Executive MBA in Tourismus und Hospitality Management

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1 in Partnerschaft mit Executive MBA in Tourismus und Hospitality Management Dozierendenliste Stand: 8. April 2015 FHO Fachhochschule Ostschweiz Seite 1

2 Übersicht Modul 1: Strategische Unternehmensführung Modul 2: Leadership Modul 3: Management auf Executive-Ebene Modul 4: Marketing Modul 5: Tourismus und Hospitality auf Executive-Ebene Modul 6: Study Trip Südostasien Karin Jecker Weber Patrick Rüedi Urs Bumbacher Andreas Deuber Norbert Hörburger Lutz Schlange Alexander Fritsch Christoph Jordi Anja Zimmermann Pietro Beritelli Andreas Deuber Christian Lässer Harald Pechlaner Andreas Wittmer Mario Barblan Barbara Haller Seite 2

3 Patrick Rüedi, lic.rer.pol., MBA HFT Luzern AG Direktor +41 (0) Patrick Rüedi studierte Wirtschaftswissenschaften (lic.rer.pol.) an der Universität Bern und erlangte den Master of Business Administration an der Queensland University of Technology in Brisbane/AUS mit den Schwerpunkten Strategisches Management und Leadership. Nach Tätigkeiten in der Banken-, Lebensmittel- und Technologiebranche gründete er die swispo Unternehmensoptimierung und berät, schult und coacht Führungskräfte und Führungsteams auf allen Führungsstufen. Seit rund 15 Jahren ist er in der Bildungsbranche tätig (Hochschule Luzern, Florida International University, Höhere Fachschulen). Neben Leitungsfunktionen und Lehrtätigkeiten entwickelte er diverse Führungsseminare und Echtzeitsimulationen und führt diese in Schulen und Unternehmungen durch. Seit 2014 ist er Verwaltungsrat und Direktor der HFT Luzern AG und führt aktuell die Höhere Fachschule für Tourismus und das Institut für Führung Luzern. Seite 3

4 Alexander Fritsch, Mag. (FH) i-con internet consultancy Inhaber +43 (0) Alexander Fritsch studierte an der Fachhochschule Vorarlberg (InterMedia), wo er 2000 seinen Magisterabschluss machte. Er ist Experte für Online-Tourismus und seit 15 Jahren selbstständig tätig. Neben seiner Arbeit als Tourismusberater, Trainer und Redner lehrt er als Dozent an der HTW Chur das Fach "etourism". Zudem begleitet er etourism-projekte mit Strategieentwicklung, Konzeption und Planung. Alexander Fritsch ist Autor des Buches "Hotelbewertungen richtig nutzen". Mit weltweit über 400 Seminaren ist sein Unternehmen "Tourismuspartner" der führende Know-How- Provider zu Online Reputation Management in die Hotellerie. Seite 4

5 Andreas Wittmer, Dr. oec. HSG, MScFIB, BScB HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit ITF Dozent +41 (0) Andreas Wittmer ist Geschäftsführer des Center for Aviation Competence und Vizedirektor des Instituts für Systemisches Management und Public Governance an der Universität St. Gallen. Er forscht industriebezogen in der Transport und Tourismusbranche mit einem speziellen Fokus auf die Luftfahrt in den Bereichen Dienstleistungsmanagement und Kundenverhalten. Er hat zahlreiche Journal-, Zeitungs- und Buchartikel und die Bücher Aviation Systems und Aviation Risk and Safety Management veröffentlicht. Als Editor betreut er die Schriftenreihe CFAC Schriften zur Luftfahrt inhaltlich und administrativ. Er lehrt sowohl an der Universität St. Gallen als auch an verschiedenen internationalen Universitäten und Fachhochschulen. Des Weiteren lehrt er im Transport Vertiefungsprogramm der HTW Chur. Zudem ist er Vizepräsident des Swiss Aerospace Clusters, Vorstandsmitglied der Air Transport Research Society und nebenamtlicher Flugunfalluntersuchungsleiter beim Büro für Flugunfalluntersuchungen der Schweiz. Seite 5

