Spezialitäten für den Gaumen aus der schönen Pfalz
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- Bastian Beyer
- vor 6 Jahren
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1 Spezialitäten für den Gaumen aus der schönen Pfalz Weingut Geheimer Rat Dr. Bassermann-Jordan aus Deidesheim Das bekannte traditionsreiche Weingut ist besonders für seine Individuellen, charaktereichen Weine bekannt. 2012er Riesling Auf der Mauer 0,375l 18,00 trocken Dieser Wein ist ein üppiger Vertreter der Riesling Art. Ein reichhaltiger, komplexer Wein. Er besitzt eine volle Frucht und wirkt weich und harmonisch. 2014er Riesling trocken 0,25l 4,30 1,00l 17,00 Als Wein zeigt sich der traditionelle Riesling sehr saftig und verspielt mit einem angenehmen Verhältnis von Säure und Restsüße. Feine Rieslingfrucht mit Anklängen von zarten Blütenaromen und Apfelnote. Weingut Frank Spiegel, Kleinfischlingen 2013er Chardonnay, trocken 0,25l 5,50 0,75l 16,50 Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Ananas, Maracuja, Orangenzesten, Grapefruit, etwas Banane, Akazienblüten und Mandeln. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, feiner Schmelz. Sehr mineralisch, klar und finessenreich. Sehr eleganter und nachhallender Chardonnay.
2 Weingut Georg Mosbacher aus Forst Das Weingut Georg Mosbacher ist ein kleines, familiengeführtes Weingut mit 20 ha Rebfläche im malerischen Forst. Es wird seit 3 Generationen im Familienbesitz geführt. 2013er Sauvignon Blanc trocken 0,25l 6,80 0,75l 20,40 Exotische Frucht, mit grün gelben Noten von Citrus. Weingut Knipser in Laumersheim Die Wurzeln des traditionsreichen des Weinguts liegen in Südtirol. Jedoch sind die Familie Knipser seit 1876 in Laumersheim ansässig. Als einer der ersten Winzer in der Region begann Heinz Knipser bereits 1948 mit der Flaschenweinabfüllung und Direktvermarktung. Schon damals legte er großen Wert auf hohe Qualität und baute seine Weine vorwiegend trocken aus. Dieses Qualitätsdenken legte den Grundstein für die nachkommenden Generationen. 2013er Chardonnay& Weißburgunder 0,25l 6,80 trocken 0,75l 20,40 Feiner Cuvee mit der Würze des Chardonnay und dem Schmelz des Weißburgunders.
3 Weingut Mayerhof in Asselheim ( Grünstadt) Der Familienbetrieb, der sich seit Generationen dem Weinbau widmet, besitzt Weinberge in den besten Lagen zwischen Bockenheim und Bad Dürkheim. Davon zeugt das großes Sortiment an Weinen, das die edelsten Gewächse sowie klassischen Tischwein beinhaltet. Traditionsbewusst und modern, sind sie neuen Entwicklungen immer aufgeschlossen. Der romantische Ort Asselheim liegt inmitten von Weinbergen und in unmittelbarer Nähe des Pfälzer Waldes und ist ideal für einen erlebnisreichen und erholsamen Urlaub. 2013er Riesling trocken 0,25l 3,80 QbA 1,0l 15,20 Fruchtiger, saftiger Riesling. 2013er Portugieser Rose 0,25l 3,70 QbA, halbtrocken 1,0l 14,00 Weicher, vollmundiger Rose 2012er Portugieser Rotwein 0,25l 4,10 QbA, trocken 1,0l 16,40 Mild, weich, harmonisch. 2011er Merlot 0,25l 4,50 QbA, im Holzfass gereift 0,75l 13,20 Weich, fruchtig, ausgeprägtes Bukett, angenehmer Holzton.
4 Winzergenossenschaft in Schriesheim Schon 1930 wurde die Winzergenossenschaft Schriesheim, damals mit 27 Mitgliedern, gegründet. Heute gehören ihr mehr als 200 Winzer aus Schriesheim und seinen Nachbargemeinden, wie Leutershausen, Großsachsen und Dossenheim, an und machen sie zu einem der größten Anbieter von Weinen der Badischen Bergstraße. Für die Menschen hier gehört die Weinkultur seit Jahrhunderten ganz einfach dazu, meistens in Verbindung mit dem Anbau von Obst, Beeren oder Tabak. Die Wingerte und die Leidenschaft für den Wein werden von Generation zu Generation weitervererbt. In den kleinen, liebevoll gepflegten Parzellen sind Massenerträge kein Thema hier wird sorgsam und im Einklang mit der Natur gewirtschaftet. 2013er Weißburgunder 0,25l 4,50 Kabinett, trocken 0,75l 13,50 Feinfruchtige Aromatik, erinnert an Honig und Blüten. Sehr feine Struktur. 2013er Pinot Noir Blanc de Noirs 0,25l 4,90 Kabinett, trocken 0,75l 14,70 Leichte Frucht von Beeren, kräftiger Körper von der Burgundertraube 2013er Dornfelder 0,25l 5,10 QbA, trocken 0,75l 15,30 Fruchtnoten. Feinwürzige Aromen nach Vanille runden diesen Wein harmonisch ab 2013er Spätburgunder, halbtrocken 0,25l 5,10 0,75l 15,30 Qualitätswein fruchtige Aromen nach Kirschen und Beeren, samtig
5 Weingut Georg Bielig in Schriesheim Georg Bielig gründete das Weingut 1994, noch während seiner Ausbildung zum Winzer. Das kleine Weingut führt er zusammen mit seiner Frau Eva Bielig. Besonders bekannt sind sie für ihre ausgefallenen Weine wie z.b. die bunten Kühe. 2013er Müller Thurgau 0,25l 3,70 QbA, halbtrocken 1,0l 14,80 Klassischer Müller mit typischer Muskatnote und einer feinen Süße. 2013er Weißburgunder 0,25l 4,50 QbA, trocken 0,75l 13,50 Aromen von reifen Äpfeln und ein Hauch von Quitten in der Nase prägen diesen Wein. Dieser würzige, filigrane Weißburgunder besticht durch seine Eleganz. 2014er Grauer Burgunder 0,25l 4,50 QbA, trocken 0,75l 13,50 Ein sehr cremiger Wein, mit feinen Aromen von reifen Äpfeln und Quitten. 2013er Pink Cow 0,25l 4,50 QbA 0,75l 13,50 Feiner Rose aus der Dornfeldertraube. Fruchtig, erfrischendes Aroma nach Erdbeeren.Unterstrichen von einem cremigen Schmelz. 2013er Red Cow 0,25l 4,80 QbA feinherb 0,75l 14,40 Feiner Cuvee aus der Dornfeldertraube. Intensive Frucht von reifen Süßkirschen und Brombeeren. Acht Tage nach dem Rose aus dem gleichen Weinberg geerntet.
