservierungsstoffen Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

4 Wir über uns Frusano 3 Frusano wurde im Jahr 2006 gegründet, um speziell für Menschen mit Fructose-Intoleranz und Fructose- Malabsorption fructosearme Lebensmittel anzubieten. Denn viele Hersteller und Händler hüllen sich bei Fragen nach dem Fructose- und Saccharosegehalt ihrer Produkte nach wie vor in Schweigen oder gehen mit der Angabe fructosefrei allzu leichtfertig um: Vollmundig als "fructosefrei" werden vereinzelt sogar offensichtlich fructosehaltige Produkte wie beispielsweise Honig angepriesen. Dies erzeugt bei Betroffenen Unsicherheit und Frust. Die Idee hinter Frusano ist: Wir sagen Ihnen genau, was drin ist. Und wir achten bei allen Produkten, die wir anbieten, auf einen niedrigen Gehalt an Fructose, Kristallzucker und Sorbit. Erster Schritt war die Analyse vieler Produkte, die aufgrund der deklarierten Inhaltsstoffe und/oder der Herstellerangaben fructosearm sein sollten: Nahezu keines konnte man auch nur annähernd als fructosearm bezeichnen. Vorsicht ist insbesondere bei der Angabe des Inhaltsstoffs "Glucosesirup" geboten: Hinter diesem Begriff kann sich ein Sirup verstecken, bei dem ein großer Anteil der Glucose in Fructose umgewandelt wurde, um eine höhere Süßkraft zu erreichen. Selbst vielen Herstellern ist diese Tatsache nicht bewusst. Wir haben also viel Zeit und Geld aufgewendet, um die meisten Produkte NICHT anzubieten. Zwangsläufiger zweiter Schritt war die Entwicklung eigener Produkte. Bei der Wahl des Süßungsmittels war einige Forschungsarbeit nötig, da reine Glucose, also Traubenzucker, wie Sie wahrscheinlich aus eigener Erfahrung wissen, pur eingesetzt einige unerwünschte Nebeneffekte hat, u.a. einen leicht metallischen, kühlen Geschmack, einen hohen glykämischen Index und die Neigung zur Kristallisation. Das Ergebnis: Alle Frusano-Eigenprodukte sind mit fructosefreiem Glucosesirup gesüßt. Glucosesirup schmeckt durch die enthaltenen Mehrfach-Glucoseketten besser, die Süße ist "runder" als bei Verwendung reiner Glucose. Produkte von Frusano: Viel Genuss, wenig Fructose. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

5 4 Arten von Fructose-Unverträglichkeit Fructose-Intoleranz Es gibt zwei Arten von Fructose-Unverträglichkeit: Die Fructose-Malabsorption und die hereditäre Fructose- Intoleranz. Die Fructose-Malabsorption (=intestinale Fructose-Intoleranz = Fruchtzuckerunverträglichkeit) Die Fructose-Malabsorption beruht vermutlich auf einem defekten Transportsystem für Fructose im Dünndarm. Die Kapazität des GLUT-5 Transporters, der dafür sorgt, dass die über die Nahrung aufgenommene Fructose resorbiert wird, ist erworbenerweise oder auch angeborenerweise vermindert. Dies führt zu zwei Hauptbeschwerden: Erstens sammelt sich durch Osmose Wasser im Dünndarm, und es entstehen Durchfälle, da die Flüssigkeit vom Dickdarm nicht mehr resorbiert werden kann. Zweitens wird die Fructose im Dickdarm bakteriell abgebaut, es entstehen kurzkettige Fettsäuren und Gase, die verschiedene Beschwerden wie Flatulenz, Blähbauch und Kopfschmerzen hervorrufen. Oft wird eine Fructose-Malabsorption genau wie andere Kohlenhydrat-Malabsorptionen (z.b. Lactose-Malabsorption) als Reizdarm-Syndrom (RDS) fehldiagnostiziert. Die Diagnose einer Fructose-Malabsorption erfolgt einfach und schmerzlos durch den H2-Atemtest. (Achtung! Bei Verdacht auf HFI ist der H2-Atemtest mit hohen Risiken verbunden, siehe unten). Therapiert werden kann die Fructose-Malabsorption momentan nicht, Betroffene müssen eine fructosearme, in schweren Fällen auch fructosefreie Diät halten. Die hereditäre Fructose-Intoleranz / HFI Die hereditäre Fructose-Intoleranz (HFI) ist eine sehr seltene, angeborene Störung des Fructosestoffwechsels, die zu schweren Leber- und Nierenschädigungen und zu Hypoglykämien führt. Patienten mit HFI werden nach Aufnahme von Fructose klinisch auffällig, meist schon im ersten Lebensjahr bei der ersten Aufnahme von Beikost. Viele Betroffene, aber keineswegs alle, haben eine natürliche Aversion gegen Süßes, Obst und Gemüse, was sie vor der Aufnahme von Fructose schützt. Im Gegensatz zur Fructose-Malabsorption genügt bei der hereditären Fructose-Intoleranz eine fructosearme Diät nicht, es muss streng fructosefrei gegessen werden. Bei einem Verdacht auf HFI muss vor der Belastung eines H2-Atemtests gewarnt werden, da bei HFI- Patienten während des Fructose-Belastungstests schwere hypoglykämische Reaktionen auftreten können. Diagnostiziert werden kann eine hereditäre Fructose-Intoleranz u.a. durch eine molekulargenetische Untersuchung auf die 3 häufigsten Mutationen des Aldolase B-Gens (A149P, A174D und N334K). Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

6 Fructose-Intoleranz Ernährung bei Fructose-Intoleranz 5 Fructosefrei? Fructose kommt von Natur aus in den meisten Früchten, Gemüsen und Getreidesorten vor. Völlige Fructosefreiheit gibt es bei natürlichen Lebensmitteln nahezu nicht, der Gehalt an Fructose ist aber extrem unterschiedlich. Es kommt deshalb darauf an, sich möglichst fructosearm und trotzdem ausgewogen zu ernähren. Entscheidend ist die persönliche Toleranzschwelle, die sehr unterschiedlich sein kann und von deutlich unter 1g/Tag bei HFI bis zu 20g/Tag bei milden Formen von Fructose-Malabsorption reichen kann. Die Produkte von Frusano sind generell sehr fructosearm, der Fructose-, Saccharose- und Sorbit-Gehalt ist jeweils angegeben. Dies wird durch die ausschließliche Verwendung von fructosefreiem Glucosesirup als Süßungsmittel sowie durch die Auswahl von fructosearmen Fruchtsorten erreicht. Generell sollten Ihnen Frusano-Lebensmittel keine Probleme bereiten. Wenn Sie eine niedrige persönliche Toleranzschwelle haben, bitten wir Sie, auf die Angaben zum Fructose-, Sorbit- und Saccharosegehalt zu achten und die fructoseärmeren Produkte auszuwählen. Als hilfreich bei Fructose-Intoleranz haben sich Lebensmitteltabellen erwiesen, in denen der Fructosegehalt der meisten gängigen Lebensmittel nachgeschlagen werden kann. (z.b.: Souci, Fachmann, Kraut: Lebenmitteltabellen für die Praxis oder Prof. Karl Herrmann: "Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse"). Sorbitgehalt Neben dem Fructosegehalt sollte stets der Sorbitgehalt beachtet werden, denn bei Menschen mit Fructose- Intoleranz ist eine gleichzeitige Sorbitintoleranz eher die Regel als die Ausnahme. Darüber hinaus wirkt Sorbit in großen Mengen nicht nur bei Menschen mit Fructose-/Sorbit-Intoleranz abführend. Bei HFI ist Sorbit genau wie Fructose verboten! Die Angaben zum Sorbitgehalt sind leider häufig falsch. Vor allem in Internet-Datenbanken, die auf dem Bundeslebensmittelschlüssel basieren, ist häufig die Angabe "0" bei Lebensmitteln zu finden, die hohe Mengen Sorbit enthalten. "0" wird wahrscheinlich dort auch dann eingetragen, wenn keine Angaben vorliegen. Der Sorbitgehalt von Sauerkirschen liegt beispielsweise zwischen 0,4g bis knapp 3g pro 100g, der von Süßkirschen zwischen 1,4g und 4,5g pro 100g. Sorbit sollte bei Fructose-Intoleranz genau wie Fructose gemieden werden. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

7 6 Ernährung bei Fructose-Intoleranz Fructose-Intoleranz Saccharosegehalt & gleichzeitige Aufnahme von Glucose Fructose ist einer der zwei Bestandteile des Disaccharids Saccharose, das auch Haushaltszucker oder schlicht Zucker genannt wird (der andere Bestandteil ist Glucose, also Traubenzucker). Das bedeutet, dass ein Lebensmittel, das beispielsweise 50g Haushaltszucker enthält, einen Fructosegehalt von 25g aufweist. Dies gilt übrigens auch für Rohrzucker und braunen Zucker, die ebenfalls überwiegend aus Saccharose bestehen. In vielen Publikationen wird die These vertreten, dass die gleichzeitige Aufnahme von Glucose die Fructoseaufnahme normalisiert und dass insbesondere "gebundene Fructose", also Fructose, die als Bestandteil der Saccharose im Lebensmittel vorkommt, verträglicher sei. Dagegen haben uns zahllose Kunden mit Fructose-Malabsorption (=intestinaler Fructose-Intoleranz) mitgeteilt, dass sie neben Fructose auch keine Saccharose vertragen. Bei HFI ist Saccharose immer verboten. Wir gehen davon aus, dass bei manchen Menschen mit Fructose-Malabsorption die Aufnahme von Glucose die Fructose-Toleranz erhöht, dies aber nicht verallgemeinert werden kann. Bei Fructose-Intoleranz sollte man also nicht nur auf den Fructosegehalt, sondern auch auf den Gehalt an Haushaltszucker achten, zumindest bis man über eine Ausschlussdiät oder über einen H2-Atemtest festgestellt hat, dass man Saccharose verträgt. Wir achten bei den Frusano-Produkten neben dem Fructosegehalt auch ebenso auf einen extrem niedrigen Saccharose-Gehalt und geben diesen bei jedem Produkt an. Zusätzlich enthalten alle Frusano-Produkte einen extremen Glucose-Überschuss, also um Größenordnungen mehr Glucose als Fructose. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

8 Zuckerarten Fructose, Saccharose, Lactose 7 Fructose (=Fruktose, Fruchtzucker) Fructose (Fruchtzucker, auch Lävulose, lat. fructus - Frucht) gehört als Monosaccharid (Einfachzucker) zu den Kohlenhydraten. Fructose ist außerdem einer der zwei Bestandteile des Disaccharids Saccharose, das auch Haushaltszucker oder schlicht Zucker genannt wird (der andere Bestandteil ist Glucose, also Traubenzucker). Das bedeutet, dass ein Lebensmittel, das beispielsweise 50g Haushaltszucker enthält, einen Fructosegehalt von 25g aufweist. Zur Verträglichkeit von Saccharose siehe unten. Fructose kommt von Natur aus in den meisten Früchten, Gemüsen und Getreiden vor. Der Gehalt an Fructose ist sehr unterschiedlich, als hilfreich bei Fructose-Intoleranz haben sich Lebensmitteltabellen erwiesen, in denen der Fructosegehalt der meisten gängigen Lebensmittel nachgeschlagen werden kann. (z.b.: Souci, Fachmann, Kraut: Lebenmitteltabellen für die Praxis ). Eine Garantie sind die dort angegebenen Werte allerdings nicht, da der Fructosegehalt je nach Sorte, Reife und Herkunft extrem unterschiedlich sein kann. Völlige Fructosefreiheit gibt es bei natürlichen Lebensmitteln nahezu nicht. Weitere Informationen hierzu finden Sie auf den Seiten "Ernährung bei Fructose-Intoleranz". Saccharose Saccharose (Hauptbestandteil in Haushaltszucker, Raffinade-Zucker, Kristallzucker, Rohrzucker, Vollrohrzucker, Kandis-Zucker, Puderzucker, kurz: alle Arten von weißem und braunem Zucker) ist ein sog. Disaccharid, also ein Molekül, das aus 2 Zuckerarten besteht: Ein Teil Glucose und ein Teil Fructose. 100g Saccharose enthalten deshalb 50g Fructose. Über die These, dass die gleichzeitige Aufnahme von Glucose die Fructoseaufnahme normalisiert, schreiben wir auf den Seiten "Ernährung bei Fructose-Intoleranz". Frusano - viel Genuss, wenig Fructose Lactose Lactose ist ein Disaccharid (Zweifachzucker), bestehend aus Galactose und Glucose. Lactose ist vor allem in Milch und Milchprodukten enthalten. Damit Lactose aufgenommen werden kann, muss sie bei der Verdauung zunächst in die beiden Einfachzucker Galactose und Glucose gespalten werden, wozu das körpereigene Enzym Lactase notwendig ist. Dieses Enzym wird im Babyalter stets ausreichend produziert, um die Muttermilch verdauen zu können. Die Produktion nimmt dann mit steigendem Lebensalter ab. Bei Europäern ist die Abnahme langsamer als bei Afrikanern und Asiaten, aber ab ca. 60 Jahren sind die meisten Menschen lactoseintolerant.

9 8 Glucose, Glucosesirup, Maltose Zuckerarten Glucose Glucose (= Glucose, Dextrose, Traubenzucker) wird per enzymatischer Spaltung aus Stärke gewonnen und geht extrem schnell ins Blut über. Glucose ist bei Fructose-Intoleranz und Fructose-Malabsorption ein guter Ersatz für Haushaltszucker. Jede im Handel erhältliche Dextrose in Pulverform enthält einen sog. Kristallwasseranteil von bis zu 10%. Das enthaltene Kristallwasser ist in der Kristallstruktur der Dextrose gebunden, wird aber frei, wenn die Dextrose in Lösung geht, also beispielsweise, wenn die Dextrose zu einem Kuchenteig gerührt wird. Dies ist der Grund, weshalb oft berichtet wird, Dextrose mache Teige und Süßspeisen flüssiger. Unser Tipp: Rechnen Sie deshalb beim Kochen und Backen damit, dass bei Zugabe von 1kg Dextrose gleichzeitig 85ml Wasser zusätzlich frei werden und reduzieren Sie ggf. andere Flüssigkeiten. Noch einfacher geht es mit unserem Bio Getreidezucker - Mais Süße, diesen können Sie in den meisten Rezepten 1:1 wie Kristallzucker verwenden. Weitere Nachteile bei der Verwendung von reiner Glucose sind der etwas metallische Geschmack, die Neigung zur Kristallisation (weißlicher Belag, entsteht vor allem bei Kühlung und wird oft mit Schimmel verwechselt) und der hohe Anstieg des Blutzuckerspiegels wegen der extrem schnellen Aufnahme von Glucose ins Blut. Frusano verwendet wegen dieser Nachteile nicht reine Glucose, sondern Glucosesirup, siehe "Zutaten bei Frusano". Glucosesirup (manchmal nach dem Ausgangsprodukt auch Reissirup, Maissirup, Weizensirup etc. genannt) siehe "Zutaten bei Frusano". Maltose Maltose (= Malzzucker) wird auch per enzymatischer Spaltung aus Stärke gewonnen und besteht aus 2 Molekülen Glucose. Es ist bei Fructose-Intoleranz und Fructose-Malabsorption erlaubt. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