6 Christian Lässer, Prof. Dr. Universität St. Gallen Professor +41 (0) Christian Laesser ist Professor für Tourismus und Dienstleistungsmanagement an der Universität St. Gallen und Direktor des Instituts für Systemisches Management und Public Governance, an welchem er auch das Research Center for Tourism and Transport leitet. Er ist Generalsekretär verschiedener nationaler und internationaler Organisationen und Mit- Herausgeber mehrerer Buchreihen und Zeitschriften. Er lehrt und publiziert international, ist aber durch verschiedene Beratungs- und VR-Mandate auch eng mit der (touristischen) Praxis verflochten. Seite 6

7 Barbara Haller Rupf, Prof. MSc Geographie, EMBA FHO, Sportlehrerdiplom II HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit ITF Studienleiterin Weiterbildung Tourismus +41 (0) Nach der Sportlehrerausbildung mit Skilehrerdiplom studierte Barbara Haller an der Universität Zürich Wirtschaftsgeographie und Volkswirtschaftslehre. Das Studium schloss sie mit einer Analyse zur Bündner Wirtschaft und der Lehrberechtigung für Mittelschulen ab. Zwischen 1998 und 2005 arbeitete sie in diversen touristischen und regionalwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsprojekten sowie als Dozentin an den Höheren Fachschulen für Tourismus in Samedan und Luzern. An der Academia Engiadina übernahm sie ab dem Jahr 2001 die Leitung des Fachbereichs Tourismus. Bildung ist der zweite Arbeitsschwerpunkt von Barbara Haller. Nach langjähriger Tätigkeit als Lehrerin und Dozentin engagierte sie sich von 2005 bis 2012 als Prorektorin der Neuen Kantonsschule Aarau, erst als Verantwortliche für Ressourcen und Infrastruktur, ab 2010 als Leiterin der Fachmittelschule. Am Institut für Tourismus und Freizeit ITF der HTW Chur ist Barbara Haller seit 2012 verantwortlich für den Aufbau und die Leitung der Weiterbildungsstudiengänge im Bereich Tourismus. Dazu unterrichtet sie im Bachelor-Studiengang Tourismus und betreut ihren Forschungsschwerpunkt zum Thema Internationaler Tourismus & Wintersport. Barbara Haller lebt in Felsberg GR, ihre Freizeit verbringt sie am liebsten mit Familie und Freunden in den Bündner Bergen oder auf Auslandreisen. Seite 7

8 Norbert Hörburger, Dipl. Betriebswirt (FH), MBA in Finanzdienstleistungen HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit ITF Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Dozent +41 (0) Nach dem Erwerb des Fachabiturs absolvierte Herr Norbert Hörburger eine kaufmännische Ausbildung. Anschliessend studierte er Betriebswirtschaft an der Fachhochschule Kempten im Allgäu mit dem Schwerpunkt Rechnungswesen und Controlling und schloss 1999 als Diplom-Betriebswirt (FH) ab. Im Jahr 2005 erwarb er sich zusätzlich einen Master of Business Administration in Finanzdienstleistungen an der Hochschule Liechtenstein. Von 1994 bis 2009 war Norbert Hörburger als Gesellschafter und Geschäftsführer des Kur- und Ferienhotel Alpenhof in Oberstaufen tätig. Praktische Erfahrung in der Tourismusberatung sammelte er von Juni 2007 bis Juni 2012 als Senior Consultant bei der Firma Dr. Christoph Nussbaumer Strategy Consultants GmbH im österreichischen Hohenems. Seit Juli 2012 ist Herr Hörburger an der HTW als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Dozent tätig. Seite 8

