Statistische Berichte

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1 Statistische Berichte Einkommens- und Verbrauchsstichprobe O II - 5j Verbrauch und Aufwendungen von privaten n in Mecklenburg-Vorpommern 2013 Teil 2 - Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren Bestell-: Herausgabe: Printausgabe: O September 2016 EUR 4,00 Herausgeber: Statistisches Amt Mecklenburg-Vorpommern, Lübecker Straße 287, Schwerin, Telefon: , Telefax: , Internet: statistik.post@statistik-mv.de Zuständige Dezernentin: Frauke Kusenack, Telefon: Statistisches Amt Mecklenburg-Vorpommern, Schwerin, 2016 Auszugsweise Vervielfältigung und Verbreitung mit Quellenangabe gestattet. Zeichenerklärungen und Abkürzungen - 0. x / ( ) [rot] nichts vorhanden weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten Zahl lag bei Redaktionsschluss noch nicht vor Aussage nicht sinnvoll oder Fragestellung nicht zutreffend keine Angabe, da Zahlenwert nicht ausreichend genau oder nicht repräsentativ Zahl hat eingeschränkte Aussagefähigkeit berichtigte Zahl Abweichungen in den Summen erklären sich aus dem Auf- und Abrunden der Einzelwerte. Um die Lesbarkeit der Texte, Tabellen und Grafiken zu erhalten, werden - soweit vorhanden - geschlechtsneutrale Formulierungen verwendet und von der Benennung beider Geschlechter abgesehen. Die verwendeten Bezeichnungen gelten demnach gleichermaßen für Frauen und Männer.

2 Inhaltsverzeichnis Seite Vorbemerkungen 3 Definitionen 4 Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2013: Aufwendungen für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 6 Tabelle 1 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Tabelle 1.1 Nach Haushaltsgröße 7 Tabelle 1.2 Nach sozialer Stellung des Haupteinkommensbeziehers 9 Tabelle 1.3 Nach monatlichem Haushaltsnettoeinkommen 11 Tabelle 1.4 Nach Alter des Haupteinkommensbeziehers 13 Tabelle 1.5 Nach Haushaltstyp 15 Tabelle 2 Monatlich durch private erworbene Mengen an Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren je Haushalt 2013 Tabelle 2.1 Nach Haushaltsgröße 17 Tabelle 2.2 Nach sozialer Stellung des Haupteinkommensbeziehers 18 Tabelle 2.3 Nach monatlichem Haushaltsnettoeinkommen 19 Tabelle 2.4 Nach Alter des Haupteinkommensbeziehers 20 Tabelle 2.5 Nach Haushaltstyp 21 Tabelle 3 Tabelle 4 Tabelle 5 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 1998, 2003, 2008 und Monatlich durch private erworbene Mengen an Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 1988, 2003, 2008 und Monatliche Aufwendungen privater für Gruppen von Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren je Haushalt 2013 nach Ländern 26 Fußnotenerläuterungen 28 2 StatA MV, Statistischer Bericht O

3 Vorbemerkungen Rechtsgrundlage für die Erhebung ist das Gesetz über die Statistik der Wirtschaftsrechnungen privater in der im Bundesgesetzblatt Teil III, Gliederungsnummer 708-6, veröffentlichten bereinigten Fassung, geändert durch Artikel 10 des Gesetzes vom 14. März 1980 (BGBl. S. 294), in Verbindung mit Artikel 2 der Verordnung vom 26. März 1991 (BGBl. I S. 846) und dem Gesetz über die Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz - BStatG) vom 22. Januar 1987 (BGBl. I S. 462, 565), zuletzt geändert durch Artikel 13 des Gesetzes vom 25. Juli 2013 (BGBl. I S. 2749). Erhoben werden Angaben zu 2 des Gesetzes über die Statistik der Wirtschaftsrechnungen privater. Im Rahmen der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe (EVS), die alle fünf Jahre stattfindet, führen private unterschiedlicher sozialer Gruppierungen und Haushaltsgrößen freiwillig für die Dauer eines Quartals detaillierte Haushaltsbuchaufzeichnungen zu ihren Einnahmen und Ausgaben. Im Jahr 2013 machten deutschlandweit ausführliche Angaben zu ihren Einnahmen und Ausgaben. Eine Unterstichprobe der Teilnehmerhaushalte führte zusätzlich einen Monat lang ein Feinaufzeichnungsheft über die Ausgaben des Haushalts für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren. In Mecklenburg-Vorpommern wurden die Feinaufzeichnungen über Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren von 287 n erfasst und gingen in die Hochrechnung ein. BITTE BEACHTEN! Der vorliegende Bericht ist Teil 2 zum Thema Verbrauch und Aufwendungen von privaten n in Mecklenburg- Vorpommern und enthält ausschließlich Ergebnisse aus den Feinanschreibungen (Nahrungsmittel-, Getränke- und Tabakwarenanschreibungen über einen Monat) der Unterstichprobe. Im Berichtsteil 1 wurde die private Konsumstruktur dargestellt und zwar in Auswertung der Haushaltsbücher (Einnahmen- und Ausgabenanschreibung über ein volles Quartal) der Gesamtstichprobe. Aus den unterschiedlichen Anschreibezeiträumen und der unterschiedlich hohen Zahl der für die private Konsumstruktur erfassten (Haushaltsbuch) und der für die Detailstrukturierung der Ausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren erfassten (Feinaufzeichnungsheft) resultieren Differenzen bezüglich der Ausgabenhöhe für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren, wie in der folgenden Tabelle am Beispiel der Auswertung nach Haushaltsgröße dargestellt: 1 Davon mit Personen EUR 5 und mehr Erfasste (Haushaltsbuch, Quartal) Anzahl (36) Erfasste (Feinaufzeichnungsheft, Monat) Anzahl 287 (71) 136 (48) / / Je Haushalt und Monat Nahrungsmittel, Getränke, Tabakwaren (Haushaltsbuch, Quartal) EUR (532) Nahrungsmittel, Getränke, Tabakwaren (Feinaufzeichnungsheft, Monat) EUR 279 (164) 328 (381) / / Diese Differenzen bestehen zwischen den Berichten O (Verbrauch und Aufwendungen von privaten n in Mecklenburg-Vorpommern Teil 1 Struktur des privaten Konsums und O (Verbrauch und Aufwendungen von privaten n in Mecklenburg-Vorpommern Teil 2 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren). Sofern lediglich die Gesamtgröße Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren benötigt wird, empfiehlt sich die Nutzung der Daten des Teilberichts 1. Informationen zur feineren Untersetzung des Nahrungsmittel-, Getränke- und Tabakkonsums liefert ausschließlich der Teilbericht 2, der zur Wahrung der Datenlogik ausschließlich die Auswertungen der Feinaufzeichnungen berücksichtigt. Die Eckwertediskrepanz beider Teilberichte ist ein Kompromiss aus Gründen der Kostenökonomie, da die Feinaufzeichnungen sehr aufwändig in der Erstellung (aufwand) und Verarbeitung (Statistische Ämter) sind. StatA MV, Statistischer Bericht O