10 Zuckerarten Xylit, Sorbit, Maltit 9 Xylit Xylit (auch Xylitol genannt, E967) gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole und kommt in geringen Mengen natürlich in vielen Gemüsesorten und Früchten vor. Xylitol süßt ähnlich wie Saccharose, erzeugt im Mund aber einen Kühleffekt, was in Verbindung mit Pfefferminzgeschmack als angenehm empfunden wird. Wie andere Zuckeralkohole auch kann Xylit abführend wirken, wobei bei Xylit ein Gewöhnungseffekt eintritt: Bei regelmäßiger Einnahme verschwindet der abführende Effekt, was bei den anderen Zuckeralkoholen nicht der Fall ist. Xylit wirkt kariesreduzierend, da die kariogenen Bakterien Xylit zwar aufnehmen, aber nicht verstoffwechseln können und so absterben. Für Menschen mit hereditärer Fructose-Intoleranz ist Xylit unproblematisch. Sorbit Sorbit (auch Sorbitol genannt, E420) ist ein Zuckeralkohol, der in der Struktur der Fructose ähnlich ist. Sorbit wird verbreitet als Zuckeraustauschstoff in Light-Produkten verwendet, auch in Zahncremes ist Sorbit fast ausnahmslos anzutreffen. Aber auch in der Natur kommt Sorbit vor, in hoher Konzentration z.b. in Kirschen und Pflaumen. Die auf dem BLS basierenden Angaben zum Sorbitgehalt von Kirschen in vielen Internet- Datenbanken halten wir für unzutreffend. Der Sorbitgehalt von Sauerkirschen liegt zwischen 0,4g bis knapp 3g /100g, der von Süßkirschen zwischen 1,4g und 4,5g. Dieser hohe Sorbit-Gehalt ist verantwortlich für Großmutters Rat, sich mit Kirschen nicht den Bauch voll zu schlagen und dazu Wasser zu trinken, denn Sorbit wirkt in großen Mengen nicht nur bei Menschen mit Fructose/Sorbit-Intoleranz abführend. Sorbit sollte bei Fructose-Intoleranz gemieden werden, und auch bei Fructose-Malabsorption ist eine gleichzeitige Sorbit-Intoleranz häufig. Maltit Maltit (auch Maltitol genannt, E965) gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z.b. in Schokolade verwendet. Ein Grund für die Verwendung ist der gegenüber Saccharose (Kristallzucker) deutlich geringere Kaloriengehalt von 2,4kcal/g. Der Grund für den niedrigeren Kaloriengehalt ist, dass Maltit zu den schwer verdaulichen Kohlenhydraten gehört: Je geringer die Menge eines Lebensmittels, das durch den Organismus aufgenommen werden kann, desto geringer der Kaloriengehalt. Dies bedeutet gleichzeitig eine abführende und blähende Wirkung, vor allem beim Verzehr großer Mengen. Die Wirkung ist also ähnlich der Wirkung von Fructose auf Menschen mit Fructose-Malabsorption. Produkte auf Maltitbasis bieten wir deshalb nicht an. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

11 10 Künstliche Süßstoffe Zuckerarten Künstliche Süßstoffe Künstliche Süßstoffe sind synthetisch hergestellte Ersatzstoffe für Zucker, deren Süßkraft bezogen auf Saccharose (Haushaltszucker) pro Gewichtseinheit deutlich höher ist (je nach Art bis 4000-fach süßer). Sie haben sehr wenige oder keine Kalorien und sind keine Kohlenhydrate. Sie sind zu unterscheiden von Zuckeraustauschstoffen wie Sorbit, Maltit oder Xylit, die eine viel geringere Süßkraft haben und veränderte Zucker sind (Zuckeralkohole). In der Praxis werden künstliche Süßstoffe meist mit Zuckeraustauschstoffen gemischt, um die Süße der Produkte angenehmer zu machen und insbesondere den oft leicht bitteren Beigeschmack mancher künstlicher Süßstoffe zu überdecken. Künstliche Süßstoffe sind nicht unumstritten, dabei kommen die Gesundheitsbehörden unterschiedlicher Länder zu unterschiedlichen Auffassungen. In den USA ist beispielsweise Cyclamat wegen möglicher Krebsrisiken verboten, in der EU aber erlaubt. Es gibt Studien, die zeigen, dass künstliche Süßstoffe den Insulin-Spiegel erhöhen, da der Körper sich beim Signal "süß" auf Zucker einstellt. Stammt dieses "Süß"-Signal nicht von Zucker, sondern von einem künstlichen Süßstoff, sackt wegen des vom Körper vorsorglich ausgeschütteten Insulins der Blutzuckerspiegel ab, was zu Hungerattacken führt. Dieser Effekt ist in der Fachwelt umstritten, es gibt auch Studien, die diesen Effekt nicht verifizieren konnten. Ins Reich der Fabeln gehört wohl das Gerücht, dass dieser Effekt bei der Schweinemast eingesetzt werde: Künstliche Süßstoffe werden dort zwar eingesetzt, aber eher, weil Schweine wie Menschen Süßes mögen und mehr Futter zu sich nehmen, wenn dieses durch Süßstoffe gesüßt ist. Wegen der umstrittenen gesundheitlichen Wirkung und wegen der Tatsache, dass künstliche Süßstoffe in den meisten Produkten mit Zuckeraustauschstoffen kombiniert werden, bieten wir Produkte mit künstlichen Süßstoffen nicht an. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

12 Zuckerarten Stevia, Erythritol 11 Stevia Stevia ist ein aus einer Pflanze hergestelltes Süßungsmittel, das entweder als Auszug (dann auch Steviosid genannt) oder als Kraut angeboten wird. In der EU war Stevia lange Zeit für Lebensmittel nicht zugelassen. Vor kurzem wurde eine eingeschränkte Zulassung erteilt. Stevia ist vom Geschmack her und von der Wirkung künstlichen Süßstoffen sehr ähnlich: Auffallend ist insbesondere ein bitterer Bei- und Nachgeschmack. Dieser Nachgeschmack wird üblicherweise durch eine Mischung mit anderen Süßstoffen überdeckt; üblich sind Mischungen mit Erythritol, mit Zuckeralkoholen wie Mannit oder Sorbit oder mit künstlichen Süßstoffen. Insbesondere bei Mischungen mit Zuckeralkoholen ist bei Menschen mit Fructose-Intoleranz Vorsicht geboten, siehe "Maltit", "Sorbit". Erythritol Bei Erythritol handelt es sich um einen Zuckeralkohol, der als gut verträglich und gleichzeitig kalorienreduziert beworben wird. Im Gegensatz zu anderen Zuckeralkoholen wird die Kalorienreduktion bei Erythritol dadurch erreicht, dass Erythritol zwar im Verdauungstrakt aufgenommen, nicht aber verstoffwechselt werden kann und mehr oder weniger unverändert wieder über die Nieren ausgeschieden wird. Erythritol ist deshalb unter dem Gesichtspunkt Verdauung zwar verträglicher als andere Zuckeralkohole, wir sehen kalorienreduzierte Zuckerersatzstoffe dennoch generell kritisch: Mit energieaufwändigen künstlichen Verfahren Stoffe so herzustellen bzw. chemisch zu verändern, dass sie nicht mehr zur Ernährung taugen, sondern unverändert ausgeschieden werden, verstößt gegen unsere Vorstellung von möglichst naturbelassenen Nahrungsmitteln. Wir setzen, wo immer es geht, auf möglichst natürliche Inhaltsstoffe, z.b. setzen wir in unseren Schokoladen kein billiges künstliches Vanillin, sondern echte Bourbon-Vanille ein. Aus diesen Gründen setzen wir Erythritol genau wie andere Zuckeralkohole nicht ein. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

13 12 Oligosaccharide, Polysaccharide Zuckerarten Oligosaccharide Oligosaccharide (Mehrfachzucker) allgemein sind Ketten von Einfachzucker-Molekülen, die bei der enzymatischen Spaltung von Stärke entstehen, meist (aber nicht immer) Glucoseketten. Der Spaltungsprozess wird so gesteuert, dass der Umbau von Stärke in Glucose nicht vollständig erfolgt, so dass neben Glucose auch Maltose und längere Glucoseketten enthalten sind. Diese Glucoseketten sind bei HFI und FM erlaubt. Verglichen mit reiner Glucose gehen Oligosaccharide langsamer ins Blut über, da die Ketten vom Organismus erst in Glucosemoleküle zerlegt werden müssen, bevor die Aufnahme ins Blut erfolgen kann. Der hohe Gehalt an Oligosacchariden macht den von uns verwendeten Glucosesirup physiologisch wertvoller. Hinter der Bezeichnung "Oligosaccharide" können sich aber auch andere Arten von Mehrfachzuckern verbergen, z.b. Fructoseketten, also Oligofructose, die neuerdings häufig in fettarmen Joghurts als Texturverbesserer eingesetzt wird. Dieser Art von Oligosacchariden wird nachgesagt, schwer verdaulich zu sein und in hohen Mengen bei empfindlichen Menschen zu Durchfällen zu führen. Hier ist bei HFI oder FM äußerste Vorsicht geboten. Leider werden oft die verschiedenen Arten von Oligosacchariden in einen Topf geworfen, was dazu führt, dass gut verdauliche, natürliche Oligosaccharide (Glucoseketten) fälschlicherweise in Verruf geraten. Polysaccharide Diese sind ähnlich wie Oligosaccharide, jedoch sind hier die Ketten länger. Eine feste Grenze, ab der ein Oligosaccharid zum Polysaccharid wird, gibt es nicht. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

14 Zutaten bei Frusano Zuckerdeklaration und Allergiehinweise 13 Zuckerdeklaration Frusano gibt bei allen Produkten detailliert den Gehalt an Fructose, Saccharose und Lactose an. Dabei ist zu beachten, dass der Oberbegriff "Zucker" in den Nährwertangaben nicht gleichbedeutend ist mit Kristallzucker. Vielmehr ist dies die Summe aller enthaltener Zuckerarten, wovon bei den Frusano- Produkten der überwiegende Teil erlaubte Zucker wie Traubenzucker und Maltose sind. Der Grund für die missverständliche Wahl des Begriffs "Zucker" liegt in den Verordnungen zur Lebensmitteldeklaration: In den detaillierten Nährwertangaben auf der Packung ist die Angabe der Summe aller Zucker unter der Angabe "Zucker" gesetzlich vorgeschrieben. Dabei können sehr unterschiedliche Zuckerarten enthalten sein. Glucose, Fructose, Saccharose und Maltose sind alles "Zucker" im Sinne des Gesetzes. Bei Frusano schlüsseln wir den Anteil der verschiedenen Zucker wie Fructose, Saccharose und Lactose deshalb zusätzlich detailliert in einer gesonderten Tabelle auf. Allergiehinweise ("kann Spuren von...") Die Angabe "Spuren von..." bedeutet, dass auf denselben Anlagen auch Produkte mit Milch, Nüssen etc. hergestellt werden. Trotz aufwändigster Reinigung vor der Produktion sind geringste Spuren, die bei sehr empfindlichen Allergikern bereits Reaktionen hervorrufen könnten, nicht vollends auszuschließen. Die Angaben sind eine reine Vorsichtsmaßnahme und nur für Allergiker relevant, die bereits auf geringste Spuren der angegebenen Stoffe allergisch reagieren. Die Angaben bedeuten nicht, dass wir beispielsweise Milch als Zutat einsetzen würden. Für Menschen mit Intoleranzen im Sinne einer Malabsorption, also beispielsweise einer Lactose- Malabsorption, sind solche Spuren nicht von Bedeutung. Bitte kontaktieren Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt und/oder Ernährungsberater. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

15 14 Glucosesirup Zutaten bei Frusano Glucosesirup wird durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen. Je nach dem Ausgangsprodukt der Stärke wird er auch als Reissirup, Maissirup oder Weizensirup bezeichnet. Meist ist Glucosesirup flüssig, er lässt sich aber auch trocknen und als Pulver abpacken. Frusano verwendet wegen der positiven physiologischen Eigenschaften und des besseren Geschmacks für die Eigenprodukte ausnahmslos fructosefreien Glucosesirup, der durch enzymatische Spaltung von aufwändig gereinigter, reinster Stärke gewonnen wird. Hinter der Bezeichnung "Glucosesirup" kann sich aber nach Lebensmittelrecht auch ein Sirup verbergen, bei dem ein Teil der Glucose in Fructose umgewandelt wurde, um eine höhere Süßkraft zu erreichen. Dies gilt insbesondere für den vor allem in den USA gebräuchlichen "High Fructose Corn Sirup (HFCS)", zu Deutsch: "Stark fructosehaltiger Maissirup" und bei uns auch "Industriezucker" genannt. Dieser stark fructosehaltige Sirup wird als Ersatz für Haushaltszucker eingesetzt und oft kurz als Maissirup bezeichnet. Dadurch kommt Maissirup generell in den Ruf, viel Fructose zu enthalten, was oft, aber nicht immer zutrifft. Unsere Analysen handelsüblicher Produkte haben häufig die Verwendung solcher fructosehaltiger Sirupe bestätigt. Richtig ist also: Glucosesirup, Reissirup, Weizensirup kann hohe Mengen Fructose enthalten. Falsch ist: Glucosesirup, Reissirup, Weizensirup enthält immer Fructose, denn es gibt auch fructosefreie Varianten. Produkte, die wir vertreiben, enthalten stets fructosefreien Glucosesirup. Außer Glucose sind im Glucosesirup noch längere Ketten aus Glucosemolekülen enthalten: Maltose, bestehend aus 2 Glucosemolekülen, und Mehrfachzucker (Oligosaccharide), bestehend aus mehr als 2 Glucosemolekülen. Diese Zuckerarten sind, da nur aus Glucose bestehend, bei Fructose-Intoleranz und Fructose-Malabsorption erlaubt. Die im Glucosesirup enthaltene Glucose sorgt für kurzfristigen Energieschub, die längeren Glucoseketten gehen langsamer ins Blut und sorgen so für langfristige Energie. Und: Glucosesirup schmeckt besser, die Süße ist "runder" als bei Verwendung reiner Glucose. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

16 Schokolade Bio Filita Vollmilchschokolade - fructosefrei 15 Die zartschmelzende Bio Vollmilchschokolade speziell für Menschen mit Fructose-Intoleranz oder Lactose- Intoleranz. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%) (-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens Art.Nr.: Inhalt: 100 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (2 Stücke = 8,3g) Brennwert 2399kJ/573kcal 199kJ/48kcal Fett 39,3g 3,3g davon gesättigte Fettsäuren 24,1g 2,0g Kohlenhydrate 47,7g 4,0g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 26,8g 2,2g Ballaststoffe 3,3g 0,3g Eiweiß 6,4g 0,5g Salz 0,2g 0,02g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (2 Stücke = 8,3g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 1,7g Maltose (Malzzucker) 6,1g 0,5g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,008g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,07g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,008g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 12 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

17 16 Bio Filita Amaranth Schokolade - fructosefrei Schokolade Die beliebte Bio Filita Vollmilchschokolade mit knusprigen Amaranth-Crisps. Amaranth ist eine uralte Kulturpflanze und war ein Hauptnahrungsmittel der Maya und Inka. Amaranth ist extrem reich an Eiweiß, Zink, Eisen und weiteren wertvollen Mineralstoffen und dabei glutenfrei. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (39%) (-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Amaranth gepufft (4%), Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio- Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 36% mindestens Nährwertangaben je 100g je Portion* (2 Stücke = 7,1g) Brennwert 2366kJ/565kcal 168kJ/40kcal Fett 38,1g 2,7g davon gesättigte Fettsäuren 23,2g 1,6g Kohlenhydrate 48g 3g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 25,8g 1,8g Ballaststoffe 3,3g 0,2g Eiweiß 6,7g 0,5g Salz 0,2g 0,01g Art.Nr.: Inhalt: 85 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (2 Stücke = 7,1g) Glucose (Traubenzucker) 19,8g 1,4g Maltose (Malzzucker) 5,9g 0,4g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,007g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,06g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,007g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 12 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

18 Schokolade Bio Filita Vollmilchschokolade Minis - fructosefrei 17 Die beliebte Filita Schokolade zum Mitnehmen: Praktische Minitäfelchen aus feinster Bio Filita Vollmilchschokolade. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%) (-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens Art.Nr.: Inhalt: 4 x 15g = 60g Nährwertangaben je 100g je Portion* (15g) Brennwert 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fett 39,3g 5,9g davon gesättigte Fettsäuren 24,1g 3,6g Kohlenhydrate 47,7g 7,2g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 26,8g 4,0g Ballaststoffe 3,3g 0,5g Eiweiß 6,4g 1,0g Salz 0,2g 0,03g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (15g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 3,1g Maltose (Malzzucker) 6,1g 0,9g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,02g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,02g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 4 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

