grill GRILL Steaks are served with roasted potatoes, onion and rosemary Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin

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1 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 5 6/28/17 4:06 PM grill GRILL Beef burger Versailles Rindsburger Versailles Half a metre of pork ribs twice-roasted in beer marinade, mustard, spicy dip, ram s horn paprika, potatoes with onions Halber Meter Schweinsrippchen, doppelt gebraten, in Biermarinade, mit Senf, pikantem Dip, Chilischoten, Kartoffeln mit Zwiebeln 299 CZK 379 CZK 2 pieces of grilled Hermelin cheese in a spicy herb marinade with roasted onions and potatoes 220 CZK 2 Stück gegrillter Hermelin (Camembert) in pikanter Kräutermarinade, mit knusprigen Zwiebelringen und Kartoffeln Grilled corn cob in herb marinade with roasted almonds Gegrillter Maiskolben, mariniert in Kräutern mit gerösteten Mandeln 135 CZK Steaks are served with roasted potatoes, onion and rosemary Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin Chicken breast 200 g Hühnerbrust 200 g Beef sirloin 200 g Rindsfilet 200 g Roasted Uruguayan beef 250 g Uruguayan Roastbeef 250 g Pork neck 250 g Schweinenacken 250 g 199 CZK 499 CZK 499 CZK 255 CZK Lamb cutlets 250 g Lammkoteletts 250 g 490 CZK We can not guarantee that your order from the grill and our main restaurant can be served at the same time, it may just slightly vary. Thank you for your understanding. Wir können leider nicht garantieren, dass Ihre Bestellung vom Grill und vom Haupt-Restaurant gleichzeitig serviert werden können. Vielen Dank für Ihr Verständnis

2 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 9 6/28/17 4:06 PM fish & seafood FISCH UND MEERESFRÜCHTE Grilled river trout with fresh herbs Gegrillte Regenbogenforelle mit frischen Kräutern Grilled carp fillet with garlic Karpfenfilet, auf Knoblauch gegrillt Grilled sea bass with fresh herbs Gegrillter Wolfsbarsch mit frischen Kräutern Grilled salmon fillet with fresh herbs Gegrillter Lachsfilet mit frischen Kräutern 280 CZK 260 CZK 339 CZK 310 CZK Grilled claws of Kamchatka crab with herbal butter, lettuce and dip Gegrilltes Bein der Königskrabbe mit Kräuterbutter, Blattsalate und Dip Tuna steak, cold legume salad with fennel and wasabi puree Thunfischsteak, kalter Gemüsesalat mit Fenchel und Wasabi-Püree Skewer tiger shrimp on lettuce with coriander dip Riesengarnelen-Spieß auf Salat mit Korianderdip 690 CZK 380 CZK 350 CZK Grilled salmon fillet with fresh herbs Gegrillter Lachsfilet mit frischen Kräutern 310 CZK

3 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 1 6/28/17 4:06 PM starters VORSPEISEN Grilled aubergine and paprika tartar, guacamole Tartar aus gegrillten Auberginen und Paprikaschoten, Guacamole Duck liver paté with fruit chutney Entenleberpastete mit Früchte-Chutney Beef tartare with toast Rindstatar mit Toastbrot Carp greaves Karpfen-Grieben Tuna Tartare Тhunfischtartar Tuna Carpaccio Thunfischcarpaccio 155 CZK 159 CZK 269 CZK 175 CZK 235 CZK 255 CZK

4 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 2 6/28/17 4:06 PM soups salads SUPPEN SALATE Chicken broth with vegetables and noodles Hühnerbouillon mit Fleisch, Gemüse und Nudeln Potato soup with mushrooms Kartoffelsuppe mit Pilzen Gazpacho Kalte Tomatensuppe 75 CZK 85 CZK 99 CZK Versailles salad (salad leaves with grilled Halloumi cheese, aubergine and paprika with pomegranate and sunflower seeds) Salat Versailles (bunte Blattsalate mit gegrilltem Halloumi-Käse, Aubergine und Paprikaschoten, Granatapfel- und Sonnenblumenkerne) Caesar salad with chicken or shrimps Caesar Salat mit Hähnchen oder Garnelen Niçoise Salad (fresh tuna, new potatoes, green beans, black olives, onions, eggs, lettuce, dressing) Salat Niçoise (frischer Thunfisch, junge Kartoffeln, grüne Bohnen, schwarze Oliven, Zwiebeln, Eier, Lattich, Dressing) 299 CZK 255/459 CZK 330 CZK Caprese salad Salat Caprese 199 CZK

5 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 3 6/28/17 4:06 PM main courses HAUPTGERICHTE Wiener Schnitzel with potato salad Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Confit duck leg with red cabbage, white pickled cabbage and potato dumplings Konfitierte Entenkeule mit Rotkohl, Weinkraut und Kartoffelknödeln Steamed lamb shank with spinach leaves and smoked potato purée Gedünstete Kalbshaxe, Blattspinat und geräuchertes Kartoffelpüree Veal steak on lemon with butter sauce and rocket salad Kalbssteak auf Zitrone, mit Buttersoße und Rucola 299 CZK 335 CZK 490 CZK 399 CZK

6 Dishes Menu EN - DE_FF.pdf 4 6/28/17 4:06 PM pasta and risotto PASTA UND RISOTTO Spaghetti aglio e olio (with garlic and olive oil) Spaghetti aglio e olio (mit Knoblauch und Olivenöl) Tagliatelle with beef sirloin stripes, dried tomatoes and spinach leaves Tagliatelle mit Rindsfiletstreifen, getrockneten Tomaten und Blattspinat Mushroom risotto Pilzrisotto 185 CZK 399 CZK 295 CZK