GER_C2.0101S. Internationale Küche. Sport and leisure time Speaking & Discussion Level C2 GER_C2.0101S.

Transkript

1 Internationale Küche Sport and leisure time Speaking & Discussion Level C2 1

2 Internationale Küche Leitfaden Inhalt In dieser Stunde unterhalten wir uns über Gerichte aus aller Welt, lernen neue Vokabeln rund um das Kochen und die dazugehörigen Gerätschaften kennen und sprechen über unsere Lieblingsrezepte. Lernergebnisse 1. Sprecht über internationale Kochrezepte und Gerichte 2. Macht euch mit dem passenden Fachvokabular vertraut 3. Beschreibt eure Lieblingsrezepte und erzählt den anderen Teilnehmern, warum ihr gerade diese Gerichte mögt 2

3 Internationale Küche Welche Länder sind besonders bekannt für ihre gute Küche? 3

4 Internationale Küche Herbstliche Quiche mit Steinpilzen aus Frankreich Einen Mürbeteig zubereiten. 300 g Steinpilze in Scheiben schneiden und mit 150 g geräucherten Speckwürfeln kurz anbraten, auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Teig ausrollen, in einer Tarteform auslegen und den überstehenden Teig abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. 200 ml Sahne mit drei Eiern verrühren, die Masse würzen. Pilze und Speck auf dem Teig verteilen. Die Sahnemasse vorsichtig in die Tarteform gießen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten bei 200 backen lassen. 4

5 Übungen Schreiben Erstellt eine Liste mit allen Lebensmitteln und Küchenutensilien, die man für das Gericht benötigt. 5

6 Vokabeln 1) würzen 2) zubereiten 3) schneiden 4) anbraten 5) abtropfen 10) gießen 11) backen 12) abschneiden 13) verteilen 6) ausrollen 7) auslegen 8) einstechen 9) verrühren 6

7 Übungen Sprechen Welche Verben zum Thema Kochen und Backen kennt ihr noch? Bildet Sätze! 1. kochen: 2. braten: 3. garnieren: 4. zerkleinern:

8 Vokabeln 1) verquirlen 2) raspeln 3) bestreichen 4) garen 5) hacken 11) unterheben 12) würfeln 13) ablöschen 14) abschmecken 15) dünsten 6) stampfen 7) aufkochen 8) vermengen 9) klopfen 10) schälen 8

9 Kennst du diese Küchenhelfer? Wofür werden sie verwendet? <Grafik> 9

10 Kennst du auch diese nützlichen und praktischen Utensilien? 10

11 Vokabeln der Gemüsehobel der Backpinsel der Sparschäler der Teigschaber die Zitronenpresse der Schneebesen die Küchenwaage der Zeitmesser der Messlöffel der Kochtopf die Grillpfanne die Fleischgabel 11

12 Übungen Sprechen Was bedeuten folgende kulinarischen Redewendungen? abwarten und Tee trinken am Hungertuch nagen den Braten riechen die Suppe auslöffeln müssen in den sauren Apfel beißen seinen Senf dazugeben 12

13 Kennst du die folgenden Gegenstände aus dem Küchenschrank? 13

14 Übungen Sprechen Ordnet zu! 1. Das Bierglas 2. Das Fischmesser 3. Die Thermoskanne 4. Die Suppenschüssel 5. Die Schöpfkelle 6. Das Sektglas Bild 1 Bild 2 Bild 3 Bild 4 Bild 5 Bild

15 Übungen Sprechen Tauscht euch aus! Was ist dein Lieblingsgericht? Aus welchem Land kommt es und warum magst du es gerne? 15

16 Grammatik Bitte beachte Der Imperativ wird für Aufforderungen und Befehle oder für Ratschläge und Einladungen benutzt und wird deshalb im Deutschen auch als Befehlsform bezeichnet. Beispiele: Wascht das Lachsfilet, tupft es trocken, beträufelt es mit Zitronensaft und lasst es kurz stehen! 16

17 Übungen Bitte beachte Imperativ: Verwendet die Befehlsform Der Salat gehört gewaschen... Das Gemüse wird geputzt Die Eier und der Zucker werden miteinander vermischt Der Eischnee wird untergehoben Wascht den Salat! 17

18 Zusammenfassung Internationale Küche 1. Leseverstehen 2. Wortschatz Du hast Rezepte gelesen und geübt, sie zu verstehen Du hast deinen Wortschatz durch themenbezogene Vokabeln erweitert 3. Grammatik Du hast die Verwendung des Imperativ wiederholt 18

19 Hausaufgaben Die folgenden Übungen könnt ihr nach der Stunde bearbeiten und beispielsweise in einer Privatstunde besprechen. Sie sollen dabei helfen, das Gelernte zu vertiefen. Viel Erfolg! 19

20 Hausaufgaben Schreiben Vervollständige den Text! Olivenöl - Küchen - italienische - Spezialitäten - Kochtradition- Pasta - Vielzahl - geografische - Pizza - Gesamtheit Als Küche wird die der italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer von regionalen, und bedingt durch die Lage und lange kann sie auf eine Vielzahl von Zutaten und zurückgreifen. International bekannte Produkte sind zum Beispiel italienisches, diverse Käsesorten, Wurst und Fleischerzeugnisse und natürlich und. 20

21 Hausaufgaben Sprechen Forme die Sätze um. Verwende den Imperativ. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten. Die Schalotten werden gepellt. Das Fleisch wird gewürzt und warmgestellt. Die Pilze und die Schalotten werden vermengt. Das Fleisch wird hinzugegeben. 21

22 Hausaufgaben Sprechen Vervollständige die Sätze! 1. Ein Haar 2. Sich die Rosinen 3. Jemandem die Butter. in der Suppe finden einen Pfannkuchen haben vom Brot nehmen Tellerrand schauen aus dem Kuchen picken gebraten bekommen 22

23 Hausaufgaben Schreiben Vervollständige den Text! warmhalten - hinzufügen- ablöschen - schneiden - geben - anbraten - schneiden - einkochen- binden Bœuf Stroganoff aus Russland Rinderfilet in nicht zu dicke Streifen. Gemüsebrühe erhitzen. Frische Champignons in Scheiben. Schalotten in Streifen schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne sehr heiß und in einer Schüssel. Champignons und Schalotten in die Pfanne und mit trockenem Weißwein. Brühe und Sahne, lassen, mit der Mehlbutter. Zum Schluss, Fleisch hinzufügen und einmal aufkochen lassen. 23

24 Hausaufgaben Sprechen Welche Tätigkeit wird hier ausgeführt? 1. umrühren 2. backen 3. garnieren 4. stampfen 5. abschmecken 6. reiben 24

25 Hausaufgaben Sprechen Ordne die Gerichte den Ländern zu! Flan Croissants Empanadas Piroggen Reisnudeln Gyros Polen Brasilien Griechenland Vietnam Frankreich Spanien 25

26 Hausaufgaben Schreiben Übersetze ein Rezept von deiner Muttersprache ins Deutsche. 26

27 Thank you We would like to thank the following sources for their content Text Quiche mit Steinpilzen oder Champignons mit_steinpilzen_oder_champignons Retrieved at , Creative Commons license Images Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Italienische Küche K%C3%BCche Retrieved at , Creative Commons license Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Bœuf Stroganoff 3uf_Stroganoff Retrieved at , Creative Commons license Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID

28 Thank you for choosing to learn with 28