Steiermark update Werner Luttenberger

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Steiermark update Werner Luttenberger"

Minna Schmitt
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Steiermark update Werner Luttenberger

2 Inhalte: 1. Das Weinland Steiermark 2. Sorten 3. Steilheit 4. Rieden Abgrenzung 5. Herkunftsmarketing mit DAC? 6. Unsere Gäste im Steirischen Weinland 7. Der Ausgezeichnete Buschenschank 8. Terroir erleben 9. Und noch etwas. 27. Oktober 2014 / Folie 2

3 Das Weinland Steiermark..: Geographische Übersicht Die Destination: Weinland Steiermark gesamt: 4499 ha Anbaufläche Weinland Steiermark 3 Weinbaugebiete 1 Urlaubsdestination 2600 Weinbaubetriebe 800 Buschenschänken 27. Oktober 2014 / Folie 3

4 Steirischer Wein 27. Oktober 2014 / Folie 4

5 Steirischer Wein 27. Oktober 2014 / Folie 5

6 Steirischer Wein 27. Oktober 2014 / Folie 6

7 Weinernten 27. Oktober 2014 / Folie 7

8 Die steirische Weinernte 2013 Wein insgesamt 2013 Ertrag in Hektoliter Ertragsfähige Fläche in ha insgesa mt pro ha Steiermark ,4 Südsteiermark ,4 Weststeiermark ,5 Südoststeiermark ,9 Österreich ,4 27. Oktober 2014 / Folie 8

9 Steirischer Wein - Sorten 27. Oktober 2014 / Folie 9

10 Steirischer Wein - Sorten 27. Oktober 2014 / Folie 10

11 Steirischer Wein - Sorten 27. Oktober 2014 / Folie 11

12 Steirischer Wein - Sorten 27. Oktober 2014 / Folie 12

13 Steirischer Wein - Steil bis 15 % 16 bis 25 % 26 bis 39 % 40 bis 50 % über 50 % Oktober 2014 / Folie 13

14 Abgrenzung der Weinbaurieden: ZIEL Das Ziel der Riedenerfassung ist die Herkunftswahrheit: eine parzellenscharfe Abgrenzung der Herkunft ist erforderlich, wenn ein Riedenname verwendet wird. In Zukunft dürfen Riedennamen auf der Flasche nur noch verwendet werden, wenn die Riede im Kataster beim jeweiligen Betrieb eingetragen ist. Der Riedname muss allerdings nicht verwendet werden. JHVs / Folie 2

15 JHVs / Folie 2

16 JHVs / Folie 2

17 Grundlagen für die Riederfassung Katasterdaten überprüfen, ggf. Korrektur Wein-Online Weinbauberatung Grundbuchsdaten überprüfen JHVs / Folie 2

18 JHVs / Folie 2

19 Herkunftsmarketing Steiermark mit DAC? 27. Oktober 2014 / Folie 19

20 Qualitätswein auf zwei Ebenen GENERISCHE EBENE NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND STEIERMARK WIEN VIELFALT (z.b. Sorten, Weinstile ) SPEZIFISCHE EBENE(DAC) Wachau Kremstal Kamptal Wagram Traisental Weinviertel Thermenregion Carnuntum Wien Neusiedlersee Neusiedlersee-Hügelland Mittelburgenland Südburgenland Weststeiermark Südsteiermark Südoststeiermark PROFIL

21 9 spezifische Weinbaugebiete mit DAC

22 7 spezifische Gebiete mit Focussorten Wachau: Grüner Veltliner, Riesling Wagram: Grüner Veltliner, (Roter Veltliner?) Carnuntum: Zweigelt, Blaufränkisch Thermenregion: Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent, Pinot Noir Südoststeiermark: Weißburgunder, Morillon, Sauvignon, Traminer Südsteiermark: Sauvignon, Muskateller, Weststeiermark: Schilcher Weißburgunder, Morillon

23 Für eine klare Struktur! QUALITÄTSWEIN NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND STEIERMARK WIEN DAC WEIN Wachau Kremstal Kamptal Traisental Wagram Weinviertel Wien Thermenregion Carnuntum Neusiedlersee Leithaberg Mittelburgenland Eisenberg Weststeiermark Südsteiermark Vulkanland Stmk.

