Jeweils miteinander verrühren und mindestens 24 Stunden kühl stellen, damit sich der Geschmack schön entfalten kann.

Transkript

1 Infused Water 1. Wassermelone-Rosmarin-Wasser Zutaten für zwei Liter: 250 g geschnittene Wassermelone 2 große Rosmarinzweige Eiswürfel Wasser 2. Zitrone-Blaubeer-Minze-Wasser Zutaten für zwei Liter: 1 Zitrone in feinen Scheiben 100 g (gefrorene) Blaubeeren 10 Minzblätter Eiswürfel Wasser 3. Mango-Ingwer-Wasser Zutaten für zwei Liter: 1 geschältes, ca. 3cm langes Stück Ingwer in Scheiben 100 g (gefrorene) Mango in Würfeln Eiswürfel Wasser Jeweils miteinander verrühren und mindestens 24 Stunden kühl stellen, damit sich der Geschmack schön entfalten kann.

2 Süßkartoffel-Cremesuppe 700 g Süßkartoffeln 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Liter Gemüsebrühe 1 rote Chilischote 100 ml Kokosmilch Salz Pfeffer Muskat Kardamon- oder Currypulver Schnittlauch -Süßkartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Mit Öl im Topf anbraten -Gemüsebrühe und Chilischote dazugeben und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen -Nach dem Kochgang die fertige Suppe mit einem Pürierstab cremig rühren. Kokosmilch dazugeben und anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kardamonpulver abschmecken -Zum Servieren den kleingeschnittenen Schnittlauch drüberstreuen Fitness-Salat 100 g Cous Cous 1 Salatgurke 300 g Tomaten 1 Dose Kidney Bohnen

3 Tomatenmark Paprikapulver Chilli Soße -Alle Zutaten klein schneiden -Cous Cous in heißem Wasser etwa 10 Minuten weich kochen -Gemüse und Bohnen mischen und mit Tomatenmark, Paprikapulver und nach Bedarf mit Chilli-Soße würzen Zum verfeinern: Zitronensaft und kleingeschnittene Minze dazugegeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dinkelbrötchen 100 g Magerquark 100 g Dinkelmehl 1 Ei 3 g Backpulver 1 Prise Salz -Zutaten verkneten und zu kleinen Brötchen formen -Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad ca Min backen -Die Brötchen nach 5 Min mit einem Messer oben einritzen Veggie: Low Carb Pizza Spinat

4 Teig: 200 g Dinkelmehl 20 g Milch 5 ml Wasser 5 ml Olivenöl ½ Hefewürfel 1 TL Salz Belag: 1 Dose pürierte Tomaten Pizzagewürz Pfeffer ½ Dose Mais ½ Packung Blattspinat(TK) -Wasser und Milch erwärmen und zusammen mit Öl und Hefe über das Mehl geben. Teig verkneten. Diesen Vorteig ca. 15 Min gehen lassen -Danach etwas Salz dazugeben und erneut vermengen und nochmals 60 Min gehen lassen -Auf einem Backblech ausrollen und mit den Zutaten belegen. Ofen auf Grad vorheizen und etwa 45 Min backen

5 Kartoffel-Lachs-Auflauf 200 g Kartoffeln 200 g Zucchini 200 g Tomaten 200 g Karotten 200 g rote Paprika 100 g Harzer Käse Räucherlachs (Menge nach Bedarf) Salz Pfeffer Chili frische Petersilie -Kartoffeln vorkochen -Karotten leicht dämpfen -Tomaten, roter Paprika und Zucchini klein schneiden und mit den geschnittenen Kartoffeln und den Karotten auf ein Backblech mit höherem Rand mischen -Räucherlachs etwas klein zupfen und dazugeben -Danach alles würzen und zum Schluss den geschnittenen Harzer Käse drüberstreuen -Bei 180 Grad etwa Min im Ofen backen Überbackene Hähnchenbrust-Cordonbleu

6 für 1 Portion ( beliebige Menge wählen) 1 Hühnchenbrust Filet 2 Scheiben Hühnerbrustaufschnitt oder gekochter Schinken geriebener Käse (leicht) Scheiblettenkäse von Exquisa Würzmischung Pikant leicht & fit von FUCHS (enthält folgende Gewürze: Paprika, Zwiebeln, Karotten, Pfeffer, Pastinake, Knoblauch, Liebstockblätter, Sellerieblätter, Rapsöl, Orangenschalen, Koriander, Thymian, Majoran, Oregano, Cumin). -Hühnchenbrust mittig halb aufschneiden und von beiden Seiten anbraten -Danach den Aufschnitt/Schinken und den Käse auf eine halbe Seite einfüllen, würzen und zusammenklappen -Mit Zahnstocher fixieren und in Alufolie wickeln -ab in den Ofen für 40 Min bei 180 Grad Oreo-Fitness-Quark 250 g Quark 3 Eiklar etwas Süßstoff Oreo Kekse

7 -Eiklar steifschlagen und unter den Quark rühren -bei Bedarf etwas Süßstoff mit reinmischen -Oreo Kekse obendrauf geben -gerne ein paar Kekse krümelig machen und zwischenrein schichten Frozen-Joghurt-Eis 500 g Griechischer Joghurt (2 % Fett) 150 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren) Honig oder Agavensirup 2 EL Protein-Pulver-Vanille -Alle Zutaten grob vermengen -In einen Kunststoffbehälter geben (evtl. mit Backpapier oder Alufolie auskleiden) -Ins Gefrierfach stellen und mindestens 3 Stunden einfrieren Schoko-Brownies 500 g Kidney Bohnen (Dose) 100 g Haferflocken (Oats) 60 g Proteinpulver Schoko 10 Tropfen Flavour Schoko 5 Tropfen Flavour Vanille 100 ml Reismilch 4 g Backpulver

8 100 g Kirschen -Alles außer den Kirschen pürieren -Kirschen unter den Teig heben und auf ein Backblech verteilen oder in eine kleine Backform geben -Etwa Min bei 180 Grad im Backofen backen Rote Grütze 500 g Beeren TK 2 gehäufte EL Xucker 175 ml (+3 EL) Kirschsaft 1 EL Speisestärke -Die Beeren, den Xucker und den Saft zum Kochen bringen -1 EL Speisestärke und 3 EL Kirschsaft miteinander verrühren und zu dem Beerenmix geben -erneut verrühren