19 18 Bio Filita Reis-Crispies - fructosefrei Schokolade Die knusprigen Reis-Crispies der Bio Filita Reis-Crispies sind überzogen mit feinster Bio Filita Vollmilchschokolade. Zu jedem Anlass ein passender Snack. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (34%) (-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio-Puffreis (17%), Bio-Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio- Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens im Schokoladenanteil Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 2277kJ/544kcal 228kJ/54kcal Fett 33,2g 3,3g davon gesättigte Fettsäuren 20,2g 2,0g Kohlenhydrate 53,2g 5,3g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 22,4g 2,2g Ballaststoffe 4,2g 0,4g Eiweiß 6,7g 0,7g Salz 0,5g 0,05g Art.Nr.: Inhalt: 125 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 17,1g 1,7g Maltose (Malzzucker) 5,1g 0,5g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,08g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 13 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

20 Schokolade NEU! Frusano Bio Schokoladen-Weihnachtsmann (Vollmilch) 19 JETZT NEU! Der fructosefreie Frusano Bio Schokoladen-Weihnachtsmann aus zartschmelzender Bio Filita- Vollmilchschokolade versüßt jedem die Feiertage. Egal ob Fructose-Intoleranz oder Lactose-Intoleranz, der Weihnachtsmann ist das ideale Geschenk zu Nikolaus und Weihnachten. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%) (-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens Art.Nr.: Inhalt: 75 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 2399kJ/573kcal 240kJ/57kcal Fett 39,3g 3,9g davon gesättigte Fettsäuren 24,1g 2,4g Kohlenhydrate 47,7g 4,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 26,8g 2,7g Ballaststoffe 3,3g 0,3g Eiweiß 6,4g 0,6g Salz 0,2g 0,02g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 2,1g Maltose (Malzzucker) 6,1g 0,6g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,08g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 8 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

21 20 Bio Filita Weihnachts Mini-Täfelchen - fructosefrei Schokolade Unsere beliebte Filita Vollmilchschokoladen Täfelchen im schicken Weihnachtskleid: Zum Verschenken im Adventskalender, unter dem Weihnachtsbaum oder selbst genießen. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%)(-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens. Nährwertangaben je 100g je Portion* (15g) Brennwert 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fett 39,3g 5,9g davon gesättigte Fettsäuren 24,1g 3,6g Kohlenhydrate 47,7g 7,2g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 26,8g 4,0g Ballaststoffe 3,3g 0,5g Eiweiß 6,4g 1,0g Salz 0,2g 0,03g Art.Nr.: Inhalt: 4 x 15g = 60g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (15g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 3,1g Maltose (Malzzucker) 6,1g 0,9g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,02g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,02g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 4 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

22 Schokolade Bio Filita Oster Mini-Täfelchen - fructosefrei 21 Jetzt im neuen Design! Unsere beliebten Filita Vollmilchschokoladen Täfelchen im schicken Ostergewand: Zum Verstecken und finden lassen oder selbst finden und verputzen. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%)(-> siehe Infoseiten), Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Nüssen und Sojabestandteilen enthalten.-> siehe Infoseiten) Kakao: 37% mindestens Art.Nr.: Inhalt: 4 x 12,5g = 50g Nährwertangaben je 100g je Portion* (15g) Brennwert 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fett 39,3g 5,9g davon gesättigte Fettsäuren 24,1g 3,6g Kohlenhydrate 47,7g 7,2g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 26,8g 4,0g Ballaststoffe 3,3g 0,5g Eiweiß 6,4g 1,0g Salz 0,2g 0,03g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (15g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 3,1g Maltose (Malzzucker) 6,1g 0,9g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,02g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,02g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 4 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

23 22 Bio Filita Zartbitterschokolade - fructosefrei Schokolade Die feinherbe Bio Filita Zartbitterschokolade speziell für Menschen mit Fructose-Intoleranz oder Lactose- Intoleranz. Ausgesuchte Kakaosorten und einen Hauch Bourbon-Vanille für unvergleichlichen Schokoladengenuss. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und lactosefrei vegan Zutaten: Bio-Kakaomasse, fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%) (-> siehe Infoseiten), Bio- Kakaobutter, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma. (Kann Spuren von Nüssen, Milch- und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 58% mindestens Nährwertangaben je 100g je Portion* (2 Stücke = 7,1g) Brennwert 2278kJ/544kcal 162kJ/39kcal Fett 36,7g 2,6g davon gesättigte Fettsäuren 22,4g 1,6g Kohlenhydrate 42,9g 3,0g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 27,1g 1,9g Ballaststoffe 11,8g 0,8g Eiweiß 5,6g 0,4g Salz 0,1g 0,007g Art.Nr.: Inhalt: 85 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (2 Stücke = 7,1g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 1,5g Maltose (Malzzucker) 6,2g 0,4g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,007g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,06g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,007g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 12 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

24 Schokolade Bio Filita Zartbitterschokolade Minis - fructosefrei 23 Hauchdünne Minitäfelchen, mehr zart als bitter - schmeckt Groß und Klein. Die dunkle Schokolade für Menschen mit Fructose-Intoleranz oder Lactose-Intoleranz. Ausgesuchte Kakaosorten und einen Hauch Bourbon-Vanille für unvergleichlichen Schokoladengenuss. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und lactosefrei vegan Zutaten: Bio-Kakaomasse, fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (41%) (-> siehe Infoseiten), Bio- Kakaobutter, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma (Kann Spuren von Nüssen, Milch- und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten) Kakao: 58% mindestens Art.Nr.: Inhalt: 4 x 12,5g = 50g Nährwertangaben je 100g je Portion* (12,5g) Brennwert 2278kJ/544kcal 285kJ/68kcal Fett 36,7g 4,6g davon gesättigte Fettsäuren 22,4g 2,8g Kohlenhydrate 42,9g 5,4g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 27,1g 3,4g Ballaststoffe 11,8g 1,5g Eiweiß 5,6g 0,7g Salz 0,1g 0,01g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (12,5g) Glucose (Traubenzucker) 20,6g 2,6g Maltose (Malzzucker) 6,2g 0,8g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,8g <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 4 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

25 24 NEU! Bio Fit For Fun Fitnessbären von Frusano Bären & Bonbons Erhältlich ab Dezember 2016! Sportlich-fructosefreie Fit For Fun Bio Fitnessbären in spannenden, neuen Geschmacksrichtungen Kiwano, Mango und Cranberry, fein gesüßt nur mit Malzzucker und Traubenzucker, ohne Kristallzucker. Fahrradfahren, Laufen, Klettern oder im Fitnessstudio - der ideale Energiebooster für zwischendurch. reich an Malzzucker (Maltose) kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (-> siehe Infoseiten), Geliermittel (Pektin), Säureregulatoren (Natriumtartrate, Kaliumtartrate), Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliche Aromen, natürliches Bio-Kurkuma-Aroma, natürliches Zitronen-Aroma, natürliches Cranberry-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Bio- Holundersaftkonzentrat, Bio-Schwarzkarottensaftkonzentrat, Bio-Algenextrakt (Spirulina Platensis), Überzugsmittel (Bio-Carnaubawachs) Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 1344kJ/317kcal 134kJ/32kcal Fett 0,2g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,2g 0,02g Kohlenhydrate 79g 8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 53,2g 5,3g Eiweiß 0g 0g Salz 0,22g 0,02g Art.Nr.: Inhalt: 100 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 4,2g 0,4g Maltose (Malzzucker) 49g 5g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,01g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 10 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

26 Bären & Bonbons Bio Janosch Bärenfreunde - Gummibären ohne Gelatine 25 Art.Nr.: Inhalt: 50 g Die veganen Janosch Bärenfreunde von Frusano sind ohne Gelatine. Natürlich auch, wie schon unsere beliebten Bio Fili-Bären, ohne Kristallzucker und sind damit ideal bei Fructose-Intoleranz. Tigerente, Frosch und Bär aus der Janosch-Panamawelt bestechen mit ihrem leckeren Geschmack nicht nur Janosch Fans, sondern Gummibärchenfreunde auf der ganzen Welt. Praktisch verpackt im liebevoll gestalteten Janosch- Beutelchen ideal für Unterwegs, in der Pausenbox oder zum unbeschwerten Genießen auf der Couch. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Malzzucker (Maltose) kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Natriumtartrate, Kaliumtartrate), Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliche Aromen, natürliches Kurkuma-Aroma, natürliches Zitronen-Aroma, natürliches Orangen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Bio-Schwarzkarottensaftkonzentrat, Algenextrakt (Spirulina Platensis), Trennmittel (Carnaubawachs) Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 1316kJ/314kcal 132kJ/31kcal Fett 0,2g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,2g 0,02g Kohlenhydrate 77g 8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 53,2g 5,3g Eiweiß 0g 0g Salz 0,22g 0,02g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 3,9g 0,4g Maltose (Malzzucker) 49,3g 4,9g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,01g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 5 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

27 26 Bio Fili-Bären Bären & Bonbons Gummibärchen ohne Kristallzucker. Sie passen perfekt in jede Pausenbox, auf Ausflügen, Kindergeburtstagen und natürlich einfach zwischendurch. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Malzzucker (Maltose) ohne Kristallzucker fructosefrei glutenfrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Bio-Gelatine, Säuerungsmittel (Zitronensäure), natürliche Aromen, natürliches Kurkuma-Aroma, natürliches Zitronen-Aroma, natürliches Orangen-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Bio-Schwarzkarottensaftkonzentrat, Algenextrakt (Spirulina platensis), Trennmittel (Carnaubawachs, Bienenwachs weiß und gelb) Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 1449kJ/346kcal 145kJ/35kcal Fett 0,2g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,2g 0,02g Kohlenhydrate 77,0g 7,7g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 49g 5g Eiweiß 6,8g 0,7g Salz 0g 0g Art.Nr.: Inhalt: 50 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 1,6g 0,2g Maltose (Malzzucker) 46g 5g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,01g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,01g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 5 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

28 Bären & Bonbons Bio Brombeer-Bonbons 27 Frusano Bio Brombeer-Bonbons - angenehme Frische mit Traubenzucker für schnelle Energie. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Bio-Traubenzucker, Bio-Palmfett, Säuerungsmittel Zitronensäure, Bio-Holunderbeerpulver (0,1%), natürliches Aroma: Brombeere (0,1%) Art.Nr.: Inhalt: 21 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (1,5g) Brennwert 1632kJ/390kcal 24kJ/6kcal Fett 1g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,9g 0,01g Kohlenhydrate 95g 1g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 95g 1g Ballaststoffe 0g 0g Eiweiß 0g 0g Salz 0g 0g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (1,5g) Glucose (Traubenzucker) 94,1g 1,4g Maltose (Malzzucker) 1g 0,02g Fructose (Fruchtzucker) <0,3g <0,005g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,002g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,002g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 14 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

29 28 Bio Pfefferminz-Bonbons Bären & Bonbons Frusano Bio Pfefferminz-Bonbons - angenehme Frische mit Traubenzucker für schnelle Energie. Das gibt's nur bei Frusano: reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Bio-Traubenzucker, Bio-Palmfett, natürliches Aroma: Pfefferminzöl (0,3%) Nährwertangaben je 100g je Portion* (1,5g) Brennwert 1663kJ/397kcal 25kJ/6kcal Fett 1,0g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,9g 0,01g Kohlenhydrate 97g 1g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 97g 1g Ballaststoffe 0g 0g Eiweiß 0g 0g Salz 0g 0g Art.Nr.: Inhalt: 21 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (1,5g) Glucose (Traubenzucker) 95,8g 1,4g Maltose (Malzzucker) 1g 0,02g Fructose (Fruchtzucker) <0,3g <0,005g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,002g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,002g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 14 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

30 Brot & Aufstrich Bio Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich 29 Eine köstliche Kombination aus verführerischer Erdbeere und äußerst fructosearmem Rhabarber. Ausgewählte fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten) für einen energiegeladenen Start in den Tag. Samtig weiche Konsistenz ohne Kerne und ohne Stückchen für unbeschwerten Genuss. reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (59%), Bio-Erdbeeren (24%), Bio-Rhabarber (16%), Geliermittel Pektin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure Art.Nr.: Inhalt: 235 g Nährwertangaben je 100g je Portion (10g) Brennwert 839kJ/200kcal 84kJ/20kcal Fett 0,1g 0,01g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g 0,001g Kohlenhydrate 49g 5g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 30,8g 3,1g Ballaststoffe 0,8g 0,08g Eiweiß 0,3g 0,03g Salz 0,01g 0,001g Enthaltene Zucker je 100g je Portion (10g) Glucose (Traubenzucker) 15,9g 1,6g Maltose (Malzzucker) 14g 1g Fructose (Fruchtzucker) <1,0g <0,1g Saccharose (Kristallzucker) <0,5g <0,05g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

31 30 Bio Rhabarber-Fruchtaufstrich Brot & Aufstrich Der Bio Rhabarber-Fruchtaufstrich von Frusano wird in Handarbeit hergestellt ein Genuss, nicht nur als Brotaufstrich! Fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (59%), Bio-Rhabarber (40%), Geliermittel Pektin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 821kJ/196kcal 82kJ/20kcal Fett 0,06g 0,006g davon gesättigte Fettsäuren 0,02g 0,002g Kohlenhydrate 47,8g 4,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 30,5g 3,1g Ballaststoffe 0,8g 0,08g Eiweiß 0,3g 0,03g Salz 0,01g 0,001g Art.Nr.: Inhalt: 235 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 15,5g 1,6g Maltose (Malzzucker) 14,7g 1,5g Fructose (Fruchtzucker) <0,5g <0,05g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,02g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

32 Brot & Aufstrich Bio Johannisbeer-Fruchtaufstrich 31 Der Bio Johannisbeer-Fruchtaufstrich von Frusano wird in Handarbeit hergestellt und ist ohne Kerne ein Genuss, nicht nur als Brotaufstrich! Fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). Ohne Kerne! reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (59%), rote Bio-Johannisbeeren (40%), Geliermittel Pektin Art.Nr.: Inhalt: 235 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 867kJ/207kcal 87kJ/21kcal Fett 0,08g 0,008g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g 0,001g Kohlenhydrate 50,3g 5,0g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 33,7g 3,4g Ballaststoffe 1,6g 0,2g Eiweiß 0,5g 0,05g Salz 0g 0g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 17g 2g Maltose (Malzzucker) 16,5g 1,7g Fructose (Fruchtzucker) <2g <0,2g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,02g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

33 32 Himbeer-Fruchtaufstrich Brot & Aufstrich Der Himbeer-Fruchtaufstrich von Frusano wird in Handarbeit hergestellt und ist ohne Kerne ein Genuss, nicht nur als Brotaufstrich! Fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Glucosesirup (59%), Himbeeren (40%), Säuerungsmittel Zitronensäure, Geliermittel Pektin Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 865kJ/207kcal 87kJ/21kcal Fett 0,2g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g 0,001g Kohlenhydrate 50g 5g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 32,6g 3,3g Ballaststoffe 2,2g 0,2g Eiweiß 0,5g 0,05g Salz 0g 0g Art.Nr.: Inhalt: 235 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 16,1g 1,6g Maltose (Malzzucker) 15,4g 1,5g Fructose (Fruchtzucker) <2,0g <0,2g Saccharose (Kristallzucker) <0,4g <0,04g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

34 Brot & Aufstrich Taybeer-Fruchtaufstrich 33 Der Taybeer-Fruchtaufstrich von Frusano wird in Handarbeit hergestellt und ist ohne Kerne ein Genuss, nicht nur als Brotaufstrich! Fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei vegan Zutaten: Fructosefreier Glucosesirup (59%), Taybeeren (40%), Säuerungsmittel Zitronensäure, Geliermittel Pektin Art.Nr.: Inhalt: 235 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 848kJ/203kcal 85kJ/20kcal Fett 0,3g 0,03g davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 48,8g 4,9g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 31,8g 3,2g Ballaststoffe 1,6g 0,2g Eiweiß 0,5g 0,05g Salz 0g 0g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 15,6g 1,6g Maltose (Malzzucker) 14,9g 1,5g Fructose (Fruchtzucker) <1,5g <0,2g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,02g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