4 Definitionen Haushalt Als Haushalt wird in der Regel eine Gruppe von verwandten oder persönlich verbundenen (auch familienfremden) Personen, die sowohl einkommens- als auch verbrauchsmäßig zusammengehören und zusammen wohnen, bezeichnet. Sie müssen über ein oder mehrere Einkommen oder über Einkommensteile gemeinsam verfügen und voll oder überwiegend im Rahmen einer gemeinsamen Hauswirtschaft versorgt werden. Als Haushalt gilt auch eine Einzelperson mit eigenem Einkommen, die für sich allein wirtschaftet. Zeitweilig vom Haushalt getrennt lebende Personen gehören zum Haushalt, wenn sie überwiegend von Mitteln des Haushalts leben oder wenn sie mit ihren eigenen Mitteln den Lebensunterhalt des Haushalts bestreiten. Haus- und Betriebspersonal, Untermieter und Kostgänger zählen nicht zum Haushalt, in dem sie wohnen bzw. verpflegt werden, ebenso nicht Personen, die sich nur auf Besuch im Haushalt befinden. Generell nicht in die Erhebung einbezogen werden Personen in Gemeinschaftsunterkünften und Anstalten, zu denen u. a. die Bewohner von Alters- und Pflegeheimen, die Angehörigen der Bereitschaftspolizei, des Bundesgrenzschutzes und der Bundeswehr gehören, soweit sie nicht einen ständigen Wohnsitz außerhalb der Kaserne haben. In die Ergebnisdarstellung nicht einbezogen sind mit sehr hohen monatlichen Einkommen (Haushaltsnettoeinkommen von EUR und mehr), da diese sich nicht in ausreichender Zahl an der Erhebung beteiligen. Haupteinkommensbezieher Durch die Festlegung eines Haupteinkommensbeziehers wird es möglich, Mehrpersonenhaushalte nach unterschiedlichen Merkmalen (z. B. Alter, Familienstand, soziale Stellung) einheitlich zu gliedern. Als Haupteinkommensbezieher gilt grundsätzlich die Person, die den höchsten Beitrag zum Haushaltseinkommen leistet und die von den befragten n als solche benannt wird. Gruppierungen der Ergebnisse Die Ergebnisse werden nach folgenden Merkmalen gruppiert: - Haushaltsgröße, - soziale Stellung des Haupteinkommensbeziehers, - Haushaltsnettoeinkommensklasse, - Alter des Haupteinkommensbeziehers, - Haushaltstyp. Haushaltsgröße Die Haushaltsgröße bemisst sich an der Zahl der dem Haushalt zuzurechnenden Personen. Soziale Stellung des Haupteinkommensbeziehers Die soziale Stellung des Haupteinkommensbeziehers richtet sich nach dem Bereich, aus dem der überwiegende Teil der Einkünfte fließt (Unterhaltskonzept). Für die Zuordnung eines Haushalts zu einer sozialen Stellung gilt bei der EVS, dass die im Folgenden genannten Personen stets den größten Anteil zum Haushaltsnettoeinkommen beitragen. - Landwirte: Alle Personen, die einen landwirtschaftlichen Betrieb wirtschaftlich oder organisatorisch als Eigentümer oder Pächter leiten. - Gewerbetreibende/r, freiberuflich Tätige/r: Alle Personen, die einen Betrieb oder eine Arbeitsstätte gewerblicher Art wirtschaftlich oder organisatorisch als Eigentümer oder Pächter leiten. Freiberuflich Tätige, wie Ärzte, Rechtsanwälte, Schriftsteller, freischaffende Künstler usw., zählen ebenfalls dazu. - Beamte/r: Beamte des Bundes (auch Berufssoldaten, Beamte des Bundesgrenzschutzes), der Länder, Gemeinden und Körperschaften des öffentlichen Rechts einschließlich Beamtenanwärter und Beamte im Vorbereitungsdienst, auch Richter, Geistliche und Beamte der Evangelischen Kirche und der Römisch-Katholischen Kirche. (Geistliche und Sprecher anderer Religionsbekenntnisse sind als Angestellte erfasst.) - Angestellte/r: Alle nichtbeamteten Gehaltsempfänger, wie z. B. kaufmännische, technische, Büro-, Verwaltungs- oder Behördenangestellte, leitende Angestellte (z. B. Direktoren), ferner so genannte Versicherungsbeamte, Betriebsbeamte, Bankbeamte (soweit sie nicht in einem öffentlich-rechtlichen Dienstverhältnis - z. B. Bundesbank - stehen). - Arbeiter: Alle Lohnempfänger, unabhängig von der Lohnzahlungs- und Lohnabrechnungsperiode, auch Heimarbeiter. - Arbeitslose/r: Alle Arbeitnehmer, die vorübergehend nicht in einem Beschäftigungsverhältnis stehen oder nur eine kurzzeitige Beschäftigung ausüben. 4 StatA MV, Statistischer Bericht O

5 - Nichterwerbstätige/r: Alle Bezieher von Pensionen aus öffentlichen Kassen und/oder Renten aus öffentlichen Sozialeinrichtungen, Sozialhilfeempfänger, nicht oder nicht mehr im Erwerbsleben stehende Personen, die vom eigenen Vermögen (Vermietung, Verpachtung) oder von privaten Unterstützungen und dgl. leben, ferner Studenten, die einen eigenen Haushalt führen. Die Zuordnung zu den Nichterwerbstätigen erfolgt auch dann, wenn kleinere oder unregelmäßige Einkünfte aus Erwerbstätigkeit vorhanden sind. In der Darstellung wurden Ergebnisse der von Landwirten, Gewerbetreibenden, freiberuflich Tätigen zur Gruppe der Selbstständigen zusammengefasst. Haushaltsnettoeinkommen Zur Einordnung der nach Haushaltsnettoeinkommensgruppen diente die Selbsteinstufung der. Haushaltstyp Es wird unterschieden zwischen allein Lebenden, allein Erziehenden, Paaren (mit und ohne Kinder) sowie sonstigen n. Hochrechnung Der vorliegende Bericht enthält detaillierte Ergebnisse zu den Ausgaben privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren (NGT) 2013 aus den Angaben der Feinaufzeichnungshefte. Diese Ergebnisse basieren auf den Aufzeichnungen von 287 n, die auf eine Gesamtheit von Privathaushalten in Mecklenburg-Vorpommern hochgerechnet wurden. Sofern die Tabellen dieses Berichts ausschließlich Ergebnisse für das Land Mecklenburg-Vorpommern ausweisen, basieren sie auf einer Hochrechnung, die auf die Genauigkeit des Ergebnisses für Mecklenburg-Vorpommern optimiert ist (länderspezifische Hochrechnung). So wird der strukturellen Landesspezifik am besten Rechnung getragen. Für die Ländervergleichstabelle dieses Berichts stehen nur Ergebnisse zur Verfügung, die auf einer Hochrechnung basieren, die Genauigkeit des Bundesergebnisses optimiert ist. Für Mecklenburg-Vorpommern resultieren daraus geringfügige Differenzen zwischen den Landeswerten der Ländervergleichstabelle und den landesspezifischen Tabellen dieses Berichts. Fehlerrechnungen und Darstellungskonsequenzen Ergebnisse, bei denen unter 25 beteiligt waren, werden nicht veröffentlicht, der relative Standardfehler wird über 20 Prozent geschätzt (die Angaben werden als / ausgewiesen). Waren 25 bis unter 100 bei der Berechnung der entsprechenden Durchschnittswerte beteiligt, sind die Werte in Klammern gesetzt. Hier kann von einem relativen Standardfehler zwischen 10 und 20 Prozent ausgegangen werden. Bei 100 und mehr beteiligten n (Werte ohne zusätzliches Symbol) kann der relative Standardfehler bis 10 Prozent betragen. StatA MV, Statistischer Bericht O

