Hannoversche Werkstätten gem. GmbH anerkannte WfbM nach 142 SGB IX

Transkript

1

2 Die Organisation Die Hannoversche Werkstätten gem. GmbH wurde 1997 als Nachfolgegesellschaft des seit 1977 bestehenden Behindertenzentrums Hannover (BZH) gegründet. Ihre drei Gesellschafter sind: Der Blinden- und Sehbehindertenverband Niedersachsen - Anstalt für Blindenwerkstätten und Blindenhilfen e.v. Die Lebenshilfe für geistig- und mehrfach Behinderte e.v. Langenhagen und Umgebung Der Verein für Körper- und Mehrfachbehinderte Hannover e.v.

3 In den sieben Einrichtungen der Hannoversche Werkstätten gem. GmbH und mehreren Außengruppen arbeiten ca Werkstattmitarbeiter und ca. 250 tarifliche Mitarbeiter: Einrichtung Kleefeld Einrichtung Hainholz Einrichtung Kirchrode Einrichtung Rethen Einrichtung HW-Gastronomie Einrichtung Berufsbildungsbereich Einrichtung Wohnen Unsere Werkstattmitarbeiter wohnen im wesentlichen in der Landeshauptstadt und teilweise in der Region Hannover.

4 Einrichtung Kleefeld Einrichtung Hainholz Einrichtung Kirchrode Einrichtung Rethen Einrichtung Lüdersen

5 Einrichtung Hainholz HWA Einrichtung Kleefeld -Haupthaus- Einrichtung Kirchrode Springe : Einrichtung Lüdersen Einrichtung Rethen

6 Arbeitsbereiche Metallbearbeitung Bürokommunikation Autopflege Wäscherei Landwirtschaft Garten- und Landschaftspflege Elektrorecycling Stuhlflechterei Textil Digitaldruck Besen und Bürsten Zweiradwerkstatt Kaminholz Montage Floristik Holzbearbeitung Gastronomie Postversand

7 Gastronomie

8 HW-Gastronomie Die Einrichtung Gastronomie ist eine von sieben Einrichtungen der Hannoversche Werkstätten gem. GmbH. Die Einrichtung Gastronomie wird durch eine Doppelspitze (Einrichtungsleiter Technik / Einrichtungsleiter Pädagogik) geführt. Es werden derzeit 180 Werkstattmitarbeiter, in den unterschiedlichen Berufsfeldern (Gruppen) der Gastronomie gefördert.

9 Aufbau Gastronomie Bäckerei Zentralküche in Rethen Fleischerei Gastronomie Betriebe Bistro Ausgabeküchen Praktikums- Plätze (allg. Arbeitsmarkt)

10 Berufsfelder (Gruppen) Gastronomie Die Einrichtung Gastronomie ist in zwei Bereiche unterteilt: Zentralküche Rethen Küche / Gemüseküche Bäckerei Fleischerei Bistro Party Service Außenküchen Landeskriminalamt Ärztekammer Niedersachsens (Küche / Seminar) Einrichtung Hainholz Studieninstitut für kommunale Verwaltung (Küche / Seminar) Region Hannover AOK Hannover - Ausgabeküche

11 Außengruppen Gastronomie Küche Hainholz Einrichtung Rethen Hannoversche Werkstätten gem. gem. GmbH GmbH anerkannte anerkannte WfbM WfbM nach nach 142 SGB 142 SGB IX IX

12 Arbeitsangebot / Auftrag Außenküchen In den sechs Außenstellen der Gastronomie arbeiten derzeit: 90 Werkstattmitarbeiter (je nach Größe der Küche zwischen 10 und 20 WMA) 7 Gruppenleiter 1 Koch 5 Küchenhilfen Volumen ca Portionen täglich Speiseplan in den Häusern einheitlich 12 Wochen Plan / saisonale Berücksichtigung möglichst regionale Produkte Kooperationen z.b. Veggitag (Region Hannover)

13 Angebote / Auftrag Gastronomie Rethen Zentralküche Rethen: Volumen 1700 Portionen täglich Davon 1500 Portionen Fernverpflegung 40 Werkstattmitarbeiter 2 Gruppenleiter 2 Köche 2 Küchenhilfen Gekocht wird mit zwei Systemen Cook and Serve Cook and Chill

14 Gemüsevorbereitung Seit Gruppenleiter 16 Werkstattmitarbeiter Vorbereitung von Frischgemüse, für die Zentralküche Rethen und für Außenküchen Pädagogisch sehr erfolgreiches Konzept, Montagearbeiten neu zu definieren. Wichtiger, neuer Zwischenschritt in der Qualifikation unserer Werkstattmitarbeiter z.b. für Küche oder Bäckerei

15 Bäckerei / Fleischerei Seit 2009 Jeweils 10 Werkstattmitarbeiter Jeweils 1 Gruppenleiter (Meister) Jeweils 1 Gruppenhelfer / 1 Fachverkäuferin Unterteilung in Produktion (Eigenbedarf Küchen Ladengeschäft) und Verkauf -Ladengeschäfte Neues Arbeitsfeld mit neuen Herausforderungen Qualifikation durch externe Schulungen (Verkauf) Sensible Außenkontakte (für Mitarbeiter und WMA) Erste Schritte in den Sozialraum (Inklusion)

16

17 Bistro / Party Service Partner im Party Service Bereich seit mehr als 20 Jahren Familienfeiern Firmenfeiern (auch als Bankett in den Räumlichkeiten der HW) Messeverpflegung Bistro in Rethen Täglich (Montags Freitags) geöffnet Schwerpunkt liegt bei Frühstücksveranstaltungen und im Café Bereich Wichtiger Schritt in der Sozialraumorientierung / Begegnungspunkt in Rethen

18 Partyservice & Bankett

19 Zukunftsprojekt Gastronomie Neue Außenküche Party Service stärker ausbauen / Installation einer festen Gruppe Suppenküche im Stadtgebiet o Kleines wechselndes Angebot o Vorbereitung in Rethen o Gute Lage mit viel Laufkundschaft o Ist nutzbar, um WfbM in den Mittelpunkt der Gesellschaft zu rücken (z.b. auch mit einer Kunstausstellung kombinierbar)

20 Zukunft der Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM) Die Werkstätten unterliegen einem permanenten Veränderungsprozess Übergänge allgemeiner Arbeitsmarkt müssen flüssiger gestaltet werden Arbeitsangebote müssen individueller angepasst werden Qualifikation über den Werkstattrahmen hinaus Kreative neue Arbeitsangebote entwickeln In den Mittelpunkt der Gemeinschaft treten (Sozialraumorientierung)

21 Vielen Dank Für Ihre Aufmerksamkeit!!!

22

23

24