Kaltes. Hausschlachtene Platte mit deftigen Spezialitäten. Schinken - Salamiplatte versch. Sorten Schinken & Salami,

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1 .. Kaltes Hausschlachtene Platte mit deftigen Spezialitäten Schinken - Salamiplatte versch. Sorten Schinken & Salami, Hackepeter herzhaft gewürzt & garniert Schweinemedallions zart rosa, kalt mit Frischkäsehäubchen Gem. Käseplatte Schnitt. - und Weichkäse Käsewürfel, als Spießchen mit Früchten & Wurst garniert Tomate - Mozzarella Platte mit Basilikum & Balsamico garniert Käsestückeplatte vers. Käsesorten in Stücken vers. belegte Brötchenhälften, vers. belegte Weißbrotscheiben, vers. belegte Baguettescheiben o. Canapé vers. garnierte Fingerfood Löffel vers. gefüllte Pasteten Carpaccio mit Rucola und Parmesan Honigmelone mit Serrano-Schinken Fischplatten (m.vers.räucherfisch) Rollmöpse

2 Käsesalat, herzhaft oder süß Hirtensalat mit Fetakäse Schinken-Champignonsalat Eiersalat Geflügelsalat Matjessalat, Häckerle Hausmacher Kartoffelsalat Hausmacher Nudelsalat Mediterraner Nudelsalat mit Pesto, Kirschtomaten & Rucola Bauernsalat (Feta, Oliven, u.a.) Tomatensalat, herzhaft mit Frühlingszwiebel abgeschmeckt Gurkensalat, mit feinen Dillspitzen Brotsalat mit gerösteten Brot, Rucola, Feta Butter ca. 250g, garniert Mischbrot, Malfabrot, Zwiebelbrot, Mehrkornbrot, Franzosenbrot, hell o. dunkel Baguette Brötchen Roggenbrötchen (alle Brotsorten werden geschnitten in Körbchen angeliefert!) Party Wiener Saitling Knacker Hausm. Griebenfett ca. 250g Obstplatte verzehrfertig, (saisonbedingte Variationen möglich) Rote Grütze (mit Fruchtstücken) mit Vanillesoße Waldmeister Götterspeise mit Vanillesoße Mousse au Chocolate Dessertgläser, vers. Dessert im Glas

3 Warmes Soljanka, hausgemacht herzhaft Sächsische Kartoffelsuppe mit Wienerwürstchenstücke Hausmacher Kesselgulasch Bauerntopf, mit Hackfleisch & Paprika Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch & frischen Lauch Tomatencremesuppe mit Croutons Möhren Ingwersuppe Kalte Gurkensuppe u.v.m. Wildbraten mit Rotweinsoße Wildgulasch mit vers. Wildfleisch Kasslerbratenscheiben mild und lecker, mit Soße Schweinebraten mit Senfkruste herzhaft gewürzt, saftig Sauerbraten saftig und mild, nach Hausfrauenart Rinderzunge, in zerlassener Butter ganz zart und köstlich Roastbeef zart rosa Mit Meerrettichsoße Medallions vom Schweinefilet in Champignon-Sahnesoße Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken, mit Worcester mariniert

4 Putenmedallions mit Pfirsich & Käse überbacken, mager und lecker gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch & Käse Schweineschnitzel knusprig und super zart, Schweineschnitzel, mit Schinken & Käse gefüllt, super zart & saftig Minibeefsteaks - Bällchen nach Hausmacher Art Filetspieße, Schweinemedallions herzhaft mariniert auf Spieß gebraten Gegrillte Rippchen, vom Schwein knusprig, lecker mit hausgemachten Tzatziki Hähnchenkeulen, gebraten Kalt oder heiß angeliefert, Putenspieße mit Gemüse Hähnchensteak mit Tomate & Mozzarella überbacken, herzhaft & fruchtig Hähnchen auf Wiesenheu Krustenschulter, vom Schwein mit knuspriger Schwarte Kalbsschulter gebraten, mit Soße Lachs in Dill Soße oder Zitronenbuttersoße Lachs oder Zander im Gemüsebett Putengeschnetzeltes Putenfleisch Streifen, mit Champignonscheiben Schweinegschnetzeltes Schweinefleisch Streifen, mit Champignonscheiben

5 Nudelauflauf mit Schinken & mit Käse Kartoffel- Broccoli- Schinken-Auflauf oder Kartoffel-Tomaten-Schinken-Auflauf mit Käse überbacken Geschnetzeltes Seitan Streifen, mit Champignonscheiben halbe gefüllte Zucchini mit Gemüse Feta Füllung gefüllte Champignonköpfe mit Gemüse Käse Minigemüsespieße Nudelauflauf mit Tomaten & mit Käse Kartoffel- Broccoli- Auflauf mit Käse überbacken Bunten Gemüseauflauf, vers. Gemüse mit Käse überbacken Kartoffeln, Bratkartoffeln Langkornreis Sauerkraut, Rotkraut, gem. Gemüse, ab je 10 Portionen frische Rahmchampignons Rosmarinkartoffeln Kroketten Kartoffelecken Der Bannewitzer Partymanager Marc Rössig Horkenstr. 2b Telefon: 0351/ Bannewitz Telefax: 0351/