9 Andreas Deuber, Prof., Dr. iur. HSG, MRICS HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit ITF Dozent und Studienleiter +41 (0) Andreas Deuber ist interimistischer Leiter des Institutes für Tourismus und Freizeit (ITF), Leiter Ausbildung und Studienleiter des Bachelorlehrgangs Tourism. Er unterrichtet auf Bachelor- und Masterstufe in den Bereichen Hospitality und Real Estate. Gleichzeitig bringt er seine jahrelange Berufserfahrung in Dienstleistung und Forschung ein. Er studierte an der Universität St. Gallen Jurisprudenz und promovierte mit einer Dissertation im Bereich der Exportfinanzierung. Andreas Deuber war anschliessend während 15 Jahren im Bankbereich tätig, wo er verschiedene Fach- und Führungsfunktionen im Finanzierungs- und Recoverybereich bekleidete. Sein Fokus lag dabei insbesondere auf Finanz- und Strategiefragen des Tourismus und der Hotellerie. Im Jahre 2000 übernahm er die Leitung der Schweizerischen Gesellschaft für Hotelkredit (SGH), die er bis im Jahre 2007 führte und neu ausrichtete. Anschliessend erfolgte ein Wechsel zur UBS, bei der er während zwei Jahren im Bereich Real Estate Advisory für Hotel- und Gesundheitsimmobilien zuständig war. Seite 9

10 Pietro Beritelli, Prof. Dr. Institute for Systemic Management and Public Governance (IMP-HSG) Vizedirektor +41 (0) Pietro Beritelli studierte Betriebswirtschaftslehre an der Universität St. Gallen mit der Vertiefung Tourismus und Verkehr. Nach seinem Studium arbeitete er von 1993 bis 1997 als Projektleiter und Dozent an der Höheren Fachschule für Tourismus Graubünden. Von 1998 bis 2003 war er Professor für Tourismusmanagement sowie Leiter des Instituts für Tourismus und Freizeit an der Hochschule für Technik und Wirtschaft Chur. Seit 2003 ist Pietro Beritelli Titularprofessor an der Universität St. Gallen und Vize-Direktor am IMP- HSG. Zudem ist er seit 2004 Direktor des Masters für Marketing, Services and Communication an der Universität St. Gallen. Zu seinen Kunden zählen Privatunternehmen, Verbände, Non-Profit Organisationen sowie regionale und lokale Körperschaften in der Schweiz und in den benachbarten Alpenländern. Sein Spezialgebiet in Forschung und Beratung ist Destinationsmanagement. Seite 10

11 Anja Zimmermann, Dipl.-Kauffrau (EBS) Hochschule Luzern Dozentin und Projektleiterin +41 (0) Anja Zimmermann arbeitet seit 2006 an der Hochschule Luzern Wirtschaft (HSLU W) als Dozentin und Projektleiterin im Kompetenzfeld Dienstleistungsmanagement. Sie ist dort im Bereich der Bachelorausbildung, in diversen Weiterbildungen sowie in der Beratung und Forschung tätig. Zudem leitet sie seit 2006 den Weiterbildungs-Master Marketing und Management von Dienstleistungen. Schwerpunkte ihrer Dozententätigkeit an verschiedenen Bildungsinstitutionen sind Marketingmanagement, Dienstleistungsmarketing, Integrierte Kommunikation, Customer Experience Management sowie Qualitätsmanagement von Dienstleistungen. Anja Zimmermann studierte Betriebswirtschaftslehre an der European Business School (EBS) in Deutschland, England und Argentinien. Sie führte ihre akademische Ausbildungszeit als wissenschaftliche Assistentin an der Universität Basel fort und arbeitete mehrere Jahre in der Unternehmensberatung. Sie lebt in Rheinland-Pfalz (D) und in der Schweiz (BL). Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten mit ihrer Familie, ihren Freunden und ihrem Hund im Grünen. Seite 11

