Silvestermenü. Prosecco Cocktail. Vorspeisen Trio: Lachs Tartar auf Mini-Toast mit Zitronen-Creme-Fraiche & Kaviar

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1 Silvestermenü Prosecco Cocktail Vorspeisen Trio: Lachs Tartar auf Mini-Toast mit Zitronen-Creme-Fraiche & Kaviar Entenbrust auf Wild Kraut & Fruchtsalat mit Walnüssen & Balsamico-Creme Kürbis-Amaretti Ravioli mit Zucker-Zimt & Butter-Sauce Risotto Tartufo mit schwarzem Trüffel & Parmesan Prime Irish Ochsenfilet mit Foie-Gras, Spinat, Kartoffeln & Rotwein Jus oder Seeteufel auf Erbsenpüree mit Tiger Prawn, Gemüse Julienne, Butter-Kartoffeln & frittierter Porree New Year s Eve Mousse Torte mit Biscuit Crumble, weißer Schokoladen-Champagnermousse, Passionsfrucht Gelee Preis für Silvestermenü inkl. Party: 59,-

2 Menu Kürbis & Amaretti Ravioli, Parmesan, Salbei & Buttersauce oder Gressingham Entenbrust auf Möhren Creme, Chili Broccoli & Orangensauce Lachs & Filet von der Dorade auf Erbsenpüree, Tiger Prawn & Jakobsmuschel oder Prime Irish Ochsenfilet, Bolero Rotwein Sauce, Marktgemüse & Kartoffel Gratin HUDSON S Dessert Variation: Hausgemachtes Schokoladen Törtchen & mini Cheesecake mit Spekulatius 3 Gang mit Fisch Gang mit Fleisch 39.50

3 Mittagskarte Tagessuppe 4,50 HUDSON s Curry Wurst mit Pommes 4,90 Salat Nizzarda mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Tomaten, Ei & Balsamico 7,20 panierte Hähnchenbruststreifen mit buntem Blattsalat, Rotkohl, Champignons & Vinaigrette 7,50 Penne Pasta mit Rinderfiletstreifen, Tomaten-Sahne-Sauce & Koriander 7,90 Spaghetti mit gemischtem Fisch, Knoblauch & Kirschtomaten 7,90 gegrillte Hähnchenbrust mit Grill-Gemüse, Basmatireis & Champignon-Sauce 8,20 HUDSON S Classic Chesseburger mit Pommes 9,90 HUDSON S Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 8,90 Black Angus Rumpsteak (180g) mit Pfeffersauce, Pommes & Salat 14,50 Donnerstag ist Pizza-Tag!

4 Speisekarte Vorspeisen: Sharing Plate Chorizo, Manchego, Serrano, Oliven, Antipasti Gemüse, Focaccia & Aioli 14,90 Foccacia mit Oliven, frischen Kräutern & Tomaten Dip 5,90 Tagessuppe 5,50 Beef Carpaccio mit Cherry-Tomaten, Rucola & Parmesan 9,50 Rote Beete Carpaccio mit Blattsalat, Pommery- Senfsauce, Parmesan & Haselnüssen 7,90 Gegrillte Gemüseplatte Gratinierter Ziegenkäse mit frischem Mozzarella & Aioli Small 9,30 Large 14,50 mit Honig & Thymian, Blattsalat, Balsamico Dressing, Feigen Jam & Walnüssen Starter 8,50 Main 11,90 * * * * * * * * * * Salate: Caesar Salat Steak Salad Chicken Salad mit cremigen Dressing, Bacon, Croutons & Parmesan, serviert in einer Tortilla Schale mit Hähnchenbrust mit Garnelen Beef Strips auf gemischtem Salat mit Sellerie, Sonnenblumenkernen, Koriander Pesto & Balsamico Dressing mit Mandeln & Parmesan panierter Hähnchenbruststreifen mit Buntem Salat, Grünem Apfel & Vinaigrette Dressing 8,90 12,90 14,50 13,90 12,50