24 Klarheit: Steiermark + 3 DAC Gebiete

25 Die drei möglichen DAC-Stufen Wir diskutieren über Stilistik-DAC! Klassik: frisch fruchtig elegant Ortsweine: ausdrucksvoll stoffig ortstypisch Lagenweine: terroirgeprägt Charakterweine - mit Reifepotential 27. Oktober 2014 / Folie 25

26 Was erwartet der Gast im Weinland Steiermark? 27. Oktober 2014 / Folie 26

27 Wir versprechen viel Bezaubernde Weinlandschaft Hochwertige Kulinarik Nette, freundliche Menschen Hervorragende Weine Weinerlebnis (Vinotheken, Ausstellungen Veranstaltungen) Freizeitaktivitäten mitten in den Weinbergen (Wandern, ebike, Genussradl n...) 27. Oktober 2014 / Folie 27

28 Über uns Basis Gäste- und Betriebsbefragung an der Südsteirischen Weinstraße (Okt bis September persönliche Befragungen) 27. Oktober 2014 / Folie 28

29 Begriff Weinland Steiermark bedeutet für den Gast Wein-Weinbau-Weinberge Weinstraßen Schöne Landschaft Gutes Essen und Trinken Viele Buschenschänken Vielfältiges Angebot 27. Oktober 2014 / Folie 29

30 Der Besuch der Region Am Beispiel Herbst: 50% Ausflug 48,9% Urlaub 1,1% Besuch von Familie/Freunden 27. Oktober 2014 / Folie 30

31 Wiederholungstäter 86,7% der befragten Gäste waren vorher schon einmal in der Region o 9,1% waren schon einmal da o 90,9% waren schon öfter da 13,3% waren NEUE Gäste 94,4% der Gäste möchten wieder kommen 5,6% wissen es noch nicht 27. Oktober 2014 / Folie 31

32 Erwartungen der Gäste wurden: bei 17,8% übertroffen bei 82,2% erfüllt Der Aufenthalt hat: 90 % sehr gut gefallen 8,9% gut gefallen 1,1% weniger gut gefallen 27. Oktober 2014 / Folie 32

33 Überrascht war man über: Das stimmige Gesamtpaket Die Gastfreundschaft Freundlichkeit der Wirte und Buschenschänker Den besonders guten Wein Die schöne Herbstlandschaft Nicht überlaufen/nicht zu viele Gäste und Touristen Die Ruhe und Stille Das kulinarische Angebot 27. Oktober 2014 / Folie 33

34 Wer ist unser Gast 80,0% sagen sie sind Genussmenschen 44,4% sagen sie sind Weinkenner/Weinexperten 65,6% sagen sie sind qualitätsbewusste Menschen 14,4% sagen sie sind Gesundheitsbewusste Menschen 3,3% sagen sie sind Preis/Leistungsdenker 4,4% sagen sie sind Brauchtums/Kulturschätzende 27. Oktober 2014 / Folie 34

35 Gästestruktur unserer Betriebe 4,2% sagen sie haben nur Stammgäste 79,2% sagen sie haben viele Stammgäste 12,4% sagen sie haben meistens Laufkunden 4,2% sagen sie haben nur Laufkunden 27. Oktober 2014 / Folie 35

36 Das Angebot im Weinland Steiermark 5 Tourismusregionen im Weinland Steiermark 2 Angebotsgruppen im Weinland Steiermark 27. Oktober 2014 / Folie 36

37 Die Genuss Hauptstadt Graz 27. Oktober 2014 / Folie 37

38 Das Schilcherland 27. Oktober 2014 / Folie 38

39 Top of Schilcherland Schilcher Schilcherweinstraße Produktvielfalt Blauer Wildbacher Steirische Ölspur (Kernöl) 27. Oktober 2014 / Folie 39