6 Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2013: Aufwendungen für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren Alle fünf Jahre werden bundesweit private im Rahmen der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe (EVS) zu ihren Einnahmen und Ausgaben, zur Vermögensbildung, zur Ausstattung mit ausgewählten langlebigen Gebrauchsgütern und zur Wohnsituation befragt. Die EVS 2013 ist in den alten Bundesländern nach den Jahren 1962/63, 1969, 1973, 1978, 1983, 1988, 1993, 1998, 2003 und 2008 die nunmehr elfte Erhebung. In den neuen Bundesländern wurde die EVS im Jahr 2013 zum fünften Mal durchgeführt. Bei der EVS handelt es sich um eine Stichprobenerhebung, bei der nicht alle, sondern nur etwa jeder fünfhundertste Haushalt (0,2 Prozent aller ) befragt wird. In Mecklenburg-Vorpommern waren das im Erhebungsjahr Privathaushalte. In der Erhebung sind nur solche vertreten, die sich auf Grund von Werbemaßnahmen der Statistischen Landesämter bereit erklärten, die mit den Erhebungsunterlagen abgefragten Angaben freiwillig zu machen. Zur Sicherung der Repräsentativität der Ergebnisse erfolgte die Anwerbung der auf Basis eines Quotenplanes, der sich aus den haushaltsstrukturellen Ergebnissen des Mikrozensus 2012 ableitete. Die Erhebung 2013 unterteilte sich wiederum in drei relativ selbstständige Einheiten: - das Einführungsinterview (Stichtag 1. Januar 2013 mit einer Anlage zum Geld- und Sachvermögen, - das Haushaltsbuch mit Einnahmen und Ausgaben eines Quartals, - das Feinaufzeichnungsheft für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren eines Monats. Das Einführungsinterview war zum Stand durch alle Teilnahmehaushalte auszufüllen. Je nach Ziehungsseitiger Zuordnung (erstes, zweites, drittes oder viertes Quartal) sollten dann alle Teilnahmehaushalte ein 3-monatiges Haushaltsbuch über ihre Einnahmen und Ausgaben führen. Aufgrund von Ausfällen oder mangelhafter Qualität der Buchführung während der Erhebung verblieben am Ende des Erhebungsjahres rund 1500 auswertbare Haushaltsbücher. Ein Teil dieser wurde gebeten, zusätzlich zum Haushaltsbuch ein so genanntes Feinaufzeichnungsheft zu führen. Hier waren detailliert alle Ausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren über einen Zeitraum von einem Monat zu notieren. Diese 287 Hefte bildeten die Auswertungsgrundlage für diesen interessanten Teilkomplex des privaten Verbrauchs. Der vorliegende Bericht enthält für Mecklenburg-Vorpommern ausgewählte Ergebnisse aus den Feinaufzeichnungsheften der EVS Er wird als Teilbericht 2 angeboten und stellt neben den Berichten Ausstattung privater mit ausgewählten langlebigen Gebrauchsgütern, Konsumentenkredite und Geldvermögen, Struktur des privaten Konsums einen Berichtsstandard als Serviceangebot aus den Einkommens- und Verbrauchsstichproben dar. Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren Die Aufwendungen der Privathaushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren wurden Kaufwert- und Produktmengenbezogen dargestellt. Die in Tabellenblock 2 ausgewiesenen Mengen betreffen die Kaufmengen der und müssen nicht identisch mit deren Verzehrmengen sein. Die monatlichen Ausgaben eines rechnerischen Durchschnittshaushalts in Mecklenburg-Vorpommern für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren betrafen 2013 vor allem: Fleisch und Wurstwaren (18,5 Prozent), Brot- und Getreideerzeugnisse (11,9 Prozent), Molkereiprodukte und Eier (11,1 Prozent), Obst (9,2 Prozent), Gemüse (9,1 Prozent), alkoholische Getränke (8,2 Prozent) und Tabakwaren (7,2 Prozent), um nur die größten Ausgabenbereiche zu benennen. Die nachfolgenden Tabellen liefern ausgewählte Daten zu den vorab thematisierten Bereichen. Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an den Fachbereich 421 des Statistischen Amtes Mecklenburg-Vorpommern. Hier beraten Sie gern: Frau Frauke Kusenack Telefon: Frau Sylvia Hasse Telefon: StatA MV, Statistischer Bericht O

7 Tabelle 1 Tabelle 1.1 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Haushaltsgröße Davon mit... Person(en) und mehr Erfasste (Anzahl) 287 (71) 136 (48) / / 2 Hochgerechnete (1 000) 821 (329) 325 (101) / / Je Haushalt und Monat in EUR 3 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 279,05 (163,50) 327,86 (380,97) / / 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 235,99 (134,21) 279,58 (325,81) / / 5 Nahrungsmittel 208,76 (116,81) 251,74 (284,46) / / 6 alkoholische Getränke, Tabakwaren 43,06 (29,29) 48,28 (55,16) / / 7 Brot und Getreideerzeugnisse 33,16 (21,21) 34,08 (48,26) / / 8 Brot und Brötchen 15,86 (9,49) 18,25 (20,27) / / 9 andere Backwaren 9,78 (5,76) 10,13 (15,95) / / 10 Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 2,00 (2,19) (1,25) (2,48) / / 11 Fleisch und Fleischwaren 51,73 (28,41) 63,68 (65,95) / / 12 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 4,33 (3,00) (6,27) (3,46) / / 13 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) 9,43 (3,78) 12,31 (12,61) / / 14 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 6,02 (3,98) 7,01 (9,52) / / 15 getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 22,03 (12,58) 25,28 (32,01) / / 16 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 5,77 (3,26) 5,86 (4,76) / / 17 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 7,49 (3,59) 11,75 (7,24) / / 18 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 3,35 / (6,34) / / / 19 Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 2,69 (1,93) (3,26) (2,90) / / 20 Molkereiprodukte und Eier 31,07 (18,15) 34,62 (47,45) / / 21 Milch (ohne Sojamilch) 5,08 (2,47) 5,46 (7,55) / / 22 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 3,83 (2,10) 3,83 (7,54) / / 23 Käse und Quark 13,86 (9,31) 15,56 (19,88) / / 24 andere Milchprodukte 3,62 (1,35) 4,10 (6,41) / / 25 Eier und Eiererzeugnisse 3,97 (2,43) 4,81 (5,34) / / 26 Speisefette und Speiseöle 7,68 (4,02) 9,85 (9,78) / / 27 Butter 4,73 (1,99) 6,60 (5,04) / / 28 Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 2,09 (1,56) 2,13 (3,68) / / 29 Obst 25,71 (12,46) 36,27 (35,59) / / 30 Obst, frisch oder gekühlt 20,74 (9,87) 29,60 (28,29) / / 31 Zitrusfrüchte 2,68 (1,26) (4,18) (3,03) / / 32 Bananen 1,73 (1,21) (1,57) (3,16) / / 33 Äpfel 6,19 (2,41) (10,52) (5,03) / / 34 Beeren und Weintrauben 5,15 (2,41) (6,92) (8,10) / / StatA MV, Statistischer Bericht O