12 Karin Jeker Weber, Dr. oec. All About Marketing Selbständige Beraterin, Dozentin und Autorin +41 (0) Karin Jeker Weber ist promovierte Betriebsökonomin. Sie arbeitete fünf Jahre am Institut für Marketing und Unternehmungsführung und an der Universität Bern und schrieb ihre Dissertation zum Thema Das Bindungsverhalten von Kunden in Geschäftsbeziehungen. Ihre Dissertation wurde mit dem Förderpreis des Verbandes Schweizer Markt- und Sozialforscher (VSMS) ausgezeichnet und erreichte die Bestnote (summa cum laude). Es folgte eine mehrjährige Beratungstätigkeit für verschiedene Managementberatungsfirmen. Von 2007 bis 2010 amtete Karin Jeker Weber als Dozentin und Projektleiterin am Zentrum für Marketing Management der ZHAW (Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften) in Winterthur. Parallel dazu gründete sie 2007 ihre eigene Marketingberatungsfirma und berät seither Unternehmen zu diversen Management- und Marketingfragen. Sie doziert nach wie vor an der ZHAW sowie an der HWZ, HTW Chur und der HSLU. Zu ihren Fachgebieten zählen Marketing, Konsumentenverhalten, Marktforschung, Branding und Unternehmensführung. Seite 12

13 Urs Bumbacher, Prof. Dr. rer. pol. Asian Institute of Technology AIT, HTW Chur, Verbandsmanagement Institut VMI der Universität Freiburg Professor +41 (0) Urs Bumbacher studierte Wirtschaftswissenschaft an der Universität Basel. Danach arbeitete er im Strategischen Management und Marketing einer Schweizer Grossbank. Drei Jahre später kehrte er für ein Promotionsstudium an die Universität zurück. Seine Dissertation hat er über die internationale Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Grossbanken geschrieben. Zu dieser Zeit nahm er an einem globalen Harvard Business School Forschungsprojekt von Prof. Michael Porter teil. Nach seiner Promotion arbeitete Urs Bumbacher als Gastprofessor in Vietnam, Thailand und den USA. Dabei lehrte und forschte er in den Bereichen internationales Management und Marketing. Zurück in der Schweiz arbeitete er fünf Jahre an der Universität Fribourg. Danach nahm er verschiedene Lehraufträge an Universitäten in der Schweiz und im Ausland zu den Themen Internationales Management, Interkulturelles Management und Services Management an. Seit 2006 ist Urs Bumbacher Lehrbeauftragter an der Asian Institute of Technology in Thailand, der HTW Chur und der Fachhochschule St. Gallen. Ausserdem ist er seit 2010 Lehrbeauftragter an der Ho Chi Minh International University in Vietnam. Jedes Jahr verbringt er ca. 4-5 Monate im Ausland und verfügt über profunde Kenntnisse von verschiedenen Märkten auf der ganzen Welt. Nebenbei arbeitet er als Berater und Coach von zahlreichen Unternehmen, NGOs und Regierungsinstitutionen und ist Mitglied im internationalen Beirat / Regierungsrat von verschiedenen NGOs. Seite 13

14 Christoph Jordi DoDifferent Ltd. Gründer und CEO +41 (0) Der Schweizer Christoph Jordi ist ein strategisch denkender Macher. Seine Stärken: komplexe Probleme strukturieren, kreative Lösungen finden. Er war jahrelang Chief Marketing Officer der Winterthur Versicherungs-Gruppe. Beim AXA Konzern gehörte er während mehreren Jahren als Group Head of Learning & Development, sowie als Global Head Organisation Development zum oberen Kader. Seine Arbeitsorte: Zürich, Tokyo, Paris. Jordi weist über 20 Jahre Erfahrung in führenden Positionen in den Bereichen Marketing Planning, Branding, Global Change Programs, M&A-Projekte, Innovationsmanagement sowie Sales and Operations auf. Sein Beratungsunternehmen gründete er 2011 nach seiner Rückkehr aus Paris. Seine Firma ist spezialisiert im Bereich Mitarbeiter-Produktivitätssteigerung, ganzheitliche Markenimplementierung und Employer Branding. Christoph Jordi hat ein Diplom als Sekundarlehrer der Universität Zürich und hat sich während seiner ganzen Berufslaufbahn immer wieder weitergebildet. Unter anderem hat er Ausbildungen an der London Business School, INSEAD, Wharton und IMD absolviert. Er ist verheiratet und lebt in Klosters und Zürich. Seite 14