35 34 Bio Sanddorn-Fruchtaufstrich Brot & Aufstrich Frusano Sanddorn-Fruchtaufstrich nun auch in Bio-Qualität. Der Bio Sanddorn-Fruchtaufstrich wird ebenfalls in Handarbeit hergestellt und ist gänzlich ohne Kerne ein Genuss, nicht nur als Brotaufstrich! Fructosearme Fruchtsorten, ausschließlich gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei vegan Sanddorn ist extrem reich an Vitamin C (bis 700mg/100g im Sanddornanteil). Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (59%), Bio-Sanddornsaft (35%), Wasser, Geliermittel Citruspektin, Säuerungsmittel Zitronensäure Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 926kJ/221kcal 93kJ/22kcal Fett 2,5g 0,3g davon gesättigte Fettsäuren 0,2g 0,02g Kohlenhydrate 48,1g 4,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 32,9g 3,3g Ballaststoffe 1,1g 0,1g Eiweiß 0,5g 0,1g Salz 0g 0g Art.Nr.: Inhalt: 235 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 16,1g 1,6g Maltose (Malzzucker) 16g 1,6g Fructose (Fruchtzucker) <0,6g <0,06g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,01g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

36 Brot & Aufstrich Calamansi-Fruchtaufstrich 35 Calamansi ist eine vor allem auf den Philippinen beheimatete Zitrusfrucht, die sehr fructosearm ist und geschmacklich zwischen Limette und Mandarine liegt. Einfach lecker! Die Säure unseres Frusano Calamansi-Fruchtaufstrichs ist gut ausbalanciert mit der milden Süße von fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei vegan Fair Trade Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (73%), Wasser, Calamansi (10%), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: Pektin (88% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus der biologischen Landwirtschaft) Art.Nr.: Inhalt: 235 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 995kJ/238kcal 100kJ/24kcal Fett 0,1g 0,01g davon gesättigte Fettsäuren 0,02g 0,002g Kohlenhydrate 58,2g 5,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 33,7g 3,4g Ballaststoffe 0,1g 0,01g Eiweiß 0,1g 0,01g Salz 0,01g 0,001g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 19,6g 2,0g Maltose (Malzzucker) 13,8g 1,4g Fructose (Fruchtzucker) <0,4g <0,04g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,01g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 24 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

37 36 Bio Holunderblüten-Sirup Getränke Bio Holunderblütensirup von Frusano, ein Genuss für Jedermann, nicht nur bei Fructose-Intoleranz. Zum Süßen von Desserts, zum Mixen mit Sekt oder in Milchshakes. Ideal zum Zubereiten eines erfrischenden Hugo-Cocktails. Duftende Holunderblüten werden mit fructosefreiem Glucosesirup (-> siehe Infoseiten) aufgegossen und geben das intensive Aroma ab naturtrüb und nicht aus Konzentrat. Ergibt 3 Liter trinkfertiges Holunderblütengetränk bei einem Mischungsverhältnis von 1:5. reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und lactosefrei vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (59%), Bio-Holunderblütenauszug (40%), Säuerungsmittel Zitronensäure Nährwertangaben je 100ml je Portion* Brennwert 792kJ/189kcal 261kJ/62kcal Fett 0g 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 46,6g 15,4g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 31,1g 10,3g Ballaststoffe 0g 0g Eiweiß 0g 0g Salz 0g 0g Art.Nr.: Inhalt: 0.5 l Enthaltene Zucker je 100ml je Portion* Glucose (Traubenzucker) 14,8g 4,9g Maltose (Malzzucker) 16,5g 5,4g Fructose (Fruchtzucker) <0,1g <0,03g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g <0,03g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 15 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

38 Getränke Bio Johannisbeer-Sirup 37 Vollreif geerntete rote Bio-Johannisbeeren und die schonende Verarbeitung garantieren den einzigartigen Geschmack von Frusanos Bio Johannisbeer-Sirup. Gesüßt ausschließlich mit fructosefreiem Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten). reich an Traubenzucker kein Kristallzucker minimal Fructose glutenfrei und lactosefrei vegan Ergibt 3 Liter trinkfertige Johannisbeerschorle bei einem Mischungsverhältnis von 1:5. Auch verwendbar zum Süßen von Desserts, zum Mixen mit Sekt oder in Milchshakes. Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (64%), Bio-Johannisbeersaft (36%) Art.Nr.: Inhalt: 0.5 l Nährwertangaben je 100ml je Portion* Brennwert 927kJ/221kcal 306kJ/73kcal Fett 0,07g 0,02g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g 0,003g Kohlenhydrate 53,9g 17,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 30,4g 10,0g Ballaststoffe 1,4g 0,5g Eiweiß 0,5g 0,2g Salz 0g 0g Enthaltene Zucker je 100ml je Portion* Glucose (Traubenzucker) 15g 5g Maltose (Malzzucker) 14,2g 4,7g Fructose (Fruchtzucker) <2g <0,7g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,07g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 15 Portionen. *0,2l trinkfertiges Getränk, bestehend aus 0,033l Sirup und 0,167l Wasser (1:5) Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

39 38 Bio Janosch Panama-Glück - Kakao Getränke Bio Janosch Panama-Glück - der Fili-Kakao im neuen Design und noch besserer Löslichkeit. Ein schokoladig, leckeres Geschmackserlebnis für alle kleinen und großen Kakao-Liebhaber. Jetzt mit verbesserter Rezeptur, noch besser löslich! Ob warme oder kalte Milch, lactosefreier Reis-, Hafer- oder Soja- Drink, der neue Janosch-Kakao von Frusano macht aus allen ein wahrhaftig schokoladiges Vergnügen. Durch die wiederverschließbare Dose lässt sich der Kakao ideal lagern und behält so sein Aroma. Tipp: Die toll designte Dose kann zum Aufbewahren von Spielsachen oder zum Basteln verwendet werden. reich an Traubenzucker kein Kristallzucker, fructosefrei glutenfrei, lactosefrei und vegan Zutaten: Fructosefreier Bio-Trockenglucosesirup (-> siehe Infoseiten), fettarmes Bio-Kakaopulver (20%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Bio-Bourbon-Vanille, Salz (Kann Spuren von Milch, Krebstieren und Soja enthalten. -> siehe Infoseiten). Nährwertangaben je 100g Brennwert 1629kJ/389kcal Fett 3,8g davon gesättigte Fettsäuren 1,8g Kohlenhydrate 78,5g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 70,8g Eiweiß 5,7g Salz 0,07g Enthaltene Zucker je 100g Glucose (Traubenzucker) 69,3g Maltose (Malzzucker) 1,2g Fructose (Fruchtzucker) <0,5g Saccharose (Kristallzucker) <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. Zubereitung: 2 Esslöffel Bio-Getränkepulver in 200 ml Milch geben und umrühren oder mixen. Schmeckt auch mit lactosefreier Milch, Soja- oder Getreidedrink. Art.Nr.: Inhalt: 250 g Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

40 Getränke Bio Fili-Secco 39 Spritziger Frusano Bio Fili-Secco in der handlichen Dose, ohne Pfand. Eingeladen zu einer Feier und man weiß nicht, ob man dort die Getränke verträgt? Frusano Bio Fili-Secco mitnehmen und nichts verpassen: Minimaler Restzuckergehalt und somit kaum Fructose, dezent gesüßt mit fructosefreiem Glucosesirup. Die handliche Dose passt in jede Handtasche. Schmeckt natürlich auch zu Hause. Aber gut drauf aufpassen - Fili-Secco schmeckt nicht nur Menschen mit Fructose-Intoleranz! Ideal zum Zubereiten eines erfrischenden Hugo-Cocktails. reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und vegan Histamingehalt unter der Nachweisgrenze. Zutaten: Bio-Weißwein, fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. (Das Produkt enthält Sulfite -> siehe Infoseiten). Art.Nr.: Inhalt: 0.2 l Nährwertangaben je 100ml Brennwert 403kJ/96kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 9,1g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 4,3g Ballaststoffe 0g Eiweiß 0,2g Salz 0,01g Enthaltene Zucker je 100ml Glucose (Traubenzucker) 2,5g Maltose (Malzzucker) 1,7g Fructose (Fruchtzucker) <0,4g Saccharose (Kristallzucker) 0g Lactose (Milchzucker) 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. 10,5%vol. Alkohol Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

41 40 Bio Reissirup Squeeze-Flasche Süßen & Sirup Die Alternative zu Honig oder Kristallzucker in der praktischen Squeeze-Flasche. Ideal zum Süßen und Verfeinern von Speisen, Getränken und Desserts, zum Backen und als Brotaufstrich. Frusano Reissirup wird aus glutenfreiem Bio-Reismehl durch Fermentation und Wärme (keine chemischen Verfahren) gewonnen und enthält vor allem Glucose (Traubenzucker) und Maltose (Malzzucker), und nur geringste Mengen Fructose (Fruchtzucker) und Saccharose (Kristallzucker). reich an Traubenzucker und Malzzucker kaum Kristallzucker, minimal Fructose glutenfrei lactosefrei vegan Zutaten: Bio-Reis (93%), Wasser Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 1322kJ/316kcal 132kJ/32kcal Fett 0,1g 0,01g davon gesättigte Fettsäuren 0,04g 0,004g Kohlenhydrate 77,8g 7,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 59,2g 5,9g Ballaststoffe 0,2g 0,02g Eiweiß 0,5g 0,05g Salz 0,1g 0,01g Art.Nr.: Inhalt: 350 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 23,2g 2,3g Maltose (Malzzucker) 36,0g 3,6g Fructose (Fruchtzucker) <0,2g <0,02g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,02g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 35 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

42 Süßen & Sirup Bio Reissirup Sparpack 41 Die Alternative zu Honig oder Kristallzucker im extra großen Sparpack zur Verwendung in der Küche oder zum Wiederauffüllen der praktischen Squeeze-Flaschen. Ideal zum Süßen und Verfeinern von Speisen, Getränken und Desserts, zum Backen und als Brotaufstrich. Frusano Reissirup wird aus glutenfreiem Bio-Reismehl durch Fermentation und Wärme (keine chemischen Verfahren) gewonnen und enthält vor allem Glucose (Traubenzucker) und Maltose (Malzzucker), und nur geringste Mengen Fructose (Fruchtzucker) und Saccharose (Kristallzucker). reich an Traubenzucker und Malzzucker kaum Kristallzucker, minimal Fructose glutenfrei lactosefrei & vegan Der Frusano Sparpack enthält den gleichen Reissirup wie die Tischgebinde zu einem günstigeren Preis. Es fällt durch die hygienische Bag-In-Box-Verpackung mit praktischem Ausgießer zudem weniger Müll an. Zutaten: Bio-Reis (93%), Wasser Art.Nr.: Inhalt: 3500 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (10g) Brennwert 1322kJ/316kcal 132kJ/32kcal Fett 0,1g 0,01g davon gesättigte Fettsäuren 0,04g 0,004g Kohlenhydrate 77,8g 7,8g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 59,2g 5,9g Ballaststoffe 0,2g 0,02g Eiweiß 0,5g 0,05g Salz 0,125g 0,013g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (10g) Glucose (Traubenzucker) 23,2g 2,3g Maltose (Malzzucker) 36,0g 3,6g Fructose (Fruchtzucker) <0,2g <0,02g Saccharose (Kristallzucker) <0,2g <0,02g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 350 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

43 42 Bio Getreidezucker Mais-Süße Süßen & Sirup Feinkörniger getrockneter Glucosesirup aus Bio-Mais. Die Alternative zu Kristallzucker und Traubenzucker, speziell für Menschen mit Fructose-Intoleranz. reich an Glucose (wie Traubenzucker) und Maltose (Malzzucker) kein Kristallzucker, keine Fructose glutenfrei und vegan Frusano Getreidezucker (Mais-Süße) besteht wie Traubenzucker überwiegend aus Glucose, hat jedoch einen deutlich geringeren Wassergehalt. In den meisten Rezepten kann Getreide-Zucker deshalb 1:1 wie Kristallzucker verwendet werden, das Ergebnis ist etwas weniger süß. Hintergrund: Traubenzucker (Dextrose) in Pulverform enthält einen sog. Kristallwasseranteil von bis zu 10%, der in der Kristallstruktur der Dextrose gebunden ist. Das Wasser wird frei, wenn die Dextrose in Lösung geht, beispielsweise in einem Kuchenteig. Dies ist der Grund, weshalb oft berichtet wird, Traubenzucker mache Teige und Süßspeisen flüssiger. Frusano Getreidezucker enthält kein Kristallwasser und verhält sich beim Backen wie Kristallzucker und ist zudem glutenfrei. Zutaten: Fructosefreier getrockneter Bio-Glucosesirup Nährwertangaben je 100g Brennwert 1675kJ/400kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 98,5g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 96,0g Ballaststoffe 0g Eiweiß 0g Salz 0g Enthaltene Zucker je 100g Glucose 91,1g Maltose 4,9g Fructose 0g Saccharose 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. Art.Nr.: Inhalt: 250 g Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

44 Snacks Bio Fili-Müsliriegel 43 Bio-Fili-Müsliriegel mit zartschmelzender Filita Bio Vollmilchschokolade. Der neue knusprige Energielieferant von Frusano, ob beim Sport, in der Freizeit oder als kleiner Snack zwischendurch! Die leckeren glutenfreien Getreidesorten Buchweizen, Amaranth, Hirse und Quinoa vereint zum Müsliriegel to go, gepaart mit unserer beliebten lactosefreien Bio Filita Schokolade. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker fructosefrei glutenfrei und lactosefrei Zutaten: Fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Bio-Vollmilchschokolade (14%) (Bio- Trockenglucosesirup, Bio-Kakaobutter, Bio- Trockenmilcherzeugnis*, Bio-Kakaomasse, Bio-Butterreinfett, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, natürliches Bio-Bourbon-Vanille-Aroma), Bio- Vollkornreiscrispies, Bio- Mandeln (9%), Bio-Buchweizen, Bio-Amaranth, Bio-Hirse, Bio-Kokosraspeln (4%), Bio-Quinoa. *aus lactosefreier Bio-Vollmilch (Kann Spuren von Hühner-Eiweiß und Soja enthalten. -> siehe Infoseiten). Art.Nr.: Inhalt: 40 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (40g) Brennwert 1721kJ/411kcal 688kJ/164kcal Fett 13,9g 5,6g davon gesättigte Fettsäuren 6,2g 2,5g Kohlenhydrate 62,8g 25,1g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 27,5g 11,0g Ballaststoffe 4,0g 1,6g Eiweiß 6,3g 2,5g Salz 0,1g 0,04g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (40g) Glucose (Traubenzucker) 15g 6g Maltose (Malzzucker) 11,1g 4,4g Fructose (Fruchtzucker) <0,3g <0,1g Saccharose (Kristallzucker) <1,5g <0,6g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,04g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 1 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

45 44 Bio Dinkel-Butterkeks Kekse Knusprige lactosefreie Bio Butterkekse von Frusano sind verpackt in 3 einzelne Folienbeutel à 40g für immer frischen und knusprigen Keksgenuss. reich an Traubenzucker kaum Kristallzucker minimal Fructose lactosefrei Zutaten: Bio-Dinkelmehl (63%), Bio-Trockenglucosesirup (15%)(-> siehe Infoseiten), Bio-Butterreinfett (12%), Bio-Maltosesirup, Bio-Volleipulver, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, natürliches Vanille-Aroma (Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Sojabestandteilen enthalten. -> siehe Infoseiten). Nährwertangaben je 100g je Portion (1 Keks=10g) Brennwert 1908kJ/456kcal 191kJ/46kcal Fett 15g 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 8,8g 0,9g Kohlenhydrate 70g 7,0g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 21,4g 2,1g Ballaststoffe 3,6g 0,4g Eiweiß 7,9g 0,8g Salz 0,1g 0,01g Art.Nr.: Inhalt: 120 g Enthaltene Zucker je 100g je Portion (1 Keks=10g) Glucose (Traubenzucker) 15,2g 1,5g Maltose (Malzzucker) 5,5g 0,6g Fructose (Fruchtzucker) <2g <0,2g Saccharose (Kristallzucker) <1g <0,1g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,01g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 12 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