8 Tabelle 1 Tabelle 1.1 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Haushaltsgröße Davon mit... Person(en) und mehr Gemüse, Kartoffeln 25,29 (14,73) 31,69 (32,18) / / 36 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln u. Knollen) 13,65 (7,12) 18,58 (16,76) / / 37 Trockengemüse, konserviertes und verarbeitetes Gemüse 3,52 (2,39) 3,84 (5,01) / / 38 Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 5,82 (3,88) 6,75 (7,12) / / 39 Zucker, Konfitüre, Schokolade u. Süßwaren 17,25 (8,73) 19,59 (25,96) / / 40 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 1,19 / (1,66) / / / 41 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 3,84 (2,11) (4,02) (3,79) / / 42 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 5,49 (2,31) 5,85 (10,41) / / 43 Süßwaren 4,42 (2,26) 6,02 (5,50) / / 44 Speiseeis (einschl. Sorbets) 2,21 (1,50) (1,92) (4,29) / / 45 Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl. Nahrungsmittel ohne nähere Bezeichnung) 9,38 (5,51) 10,21 (12,06) / / 46 Soßen, Würzen und Würzmittel 3,36 (1,88) 3,93 (4,69) / / 47 Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,44 (0,86) (1,79) (1,95) / / 48 homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernährung / - / / / / 49 Fertiggerichte, a. n. g. (1,57) / (1,28) / / / 50 Alkoholfreie Getränke 27,23 (17,40) 27,84 (41,35) / / 51 Kaffee, Tee und Kakao 10,34 (6,72) 12,78 (13,81) / / 52 Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 16,89 (10,68) 15,05 (27,54) / / 53 Alkoholische Getränke 22,92 (15,45) 28,42 (27,97) / / 54 Spirituosen 5,42 / (7,33) / / / 55 Wein 8,38 (7,98) (10,07) (6,45) / / 56 Bier, auch alkoholfrei 9,12 / (11,02) (14,71) / / 57 Tabakwaren (20,14) / (19,87) / / / 58 Zigaretten (12,90) / / / / / Nachrichtlich: 59 Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 1) 61,81 (47,57) 61,11 (87,66) / / 60 Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, Hotels 35,66 (30,82) (38,07) (42,88) / / 61 Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 15,37 (10,68) (16,54) (21,80) / / 62 Kantinen, Werksküchen (3,37) / (3,74) / / / 63 Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (3,35) / / / / / 8 StatA MV, Statistischer Bericht O

9 Tabelle 1 Tabelle 1.2 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach sozialer Stellung des Haupteinkommensbeziehers Selbstständige 2) Beamte Davon nach sozialer Stellung Arbeiter Rentner Angestellte Arbeitslose Nichterwerbstätige Pensionäre Erfasste (Anzahl) 287 / / 127 (33) / (80) (74) / 2 Hochgerechnete (1 000) 821 / / 218 (163) / (306) (288) / Je Haushalt und Monat in EUR 3 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 279,05 / / 252,28 (366,80) / (257,17) (260,18) / / 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 235,99 / / 215,15 (276,38) / (235,42) (239,98) / 5 Nahrungsmittel 208,76 / / 186,71 (239,64) / (213,53) (217,69) / 6 alkoholische Getränke, Tabakwaren 43,06 / / 37,14 (90,41) / (21,75) (20,19) 7 Brot und Getreideerzeugnisse 33,16 / / 35,00 (37,28) / (30,13) (30,30) / 8 Brot und Brötchen 15,86 / / 14,94 (19,27) / (14,99) (15,50) / 9 andere Backwaren 9,78 / / 10,39 (10,78) / (8,69) (8,97) / 10 Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 2,00 / / (2,86) / / (1,60) (1,65) - 11 Fleisch und Fleischwaren 51,73 / / 41,39 (71,74) / (50,22) (51,04) / 12 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 4,33 / / (3,06) / / (4,34) (4,20) / 13 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) 9,43 / / (6,03) (13,07) / (10,49) (10,79) / 14 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 6,02 / / (5,61) / / (7,32) (7,45) / 15 getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 22,03 / / 19,85 (31,16) / (18,79) (19,24) / 16 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 5,77 / / (4,02) (11,38) / (4,92) (4,73) / 17 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 7,49 / / (3,75) (8,49) / (9,71) (9,66) / 18 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 3,35 / / (1,28) / / (4,37) (4,51) - 19 Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 2,69 / / (1,65) / / (3,03) (2,97) / 20 Molkereiprodukte und Eier 31,07 / / 32,56 (33,70) / (28,64) (29,52) / 21 Milch (ohne Sojamilch) 5,08 / / 5,96 (5,01) / (4,47) (4,56) / 22 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 3,83 / / 4,55 (4,10) / (3,31) (3,43) / 23 Käse und Quark 13,86 / / 14,61 (15,06) / (12,92) (13,40) / 24 andere Milchprodukte 3,62 / / 3,47 (4,39) / (3,04) (3,08) / 25 Eier und Eiererzeugnisse 3,97 / / 3,38 (4,51) / (3,99) (4,11) / 26 Speisefette und Speiseöle 7,68 / / 6,37 (9,72) / (7,92) (8,13) / 27 Butter 4,73 / / (3,53) (6,97) / (4,86) (5,03) / 28 Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 2,09 / / (2,14) / / (1,90) (1,98) / 29 Obst 25,71 / / 20,40 (22,28) / (34,51) (35,55) / 30 Obst, frisch oder gekühlt 20,74 / / 16,31 (14,93) / (29,37) (30,48) / 31 Zitrusfrüchte 2,68 / / (1,56) / / (3,14) (3,26) - 32 Bananen 1,73 / / (2,11) / / (1,33) (1,41) - 33 Äpfel 6,19 / / (3,61) / / (10,12) (10,71) / 34 Beeren und Weintrauben 5,15 / / (4,02) / / (7,77) (7,76) / StatA MV, Statistischer Bericht O

10 Tabelle 1 Tabelle 1.2 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach sozialer Stellung des Haupteinkommensbeziehers Selbstständige 2) Beamte Davon nach sozialer Stellung Arbeiter Rentner Angestellte Arbeitslose Nichterwerbstätige Pensionäre Gemüse, Kartoffeln 25,29 / / 21,57 (25,59) / (27,35) (27,79) / 36 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln u. Knollen) 13,65 / / 12,50 (11,64) / (15,07) (15,34) / 37 Trockengemüse, konserviertes und verarbeitetes Gemüse 3,52 / / 3,14 (3,94) / (3,63) (3,75) / 38 Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 5,82 / / 4,15 (5,98) / (6,86) (6,84) / 39 Zucker, Konfitüre, Schokolade u. Süßwaren 17,25 / / 16,97 (19,91) / (16,85) (17,23) / 40 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 1,19 / / (0,58) / / (1,92) (1,98) / 41 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 3,84 / / (4,42) / / (4,25) (4,44) / 42 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 5,49 / / 5,13 (9,08) / (4,13) (4,34) / 43 Süßwaren 4,42 / / 4,05 (5,62) / (4,56) (4,68) / 44 Speiseeis (einschl. Sorbets) 2,21 / / (2,58) / / (1,95) (1,75) / 45 Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl. Nahrungsmittel ohne nähere Bezeichnung) 9,38 / / 8,70 (10,93) / (8,20) (8,46) / 46 Soßen, Würzen und Würzmittel 3,36 / / 3,44 (4,57) / (2,70) (2,74) / 47 Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,44 / / (1,41) / / (1,59) (1,67) / 48 homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernährung / - / / / / Fertiggerichte, a. n. g. (1,57) / / (1,43) / / / / / 50 Alkoholfreie Getränke 27,23 / / 28,43 (36,74) / (21,88) (22,30) / 51 Kaffee, Tee und Kakao 10,34 / / 9,57 (14,22) / (9,94) (10,15) / 52 Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 16,89 / / 18,86 (22,52) / (11,94) (12,15) / 53 Alkoholische Getränke 22,92 / / 21,04 (35,22) / (16,17) (15,32) / 54 Spirituosen 5,42 / / (4,32) / / (4,23) (4,00) / 55 Wein 8,38 / / (10,11) / / (5,27) (5,48) / 56 Bier, auch alkoholfrei 9,12 / / (6,61) (20,39) / (6,67) (5,85) / 57 Tabakwaren (20,14) / / (16,10) / / / / / 58 Zigaretten (12,90) / / (10,29) / / / / / Nachrichtlich: 59 Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 1) 61,81 / / 78,28 (64,96) / (53,67) (54,09) / 60 Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, Hotels 35,66 / / (44,17) / / (37,10) (38,42) / 61 Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 15,37 / / (17,79) / / (13,30) (13,22) / 62 Kantinen, Werksküchen (3,37) / / (4,46) / / / / / 63 Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (3,35) / / / / / / / - 10 StatA MV, Statistischer Bericht O