40 Die Südsteiermark 27. Oktober 2014 / Folie 40

41 Top of Südsteiermark Betriebe (Anzahl, Qualität, Vielfalt) Landschaft Baukultur Weinzentren mit Weinstraßen o Südsteirische Weinstraße o Sausaler Weinstraße Kulinarik 27. Oktober 2014 / Folie 41

42 Das Thermenland Steiermark 27. Oktober 2014 / Folie 42

43 Top of Thermenland Heiße Quellen und... Kulinarik (z.b.vulkanland) Produktentwicklung Genusscard 3 Weinstraßen 27. Oktober 2014 / Folie 43

44 Die Oststeiermark 27. Oktober 2014 / Folie 44

45 Top of Oststeiermark Gartenland (Obstgarten, Weingarten...) Schlösserstraße Römerweinstraße Thermen Genussregionen (Oststeirischer Apfel, Weizer Berglamm, Pöllauer Hirschbirne) 27. Oktober 2014 / Folie 45

46 Ausgezeichneter Steirischer Buschenschank 71 Betriebe in allen 3 Weinbaugebieten Steirisches Lebensgefühl Höchste Qualitätsansprüche Einheitliche Kriterien Oktober 2014 / Folie 46

47 Ausgezeichneter Steirischer Buschenschank Was verspricht der Ausgezeichnete Steirische Buschenschank? 27. Oktober 2014 / Folie 47

48 Kriterien Lage o Qualität o o Angebot o o Umfeld o o o Im Weinbaugebiet in einer Weinbaugemeinde Selbstgemacht in hohem Ausmaß Entsprechend gesetzlicher (Weinbaugesetz, Hygieneverordnung, Buschenschankgesetz) und zusätzlicher freiwilliger Vorgaben Traditionell und doch innovativ Neue Buschenschankküche Baukultur Ambiente Orientierungssicherheit Der Mensch o o Ein Gesicht zur emotionalen Bindung Laufende verpflichtende Fortbildungsmaßnahmen 27. Oktober 2014 / Folie 48

49 WEIN terroir ERLEBEN 27. Oktober 2014 / Folie 49

50 Projektinhalte Konzeption und Erstellung von Rundwegen um die Betriebsstandorte mit einfacher Beschilderung Festsetzung von Informationsschwerpunkten mittels GPS Erstellung von Bodenmonolithen Erstellung von Terroir-Picknickplätzen Programmierung einer APP Themenbezogenes Marketing in Kooperation mit den touristischen Organisationen im Projektgebiet 27. Oktober 2014 / Folie 50

51 APPlication für Apple iphone und Android Basis Touristische Beschreibung der Südsteiermark Kurzinfo zu den beteiligten Betrieben (incl. GPS Navigation) Sortenkunde / Weinkunde Basis zu Böden und Klima password-geschützter Bereich GPS orientierte Wegedaten Detailinfo zum Betrieb (Philosophie, USP Lagen, Beschreibung von Erlebnis- und Aussichtspunkten etc...) Fotos und Kurzvideos 27. Oktober 2014 / Folie 51

52 Bodenmonolithe Erstellung von mind. einem Bodenmonolith (G.Wieshammer) je Betrieb incl. Schaukasten 27. Oktober 2014 / Folie 52

53 Und noch etwas. Etwas was niemand braucht.. Oder doch? Unter: Oktober 2014 / Folie 53

54 Herzlichen DANK für Ihre Aufmerksamkeit! 27. Oktober 2014 / Folie 54

Ähnliche Dokumente

Die Urlaubsdestination Organisation-Kooperation Angebotsgruppen Marketing

Die Urlaubsdestination Organisation-Kooperation Angebotsgruppen Marketing Die Urlaubsdestinatin Organisatin-Kperatin Angebtsgruppen Marketing Gegraphische Übersicht Weinland Steiermark gesamt: 4240 ha Anbaufläche Die Destinatin: Weinland Steiermark 3 Weinbaugebiete 1 Urlaubsdestinatin