46 Nachspeisen NEU! Bio Cheese Cake - Quarkkuchen 45 JETZT NEU! Kuchengenuss von Frusano. Der beliebte Cheese Cake Klassiker ist bereits gebacken und kann sofort serviert werden. Einfach öffnen und genießen. Egal ob spontaner Besuch, Familienfest oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Unser Cheese Cake mit dem Frusano Getreidezucker passt immer und schmeckt wie selbst gebacken. Durch die spezielle Zubereitung bleibt der Frusano Bio Quarkkuchen lange frisch und lecker wie direkt aus dem Ofen, und das ganz ohne Konservierungsstoffe. verzehrfertig gebacken reich an Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei Zutaten: Bio-Quark (36%) (Halbfettstufe), Bio-Trockenglucosesirup (21%) (-> siehe Infoseiten), Bio- Weizenmehl, Bio-Pflanzenfett (Palme), Bio-Pflanzenöl (Raps), Bio-Ei, Wasser, Bio-Maisstärke, Bio- Weizengrieß, Bio-Vollmilchpulver, Bio-Zitronenschalenpaste, Speisesalz, Bio-Zitronensaft (Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. -> siehe Infoseiten). Art.Nr.: Inhalt: 400 g Nährwertangaben je 100g je Portion* (1 Stück=50g) Brennwert 994kJ/237kcal 497kJ/119kcal Fett 8,8g 4,4g davon gesättigte Fettsäuren 4,9g 2,5g Kohlenhydrate 31,4g 15,7g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 22,9g 11,5g Eiweiß 7,7g 3,9g Salz 0,3g 0,2g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (1 Stück=50g) Glucose (Traubenzucker) 19,9g 10,0g Maltose (Malzzucker) 1g 0,5g Fructose (Fruchtzucker) <0,3g <0,2g Saccharose (Kristallzucker) <0,3g <0,2g Lactose (Milchzucker) <2g <1,0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 8 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

47 46 Frusano Bio Ketchup Würzen Leckerer, würziger Bio Tomaten-Ketchup, nur mit fructosefreiem Glucosesirup gesüßt. Gegenüber normalem Ketchup enthält unser Frusano Ketchup weit weniger Saccharose (Kristallzucker), dafür deutlich mehr Glucose (Traubenzucker) - der Rest-Fructosegehalt stammt ausschließlich aus den Tomaten. Durch die praktische Squeeze-Flasche sehr sauber zu dosieren und der ideale Begleiter zu unserer veganen Bio Mayonnaise. gesüßt mit Glucosesirup (fructosefrei) reich an Traubenzucker, kaum Kristallzucker lactosefrei glutenfrei vegan Zutaten: Bio-Tomatenmark (210g Tomaten für 100g Ketchup), Trinkwasser, fructosefreier Bio-Glucosesirup (-> siehe Infoseiten), Bio-Branntweinessig, Speisesalz, Bio-Zitronensaftkonzentrat, Bio-Gewürzmischung Nährwertangaben je 100g je Portion* (20g) Brennwert 573kJ/135kcal 115kJ/27kcal Fett 0,2g 0,04g davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 28,3g 5,7g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 25,1g 5,0g Ballaststoffe 1,6g 0,3g Eiweiß 1,6g 0,3g Salz 2,5g 0,5g Art.Nr.: Inhalt: l Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (20g) Glucose (Traubenzucker) 22,1g 4,4g Maltose (Malzzucker) 0,3g 0,06g Fructose (Fruchtzucker) <3g <0,6g Saccharose (Kristallzucker) <0,3g <0,06g Lactose (Milchzucker) <0,1g <0,02g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 28 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

48 Würzen NEU! Vegane Bio Mayonnaise mit Dextrose 47 Art.Nr.: Inhalt: l JETZT NEU! Fructosefreie Bio Mayonnaise mit Dextrose ohne Ei. Herrlich würzig und cremig, abgerundet mit der milden Süße des Traubenzuckers, und geschmacklich mindestens so gut wie eine klassische Mayonnaise mit Ei. Ideal für Kartoffelsalat oder Nudelsalat, auf's Brot oder als Begleiter zu vielerlei Gerichten. Und natürlich zusammen mit Frusano Bio Ketchup für Pommes rot/weiß. mit Traubenzucker kein Kristallzucker fructosefrei glutenfrei lactosefrei vegan (eifrei) Zutaten: Bio-Sonnenblumenöl (50%), Trinkwasser, modifizierte Stärke, Bio-Dextrose (2%) (-> siehe Infoseiten), Meersalz, Bio-Senfsaat, Bio-Weingeistessig, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Bio- Gewürze Nährwertangaben je 100g je Portion* (20g) Brennwert 1924kJ/467kcal 385kJ/93kcal Fett 51g 10g davon gesättigte Fettsäuren 3,7g 0,7g Kohlenhydrate 5,1g 1,0g davon Zucker (-> siehe Infoseiten) 2,4g 0,5g Eiweiß 0,2g 0,04g Salz 1,3g 0,3g Enthaltene Zucker je 100g je Portion* (20g) Glucose (Traubenzucker) 2g 0,4g Maltose (Malzzucker) 0g 0g Fructose (Fruchtzucker) 0g 0g Saccharose (Kristallzucker) <0,5g <0,1g Lactose (Milchzucker) 0g 0g Ohne Sorbit oder andere Zuckeraustauschstoffe, ohne künstliche Süßstoffe. * Packung enthält 13 Portionen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

49 48 Bezugsquellen & Weitere Informationen Bezugsquellen Wo kann ich fructosearme Produkte kaufen? Unsere fructosearmen Produkte erhalten Sie im Reformhaus, im Bioladen, in ausgewählten Drogerien und Apotheken und im gut sortierten Lebensmittel-Einzelhandel. Auf können Sie unter dem Punkt "Händler" in unserer interaktiven Händlerkarte online nach einem Verkäufer in Ihrer Nähe suchen. In Ihrer Nähe ist kein Händler? Machen Sie den Händler Ihres Vertrauens auf Ihren Bedarf an Frusano- Produkten aufmerksam. Zusätzlich erhalten Sie das volle Sortiment fructosearmer Lebensmittel direkt von uns im Internet-Shop. Wir liefern weltweit. Versandkostenfreie Lieferung bereits ab 60. Nach Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande und Luxemburg liefern wir auf Rechnung. Detaillierte Versandkosten finden Sie unter in der Kategorie "Versand". Ernährungsberatung Unter dem Punkt "Wissen/Ernährungsberatung" finden Sie eine Ernährungsberaterkarte wo Sie nach Ernährungsberaterinnen oder Ernährungsberatern in Ihrer Nähe suchen können. Wir empfehlen, nach der Diagnose "Fructose-Intoleranz" eine Beratung durch eine/n ausgebildete/n Ernährungsberater/in in Anspruch zu nehmen. Frusano - viel Genuss, wenig Fructose

50 Firmenanschrift: Frusano GmbH Lochhamer Schlag Gräfelfing, Deutschland Tel.: Fax.: HRB Steuernummer: 147/227/37160 Ust.Ident-Nr.: DE GLN: Stand: 10/2016 DE-ÖKO-037

51 Low fructose, full delight PRODUCT CATALOGUE

52 Content About us 2 Fructose Intolerance 4 Sugars 7 Ingredients 13 Chocolate 15 Bears & Bonbons 24 Spreads & Breads 29 Beverages 36 Sweetening 40 Snacks 43 Cookies 44 Dessert 45 Seasoning 46

53 2 Low fructose, full delight About us Frusano - Low Fructose, Full Delight! No refined sugar added, sweetened only by fructose-free glucose syrup. Originally, we developed our food products for people who suffer from hereditary fructose intolerance (HFI) or from fructose malabsorption. As new research shows the negative effect of fructose intake in general, our products find a rapidly growing market among people wanting to eat a heathier kind of sweetness. Crystal sugar consists of equal quantities of fructose and glucose, split into these components during digestion. Fructose and glucose are then not only absorbed to different degrees, but also metabolized in a completely different way. While the body can use glucose directly as a source of energy, fructose has to be transformed by the liver and, particularly in high doses, puts stress on it. Frusano does not use any refined sugar, artificial sweeteners, alditols (e.g. sorbitol) or, this goes without saying, high-fructose corn syrups (hfcs). All products are sweetened by fructose-free glucose syrup or pure glucose only: healthy, mild sweetness that results in long-lasting wellbeing. Most of our products are 100% organic and have no trace of bitter aftertaste or obstrusive sweetness as do some sugar-free products that contain artificial sweeteners or alditols. Our chocolates, jams, candy, beverages and cookies taste at least as good as products conventionally sweetened by crystal sugar. Guaranteed. Our products are available on-line by ordering directly from our webiste shop or from selected retailers worldwide (see for a list of distributors of our products). We ship worldwide. Payment is due after receipt of goods and for orders valued over 60EUR free shipping is available to Germany, Austria, Belgium, Netherlands, Luxembourg, Czech Republic, Denmark, France, Greece, Great Britain, Ireland, Italy, Poland, Portugal, Sweden, Slovakia, Slovenia, Spain and Hungary. Without added - fructose - sucrose - artificial sweeteners - artificial flavour - preservatives Frusano - low fructose, full delight

54 About us Frusano 3 Frusano was founded in 2006 to provide special food products for people who suffer from hereditary fructose intolerance (HFI) or from fructose malabsorption. Many manufacturers and distributors do not publish the fructose and sucrose content of their products or they incorrectly label their products as fructose-free": we have found obviously fructose-containing products such as honey advertised as fructose-free. This creates uncertainty and frustration for consumers who require a fructose-free product. The idea behind Frusano is that we take care to provide low fructose, sucrose and sorbitol content in all products we offer and tell you exactly what's in them. Our first step was to analyse many products which, according to the nutritional information and ingredient lists provided should have been low in fructose: virtually none of them could be called low or even approximately low in fructose. This is especially true of glucose syrup and caution is needed as it may well conceal the fact that a great deal of the glucose has been converted into fructose in order to achieve greater sweetness. Many food producers are not even aware of this fact, so we have invested a lot of time and money in order NOT to offer such products. The logical second step was, of course, to develop our own products. A considerable amount of research had to be devoted to choosing the right kind of sweetener because pure glucose - as you may know from experience - has some unpleasant properties such as a metallic taste, a high glycemic index and a tendency to crystallize. The result of our efforts is seen in the high quality products we offer: All sweetened with fructose-free glucose syrup which not only tastes better but is also much more wholesome than pure glucose. Products from Frusano: Low fructose, full delight. Frusano - low fructose, full delight

55 4 Information about Fructose Intolerances Fructose Intolerance Basically there are two kinds of fructose indigestibility: fructose malabsorption, often erroneously called fructose intolerance, and hereditary fructose intolerance. Fructose Malabsorption Fructose malabsorption is presumably due to a defective transport mechanism in the small intestine. The specific transport protein responsible for the absorption of fructose is inoperative owing to hereditary or external factors so that fructose is not absorbed and reaches the colon. This results mainly in two complaints: a. water accumulates through osmosis in the small intestine causing diarrhoea because this surplus liquid cannot be absorbed in the colon, and b. fructose is decomposed in the colon by bacteria forming short-chain fatty acids and gases, and this causes complaints such as flatulence, bloating, abdominal pain and headache. Fructose malabsorption is often wrongly diagnosed as irritable bowel syndrome (IBS), just like other kinds of carbohydrate malabsorptions, e.g. lactose malabsorption. Fructose malabsorption can be diagnosed simply and painlessly by the Hydrogen Breath Test (HBT). Great care should be taken, however, if somebody is suspected of suffering from HFI because the Hydrogen Breath Test can be extremely risky in this case, see below. At the moment there is no cure for fructose malabsorption. People suffering from it should maintain a lowfructose or, in severe cases, fructose-free diet. Hereditary Fructose Intolerance Hereditary Fructose Intolerance (HFI) is a very rare congenital defect of the fructose metabolism which results in hypoglycaemia and serious damage to the liver and kidneys. HFI patients suffer severe symptoms, usually starting in their first year of life as soon as they are given supplementary food. A great many, but by no means all of them, take a dislike to anything sweet (fruit or vegetables) which protects them against eating fructose. In contrast to fructose malabsorption, a low-fructose diet is of no use if someone suffers from fructose intolerance; their intake must be strictly fructose-free. People suspected of suffering from HFI should be warned against taking a Hydrogen Breath Test before any suspicious factors are cleared up; serious hypoglycemic reactions may occur during the test.hereditary fructose intolerance can, among other things, be diagnosed by molecular genetic analysis. Frusano - low fructose, full delight

56 Fructose Intolerance Nutrition among fructose intolerance 5 Free from fructose? Fructose is naturally present in most fruits, vegetables and grains. There is almost no natural food that does not contain any fructose, however the fructose content differs greatly. It is important to keep a lowfructose, while balanced, diet. The decisive factor is the personal tolerance threshold, which can vary widely and can range from well below 1 g / day for HFI up to 20g / day for mild forms of fructose malabsorption. Frusano products are generally very low in fructose, sucrose and sorbitol and there is full disclosure of the fructose, sucrose and sorbitol content on the labels. This is achieved through the exclusive use of fructose-free glucose syrup as a sweetener as well as the selection of low-fructose fruit. In general, Frusano products should not cause problems. If you have a very low personal tolerance level, please pay attention to the fructose, sorbitol and sucrose content labeled on the Frusano packaging and select the products lower in fructose. Food tables that show the fructose content of the most common foods have shown to be helpful, e.g. Food Composition and Nutrition Tables by Souci/Fachmann/Kraut. Sorbitol content In addition to the fructose content, sorbitol should always be monitored, because simultaneous intolerance to sorbitol and fructose is more the rule rather than the exception. In addition, sorbitol in large amounts has a laxative effect regardless of fructose/sorbitol intolerance. For HFI, sorbitol needs to be strictly limited just like fructose! Unfortunately, information on the sorbitol content of regular foods are often wrong. On internet databases, in particular, the sorbitol content is shown as zero for most foodstuffs, even for those foods containing high amounts of sorbitol. Zero is probably sometimes shown, when there is no information available. With fructose intolerance, Sorbitol should be avoided just like fructose. Frusano - low fructose, full delight

57 6 Nutrition among fructose intolerance Fructose Intolerance Sucrose content and simultaneous intake of glucose Fructose is one of the two components of the disaccharide sucrose, which is also called table sugar or simply "sugar" (the other component is glucose). This means that a food that contains, for example, 50g table sugar, contains 25g of fructose. This is also true for cane sugar and brown sugar, which are mainly composed of sucrose. In many publications it is argued that the simultaneous intake of glucose normalizes fructose intake and in particular that "bound fructose", that is fructose which occurs as part of the sucrose in a particular food, is acceptable. In contrast, countless customers have reported to us, that they have to avoid sucrose as well as fructose to live symptom-free. With HFI, sucrose is prohibited in any case. We assume that for some people with fructose malabsorption the intake of glucose increases the fructose tolerance, but this cannot be generalized. With fructose intolerance, you should consider not only the fructose content, but also the content of table sugar, at least until you find out that you tolerate sucrose via an exclusion diet or a H2 breath test. In Frusano products in addition to low levels of fructose, we also maintain low levels of sucrose and indicate the sucrose content for each product. In addition, all Frusano products contain an extreme glucose surplus, maintaining a significantly higher ratio of glucose to fructose. Frusano - low fructose, full delight