11 Tabelle 1 Tabelle 1.3 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach monatlichem Haushaltsnettoeinkommen unter 900 Darunter mit monatlichem Haushaltsnettoeinkommen von... bis unter... EUR Erfasste (Anzahl) 287 / / / (39) (50) (63) (61) (27) 2 Hochgerechnete (1 000) 821 / / / (133) (138) (118) (112) (47) Je Haushalt und Monat in EUR 3 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 279,05 / / / (229,71) (339,69) (339,83) (357,12) (502,55) 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 235,99 / / / (201,13) (283,00) (288,18) (314,36) (414,29) 5 Nahrungsmittel 208,76 / / / (174,26) (254,97) (249,99) (280,44) (360,99) 6 alkoholische Getränke, Tabakwaren 43,06 / / / (28,58) (56,69) (51,65) (42,76) / 7 Brot und Getreideerzeugnisse 33,16 / / / (27,88) (31,45) (40,83) (44,82) (64,88) 8 Brot und Brötchen 15,86 / / / (11,78) (17,56) (20,81) (19,79) (30,40) 9 andere Backwaren 9,78 / / / (10,20) (7,63) (12,66) (14,06) (20,11) 10 Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 2,00 / / / / (1,01) (2,16) (2,17) / 11 Fleisch und Fleischwaren 51,73 / / / (37,58) (61,14) (64,30) (66,83) (95,72) 12 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 4,33 / / / (3,05) (4,36) (4,63) (6,39) / 13 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) 9,43 / / / (8,71) (11,44) (11,54) (8,73) / 14 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 6,02 / / / (5,02) (9,53) (7,66) (5,74) / 15 getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 22,03 / / / (15,90) (23,12) (29,86) (29,62) (38,27) 16 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 5,77 / / / (3,04) (4,21) (6,42) (12,96) / 17 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 7,49 / / / (9,12) (8,64) (10,00) (8,77) / 18 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 3,35 / / / / / / / / 19 Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 2,69 / / / / / (3,61) (3,31) / 20 Molkereiprodukte und Eier 31,07 / / / (25,62) (36,48) (36,31) (43,02) (57,50) 21 Milch (ohne Sojamilch) 5,08 / / / (4,85) (5,74) (6,26) (7,22) (9,63) 22 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 3,83 / / / (3,06) (3,74) (4,20) (5,71) (10,26) 23 Käse und Quark 13,86 / / / (10,46) (16,73) (14,52) (20,40) (23,30) 24 andere Milchprodukte 3,62 / / / (2,80) (4,66) (5,28) (4,41) (7,52) 25 Eier und Eiererzeugnisse 3,97 / / / (4,05) (4,62) (5,15) (4,34) (5,56) 26 Speisefette und Speiseöle 7,68 / / / (7,70) (8,83) (9,07) (9,52) (14,63) 27 Butter 4,73 / / / (4,72) (6,28) (5,58) (6,15) / 28 Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 2,09 / / / (1,99) (1,52) (2,18) (2,33) / 29 Obst 25,71 / / / (20,73) (47,42) (26,00) (37,04) (28,11) 30 Obst, frisch oder gekühlt 20,74 / / / (18,10) (37,00) (19,99) (30,49) (22,77) 31 Zitrusfrüchte 2,68 / / / / (5,34) (2,44) (4,13) / 32 Bananen 1,73 / / / (1,25) (1,45) (2,28) (2,59) / 33 Äpfel 6,19 / / / / (18,21) (6,23) (5,34) / 34 Beeren und Weintrauben 5,15 / / / / / (4,69) (11,05) / StatA MV, Statistischer Bericht O

12 Tabelle 1 Tabelle 1.3 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach monatlichem Haushaltsnettoeinkommen unter 900 Darunter mit monatlichem Haushaltsnettoeinkommen von... bis unter... EUR Gemüse, Kartoffeln 25,29 / / / (22,67) (31,12) (28,21) (30,34) (45,62) 36 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln u. Knollen) 13,65 / / / (13,03) (17,84) (16,10) (17,13) (21,98) 37 Trockengemüse, konserviertes und verarbeitetes Gemüse 3,52 / / / (2,16) (3,33) (4,39) (5,20) (6,86) 38 Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 5,82 / / / (6,02) (6,34) (5,41) (5,27) (12,27) 39 Zucker, Konfitüre, Schokolade u. Süßwaren 17,25 / / / (14,61) (19,78) (22,63) (28,30) (26,55) 40 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 1,19 / / / (1,15) (2,04) (1,38) (1,32) / 41 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 3,84 / / / (3,49) / (4,14) (6,42) / 42 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 5,49 / / / (4,05) (6,51) (7,95) (8,91) / 43 Süßwaren 4,42 / / / (4,10) (4,17) (6,49) (8,49) / 44 Speiseeis (einschl. Sorbets) 2,21 / / / / / (2,66) (3,12) / 45 Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl. Nahrungsmittel ohne nähere Bezeichnung) 9,38 / / / (8,35) (10,11) (12,65) (11,80) (17,75) 46 Soßen, Würzen und Würzmittel 3,36 / / / (3,17) (3,89) (4,07) (4,08) (5,45) 47 Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,44 / / / / (2,11) (2,03) (1,83) / 48 homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernährung / - - / / / / / / 49 Fertiggerichte, a. n. g. (1,57) / / / / / / (2,25) / 50 Alkoholfreie Getränke 27,23 / / / (26,87) (28,03) (38,19) (33,91) (53,30) 51 Kaffee, Tee und Kakao 10,34 / / / (13,95) (10,89) (13,79) (11,51) (20,31) 52 Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 16,89 / / / (12,91) (17,15) (24,40) (22,40) (32,99) 53 Alkoholische Getränke 22,92 / / / / (26,54) (28,27) (35,45) / 54 Spirituosen 5,42 / / / / / (4,98) (8,01) / 55 Wein 8,38 / / / / (8,08) (11,21) (8,39) / 56 Bier, auch alkoholfrei 9,12 / / / / (11,12) (12,08) (19,05) / 57 Tabakwaren (20,14) / / / / / / / / 58 Zigaretten (12,90) / / / / / / / / Nachrichtlich: 59 Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 1) 61,81 / / / / (77,80) (75,54) (91,69) / 60 Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, Hotels 35,66 / / / / (48,89) (41,76) (47,58) / 61 Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 15,37 / / / / (19,69) (19,22) (20,24) / 62 Kantinen, Werksküchen (3,37) - / / / / / / / 63 Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (3,35) / / / / / 12 StatA MV, Statistischer Bericht O