5 Steaks & Mains: Rumpsteak von Black Angus 250g 23,90 Australian Rib Eye (Entrecote) 250g 25,90 Prime Irish Filet 200g 27,90 zum Steaks servieren wir - 1 Sauce & 2 Beilagen Beilagen: Potato-Fries Saucen: Pfeffer Sauce, Rosmarin-Kartoffeln Tomato-Chili-Jam Kartoffel-Gratin Kräuter Butter Salat Bowl Rotwein-Jus Markt -Gemüse Champignonsauce Extra Beilage 2,50 * * * * * * * * * * Pasta: Hausgemachte Ravioli mit Kartoffel & Trüffel & Buttersauce 12,90 Hausgemachte Kürbis & Amaretti Ravioli mit Salbei & Parmesan 12,90 Hausgemachte Rote Beete Taschen mit Gorgonzolasauce 12,90 Spaghetti mit Garnelen, Cherry Tomaten, Knoblauch & Basilikum 14,90

6 Mains: Tagliata vom Rind rosa gebraten mit Rucola, Tomaten & Parmesan 19,90 Filet von der Dorade auf Spinat mit Tomaten, Kapern & Kartoffeln 17,50 Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, Salat & Potato-Fries oder Kartoffel-Gurkensalat 18,90 Duroc Schweinekotelette mit Spitzkohl, Sellerie-Kartoffelnpüree & Pommery -Senfsauce 19,50 HUDSON s Beef Burger mit Bacon, Pepper Jack Cheese & Salat, serviert mit Coleslaw, Potato-Fries & Trüffel Mayo 15,90 3 Beef Sliders 3 Mini Burger Variation - Hamburger Relish, Pickled- Gurken, Tomaten - BBQ Sauce, Pepper Jack Cheese, Champignons - Tomaten Salsa, Ananas, Rote Zwiebeln 10,90 HUDSON s Chicken Burger Satay Chicken Panierte Hähnchenbrust mit Salat, Zwiebeln, Käse & Pommery-Senf Sauce, serviert mit Coleslaw, Potato-Fries & Trüffel Mayo gebratener Maispoularde mit Satay-Currysauce, Wok Gemüse & Basmati-Reis 15,90 16,50 Gressingham Enten-Brust mit Chinakohlsalat, Kürbis Püree & einer sauren Orangensauce 17,90

7 Pizza: Margherita 6,90 Staten frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum 7,90 4 Seasons Bacon, Champignons, Schinken & Gemüse 10,50 Brooklyn Buntes Gemüse & Feta Käse 10,50 Ploughmans Beef Filet Strips, Knoblauch, Rucola & Kirsch Tomaten 11,50 Queens Serrano Schinken, Rucola & Parmesan 11,50 Jersey Prosciutto & Champignons 10,50 Calzone Prosciutto, Chorizo, Champignons, Mozzarella 11,20 Vesuvio Chorizo & Paprika 10,50 Tuna Thunfisch & Rote Zwiebeln 10,50 HUDSON s Pizzen sind mit feinstem Mehl, hausgemachter Tomaten-Sauce, Oregano & Mozzarella zubereitet

8 Dessert: Sorbet Variation Zitronen, Mango & Cassis 4,50 Schokoladen Torte mit Erdbeersauce & Pistazien Eis 6,50 Hausgemachte Parfait Variation mit Karamel Sauce 5,50 Profiteroles mit Schokoladen Sauce 6,50 HUDSON s Käse Platte mit Parmesan Körbchen & Feigen-Birnen Jam 8,50

9 Kaffee Spezialitäten: Irish Coffee 5,90 Mariner Cino Grand Marnier + Cappuccino 4,90 Russian Choc Wodka + Hot Chocolate + Sahne 5,90 Amaretto Kaffee mit Sahne 4,90 After Eight Kaffee + Sahne + Crème De Menthe 5,90 Sweet Dreams Amaretto + Karamel + Kaffee Latte 5,90 Espresso Doppelt mit Kugel Vanille Eis 4,30 Choc Kiss Baileys + Hot Chocolate 5,90 Toffee Crisp Kaffee Latte + Karamel + Hazelnuss 5,90 * * * * * * * * * * Digestif: Pircher Williams Birne 40% 3,20 CA De Monte Chardonnay GRAPPA 40% 4,20 Linie Aquavit 41.5% 3,50 Ramazotti Amaro 30% 3,20 MacAllan 18 years Single Malt 43% 4,90 Lagavullian 16 Years Single Malt 43% 4,90 Bushmills 16 Years Single Malt 40% 4,50