58 Sugars Fructose, Sucrose, Lactose 7 Fructose Fructose (from the Latin fructus fruit) is a monosaccharide and belongs to the macronutrient group carbohydrates. Besides, fructose is one of two components of the disaccharide sucrose, also simply called sugar (the other component is glucose). This means that food which, for example, contains 50 g of sugar has a fructose content of 25 g. Please see below for more information about sucrose intake. Fructose is naturally contained in most fruits, vegetables and cereals. Their fructose content vary considerably. Reference books with charts detailing the fructose content of most common foodstuffs have proved helpful. There is no guarantee, however, that the data given in these books are correct since the fructose content can vary widely depending on the kind of fruit, degree of ripeness and origin. There are almost no natural foods that are completely fructose-free (see "Nutrition among fructose intolerance" for more information). Sucrose Sucrose is the main ingredient of ordinary (refined) sugar, cane sugar, rock candy, icing sugar etc. - that is, all kinds of white and brown sugar. It is a disaccharide, which means it is comprised of two sugars in equal parts: glucose and fructose. Therefore 100g sucrose contain 50 g fructose. Some people say that fructose as part of sucrose is less problematic than pure fructose. In spite of this, countless customers report to us that they have to avoid sucrose as well as fructose to live symptom-free. For this reason, we pay particular attention to maintaining very low levels of sucrose as well as low fructose content and indicate the sucrose content for each product. Lactose Lactose is a disaccharide that consists of galactose and glucose. Lactose is contained mainly in milk and dairy products. In order for lactose to be absorbed, it has to be split in the digestive process into the two sugars galactose and glucose, to which the body's enzyme lactase is necessary. As a baby, this enzyme is always sufficiently produced to digest breast milk. The production then decreases with increasing age. With Europeans, the decrease is slower than for Africans or Asians, but from an age of about 60 years most people are lactose intolerant. Frusano - low fructose, full delight

59 8 Glucose, Glucose Syrup, Maltose Sugars Glucose Glucose (dextrose), produced by enzymatic decomposition from starch, is very quickly absorbed. It is a very valuable substitute for ordinary sugar if you suffer from fructose malabsorption or fructose intolerance. It is available at chemist s/drugstores and supermarkets. Every commercially available dextrose contains up to 10% chemically combined water. The contained water is bound in the crystal structure of the dextrose, but is freed, when the dextrose is dissolved, e.g. in a cake batter. This is the reason, that often people say, that dextrose makes doughs or other dishes more liquid. A good rule of thumb is that when using 1kg dextrose, expect this adds about 85ml of water. Additional disadvantages of Dextrose are: a metallic taste, a tendency to crystallize that is often as a result of cooling (forming a whitish coating which is often mistaken for mould), and very fast increase in blood sugar levels due to its quick absorption. In order to avoid these disadvantages, Frusano uses glucose syrup rather than pure glucose. Glucose Syrup Please see chapter "Ingredients". Maltose Maltose is also produced from starch by enzymatic decomposition. It consists of two molecules of glucose. Maltose is permitted if you suffer from fructose intolerance or fructose malabsorption. Frusano - low fructose, full delight

60 Sugars Xylitol, Sorbitol, Maltitol 9 Xylitol Xylitol (also known as E967) is a sugar alcohol and can be found naturally in small amounts in many fruits and vegetables. Xylitol sweetens in a similar way to sucrose and produces a cooling effect in the mouth with an attractive peppermint taste. Xylitol, like other sugar alcohols, can have a laxative effect. However in contrast to other sugar alcohols, a regular intake of xylitol causes the disappearance of the laxative effect as a result of habituation. Xylitol has a caries-reducing effect since the cariogenic bacteria absorb xylitol, but cannot explit it and consequently die. Xylitol is not a problem for people with hereditary fructose intolerance. Sorbitol Sorbitol is an alditol and resembles fructose in its chemical structure. It is commonly used as a sugar substitute in calorie-reduced products; it is also contained almost without exception in all tooth-pastes. High concentrations of sorbitol are also found in some fruit, e.g. in prunes or cherries. Sorbitol is to be avoided if you suffer from fructose intolerance and, as a rule fructose malabsorption goes together with sorbitol intolerance. Maltitol Maltitol (E965) belongs to the group of sugar alcohols and is mainly used in sugar-free and low calorie foods, for example, in chocolate. One reason for its use is the significantly lower calorie content of 2,4kcal / g compared to sucrose (table sugar). The reason for the lower calorie content is that maltitol is a nearly indigestible carbohydrate: the lower the ratio of food that can be absorbed by the body, the lower the calorie content. It also has a laxative and flatulent effect, especially when consumed in large quantities. The effect thus is similar to the effect of fructose on people with fructose malabsorption. Therefore, we do not offer products on the basis of maltitol. Frusano - low fructose, full delight

61 10 Artificial sweeteners Sugars Artificial sweeteners Artificial sweeteners are synthetic sugar substitutes, whose sweetness relative to sucrose (table sugar) per unit weight is significantly higher (up to 4000 times sweeter, depending on type). They have very few or no calories and no carbohydrates. They are to be differentiated from sugar-alcohols such as sorbitol, maltitol or xylitol, which have a much lower intensity. In practice, artificial sweeteners are usually mixed with sugaralcohols to make the sweetness of products more pleasant and to mask the often bitter aftertaste. Artificial sweeteners are not without controversy with health authorities in different countries holding varying views. In the US, cyclamate, for example, is banned because of possible cancer risks, but it is allowed in the EU. There are studies that show that artificial sweeteners raise insulin levels because the body prepares for sugar intake when receiving the message "sweet" from the tongue. If this sweet message is sent by an artificial sweetener instead of sugar, due to the precautionary insulin output, the blood sugar levels decrease, leading to cravings. This effect is controversial in the scientific world and other studies have been unable to verify this effect. The rumor that this effect is used in pig fattening most probably belongs to the realms of fantasy: artificial sweeteners are used there, but rather because pigs, like people, enjoy sweet food and eat greater amounts of food containing sweeteners. We do not offer products with artificial sweeteners because of their controversial health effects and because artificial sweeteners are generally combined with sugar alcohols in most products. Frusano - low fructose, full delight

62 Sugars Stevia, Erythritol 11 Stevia Stevia is a sweetener made from a plant either as an extract (called stevioside) or as a herb. In the EU Stevia was not permitted for food consumption for a long time. Recently, limited approval was granted. Stevia is very similar to artificial sweeteners in taste and effect. It has a strong bitter aftertaste which is usually covered by the addition of other sweeteners, usually erythritol, sugar alcohols such as mannitol or sorbitol, or artificial sweeteners. People with fructose intolerance in particular should be cautious when sugar alcohols such as sorbitol are added. Erythritol Erythritol is a sugar alcohol that is promoted as being well tolerated as well as being low in calories. Unlike other sugar alcohols, calorie reduction is not achieved by a low resorption ratio, but by the fact that erythritol is absorbed, but not metabolised and is excreted by the kidneys more or less unchanged. From the digestive viewpoint, Erythritol is therefore tolerated better than other sugar alcohols; however we are generally cautious of low-calorie sugar substitutes. Using energy-consuming artificial processes to change materials in a way so that they are no longer appropriate for nutrition and are excreted unchanged, goes against our philosophy of promoting food that is as natural-as-possible and wherever possible, using natural ingredients. For example, in our chocolates we use real bourbon vanilla rather than cheap artificial vanillin. Therefore, we don't use Erythritol as a sweeter in our products. Frusano - low fructose, full delight

63 12 Oligosaccharides, Polysaccharides Sugars Oligosaccharides Oligosaccharides (complex sugars) are generally chains of simple sugar molecules which result from enzymatic decomposition of starch, most (but not all) oligosaccharides are chains of glucose molecules. The decomposition process is controlled so that the conversion of starch to glucose is not complete, so that in addition to glucose, maltose and glucose longer glucose chains are included. These glucose chains are allowed for those with HFI and FM. Compared to sugars, they are more slowly absorbed because the chains have to be split before being absorbed. The presence of oligosaccharides in the glucose syrup we use provides an additional advantage to our products. The term "oligosaccharides" can, however, mark other types of multiple sugars. For example, fructose chains (oligofructose) have recently been widely used in low-fat yogurt as a texture improver. This type of oligosaccharide is difficult to digest and, taken in large quantities, may lead to diarrhea in those sensitive to this type of sugar. Those with fructose intolerance must take the utmose care with regard to these types of oligosaccharides. Unfortunately, often the different types of oligosaccharides are confused, which results in easily digestible, natural oligosaccharides (glucose chains) being falsely discredited. Polysaccharides Polysaccharides are similar to oligosaccharides but the chains are longer. There is no clear distinction between oligosaccharides and polysaccharides. Frusano - low fructose, full delight

64 Ingredients Sugars and allergen information 13 Sugar declaration Frusano provides detailed information on the fructose, sucrose and sorbitol content of every product. The generic term "sugar" used in nutritional information tables not only refers to granulated sugar, but to the sum total of all types of sugar. Frusano products predominantly contain allowable types of sugars such as dextrose and maltose. Regulations regarding food declaration demand that the detailed nutritional information indicated on packaging must contain the sum of all sugar types, declared under the generic term "sugar" even though the product may contain very different sugar types. Glucose, fructose, sucrose and maltose are all called "sugar" within the meaning of the law. So in addition to the nutrition table, Frusano in all products provides detailed information about the different sugar types present, such as glucose, fructose, sucrose, maltose and lactose. Allergen information (May contain traces of...) The declaration "May contain traces of..." means that the equipment and facilities used for the manufacture of a particular product are also used to manufacture other products containing milk, nuts, etc. Despite thorough and complex cleaning, tiny traces of previous products cannot be completely excluded and the remainder may cause an allergic reaction by very sensitive allergy sufferers. This declaration is purely a precaution and only relevant for those who react to trace amounts of the indicated substances. This does not mean that the named substances are added to the product, as an ingredient for example. For people with an intolerance that is the result of malabsorption, such as lactose-malabsorption, these declaration are irrelevant. If you are in any doubt, please contact your doctor and/or a nutritional adviser. Frusano - low fructose, full delight

65 14 Glucose syrup Ingredients Glucose syrup Glucose syrup is produced like glucose by enzymatic decomposition from starch. Depending on the crop, the starch is made from, it is also referred to as rice syrup, corn syrup or wheat syrup. Most glucose syrup is liquid, but it can also be dried and packaged as a powder. Frusano exclusively uses fructose-free glucose syrup made from extremely thoroughly purified starch because of its physiological properties and superior taste. However, caution is required when consuming other manufacturs' products because the term glucose syrup may be legally used for syrups containing glucose that has been converted in part into fructose in order to achieve greater sweetness. This is especially true for High Fructose Corn Syrup (HFCS) widely used in the US as a replacement for crystal sugar. Because of HFCS, corn syrup has generally gained the reputation of containing high fructose, which is often, but not always, the case. Our analyses of commercial products have shown wide use of fructose-containing glucose syrups. It is true that glucose syrup, rice syrup and wheat syrup may contain high levels of fructose. It is incorrect to assume that glucose syrup, rice syrup and wheat syrup always contain fructose, because there are fructose-free variants. The glucose syrup contained in the products we distribute is always the fructose-free variety. Apart from glucose, glucose syrup contains chains of glucose molecules: maltose which consists of two glucose molecules, and oligosaccharides which consist of more than two glucose molecules. Made up exclusively of glucose, these sugars are permitted if you suffer from fructose malabsorption or fructose intolerance. The glucose contained in the glucose syrup provides a short-term energy boost, whereas the longer glucose chains are absorbed more slowly into the bloodstream, ensuring longer-term energy. In addition, glucose syrup has a "softer" sweetness and tastes better than pure glucose. Frusano - low fructose, full delight

66 Chocolate Organic Filita Whole Milk Chocolate - fructose-free 15 The chocolate especially made for people wanting to lower their fructose- and lactose-intake. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Art.Id: Content: 100 g / 3,5 oz Nutrition Facts per 100g per portion* (2 pieces = 8,3g) Energy 2399kJ/573kcal 199kJ/48kcal Fat 39.3g 3.3g - saturates 24.1g 2.0g Carbohydrates 47.7g 4.0g - Sugars (-> pls. see info pages) 26.8g 2.2g Fibre 3.3g 0.3g Proteine 6.4g 0.5g Salt 0.2g 0.02g Sugars contained per 100g per portion* (2 pieces = 8,3g) Glucose 20.6g 1.7g Maltose 6.1g 0.5g Fructose <0.1g <0.008g Sucrose <0.8g <0.07g Lactose <0.1g <0.008g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 12 portions. Frusano - low fructose, full delight

67 16 Organic Filita Amaranth Chocolate - fructose-free Chocolate The popular Filita with crispy Amaranth-crisps! Amaranth is an ancient crop and was a principal food of the Maya and Inca. Amaranth is extremely rich in protein, zinc, iron and other valuable minerals, while glutenfree. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: Organic glucose syrup (39%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic puffed amaranth (4%), organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 36% minimum Nutrition Facts per 100g per portion* (2 pieces = 7,1g) Energy 2366kJ/565kcal 168kJ/40kcal Fat 38.1g 2.7g - saturates 23.2g 1.6g Carbohydrates 48g 3g - Sugars (-> pls. see info pages) 25.8g 1.8g Fibre 3.3g 0.2g Proteine 6.7g 0.5g Salt 0.2g 0.01g Art.Id: Content: 85 g / 3,0 oz Sugars contained per 100g per portion* (2 pieces = 7,1g) Glucose 19.8g 1.4g Maltose 5.9g 0.4g Fructose <0.1g <0.007g Sucrose <0.8g <0.06g Lactose <0.1g <0.007g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 12 portions. Frusano - low fructose, full delight

68 Chocolate Organic Filita Whole Milk MINIS - fructose-free 17 Filita To Go: Handy mini-bars made from finest Filita chocolate. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Art.Id: Content: 4 x 15g = 60g / 2,1oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 15g Energy 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fat 39.3g 5.9g - saturates 24.1g 3.6g Carbohydrates 47.7g 7.2g - Sugars (-> pls. see info pages) 26.8g 4.0g Fibre 3.3g 0.5g Proteine 6.4g 1.0g Salt 0.2g 0.03g Sugars contained per 100g per portion* of 15g Glucose 20.6g 3.1g Maltose 6.1g 0.9g Fructose <0.1g <0.02g Sucrose <0.8g <0.1g Lactose <0.1g <0.02g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 4 portions. Frusano - low fructose, full delight

69 18 Organic Filita Rice-Crispies - fructose-free Chocolate Rice Crispies in organic Filita Whole Milk Chocolate. A crispy and light chocolate treat. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (34%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic puffed rice (17%), organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 2277kJ/544kcal 228kJ/54kcal Fat 33.2g 3.3g - saturates 20.2g 2.0g Carbohydrates 53.2g 5.3g - Sugars (-> pls. see info pages) 22.4g 2.2g Fibre 4.2g 0.4g Proteine 6.7g 0.7g Salt 0.5g 0.05g Art.Id: Content: 125 g / 4,4 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 17.1g 1.7g Maltose 5.1g 0.5g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.8g <0.08g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 13 portions. Frusano - low fructose, full delight

70 Chocolate NEW! Organic Frusano Chocolaty Santa made (whole milk) 19 NEW! Frusano s fructose-free, organic chocolate Santa Claus, made of melt-in-your-mouth organic Filita whole milk chocolate, will sweeten all your holidays. Whether fructose or lactose intolerant, Santa is the ideal gift for St. Nicholas Day and Christmas. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Art.Id: Content: 75 g / 2,6 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 2399kJ/573kcal 240kJ/57kcal Fat 39.3g 3.9g - saturates 24.1g 2.4g Carbohydrates 47.7g 4.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 26.8g 2.7g Fibre 3.3g 0.3g Proteine 6.4g 0.6g Salt 0.2g 0.02g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 20.6g 2.1g Maltose 6.1g 0.6g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.8g <0.08g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 8 portions. Frusano - low fructose, full delight