13 Tabelle 1 Tabelle 1.4 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Alter des Haupteinkommensbeziehers Davon nach dem Alter von... bis unter... Jahren und mehr Erfasste (Anzahl) 287 / (38) (47) (80) (55) / (30) / 2 Hochgerechnete (1 000) 821 / (71) (119) (185) (196) / (116) / Je Haushalt und Monat in EUR 3 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 279,05 / (267,72) (317,03) (299,59) (263,84) / (246,21) / 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 235,99 / (205,79) (261,60) (250,24) (214,07) / (222,48) / 5 Nahrungsmittel 208,76 / (174,07) (229,89) (220,31) (186,78) / (198,80) / 6 alkoholische Getränke, Tabakwaren 43,06 / (61,92) (55,44) (49,35) (49,78) / (23,73) / 7 Brot und Getreideerzeugnisse 33,16 / (25,44) (45,47) (37,45) (29,55) / (25,61) / 8 Brot und Brötchen 15,86 / (11,08) (18,59) (17,22) (16,72) / (14,32) / 9 andere Backwaren 9,78 / (5,05) (15,21) (12,05) (8,75) / (7,19) / 10 Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 2,00 / (2,47) (2,64) (1,61) (1,55) / / / 11 Fleisch und Fleischwaren 51,73 / (50,10) (51,17) (54,51) (51,71) / (43,55) / 12 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 4,33 / / / (4,07) (5,65) / / / 13 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) 9,43 / / (9,76) (8,84) (10,41) / / / 14 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 6,02 / / (5,28) (6,22) (4,95) / / / 15 getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 22,03 / (17,64) (25,25) (25,41) (22,38) / (16,48) / 16 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 5,77 / / (6,18) (4,56) (6,50) / / / 17 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 7,49 / (2,08) (4,66) (6,51) (8,46) / (8,02) / 18 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 3,35 / / / (1,65) / / / / 19 Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 2,69 / / (2,21) (2,82) (2,69) / / / 20 Molkereiprodukte und Eier 31,07 / (27,64) (37,70) (36,90) (25,27) / (30,87) / 21 Milch (ohne Sojamilch) 5,08 / (5,31) (7,12) (6,44) (2,97) / (4,12) / 22 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 3,83 / (2,70) (5,09) (5,15) (2,98) / / / 23 Käse und Quark 13,86 / (12,08) (15,70) (16,70) (11,19) / (13,22) / 24 andere Milchprodukte 3,62 / (4,21) (4,79) (3,98) (3,31) / / / 25 Eier und Eiererzeugnisse 3,97 / (3,10) (4,58) (4,02) (3,82) / (4,55) / 26 Speisefette und Speiseöle 7,68 / (7,08) (6,21) (8,42) (8,24) / (7,75) / 27 Butter 4,73 / (5,32) (3,85) (4,54) (5,34) / / / 28 Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 2,09 / / (1,77) (2,92) (2,17) / / / 29 Obst 25,71 / (21,79) (20,47) (22,28) (19,02) / (29,33) / 30 Obst, frisch oder gekühlt 20,74 / (13,09) (16,42) (16,23) (15,68) / (24,33) / 31 Zitrusfrüchte 2,68 / / (1,45) (3,20) (2,59) / / / 32 Bananen 1,73 / (2,40) (2,34) (1,54) (1,65) / / / 33 Äpfel 6,19 / (3,55) (4,34) (4,81) (2,69) / / / 34 Beeren und Weintrauben 5,15 / / (5,08) (2,75) (4,54) / / / StatA MV, Statistischer Bericht O

14 Tabelle 1 Tabelle 1.4 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Alter des Haupteinkommensbeziehers Davon nach dem Alter von... bis unter... Jahren und mehr Gemüse, Kartoffeln 25,29 / (21,05) (27,18) (23,00) (23,36) / (29,87) / 36 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln u. Knollen) 13,65 / (8,56) (15,34) (12,67) (11,75) / (16,65) / 37 Trockengemüse, konserviertes und verarbeitetes Gemüse 3,52 / (2,91) (3,39) (3,90) (3,47) / (3,57) / 38 Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 5,82 / (3,47) (5,48) (4,80) (6,45) / / / 39 Zucker, Konfitüre, Schokolade u. Süßwaren 17,25 / (9,39) (24,41) (19,84) (14,33) / (14,91) / 40 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 1,19 / / / (1,31) (0,84) / / / 41 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 3,84 / / (7,09) (2,63) (2,33) / / / 42 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 5,49 / (2,36) (9,25) (7,03) (4,99) / / / 43 Süßwaren 4,42 / (1,83) (4,90) (6,07) (3,81) / / / 44 Speiseeis (einschl. Sorbets) 2,21 / / (2,44) (2,59) (2,28) / / / 45 Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl. Nahrungsmittel ohne nähere Bezeichnung) 9,38 / (9,50) (12,62) (11,40) (6,83) / (8,89) / 46 Soßen, Würzen und Würzmittel 3,36 / (3,33) (4,36) (3,92) (3,14) / (2,50) / 47 Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,44 / / (2,05) (1,64) (0,92) / / / 48 homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernährung / - / / / Fertiggerichte, a. n. g. (1,57) / / / (2,58) / / / / 50 Alkoholfreie Getränke 27,23 / (31,72) (31,71) (29,93) (27,29) / (23,69) / 51 Kaffee, Tee und Kakao 10,34 / (8,90) (8,38) (11,39) (11,96) / (10,23) / 52 Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 16,89 / (22,82) (23,33) (18,54) (15,32) / (13,46) / 53 Alkoholische Getränke 22,92 / (17,59) (19,43) (27,56) (28,74) / (20,06) / 54 Spirituosen 5,42 / / / (7,82) (6,62) / / / 55 Wein 8,38 / / (5,71) (9,80) (13,23) / / / 56 Bier, auch alkoholfrei 9,12 / / (11,44) (9,94) (8,90) / / / 57 Tabakwaren (20,14) / / / / / / / / 58 Zigaretten (12,90) / / / / / / / / Nachrichtlich: 59 Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 1) 61,81 / (70,07) (90,35) (70,89) (47,10) / / / 60 Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, Hotels 35,66 / / (42,98) (39,55) (30,56) / / / 61 Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 15,37 / (12,75) (22,71) (18,00) (10,34) / / / 62 Kantinen, Werksküchen (3,37) / / / / / / / / 63 Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (3,35) - / / / / StatA MV, Statistischer Bericht O

