Tageskarte. Kross gebratener Zander auf Rote Beete-Risotto 15,80. Gemischter Salatteller(4,2) mit Pangasius-knusperli 11,50
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- Katarina Beyer
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1 Tageskarte Kürbiscremesuppe 3,80 Feldsalat mit Speck und Kracherle(4,2) 5,60 Kross gebratener Zander auf Rote Beete-Risotto 15,80 Gemischter Salatteller(4,2) mit Pangasius-knusperli 11,50 Gemischter Salatteller(4,2) mit gebratenen Zander und Garnelen 15,80 Rose gebratene Entenbrust an Rotweinsauce dazu frisches Gemüse und Kroketten 16,50 Steirischer Backhendlsalat(4,2) Feldsalat mit Panierten Hähnchenfilets 12,80 Brust und Keule von der Gans mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel 19,80 Unsere Weinempfehlung für den Herbst Der Wilde Durbacher Spätburgunger QbA trocken 0,25l 4,60 Passt hervorragend zu Wild Gerichten
2 Geräuchertes Forellenfilet Vorspeisen mit Sahnemeerrettich und Salatbukett(4,2) 5,80 Gratinierter Ziegenkäse von Monte Ziego an winterlichen Salat(4,2) 8,10 Tomaten Mozzarella an Feld-Salat(4,2) 5,50 Kleiner Salatteller(4,2) 3,50 Suppen Flädlesuppe 2,80 Gemüsecremesuppe 3,50 Curry- Zitronengrass Suppe mit Cocos-Schaum 3,60 Vegetarische Gerichte Mit Kürbis gefüllte Pasta dazu Kirschtomaten und Parmesan 9,50 Gemüseteller mit frischen Gemüse dazu Salzkartoffeln 9,80 Hausgemachte Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln & Salat(4,2) 8,90 Fischgerichte Gebratene Riesen- Garnelen (Black Tiger) auf Rucola-Knoblauch Spaghettini 20,50 Fangfrische Schwarzwald Forelle Müllerin oder Blau mit Salzkartoffeln und Salat(4,2) 15,60
3 Hauptgerichte von der Pute Putenschnitzel Natur in Curryrahmsoße, Reis und Salat(4,2) 13,60 Paniertes Putenschnitzel mit Pommes und Salat(4,2) 13,40 Putenbrust im Speckmantel auf mediterranem Gemüse und Kartoffeln 13,80 vom Schwein Schweinefilet an Champignons-Rahmsoße, frischen Gemüse und hausgemachten Spätzle 15,10 Mühlensteak mit Zwiebeln & Speck dazu Kartoffelrösti und Salat(4,2) 14,50 Schnitzel paniert mit Pommes Frites und Salat(4,2) 12,30 Jägerschnitzel an Rahmsoße mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Salat(4,2) 12,30 Rahmschnitzel mit hausgemachten Kroketten und Salat (4,2) 12,30 Maultaschen mit Kartoffelsalat dazu gemischter Salat(4,2) 10,20 vom Wild Hirschgulasch mit hausgemachten Spätzle und Salat(4,2) 15,20 Kängurufilet an Rotweinsoße dazu Rahmwirsing und Kroketten 17,40
4 vom US Beef vom Rücken.. Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat(4,2) 22,50 von der Hüfte Rindermedaillons an Pfefferrahmsoße, Kartoffelrösti und Salat(4,2) 18,20 Zwiebelrostbraten mit Pommes Frites und Salat(4,2) 18,20 Die besten Steaks der Welt kommen aus den USA. Original Black Angus und Herford Rinder begründen den Weltruf für die einzigartige Fleischqualität. In Freilandhaltung wachsen die Tiere mit artgerechter Fütterung zu äußerst kräftigen, gesunden Tieren heran. Zum Weidegras erhalten sie im letzten Halbjahr ausgewähltes Futtergetreide. Die Spitzenqualität erkennen Sie an seiner feinmaserigen Fettmarmorierung. Sie ist Geschmacksträger und Garant für Saftigkeit und Zartheit. Neben hervorragendem Geschmack zeichnet sich dieses Fleisch aus EU kontrollierter, -Hormonfreier Aufzucht durch. Besuchen Sie uns auch auf Facebook
5 ...frische Salate Großer Salatteller(4,2) mit Schinken (15)und Ei 8,50 Bunter Salatteller(4,2) mit gebratenen Putenmedaillons 11,80 Chef-Salat (4,2) mit Rinderhüftsteak auf Kartoffelrösti 16,30 Salat(4,2) mit gratiniertem Ziegenkäse auf mediterranem Gemüse 11,80 Salat(4,2) mit gebratenen Riesen-Garnelen 18,40 ( lack Tiger) Bunter Salatteller(4,2) mit geräucherten Forellenfilet 9,20 Toaste Mühlentoast (15) Schinken, Speckchampignons und Käse überbacken an Salatbukett(4,2) 7,60 Schlemmertoast Schweinemedaillons an Pilz-Rahmsoße mit Salatgarnitur (4,2) 11,90 Hawaiitoast (15) Schinken, Ananas und Käse überbacken an Salatbukett(4,2) 6,60
6 Vesperkarte Wurstsalat* (15) mit Brot 5,90 Wurstsalat* (15) oder Pommes 7,70 Straßburger Wurstsalat* (15) mit Brot 6,20 Straßburger Wurstsalat* (15) oder Pommes 8,00 Schwäbischer Wurstsalat* (15) mit Brot 6,20 Schwäbischer Wurstsalat* (15) oder Pommes 8,00 Mühlenwurstsalat Spezial * (15) mit Brot 7,20 Mühlenwurstsalat Spezial *(15) oder Pommes 8,90 Käsesalat* mit Ananascurrysoße und Brot 7,30 Mühlenvesper (4) Hausmacher Blut-,Leber- und Bratwurst, Speck und Brot dazu ein Schnäpsle 8,60 Speckvesper (4) mit Schinken- und Bauchspeck und Brot 8,40 Käsebrot reichlich garniert 6,30 Schinkenbrot mit gekochtem(15) 6,50 oder rohem Schinken (4) 6,70 *auch als kleine Portion mit 1,00 Abzug erhältlich Alle Preise in Euro inkl. Bedienung und MwSt. (1) Koffeinhaltig (2) mit Farbstoff (3) mit Süßungsmitteln (Cyclamat, Acesulfam, Asartamenthält eine Phenylalaninquelle) (4) mit Konservierungsstoffen (13) chininhaltig (15) mit Phosphat
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