71 20 Organic Filita Minis Christmas Edition - fructose-free Chocolate Filita for christmas: Mini-bars made from finest Filita chocolate in romantic christmas design. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Nutrition Facts per 100g per portion* of 15g Energy 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fat 39.3g 5.9g - saturates 24.1g 3.6g Carbohydrates 47.7g 7.2g - Sugars (-> pls. see info pages) 26.8g 4.0g Fibre 3.3g 0.5g Proteine 6.4g 1.0g Salt 0.2g 0.03g Art.Id: Content: 4 x 15g = 60g / 2,1oz Sugars contained per 100g per portion* of 15g Glucose 20.6g 3.1g Maltose 6.1g 0.9g Fructose <0.1g <0.02g Sucrose <0.8g <0.1g Lactose <0.1g <0.02g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 4 portions. Frusano - low fructose, full delight

72 Chocolate Organic Filita Minis Easter Edition - fructose-free 21 New Design! Filita for Easter: Mini-bars made from finest Filita chocolate in Easter Design. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of nuts and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 37% minimum Art.Id: Content: 4 x 15g = 60g / 2,1oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 15g Energy 2399kJ/573kcal 360kJ/86kcal Fat 39.3g 5.9g - saturates 24.1g 3.6g Carbohydrates 47.7g 7.2g - Sugars (-> pls. see info pages) 26.8g 4.0g Fibre 3.3g 0.5g Proteine 6.4g 1.0g Salt 0.2g 0.03g Sugars contained per 100g per portion* of 15g Glucose 20.6g 3.1g Maltose 6.1g 0.9g Fructose <0.1g <0.02g Sucrose <0.8g <0.1g Lactose <0.1g <0.02g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 4 portions. Frusano - low fructose, full delight

73 22 Organic Filita Dark Chocolate - fructose-free Chocolate Finest dark chocolate made especially for people with fructose-intolerance or lactose-intolerance. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free and lactose-free vegan Ingredients: organic cocoa mass, organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring (May contain traces of nuts, milk and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 58% minimum Nutrition Facts per 100g per portion* (2 pieces = 7,1g) Energy 2278kJ/544kcal 162kJ/39kcal Fat 36.7g 2.6g - saturates 22.4g 1.6g Carbohydrates 42.9g 3.0g - Sugars (-> pls. see info pages) 27.1g 1.9g Fibre 11.8g 0.8g Proteine 5.6g 0.4g Salt 0.1g 0.007g Art.Id: Content: 85 g / 3,0 oz Sugars contained per 100g per portion* (2 pieces = 7,1g) Glucose 20.6g 1.5g Maltose 6.2g 0.4g Fructose <0.1g <0.007g Sucrose <0.8g <0.06g Lactose <0.1g <0.007g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 12 portions. Frusano - low fructose, full delight

74 Chocolate Filita Organic Dark Chocolate MINIS - fructose-free 23 Filita Organic Dark glucose-chocolate is pure pleasure for your senses. Frusano chocolate: Finest dextrose chocolate especially made for people with fructose-intolerance and lactose-intolerance, from now on completely organic. rich in glucose only trace amounts of sucrose fructose-free gluten-free and lactose-free vegan Ingredients: organic cocoa mass, organic glucose syrup (41%) (-> pls. see info pages), organic cocoa butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic vanilla flavouring (May contain traces of nuts, milk and soy. -> pls. see info pages) Cocoa solids: 58% minimum Art.Id: Content: 4 x 12.5g = 50g / 1,8oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 12.5g Energy 2278kJ/544kcal 285kJ/68kcal Fat 36.7g 4.6g - saturates 22.4g 2.8g Carbohydrates 42.9g 5.4g - Sugars (-> pls. see info pages) 27.1g 3.4g Fibre 11.8g 1.5g Proteine 5.6g 0.7g Salt 0.1g 0.01g Sugars contained per 100g per portion* of 12.5g Glucose 20.6g 2.6g Maltose 6.2g 0.8g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.8g <0.1g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 4 portions. Frusano - low fructose, full delight

75 24 NEW! Organic fitness bears from Fit For Fun and Frusano Bears & Bonbons NEW! Sporty, fructose-free Fit For Fun organic in exciting, new flavors horned melon, mango and cranberry finely sweetened using only malt sugar and dextrose, without granulated sugar. Cycling, running, climbing or at the gym - the ideal energy booster between workouts. rich in malt sugar (maltose) sucrose-free fructose-fee lactose-free gluten-free Ingredients: fructose-free organic glucose syrup (-> pls. see info pages), fructose-free organic dried glucose syrup (-> pls. see info pages), gelling agent (pectin), acidity regulator (sodium tartrate, potassium tartrate), acidifying agent (citric acid), natural flavorings, natural organic turmeric flavoring, natural lemon flavoring, natural cranberry flavoring with other natural flavorings, organic elderberry juice concentrate, organic black carrot juice concentrate, organic alga extract (spirulina platensis), coating agent (organic carnauba wax) Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1344kJ/317kcal 134kJ/32kcal Fat 0.2g 0.02g - saturates 0.2g 0.02g Carbohydrates 79g 8g - Sugars (-> pls. see info pages) 53.2g 5.3g Proteine 0g 0g Salt 0.22g 0.02g Art.Id: Content: 100 g / 3,5 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 4.2g 0.4g Maltose 49g 5g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.1g <0.01g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 10 portions. Frusano - low fructose, full delight

76 Bears & Bonbons Organic Janosch Bear Friends - without gelatine 25 Vegan and organic Janosch gummi bears without gelatine or refined sugar, like our very popular organic Fili-Bears, ideal for people with fructose intolerance. Tiger duck, frog and bear from the Janosch Panama world are convincing Janosch fans and gummi bear friends with their delicious taste. Conveniently packaged in beautifully designed Janosch-bags. Ideal for on the go, in the lunch box or on the couch. Only at Frusano: sucrose-free rich in maltsugar (maltose) fructose-free gluten-free vegan Ingredients: fructose-free organic glucose syrup (-> pls. see info pages), gelling agent (pectin), acidity regulator (sodium tartrate, potassium tartrate), acidifier (citric acid), natural flavourings, natural curcuma flavour, natural lemon flavour, natural orange flavour with other natural flavours), organic concentrated black carrots, organic algae extract (Spirulina Platensis), release agent (carnauba wax). Art.Id: Content: 50 g / 1,8 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1316kJ/314kcal 132kJ/31kcal Fat 0.2g 0.02g - saturates 0.2g 0.02g Carbohydrates 77g 8g - Sugars (-> pls. see info pages) 53.2g 5.3g Proteine 0g 0g Salt 0.22g 0.02g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 3.9g 0.4g Maltose 49.3g 4.9g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.1g <0.01g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 5 portions. Frusano - low fructose, full delight

77 26 Organic Fili-Bears Bears & Bonbons Gummi Bears without refined sugar, sweetened only with fructose-free organic glucose syrup. The delicious soft bears are packed in handy 50g bags that can be taken anywhere. rich in maltsugar (maltose) no sucrose fructose-fee lactose-free gluten-free Ingredients: fructose-free organic glucose syrup (-> pls. see info pages), organic gelatine, citric acid, natural flavourings, natural curcuma flavour, natural lemon flavour and natural orange flavour with other natural flavours, organic black concentrated black carrots, organic alga extract (spirulina platensis), release agent (carnauba wax, beeswax white and yellow) Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1449kJ/346kcal 145kJ/35kcal Fat 0.2g 0.02g - saturates 0.2g 0.02g Carbohydrates 77.0g 7.7g - Sugars (-> pls. see info pages) 49g 5g Proteine 6.8g 0.7g Salt 0g 0g Art.Id: Content: 50 g / 1,8 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 1.6g 0.2g Maltose 46g 5g Fructose <0.1g <0.01g Sucrose <0.1g <0.01g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 5 portions. Frusano - low fructose, full delight

78 Bears & Bonbons Organic Blackberry Candies 27 Frusano Organic Blackberry Candies - free from fructose rich in glucose sucrose-free fructose-free gluten-free vegan Ingredients: organic dried glucose syrup (-> pls. see info pages), organic dextrose, organic palm fat, acidifier citric acid, organic blackberry powder (0,1%), natural flavouring: blackberry (0,1%) Art.Id: Content: 21 g / 0,7 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 1.5g Energy 1632kJ/390kcal 24kJ/6kcal Fat 1g 0.02g - saturates 0.9g 0.01g Carbohydrates 95g 1g - Sugars (-> pls. see info pages) 95g 1g Fibre 0g 0g Proteine 0g 0g Salt 0g 0g Sugars contained per 100g per portion* of 1.5g Glucose 94.1g 1.4g Maltose 1g 0.02g Fructose <0.3g <0.005g Sucrose <0.1g <0.002g Lactose <0.1g <0.002g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 14 portions. Frusano - low fructose, full delight

79 28 Organic Peppermint Candies Bears & Bonbons Frusano Organic Peppermints Candies - free from fructose rich in glucose sucrose-free fructose-free gluten-free vegan Ingredients: oragnic fructose-free dried glucose syrup (-> pls. see info pages), organic dextrose, organic palm fat, natural flavouring: peppermint oil (0,3%) Nutrition Facts per 100g per portion* of 1.5g Energy 1663kJ/397kcal 25kJ/6kcal Fat 1.0g 0.02g - saturates 0.9g 0.01g Carbohydrates 97g 1g - Sugars (-> pls. see info pages) 97g 1g Fibre 0g 0g Proteine 0g 0g Salt 0g 0g Art.Id: Content: 21 g / 0,7 oz Sugars contained per 100g per portion* of 1.5g Glucose 95.8g 1.4g Maltose 1g 0.02g Fructose <0.3g <0.005g Sucrose <0.1g <0.002g Lactose <0.1g <0.002g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 14 portions. Frusano - low fructose, full delight

80 Spreads & Breads Organic Strawberry Rhubarb Spread 29 Organic strawberry rhubarb spread without seeds Fruits which are low on fructose, sweetened only by fructose-free glucose syrup rich in glucose sucrose-free only trace amount of fructose gluten-free vegan Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (59%) (-> pls. see info pages), organic strawberry (24%), organic rhubarb (16%), gelling agent pectin, ascorbic acid Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 839kJ/200kcal 84kJ/20kcal Fat 0.1g 0.01g - saturates 0.01g 0.001g Carbohydrates 49g 5g - Sugars (-> pls. see info pages) 30.8g 3.1g Fibre 0.8g 0.08g Proteine 0.3g 0.03g Salt 0.01g 0.001g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 15.9g 1.6g Maltose 14g 1g Fructose <1.0g <0.1g Sucrose <0.5g <0.05g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

81 30 Organic Rhubarb spread Spreads & Breads Frusano organic rhubarb spread is handmade a real delight, not only as a spread. Fruits which contain less fructose, sweetened only by fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages). rich in glucose sucrose-free fructose-free gluten-free vegan Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (59%), organic rhubarb (40%), gelling agent: pectin, antioxidant: ascorbic acid Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 821kJ/196kcal 82kJ/20kcal Fat 0.06g 0.006g - saturates 0.02g 0.002g Carbohydrates 47.8g 4.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 30.5g 3.1g Fibre 0.8g 0.08g Proteine 0.3g 0.03g Salt 0.01g 0.001g Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 15.5g 1.6g Maltose 14.7g 1.5g Fructose <0.5g <0.05g Sucrose <0.2g <0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

82 Spreads & Breads Organic Red Currant spread 31 Delicious handmade organic red currant spread from Frusano without seeds a real delight, not only as a spread. Fruits which contain less fructose, sweetened only with fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages). rich in glucose sucrose-free only trace amounts of fructose gluten-free vegan Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (59%), organic red currant (40%), gelling agent pectin Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 867kJ/207kcal 87kJ/21kcal Fat 0.08g 0.008g - saturates 0.01g 0.001g Carbohydrates 50.3g 5.0g - Sugars (-> pls. see info pages) 33.7g 3.4g Fibre 1.6g 0.2g Proteine 0.5g 0.05g Salt 0g 0g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 17g 2g Maltose 16.5g 1.7g Fructose <2g <0.2g Sucrose <0.2g <0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

83 32 Raspberry spread Spreads & Breads Delicious handmade raspberry spread from Frusano without seeds a real delight, not only as a spread. Fruits which contain less fructose, sweetened only with fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages). rich in glucose sucrose-free only trace amount of fructose gluten-free vegan Ingredients: fructose-free glucose syrup (59%), raspberries (40%), acidifier: ascorbic acid, gelling agent: pectin Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 865kJ/207kcal 87kJ/21kcal Fat 0.2g 0.02g - saturates 0.01g 0.001g Carbohydrates 50g 5g - Sugars (-> pls. see info pages) 32.6g 3.3g Fibre 2.2g 0.2g Proteine 0.5g 0.05g Salt 0g 0g Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 16.1g 1.6g Maltose 15.4g 1.5g Fructose <2.0g <0.2g Sucrose <0.4g <0.04g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

84 Spreads & Breads Tayberry spread 33 Delicious handmade tayberry spread from Frusano without seeds a real delight, not only as a spread. Fruits which contain less fructose, sweetened only with fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages). rich in glucose sucrose-free only trace amounts of fructose gluten-free vegan Ingredients: fructose-free glucose syrup (59%), tayberries (40%), acidifier citric acid, gelling agent pectin Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 848kJ/203kcal 85kJ/20kcal Fat 0.3g 0.03g - saturates 0g 0g Carbohydrates 48.8g 4.9g - Sugars (-> pls. see info pages) 31.8g 3.2g Fibre 1.6g 0.2g Proteine 0.5g 0.05g Salt 0g 0g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 15.6g 1.6g Maltose 14.9g 1.5g Fructose <1.5g <0.2g Sucrose <0.2g <0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

85 34 Organic Buckthorn spread Spreads & Breads Buckthorn spread with organic ingredients Handmade organic buckthorn spread from Frusano a real delight, not only as a spread. Fruits which contain less fructose, sweetened with fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages) rich in glucose sucrose-free minimal fructose gluten-free vegan Ingredients: Fructose-free organic glucose syrup (59%), organic buckthorn juice (35%), water, citruspectin, citric acid Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 882kJ/211kcal 88kJ/21kcal Fat 0.8g 0.1g - saturates 0.4g 0.04g Carbohydrates 48.9g 4.9g - Sugars (-> pls. see info pages) 34.7g 3.5g Fibre 0.2g 0.02g Proteine 0.3g 0.03g Salt 0.01g 0.001g Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 15.4g 1.5g Maltose 18.4g 1.8g Fructose 0.7g 0.1g Sucrose 0.2g 0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

86 Spreads & Breads Calamansi spread, nearly fructose-free 35 A real delight, not only as a spread. Calamansi is a citrus fruit from the Philippines and is extremely low on fructose. The taste falls somewhere between a lime and a tangerine. The acidity of Frusanos calamansi spread is balanced by the mild sweetness of fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages). rich in glucose sucrose-free fructose-free gluten-free vegan Fair Trade Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (73%), calamansi (10%), acidifier ascorbic acid, gelling agent pectin Art.Id: Content: 235 g / 8,3 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 995kJ/238kcal 100kJ/24kcal Fat 0.1g 0.01g - saturates 0.02g 0.002g Carbohydrates 58.2g 5.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 33.7g 3.4g Fibre 0.1g 0.01g Proteine 0.1g 0.01g Salt 0.01g 0.001g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 19.6g 2.0g Maltose 13.8g 1.4g Fructose <0.4g <0.04g Sucrose <0.1g <0.01g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 24 portions. Frusano - low fructose, full delight