6 2012er Lemberger 0,25l 4,80 QbA, trocken 0,75l 14,40 Der Wein wurde 8 Monate in mehrjährigen Barriquefäßern ausgebaut. Der Lemberger besitzt eine komplexe Würze mit einer feinen Frucht nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Weingut Rüttger in Neuleiningen Kleiner Familienbetrieb mit Tradition und Bodenständigkeit, die jedoch dies auch mit moderner Weinkultur vereinen. 2009er St. Laurent 0,25l 6,50 trocken 0,75l 19,50 Bukett von frischen Weichseln, vollmundig.trocken ausgebaut 2006er Merlot/ Cabernet Sauvignon 0,25l 6,50 Trocken 0,75l 19,50 Feine Aromen von grünem Paprika, kräftig in Duft und Geschmack.
7 Weinempfehlung 2013er Silvaner, trocken 0,25l 4,20 Winzergenossenschaft Schriesheim 0,75l 12,60 Im Duft Zitrusfrüchte begleitet von reifer Melone. Ein frischer Silvaner mit einherbem Abgang. 2013er Bieligs Sommerwein 0,25l 4,60 QbA 0,75l 13,80 Cuvee aus Weißburgunder, Muskateller, Silvaner und Gewürztraminer. Feine Aromen nach Muskat und Duftrosen verbinden sich im Geschmack mit der dezenten Süße und Säure zu einem spritzigen Wein. 2013er Riesling, trocken 0,25l 3,80 Winzergenossenschaft Ungstein 1,00l 15,20 Fruchtiger, saftiger Riesling,der dennoch trocken ist Kräftiger Körper mit einer angenehmen, eingebunden Säure 2006er Merlot/Cabernet Sauvignon, trocken 0,25l 6,50 Weingut Rüttger 0,75l 19,50 Feine Aromen von grünem Paprika, kräftig in Duft und Geschmack, trocken ausgebaut. 2009er St. Laurent, trocken 0,25l 6,50 Weingut Rüttger 0,75l 19,50 Bukett von frischen Weichseln, vollmundig Trocken ausgebaut
8 Offene Weine Weißweine: Bassermann-Jordan, Deidesheim: 2014er Riesling trocken 0,25l 4,10 Weingut Mosbacher, Forst: 2013er Sauvignon Blanc, trocken 0,25l 6,80 Weingut Knipser, Laumersheim: 2013er Chardonnay& Weißburgunder 0,25l 6,80 trocken Weingut Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen: 2013er Chardonnay, trocken 0,25l 5,50 Weingut Mayerhof, Asselheim: 2013er Riesling trocken 0,25l 3,80 Q.b.A Winzergenossenschaft Schriesheim: 2013er Weißburgunder 0,25l 4,50 Q.b.A, trocken 2013er Pinot Noir Blanc de Noirs 0,25l 4,90 Kabinett, trocken
9 Weingut Bielig, Schriesheim: 2013er Müller Thurgau 0,25l 3,70 Q.b.A, halbtrocken 2013er Weißburgunder 0,25l 4,50 Q.b.A, trocken 2014er Grauer Burgunder 0,25l 4,50 Q.b.A, trocken Roseweine: 2013er Pink Cow 0,25l 4,50 Q.b.A 2013er Portugieser Rose 0,25l 3,60 Q.b.A, halbtrocken Rotweine: Weingut Mayerhof, Asselheim: 2012er Portugieser Rotwein 0,25l 4,10 Q.b.A, trocken 2011er Merlot 0,25l 4,40 Q.b.A, im Holzfass gereift Weingut Bielig, Schriesheim: 2013er Red Cow 0,25l 4,80 Q.b.A feinherb 2012er Lemberger 0,25l 4,80 Q.b.A, trocken
10 Winzergenossenschaft, Schriesheim: 2013er Dornfelder 0,25l 5,10 Q.b.A, trocken 2013er Spätburgunder, halbtrocken 0,25l 5,10 Q.b.A, halbtrocken Weingut Rüttger, Neuleiningen: 2006er Merlot/ Cabernet, trocken 0,25l 6,50 0,75l 19, er St. Laurent, trocken 0,25l 6,50 0,75l 19,50
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