15 Tabelle 1 Tabelle 1.5 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Haushaltstyp allein Lebende allein lebende Männer Davon nach Haushaltstyp davon allein ohne mit Erziehende 3) Kind(ern) Paare 4) davon allein lebende Frauen sonstige 5) 1 Erfasste (Anzahl) 287 (71) (27) (44) / (50) (31) 2 Hochgerechnete (1 000) 821 (329) (148) (181) / (99) (91) Je Haushalt und Monat in EUR 3 Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 279,05 (163,50) (171,08) (157,30) / 352,81 325,56 (425,69) (419,84) 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 235,99 (134,21) (139,01) (130,28) / 298,24 274,77 (361,00) (371,31) 5 Nahrungsmittel 208,76 (116,81) (122,44) (112,21) / 265,74 248,68 (311,34) (328,61) 6 alkoholische Getränke, Tabakwaren 43,06 (29,29) / (27,01) / 54,57 50,78 (64,69) (48,53) 7 Brot und Getreideerzeugnisse 33,16 (21,21) (24,52) (18,50) / 39,54 33,21 (56,46) (51,16) 8 Brot und Brötchen 15,86 (9,49) (11,51) (7,85) / 19,69 18,32 (23,36) (25,18) 9 andere Backwaren 9,78 (5,76) / (5,86) / 11,50 9,59 (16,60) (16,39) 10 Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 2,00 (2,19) / / / 1,90 (1,25) (3,64) (1,85) 11 Fleisch und Fleischwaren 51,73 (28,41) (30,37) (26,81) / 72,62 71,47 (75,71) (59,47) 12 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 4,33 (3,00) / (3,14) / 6,26 (7,45) (3,11) / 13 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) 9,43 (3,78) / / / 13,71 13,93 (13,13) (14,03) 14 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 6,02 (3,98) / / / 7,31 (6,90) (8,42) (8,57) 15 getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 22,03 (12,58) (15,20) (10,44) / 30,06 28,46 (34,33) (25,39) 16 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 5,77 (3,26) / / / 8,11 (6,24) (13,13) (6,79) 17 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 7,49 (3,59) / (3,52) / 11,09 12,25 (7,98) / 18 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 3,35 / / / / (5,27) (6,40) / / 19 Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 2,69 (1,93) / / / 3,54 (3,38) (3,96) / 20 Molkereiprodukte und Eier 31,07 (18,15) (18,39) (17,94) / 39,63 34,95 (52,14) (44,94) 21 Milch (ohne Sojamilch) 5,08 (2,47) / (2,20) / 6,85 5,29 (11,03) (6,85) 22 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 3,83 (2,10) / (2,20) / 4,55 (3,82) (6,50) (7,19) 23 Käse und Quark 13,86 (9,31) (9,85) (8,87) / 16,79 15,52 (20,21) (20,16) 24 andere Milchprodukte 3,62 (1,35) / (1,39) / 5,18 4,11 (8,05) (5,13) 25 Eier und Eiererzeugnisse 3,97 (2,43) / (2,63) / 5,42 5,24 (5,88) (4,36) 26 Speisefette und Speiseöle 7,68 (4,02) / (4,87) / 10,51 10,67 (10,06) (10,94) 27 Butter 4,73 (1,99) / (2,90) / 7,13 7,21 (6,90) / 28 Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 2,09 (1,56) / (1,36) / 2,20 (2,18) (2,24) (3,61) 29 Obst 25,71 (12,46) (12,27) (12,62) / 27,71 27,44 (28,44) (68,32) 30 Obst, frisch oder gekühlt 20,74 (9,87) / (9,31) / 20,82 20,20 (22,47) (62,16) 31 Zitrusfrüchte 2,68 (1,26) / / / 4,12 (4,73) (2,49) / 32 Bananen 1,73 (1,21) / (1,39) / 2,16 (1,68) (3,44) / 33 Äpfel 6,19 (2,41) / / / 4,62 (4,28) (5,53) / 34 Beeren und Weintrauben 5,15 (2,41) / / / (5,24) (5,01) (5,85) / StatA MV, Statistischer Bericht O

16 Tabelle 1 Tabelle 1.5 Monatliche Aufwendungen privater für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Haushaltstyp allein Lebende allein lebende Männer Davon nach Haushaltstyp davon allein ohne mit Erziehende 3) Kind(ern) Paare 4) davon allein lebende Frauen sonstige 5) 35 Gemüse, Kartoffeln 25,29 (14,73) (15,32) (14,24) / 30,54 30,33 (31,12) (43,97) 36 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln u. Knollen) 13,65 (7,12) / (6,88) / 17,12 17,26 (16,76) (24,03) 37 Trockengemüse, konserviertes und verarbeitetes Gemüse 3,52 (2,39) / (1,99) / 4,42 4,13 (5,21) (4,68) 38 Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 5,82 (3,88) / (4,39) / 5,96 6,13 (5,51) (12,36) 39 Zucker, Konfitüre, Schokolade u. Süßwaren 17,25 (8,73) (8,31) (9,08) / 22,07 18,60 (31,33) (27,96) 40 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 1,19 / / / / 1,13 (1,21) (0,91) / 41 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 3,84 (2,11) / / / 4,53 (2,91) (8,87) / 42 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 5,49 (2,31) / (2,26) / 7,49 (6,04) (11,38) (8,91) 43 Süßwaren 4,42 (2,26) / (2,72) / 6,42 (6,52) (6,12) (3,82) 44 Speiseeis (einschl. Sorbets) 2,21 (1,50) / / / (2,45) (1,88) (3,97) / 45 Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl. Nahrungsmittel ohne nähere Bezeichnung) 9,38 (5,51) (6,59) (4,62) / 12,03 9,76 (18,10) (12,68) 46 Soßen, Würzen und Würzmittel 3,36 (1,88) / (1,49) / 4,45 3,89 (5,93) (4,66) 47 Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,44 (0,86) / / / 1,97 (1,96) (1,99) / 48 homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernährung / / / / / - 49 Fertiggerichte, a. n. g. (1,57) / / / / (1,50) (0,96) / / 50 Alkoholfreie Getränke 27,23 (17,40) (16,58) (18,07) / 32,51 26,09 (49,66) (42,70) 51 Kaffee, Tee und Kakao 10,34 (6,72) / (8,69) / 12,47 12,48 (12,45) (16,37) 52 Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 16,89 (10,68) / (9,39) / 20,03 13,61 (37,21) (26,33) 53 Alkoholische Getränke 22,92 (15,45) / (12,02) / 32,66 31,83 (34,89) / 54 Spirituosen 5,42 / / / / (7,99) (8,46) / / 55 Wein 8,38 (7,98) / (8,52) / (9,58) (10,55) (7,00) / 56 Bier, auch alkoholfrei 9,12 / / / / 15,09 (12,81) (21,19) / 57 Tabakwaren (20,14) / / / / (21,91) (18,96) / / 58 Zigaretten (12,90) / / / / (13,59) / / / Nachrichtlich: 59 Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 1) 61,81 (47,57) / (44,19) / 75,76 (60,63) (116,23) / Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, 60 Hotels 35,66 (30,82) / (32,20) / 43,85 (40,09) (53,89) / 61 Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 15,37 (10,68) / / / 17,89 (14,91) (25,86) / 62 Kantinen, Werksküchen (3,37) / / / / (4,35) / / / 63 Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (3,35) / / / / / - / / 16 StatA MV, Statistischer Bericht O

17 Tabelle 2 Tabelle 2.1 Monatlich durch private erworbene Mengen an Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach Haushaltsgröße Mengeneinheit Davon mit... Person(en) und mehr Erfasste (Anzahl) 287 (71) 136 (48) / / 2 Hochgerechnete (1 000) 821 (329) 325 (101) / / Menge je Haushalt und Monat 3 Weißbrot (ohne Toastbrot) g 307 / (336) (574) / / 4 Roggen- und Mischbrot g (1 370) (3 428) / / 5 Schrot- und Vollkornbrot g 877 (724) (950) (917) / / 6 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) g 528 (328) (779) (495) / / 7 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) g (770) (2 460) / / 8 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) g (674) (1 679) / / 9 Wurstwaren g (1 671) (4 184) / / 10 Speck, Schinken g (709) 999 (1 836) / / 11 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) g 381 / (708) / / / 12 Milch (ohne Sojamilch) l 7,8 (3,6) 8,5 (11,2) / / 13 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt g (1 120) (3 864) / / 14 Käse und Quark x x x x x x 15 Sahne g 529 (239) 623 (928) / / 16 Butter g (427) (1 099) / / 17 Magarine und pflanzliche Fette g 907 (632) 951 (1 499) / / 18 Zitrusfrüchte g (687) (2 769) (2 089) / / 19 Bananen g (780) (1 130) (2 535) / / 20 Äpfel g (1 353) (10 834) (2 797) / / 21 Beeren und Weintrauben g (529) (1 828) (1 993) / / 22 Tomaten g (658) (1534) / / 23 Gurken g (451) (1 703) / / 24 Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse, Pilze g (1 052) (2 760) / / 25 Kartoffeln g (3 344) (7 015) / / 26 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) g / (1 495) / / / 27 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. x x x x x x 28 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse x x x x x x 29 Röstkaffee, Kaffeepads und -kapseln g 837,0 (555) (1 057) (1 018) / / 30 Mineralwasser l 23,6 (12,7) 27,0 (37,1) / / 31 koffeeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 3,9 / (2,4) (8,4) / / 32 andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 5,7 / (3,4) (9,4) / / 33 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsaftgetränke l 5,0 (2,6) (4,9) (7,4) / / 34 Spirituosen l 2,3 (2,2) (2,9) (1,7) / / 35 Wein l 2,0 (2,0) (2,3) (1,4) / / 36 Bier, auch alkoholfrei l 8,3 / (10,5) (13,1) / / StatA MV, Statistischer Bericht O