15 Lutz E. Schlange, Prof., Dr. oec. HSG, Dipl.-Kfm. HTW Chur, Zentrum für Betriebswirtschaftslehre ZBW Professor, Leiter Vertiefung Marketing +41 (0) Lutz E. Schlange ist Professor für Entrepreneurial Marketing und seit 1999 an der HTW Chur. In Lehre und angewandter Forschung engagiert sich Lutz E. Schlange für den Aufbau von Sustainability & Social Entrepreneurship. An der HTW Chur koordiniert er die Umsetzung der UN-Initiative Principles for Responsible Management Education ( und den Aufbau des Swiss chapters von Global Brigades ( Sein Forschungsinteresse gilt Grundsatzfragen im Spannungsfeld Unternehmer/-innen Unternehmung Markt- und Kundenorientierung aus dem Blickwinkel der langfristigen Zukunftsgestaltung (future studies) und des Nachhaltigen Wirtschaftens (sustainability entrepreneurship). Lutz E. Schlange konzentriert sich in der Beratung und Dienstleistung auf die Bereiche Entrepreneurial Management und Organisationsentwicklung, unternehmerisches Marketing sowie Markt- und Meinungsforschung. Seine Kunden sind regionale und international tätige KMU sowie kantonale und kommunale Stellen. Er ist geborener Kölner und hat seine Jugend im Rheinland verbracht. Als Bürger von Chur lebt er heute mit seiner Frau und seinen beiden Kindern in der Kantonshauptstadt. Im schönen Bündnerland geniesst der begeisterte Sportler seine Leidenschaft, das Gleiten auf allen Unterlagen. Seite 15

16 Harald Pechlaner, Prof. Dr. Katholische Universität Eichstätt-Ingoldstadt Inhaber des Lehrstuhls und Leiter des Zentrums für Entrepreneurship Harald Pechlaner ist Professor für Tourismus an der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt, Deutschland, und Leiter des Instituts für Regionalentwicklung und Standortmanagement der Europäischen Akademie Bozen (EURAC research), Italien. Von 1993 bis 1998 war Harald Pechlaner Leiter der Abteilung Tourismus der Südtiroler Landesregierung und Direktor der Südtirol Tourismus Werbung, Italien habilitierte er im Bereich Betriebswirtschaftslehre zum Thema Tourismus-Destinationen im Wettbewerb an der Universität Innsbruck. Er war u.a. Gastprofessor und Gastforscher an verschiedenen Universitäten in USA (Wisconsin-Stout, Colorado at Boulder) und Australien (Queensland - School of Tourism, Curtin University/Curtin Business School). Harald Pechlaner ist Präsident der AIEST (Association Internationale d Experts Scientifiques du Tourisme) mit Sitz in St. Gallen. Von war er Präsident der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT e.v.). Harald Pechlaner ist Adjunct Research Professor an der School of Marketing der Curtin Business School in Perth/Western Australia, sowie Mitglied des Expertenbeirates Tourismusstrategie des Österreichischen Bundesministeriums für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft. Seite 16