87 36 Organic Elderflower Syrup Beverages Elderberry blossoms spread a very pleasant perfume in early summer. This elderflower syrup is hand-made from ripe blossoms unfiltered. Here you can find our recipe for a delicious Hugo with Frusano Organic Elderflower Syrup Diluted in a ratio of 1:5 with mineral water, it yields about 3 l of elderflower drink. Can be used also to sweeten desserts, to mix with sparkling wine or champagne or in milkshakes. rich in glucose sucrose-free fructose-free gluten-free and lactose-free vegan Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (59%) (-> pls. see info pages), organic elderflower extract (40%), acidifier citric acid Nutrition Facts per 100ml per portion* Energy 792kJ/189kcal 261kJ/62kcal Fat 0g 0g - saturates 0g 0g Carbohydrates 46.6g 15.4g - Sugars (-> pls. see info pages) 31.1g 10.3g Fibre 0g 0g Proteine 0g 0g Salt 0g 0g Art.Id: Content: 0.5 l Sugars contained per 100ml per portion* Glucose 14.8g 4.9g Maltose 16.5g 5.4g Fructose <0.1g <0.03g Sucrose <0.1g <0.03g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 15 portions. * 0,2l soft drink made from 0,033l syrup and 0,167l water. One bottle makes 15 portions of prepared drink Frusano - low fructose, full delight

88 Beverages Organic Red Currant Syrup 37 This organic red currant syrup from Frusano is hand-made by mixing fresh, organic red-currant juice with fructose-free glucose syrup. rich in glucose sucrose-free minimal fructose gluten-free and lactose-free vegan Diluted in a ratio of 1:5 with mineral water, it yields about 3 l of red currant drink. Can be used also to sweeten desserts, to mix with sparkling wine or champagne or in milkshakes. Ingredients: organic fructose-free glucose syrup (64%) (-> pls. see info pages), organic red currant juice (36%) Art.Id: Content: 0.5 l Nutrition Facts per 100ml per portion* Energy 927kJ/221kcal 306kJ/73kcal Fat 0.07g 0.02g - saturates 0.01g 0.003g Carbohydrates 53.9g 17.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 30.4g 10.0g Fibre 1.4g 0.5g Proteine 0.5g 0.2g Salt 0g 0g Sugars contained per 100ml per portion* Glucose 15g 5g Maltose 14.2g 4.7g Fructose <2g <0.7g Sucrose <0.2g <0.07g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 15 portions. * 0,2l soft drink made from 0,033l syrup and 0,167l water. One bottle makes 15 portions of prepared drink. Frusano - low fructose, full delight

89 38 Organic Janosch Panama Joy - Chocolate Drink Beverages Organic Janosch Panama Joy our Organic Chocolate Drink in a new design and with better solubility Attention Janosch fans it s a chocolaty, delicious taste adventure for all lovers of cacao, big and small. Our new, improved recipe makes our mixture even better soluble! Hot or cold milk, lactose-free rice drinks, oat or soy drinks, our Panama Joy turns them all into a truly delicious chocolate delight. Panama Joy comes in a reclosable, easy-to-store box that helps preserve its flavour. rich in glucose sucrose-free, fructose-free gluten-free, lactose-free and vegan Ingredients: fructose-free organic glucose syrup (-> pls. see info pages), organic low-fat cocoa (20%), emulsifier: sunflower lecithin, organic vanilla, salt. (May contain traces of milk, crustaceans and soy. -> pls. see info pages) Nutrition Facts per 100g Energy 1629kJ/389kcal Fat 3.8g - saturates 1.8g Carbohydrates 78.5g - Sugars (-> pls. see info pages) 70.8g Proteine 5.7g Salt 0.07g Sugars contained per 100g Glucose 69.3g Maltose 1.2g Fructose <0.5g Sucrose <0.1g Lactose <0.1g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. Preparation: Put 2 tablespoons organic cocoa drink powder into 200 ml milk and stir or shake - also delicious in lactose-free milk, soy or grain milk. Art.Id: Content: 250 g / 8,8 oz Frusano - low fructose, full delight

90 Beverages Organic Fili Secco 39 Organic Fili Secco of Frusano is offered in a practical can. Whether a cozy evening at home with friends or "to go" on the road to a party, this wine-based drink is fit for any occasion. Due to the complete fermentation of the wine, virtually no sugar or therefore fructose remain in this product. Sweetened exclusively with a fructose-free glucose syrup. Here you can find our recipe for a delicious Hugo with Frusano Organic Elderflower Syrup lightly sweetened with fructose-free glucose syrup sucrose-free fructose-free gluten-free and vegan histamine level below the detection limit Ingredietns: organic white wine, organic fructose-free glucose syrup (-> pls. see info pages), antioxidant: sulphur dioxide (product contains sulphur) Art.Id: Content: 0.2 l Nutrition Facts per 100ml Energy 403kJ/96kcal Fat 0g - saturates 0g Carbohydrates 9.1g - Sugars (-> pls. see info pages) 4.3g Fibre 0g Proteine 0.2g Salt 0.01g Sugars contained per 100ml Glucose 2.5g Maltose 1.7g Fructose <0.4g Sucrose 0g Lactose 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. 10,5%vol. alcohol Frusano - low fructose, full delight

91 40 Organic Rice Syrup squeeze-bottle Sweetening The alternative to honey or crystal sugar. A convenient way to add our Frusano rice syrup to your meals with our easy to use squeeze bottle. It's sweet and mild taste makes it a perfect and virtually fructose-free substitute for honey. For baking, desserts or as a spread. Frusano Rice Syrup is produced from gluten-free rice (certified organic product) by fermentation and heating (no chemical processes involved) and it contains glucose and maltose (maltsugar), and only trace amounts of fructose (fruit sugar) and sucrose (refined sugar). > More information on rice syrup. rich in glucose (dextrose) and maltose (malt sugar) only very small amounts of fructose (fruit sugar) and sucrose (refined sugar) gluten-free lactose-free and vegan Ingredients: organic rice (93%), water Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1322kJ/316kcal 132kJ/32kcal Fat 0.1g 0.01g - saturates 0.04g 0.004g Carbohydrates 77.8g 7.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 59.2g 5.9g Fibre 0.2g 0.02g Proteine 0.5g 0.05g Salt 0.1g 0.01g Art.Id: Content: 350 g / 12,3 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 23.2g 2.3g Maltose 36.0g 3.6g Fructose <0.2g <0.02g Sucrose <0.2g <0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 35 portions. Frusano - low fructose, full delight

92 Sweetening Organic Rice Syrup economy pack 41 Organic rice syrup in a convenient bag-in-box XL economy pack for kitchen use or to refill the convenient squeeze-bottles. With the 3,5kg economy pack you get more syrup and less packaging. It's sweet and mild taste makes it a perfect and virtually fructose-free substitute for honey: For baking, for desserts, or as a spread. Frusano Rice Syrup is produced from gluten-free rice (certified organic product) by fermentation and heating (no chemical processes involved) and it contains glucose and maltose (maltsugar), and only trace amounts of fructose (fruit sugar) and sucrose (refined sugar). > More information on rice syrup. rich in glucose (dextrose) and maltose (malt sugar) only very small amounts of fructose (fruit sugar) and sucrose (refined sugar) gluten-free lactose-free and vegan Ingredients: organic rice (93%), water Art.Id: Content: 3500 g / 123,5 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1322kJ/316kcal 132kJ/32kcal Fat 0.1g 0.01g - saturates 0.04g 0.004g Carbohydrates 77.8g 7.8g - Sugars (-> pls. see info pages) 59.2g 5.9g Fibre 0.2g 0.02g Proteine 0.5g 0.05g Salt 0.125g 0.013g Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 23.2g 2.3g Maltose 36.0g 3.6g Fructose <0.2g <0.02g Sucrose <0.2g <0.02g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 350 portions. Frusano - low fructose, full delight

93 42 Organic Corn Sugar Sweetening Fine-grained glucose syrup made from organic corn The alternative to crystal sugar and dextrose, especially for those with fructose intolerance rich in glucose (like dextrose) and maltose (malt sugar) no sucrose, no fructose gluten-free, vegan Similar to crystal sugar in baking. Frusano Corn Sugar, like dextrose, consists predominantly of glucose but has a far lower water content. As a result, Frusano Corn Sugar can be substituted in a ratio of one-to-one with table sugar in most recipes. The result will be slightly less sweet than regular sugar. Background: Dextrose contains up to 10% chemically combined water. The contained water is bound in the crystal structure of dextrose, but is freed when the dextrose is dissolved, e.g. in a cake batter. This is the reason that often people say that dextrose makes dough or other dishes more fluid. This is not the case with Frusano Corn Sugar. Ingredients: fructose-free organic dehydrated glucose syrup Nutrition Facts per 100g Energy 1675kJ/400kcal Fat 0g - saturates 0g Carbohydrates 98.5g - Sugars (-> pls. see info pages) 96.0g Fibre 0g Proteine 0g Salt 0g Sugars contained per 100g Glucose 91.1g Maltose 4.9g Fructose 0g Sucrose 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. Art.Id: Content: 250 g / 8,8 oz Frusano - low fructose, full delight

94 Snacks Organic Fili-Cereal Bar 43 Organic Fili-Cereal Bar with smooth organic Filita whole milk chocolate. The new crunchy source of energy from Frusano, whether during sports or as a delicious snack for every moment of the day! Delicious gluten-free cereals buckwheat, amaranth, millet and quinoa combined in a handy granola bar. The "cereal to go" is paired with our popular lactose-free Filita organic chocolate. rich in glucose low in sucrose fructose-free, gluten-free and lactose-free Ingredients: organic glucose syrup (-> pls. see info pages), organic whole milk chocolate (14%) (organic glucose syrup (41%), organic cocoa butter, organic dried milk product*, organic cocoa mass, organic clarified butter, emulsifier: organic sunflower lecithin, organic natural vanilla flavouring), organic whole grain rice crispies, organic almonds (9%), organic buckwheat, organic amaranth, organic millet, organic coconut flakes (4%), organic quinoa *from organic lactose-free whole milk (May contain traces of egg and soy -> pls. see info pages) Art.Id: Content: 40 g / 1,4 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 40g Energy 1721kJ/411kcal 688kJ/164kcal Fat 13.9g 5.6g - saturates 6.2g 2.5g Carbohydrates 62.8g 25.1g - Sugars (-> pls. see info pages) 27.5g 11.0g Fibre 4.0g 1.6g Proteine 6.3g 2.5g Salt 0.1g 0.04g Sugars contained per 100g per portion* of 40g Glucose 15g 6g Maltose 11.1g 4.4g Fructose <0.3g <0.1g Sucrose <1.5g <0.6g Lactose <0.1g <0.04g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 1 portions. Frusano - low fructose, full delight

95 44 Organic Spelt Butter Biscuit Cookies Frusano organic Spelt Butter Biscuits contain glucose (dextrose) and only trace amounts of sucrose (refined sugar). Contains 3 individual packs (3x40g) biscuits, always fresh and crispy. rich in glucose only trace amounts of sucrose minimal fructose lactose-free Ingredients: organic spelt flour (63%), organic dried glucose syrup (15%) (-> pls. see info pages), organic clarified butter (12%), organic maltose syrup, organic whole egg powder, raising agent: sodium hydrogen carbonate, natural vanilla flavouring (May contain traces of sesame, nuts and soy. -> pls. see info pages) Nutrition Facts per 100g per portion* of 10g Energy 1908kJ/456kcal 191kJ/46kcal Fat 15g 1.5g - saturates 8.8g 0.9g Carbohydrates 70g 7.0g - Sugars (-> pls. see info pages) 21.4g 2.1g Fibre 3.6g 0.4g Proteine 7.9g 0.8g Salt 0.1g 0.01g Art.Id: Content: 120 g / 4,2 oz Sugars contained per 100g per portion* of 10g Glucose 15.2g 1.5g Maltose 5.5g 0.6g Fructose <2g <0.2g Sucrose <1g <0.1g Lactose <0.1g <0.01g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 12 portions. Frusano - low fructose, full delight

96 Dessert NEW! Organic Cheese Cake 45 NEW! A sweet indulgence Cheese Cake from Frusano. This popular classic is pre-baked and ready to serve. Simply open and enjoy. Whether for a spontaneous visit, a family reunion or a little snack just because, our cheesecake with Frusano Corn Sugar is always appropriate and tastes like it is homemade. With our special formulation, this cake stays as fresh and tasty as straight from the oven, for a long time. And all that without preservatives pre-baked and ready-to-serve rich in glucose sucrose-free fructose-free Ingredients: organic curd cheese (63%) (solid fat), organic dried glucose syrup (21%) (-> pls. see info pages), organic wheat flour, organic vegetable fat (palm), vegetable oil (rape), organic egg, water, organic maize starch, organic wheat semolina, organic whole milk powder, organic lemon bowl paste, salt, organic lemon juice (May contain traces of nuts. -> pls. see info pages) Art.Id: Content: 400 g / 14,1 oz Nutrition Facts per 100g per portion* of 50g Energy 994kJ/237kcal 497kJ/119kcal Fat 8.8g 4.4g - saturates 4.9g 2.5g Carbohydrates 31.4g 15.7g - Sugars (-> pls. see info pages) 22.9g 11.5g Proteine 7.7g 3.9g Salt 0.3g 0.2g Sugars contained per 100g per portion* of 50g Glucose 19.9g 10.0g Maltose 1g 0.5g Fructose <0.3g <0.2g Sucrose <0.3g <0.2g Lactose <2g <1.0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 8 portions. Frusano - low fructose, full delight

97 46 Organic Frusano Tomato Ketchup Seasoning Tasty Ketchup made from organic tomatoes, sweetened only with fructose-free organic glucose syrup. Frusano tomato ketchup is low on fructose. Compared to ordinary ketchup this ketchup contains considerably less fructose and sucrose and much more glucose. Easy to use squeeze bottle and the perfect accompanist to our organic vegan mayonnaise. sweetened with glucose syrup (fructose-free) rich in glucose, only trace amounts of sucrose gluten-free lactose-free vegan Zutaten: organic tomato puree* (210g tomatoes for 100g ketchup), water, organic fructose-free glucosesyrup (-> pls. see info pages), organic vinegar, salt, organic citric acid, organic spice mixture Nutrition Facts per 100g per portion* of 20g Energy 573kJ/135kcal 115kJ/27kcal Fat 0.2g 0.04g - saturates 0g 0g Carbohydrates 28.3g 5.7g - Sugars (-> pls. see info pages) 25.1g 5.0g Fibre 1.6g 0.3g Proteine 1.6g 0.3g Salt 2.5g 0.5g Art.Id: Content: l Sugars contained per 100g per portion* of 20g Glucose 22.1g 4.4g Maltose 0.3g 0.06g Fructose <3g <0.6g Sucrose <0.3g <0.06g Lactose <0.1g <0.02g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 28 portions. Frusano - low fructose, full delight

98 Seasoning NEW! Organic vegan mayonnaise with dextrose 47 NEW! Organic mayonnaise with dextrose and without egg - a fructose-free classic among sauces Delightfully spicy and creamy, rounded off with the light sweetness of dextrose. This vegan organic mayonnaise gives each dish a unique delicious touch. Ideal for vegan potato salad, noodle salad and similar. Also delicate to fish and for french fries red / white just add frusano s organic ketchup. with glucose sucrose-free fructose-free gluten-free lactose-free vegan (egg-free) Ingredients: organic sunflower oil (50%), water, modified starch, organic dextrose (2%) (>glucose syrup), salt, organic mustard seed, organic vinegar, thickener: carob gum, organic spices mixture Art.Id: Content: l Nutrition Facts per 100g per portion* of 20g Energy 1924kJ/467kcal 385kJ/93kcal Fat 51g 10g - saturates 3.7g 0.7g Carbohydrates 5.1g 1.0g - Sugars (-> pls. see info pages) 2.4g 0.5g Proteine 0.2g 0.04g Salt 1.3g 0.3g Sugars contained per 100g per portion* of 20g Glucose 2g 0.4g Maltose 0g 0g Fructose 0g 0g Sucrose <0.5g <0.1g Lactose 0g 0g No sorbitol, other sugar substitutes or artificial sweeteners added. * Pack contains 13 portions. Frusano - low fructose, full delight

99 Address: Frusano GmbH Lochhamer Schlag Gräfelfing, Germany Phone: Fax: HRB tax ID: 147/227/37160 VAT ID: DE GLN: October 2016 DE-ÖKO-037