18 Tabelle 2 Tabelle 2.2 Monatlich durch private erworbene Mengen an Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach sozialer Stellung des Haupteinkommensbeziehers Angestellte Mengeneinheit Selbstständige 2) Beamte Davon nach sozialer Stellung Pensionäre Arbeiter Rentner Arbeitslose Nichterwerbstätige Erfasste (Anzahl) 287 / 179 / 160 / (80) (74) / 2 Hochgerechnete (1 000) 821 / 406 / 381 / (306) (288) / Menge je Haushalt und Monat 3 Weißbrot (ohne Toastbrot) g 307 / (302) / (283) / (262) (233) / 4 Roggen- und Mischbrot g / / / (1 961) (2 052) / 5 Schrot- und Vollkornbrot g 877 / 999 / (1 006) / (867) (920) - 6 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) g 528 / 504 / (495) / (545) (546) / 7 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) g / / / (1 943) (1 994) / 8 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) g / / 960 / (1 184) (1 195) / 9 Wurstwaren g / / / (2 326) (2 384) / 10 Speck, Schinken g / / / (906) (937) / 11 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) g 381 / (332) / (326) / (475) (486) - 12 Milch (ohne Sojamilch) l 7,8 / 8,5 / 8,4 / (6,9) (7,1) / 13 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt g / / / (1 575) (1 648) / 14 Käse und Quark x x x x x x x x x 15 Sahne g 529 / 527 / 502 / (614) (638) / 16 Butter g / / / (1 018) (1 054) / 17 Magarine und pflanzliche Fette g 907 / 900 / 886 / (834) (873) / 18 Zitrusfrüchte g / / (1 714) / (2 022) (2 088) - 19 Bananen g / / / (10 489) (11 123) / 20 Äpfel g (390) / (216) / (188) / / / - 21 Birnen g / (794) / (780) / (1 524) (1 603) / 22 Beeren und Weintrauben g / / / (1 736) (1 700) / 23 Tomaten g / / / (1 426) (1 441) / 24 Gurken g / / / (1 282) (1 298) / 25 Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse, Pilze g / / / (3 653) (3 810) / 26 Kartoffeln g / / / (11 935) (12 356) / 27 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) g / (676) / (671) / (1 641) (1 681) / 28 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. x x x x x x x x - 29 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse x x x x x x x x x 30 Röstkaffee, Kaffeepads und -kapseln g 837 / 962 / 968 / (779) (796) / 31 Mineralwasser l 23,6 / 26,2 / 25,7 / (19,9) (19,6) / 32 koffeeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 3,9 / (5,8) / (5,7) / / / / 33 andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 5,7 / (8,4) / (8,8) / / / / 34 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsaftgetränke l 5,0 / 5,3 / 5,2 / (4,9) (5,0) / 35 Spirituosen l 0,6 / (0,6) / (0,6) / (0,5) (0,4) / 36 Wein l 2,3 / 2,1 / (2,1) / (2,1) (2,1) / 37 Bier, auch alkoholfrei l 8,3 / 10,4 / (10,8) / (6,9) (6,3) / 18 StatA MV, Statistischer Bericht O

19 Tabelle 2 Tabelle 2.3 Monatlich durch private erworbene Mengen an Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren je Haushalt 2013 Nach monatlichem Haushaltsnettoeinkommen Mengeneinheit unter 900 Darunter mit monatlichem Haushaltsnettoeinkommen von... bis unter... EUR Erfasste (Anzahl) 287 / / / (39) (50) (63) (61) (27) 2 Hochgerechnete (1 000) 821 / / / (133) (138) (118) (112) (47) Menge je Haushalt und Monat 3 Weißbrot (ohne Toastbrot) g 307 / / / / / (458) (381) / 4 Roggen- und Mischbrot g / / / (1 616) (2 336) (2 738) (2 763) / 5 Schrot- und Vollkornbrot g 877 / / / / (983) (862) (1 194) / 6 Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) g 528 / / / (436) (564) (463) (840) / 7 Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) g / / / (1 560) (2 162) (1 874) (1 566) / 8 Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) g / / / (889) (1 612) (1 447) (991) / 9 Wurstwaren g / / / (1 944) (2 932) (3 774) (3 497) (5 118) 10 Speck, Schinken g / / / (604) (1 022) (1 146) (1 596) (2 233) 11 Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) g 381 / / / / / / / / 12 Milch (ohne Sojamilch) l 7,8 / / / (7,5) (8,9) (9,7) (11,4) (13,1) 13 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt g / / / (1 414) (1 694) (2 033) (2 804) (4 013) 14 Käse und Quark x x x x x x x x x 15 Sahne g 529 / / / (409) (767) (754) (517) / 16 Butter g / / / (983) (1 444) (1 215) (1 217) / 17 Magarine und pflanzliche Fette g 907 / / / (780) (720) (955) (1 005) / 18 Zitrusfrüchte g / / / / (3 775) (1 705) (2 533) / 19 Bananen g / / / (914) (1 107) (1 624) (2 005) / 20 Äpfel g / / / / ) (4 898) (2 973) / 21 Beeren und Weintrauben g / / / / / (1 148) (3 015) / 22 Tomaten g / / / (1 312) (1 285) (993) (1 994) / 23 Gurken g / / / / (749) (1 455) (1 687) / Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse, 24 Pilze g / / / (1 643) (6 303) (2 207) (2 495) (3 230) 25 Kartoffeln g / / / (7 018) ) (6 431) (4 422) / 26 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) g / / / (1 219) (1 737) (1 136) (1 099) / 27 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. x x x x x x x x x 28 Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse x x x x x x x x x 29 Röstkaffee, Kaffeepads und -kapseln g 837 / / / (1 225) (838) (842) (906) / 30 Mineralwasser l 23,6 / / / (28,4) (21,9) (19,2) (29,9) (43,5) 31 koffeeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 3,9 / / / / / (6,0) (2,7) / 32 andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure l 5,7 / / / / / / (8,9) / 33 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsaftgetränke l 5,0 / / / / (5,5) (9,5) (7,0) / 34 Spirituosen l 0,6 / / / / / (0,5) (0,7) / 35 Wein l 2,3 / / / / (2,8) (2,2) (1,5) / 36 Bier, auch alkoholfrei l 8,3 / / / / (10,8) (10,8) (15,6) / StatA MV, Statistischer Bericht O