17 Tobias Luthe, Prof., Dr. phil., Dipl. Forstw., M.A. Sust. Educ. HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit ITF Leiter Forschung ITF +41 (0) Tobias Luthe ist Leiter Forschung und Dienstleistung sowie Professor für Nachhaltigkeitswissenschaft am ITF der HTW Chur. Seit 2005 ist er Dozent für Nachhaltigkeitsmanagement an der Universität Freiburg i. Brsg., Zentrum für Schlüsselqualifikationen. Mit einem Hintergrund sowohl in den Natur- als auch in den Sozialwissenschaften beschäftigt sich Tobias Luthe mit dem inter- und transdisziplinären Forschungsfeld der Nachhaltigkeitswissenschaft. Dabei sind die Interaktion komplexer sozial-ökonomisch-ökologischer (Mensch-Umwelt) Systeme und deren Resilienz zu Umweltveränderungen, sowie Fragestellungen und Methoden aus den Feldern ecological economics, social ecology und industrial ecology Kern der Forschungstätigkeiten. Tourismus als bedeutendes Mensch-Umwelt System ist dabei das hauptsächliche Anwendungsfeld der Forschung. Als Skihochtourenführer und staatlich geprüfter Skilehrer ist er freiberuflich und für den Deutschen Alpenverein in nachhaltiger Tourismusentwicklung und als Skihochtouren- und Wildnisguide international aktiv. Zudem ist er Gründer und Eco-Entrepreneur der mit dem ISPO Ecodesign Preis ausgezeichneten Sportartikelfirma Grown Skis, Mitglied in der Sustainability Working Group der European Outdoor Group (EOG), Gründungsmitglied und Vizepräsident der Sustainable Mountain Tourism Alliance (SMTA), Mitglied in der International Expert Group on Earth System Preservation (IESP), Gutacher im Forschungsverbund Fit For Change des Bayerischen Staatsministeriums für Wissenschaft, Forschung und Kunst, und Mitglied in der Arctic Resilience Report group des Arctic Council. Seite 17

18 Frank Bau, Prof., Dr. HTW Chur, Schweizerisches Institut für Entrepreneurship SIFE Dozent +41 (0) Frank Bau ist Dozent für General Management an der HTW Chur. Er unterrichtet in Bachelor- und Masterstudiengängen die Fächer Personalführung, Strategisches Management, Change Management und Organisationsentwicklung sowie Nachhaltige Geschäftsentwicklung. Im Bereich der Forschung ist er in aktuelle Projekte des SIFE zu transnationalen Innovationsnetzwerken und Responsible Innovation eingebunden. Als Forschungscoach Interreg betreut Frank Bau die Aktivitäten der HTW Chur in den Programmen der Europäischen Territorialen Zusammenarbeit (ETZ), insbesondere Interreg. Als Geschäftsführer eines Netzwerks für Unternehmensgründer beriet Frank Bau Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie Studierende an Universitäten und Fachhochschulen bei der Umsetzung ihrer Geschäftsideen. Die betreuten Startups waren insbesondere in der Biotechnologie und Informationsund Kommunikationstechnologie angesiedelt. Zuletzt war Frank Bau als Referent für Personalentwicklung bei einem weltweit tätigen Energiekonzern tätig. Zu seinen Aufgabengebieten zählten Talent Management, Führungskräfteentwicklung und Change Management. Frank Bau lebt mit seiner Frau und zwei Kindern in Zizers. In seiner Freizeit geniesst er die Zeit mit seiner Familie und nutzt alle Möglichkeiten der Berge Graubündens. Seite 18

19 Mario Barblan, Prof. Dr. iur. HSG, M.A.HSG, LL.M., MBA KhonKaen University, Faculty of Management Science, Tourism & Hospitality Dozent und Wirtschafts-/ Tourismuskonsulent +41 (0) Mario Barblan ist Dozent an der KhonKaen University, Faculty of Management Science, Tourism & Hospitality. Sein Spezialgebiet ist Internationales Management und Interkulturelle Kompetenz in Tourism & Hospitality. Neben dem Dozieren ist er Wirtschafts- und Tourismuskonsulent mit Spezialgebiet Südostasien. Mario Barblan ist ein Pendler zwischen den Welten Asiens und der Schweiz mit Wohnsitz im Engadin. Seite 19