Starters. Carpaccio von leicht geräuchertem Hirsch mit Tête de Moin-Röllchen eingelegtem Gewürz-Kürbis, kleinem Herbstsalat an Himbeer-Vinaigrette*

Transkript

1 Starters Carpaccio von leicht geräuchertem Hirsch mit Tête de Moin-Röllchen eingelegtem Gewürz-Kürbis, kleinem Herbstsalat an Himbeer-Vinaigrette* Carpaccio from finely smoked deer Tête de Moin rolls of spiced pumpkin, small autumn salad on raspberry vinaigrette 21 Tatar vom Schweizer Rind mit Wachtelei, Kapern, Gurke, Zwiebeln*, Toast und Butter Swiss beef tartar with quail egg, capers, onions, cucumbers, toast and butter klein 22 gross 2 Lipperswiler Nüsslisalat mit Landei, Croutons, gebratenen Champignons und Bauernspeck Lipperswiler Lambsalad with country eggs, croutons, fried mushrooms and bacon 14 Asiatischer Glasnudelsalat mit sautierten Riesencrevetten, Sesam und Curry* Asian glass noodle salad with sautéed king prawns, Sesame and curry klein 23 gross 28 Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen* Mixed salad with roasted seeds Bunt garnierter Saisonsalat mit Gurken, Rüebli, Blaukrautstreifen und Tomaten* Finely garnished salad of the season with cucumbers, carrots, red cabbage and tomatoes Dressing Ihrer Wahl: French, Italian, Haus oder Sesamsoja Salad dressing of your choice: French, Italian, house or sesame soya Soups Aufgeschäumte Muskat-Kürbissuppe mit Thurgauer Apfel und Kernöl Foamed nutmeg-pumpkin soup with Thurgauer apple and seed oil Tom Kha Gai Thailändische Kokos-Hühnersuppe Thai coconut and chicken soup 10

2 Club Classics Chickenfingers mit Sesampanade knusprig gebacken dazu Cocktail-Chilisauce Golden backed sesame coated chicken sticks with cocktail-chili sauce klein 1 gross 26 Gambas al Ajillo Edencrevetten in Olivenöl mit frischem Knoblauch und Kräutern* Sizzling Eden prawns in olive oil with fresh garlic and herbs klein 20, gross 27 Golfersalat mit Avocado, Gurke, Tomate Ei und gerösteten Kernen* Golfer s salad with avocado, cucumber, tomato, egg and roasted seeds klein 13, gross 16 ergänzen Sie Ihren Golfersalat mit complete your Golfer s salad with Egliknusperli Battered river perch Pouletbrustfilet* Chicken breast Eden Riesencrevetten* Giant Eden prawns klein 23, gross 28 Thurgauer Wurst-Käsesalat «eifach guet»* Thurgauer sausage and cheese salad 17 Club Sandwich Gebratene Pouletbrust, knuspriger Speck, knackiger Salat, Avocado, Ei, Tomaten, Gurken und Pommes frites Fried chicken breast, crispy bacon, crunchy salad, avocado, egg, tomatoes, cucumbers and french fries 25

3 Sandwiches Schinken, Salami, Käse, Fleischkäse Ham, salami, cheese, meatloaf 8 Bündner Rohschinken, Bündnerfleisch Finely sliced Grison raw beef, finely sliced Grison beef Pommes frites oder Country Cuts* French fries or potato wedges klein 6, gross 8 Vegetarisches / Pasta Penne alla Nonna mit Fleischsauce, getrockneten Tomaten, Rahm und Oliven Penne alla Nonna with meat sauce, dried tomatoes, creme and olives klein 1, gross 24 Spätzlipfanne «Waldmeister» mit Blaukraut, Maroni und Waldpilzsauce Swiss Spätzlipan «Waldmeister» with red cabbage, chestnuts and mushroom sauce klein 21, gross 26 Spaghetti Bolognese Spaghetti with beef sauce klein 16, gross 20 Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti with garlic, peppers and oil klein 16, gross 20 Fisch Ganze gebratene Seezunge in Kräuter-Zitronen-Butter* auf jungem Blattspinat mit Salzkartoffeln Whole roasted sole in herb and lemon butter on a bed of spinach with boiled potatoes 4

4 Main Courses Medaillons vom Hirschkalbsrücken an Wildgewürz-Preiselbeerjus mit Rahmwirz und Spätzli Young venison saddle cuts on seasoned cranberry sauce with spätzli 44 Sautierte Rehschnitzel an Wachholder-Rahmsauce mit Blaukraut, Maroni und Spätzli Sautéed escalopes of venison on a juniper crème sauce with red cabbage, maroni and spätzli 38 Lipperswiler Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzen und Butterrösti Lipperswiler sliced veal with forest mushrooms and butter hash browns 3 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Butterrösti Fried veal sausage with onion sauce and butter hash browns 1 Wiener Schnitzel mit Pommes frites und kleinem Herbstsalat breadcrumb coated veal schnitzel with French fries and a small autumn salad klein 30 gross 40 Schweins-Cordon-Bleu mit Pommes frites und kleinem Herbstsalat Pork Cordon-Bleu with French fries and side salad «Wilder Burger» vom Hirsch mit Bergkäse, Speckstreifen, Coleslaw und frittierten Brätlerkartoffeln «Wilder Burger» from deer with mountain cheese, bacon strips, coleslaw and fried potatoes 23

5 Kidz Kindersalat mit Rüebli * Junior salad with carrots 4 Chicken Fingers mit Gemüse und Pommes frites Golden backed sesame coated chicken sticks with vegetables and French fries (& wine gums) Paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes frites breadcrumb coated pork schnitzel with vegetables and French fries (& wine gums) Teigwaren mit Tomatensauce und Parmesan Pasta with tomato sauce and parmesan cheese (& wine gums) Herkunft Fleisch, Fisch, Geflügel Rinds-, Kalb- und Schweinefleisch Schweizer Qualität vom Schrofenhof, Somm, Bianchi Geflügel Von Schweizer Hühnern, Frifag, Märwil Gemüse und Kartoffeln Aus der Region von der Gemüsezentrale Tägerwilen Eier Aus dem Biobetrieb Thomas Vetsch, Hattenhausen Fisch Marchioro Fischhandel AG, Romanshorn (CH, D, A) Bianchi Eden Crevetten, Schrofenhof Aus natürlichen Ökosystem-Anlagen des Mangrovenwaldes *glutenfrei * gluten free