MONATSMENÜ JUNI menu of june

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1 MONATSMENÜ JUNI menu of june Bunter Sommersalat mit Sylter Dressing, marinierten Spargelspitzen und gebratenen Garnelen mixed leaves of the season with sylter dressing, marinated asparagus tips and fried prawns Rucolacremesüppchen mit Pinienkernen arugula cream soup with pine nuts gebratene Maishähnchenbrust mit Tomaten-Chorizo-Salsa, Tagliolini und saisonalem Gemüse fried chicken breast tomato-chorizo-salsa, tagliolini and vegetables of season Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Zitronenfruchteis strawberry-rhubarb jelly with lemon ice cream 4-Gänge-Menü 4 course menu 36,50 3-Gänge-Menü ohne Vorspeise 3 course menu without starter 29,50

2 VORSPEISEN - ZWISCHENGÄNGE starters - intermediate courses Frische Blattsalate der Saison fresh green salads in-season mit Sylter Dressing und Pinienkernen 5,80 with sylter dressing and pine nuts mit Tandoori Hähnchen 10,90 with tandoori chicken mit marinierten Spargelspitzen und Garnelen 13,50 with marinated asparagus tips and fried prawns Salat Caprese 12,90 frische Blattsalate mit Roma-Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikumpesto und Focaccia fresh green salad with roma tomatoes, buffalo mozzarella, basil pesto and focaccia Caesar s Salad 13,20 Knackiger Romana-Salat mit gebratenen Garnelen am Zitronengras Spieß crispy romaine salad with fried prawns on lemongrass skewer Cremesuppe von Romatomate 5,20 und Basilikum cream soup of roma tomato and basil Rucolacremesüppchen 5,80 mit Pinienkernen arugula cream soup with pine nuts Gnocchi in Weißweinsauce 10,90 mit frischen Champignons, Rucola, confierten Tomaten und Grana Padano gnocchi with fresh Champignons, rucola, tomatoes and grana padano Tagliatelle 12,50 mit weißem Spargel, gebratenem Lachs und Petersilie tagliatelle with white asparagus, roasted salmon and parsley

3 HAUPTGANG main course Filetspitzen von Rind und Schwein 17,50 in einer Cognac Pfeffersauce mit frischem Gemüse und Pasta fillet of beef and pork in cognac pepper sauce with fresh vegetables and pasta Atlantisches Steinköhlerfilet 17,80 an einer Weißweinsauce auf Kartoffelstampf und sautiertem grünen Spargel atlantic shell fillet with white wine sauce on mashed potatoes and sauteed green asparagus gebratene Maishähnchenbrust 17,20 mit Tomaten-Chorizo-Salsa, Tagliolini und saisonalem Gemüse fried chicken breast tomato-chorizo-salsa, tagliolini and vegetables of season Wiener Schnitzel 18,20 Kalbsschnitzel mit Limone, Sardelle, Kapern, serviert mit Pommes Frites und einem Beilagensalat mit Balsamicodressing calve schnitzel, lime, anchovy, capers, served with pommes frites and side salad with balsamic dressing Medaillons vom Schweinefilet 17,50 an einer Balsamicojus mit buntem Gemüse und cremigem Spargelrisotto medallions of pork on balsamic jus, with colorful vegetables and creamy asparagus risotto Gebratenes Hüftsteak vom südamerikanischem Hereford Rind 23, g Rohgewicht serviert mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons, und Röstinchen roast sirloin steak from south american hereford beef served with herbal butter, fried champignons, and hash browned potato Rinderfilet vom südamerikanischem Hereford Rind 34, g Rohgewicht mit Schalottenjus, Rosmarinkartoffeln und einem Beilagensalat in Balsamicodressing fillet from south american hereford beef, with shallots gravy, potatoes with rosemary and side salad in balsamic dressing

4 DESSERT dessert Créme Brulée 5,90 mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis creme brulee with fresh strawberries and vanilla ice cream Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Zitronenfruchteis 5,20 strawberry-rhubarb jelly with lemon ice cream Käseauswahl 13,50 mit Feigensenf cheese selection with fig mustard

5 FRISCHER REGIONALER SPARGEL fresh regional asparagus Schaumsuppe vom weißen Stangenspargel 5,90 foam soup of white asparagus Frischer heimischer weißer Spargel mit Butterkartoffeln 15,80 fresh regional white asparagus with butter potatoes Frischer heimischer grüner Spargel 16,80 mit Butterkartoffeln fresh regional green asparagus with butter potatoes Wahlweise mit: Sauce Hollandaise 6, zerlassener Butter 6 oder Bärlauchpesto For your choice: sauce hollandaise, melted butter or wild garlic pesto Dazu empfehlen wir: (Rohgewicht Fisch und Fleisch jeweils 100g) our recommendation Schweinefilet vom Grill mit Rosmarin 8,00 grilled Pork fillet with rosemary Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenpfeffer 9,50 fried salmon fillet with lemon pepper Wiener Kalbschnitzel mit Limette, Kapern und Sardelle 10,00 veal cutlets with lime, capers and anchovies Rumpsteak vom Südamerikanischen Hereford Rind 12,50 roasted rump steak from south american hereford beef Filet vom Südamerikanischem Hereford Rind 14,50 fillet from south american hereford beef