-Bio-Mastgeflügelhaltung als Alternative-

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1 -Bio-Mastgeflügelhaltung als Alternative- 10. Niedersächsisches Fachforum Ökolandbau 24. November 2016 Biofino GmbH, Tel.: Worüber wollen wir sprechen? 1. Biofino -ein Kurzportrait- 2. Marktübersicht für Bio-Geflügel 3. Hähnchen-Haltung 4. Puten-Haltung 1

2 Bio aus Überzeugung Aus Überzeugung produzieren und vermarkten wir bereits seit 16 Jahren Bio-Geflügel in höchster Qualität und sind als reiner Bio- Vermarkter ein verlässlicher Partner für unsere Landwirte und Kunden in ganz Deutschland. Ausschließlich Bio von Anfang an 2000 als reiner Bio-Betrieb gegründet => Pionier im Bio- Geflügelfleischmarkt Zentralisierung der Produktion- u. Veredelung in Ecopark in Emstek 2013 Inbetriebnahme unserer Brüterei für Bio-Hähnchenküken 2014 Erweiterung des Produktionsstandortes in Emstek auf ca m² 2

3 2. Marktübersicht Bio-Geflügel Marktvolumen Geflügelfleisch und Bio Geflügelfleisch 2015 in Deutschland Nicht Bio Bio Pro Kopf Verbrauch Verbrauch in t Anteil Bio in % Anteil Bio in t Hähnchen 12,1 kg t 1,16 % t Pute 5,8 kg t 1,46 % t Summe 17,9 kg t 1,26 % t Quelle: MEG 2016, Biofino Marktforschung 3

4 Trends im Bio-(Geflügel)markt 53 % der Bio-Produkte werden über den klassischen LEH vermarktet, 33% über Naturkostfachgeschäfte und vor allem mehr als 60% des frischen Bio-Geflügelfleischs wird über den LEH vermarktet! Bio-Geflügelfleisch hat einen Anteil von ca. 1,3% am Geflügelmarkt => jährliches Marktwachstum von 5%-10% erwartet Bio-Geflügelfleisch muss Frischware sein. Teilstücke in SB-Frische sind die wichtigste Angebotsform. Quelle: BÖLW 2015, Zahlen Daten Fakten; Biofino Marktforschung 3. Bio-Hähnchenhaltung 4

5 Bio-Richtlinien für Geflügelmast Rassen Mindestschlachtalter Auszug aus den Richtlinien Langsam wachsende Rassen, soweit verfügbar Vorgaben Stallbesatzdichte Anzahl Tiere, Stallgröße Auslauf Nachtruhe/Dunkelheit Natürliches Tageslicht Futtermittel Chemisch-synthetische Arzneimittel/Antibiotika Schnäbelkürzung GVO 21 kg /qm (Hähnchen und Pute) Pute: max Tiere bzw qm Hähnchen: max Tiere bzw qm Hähnchen 4 qm/tier; Pute 10 qm/tier Mind. 8 h Ja Mind. 95% der Futterkomponenten aus ökologischem Anbau /Eigenversorgung mit mind. 50% auch über Kooperationspartner Nur zugelassen, wenn Tiergesundheit es zwingend erfordert, dann aber mit doppelter Wartezeit bis Schlachtung Nicht erlaubt Nicht zugelassen Kennzahlen Bio-Hähnchenmast Besatzstärke/-dichte 21,0kg LG/qm 8 Tiere/qm Küken Eintagsküken, Genetik JA 757 Herdengröße Mastplätze Stallgröße ca. 600 m² Mastdauer Tage + 8 Tage Reinigung Mastendgewicht g LG Auslauffläche 4 qm/tier, 5

6 Wintergarten mit Beschäftigungsmöglichkeiten Warmstall mit Beschäftigungsmöglichkeiten 6

7 Alt-Gebäudenutzung Hähnchenmast 4. Bio-Putenhaltung 7

8 Biofino mit Auburn-Puten Wir gehen neue Wege! In der Vergangenheit wurden vornehmlich die Hennen der weißen Puten gehalten. Mit der schwarz-braunen Auburn-Pute haben wir eine geeignetere Rasse für die Bio-Haltung gefunden. So können Hahn und Henne aufgezogen werden. Die Tiere sind robuster, sehr aktiv und neugierig und eignen sich sehr gut für die Auslaufhaltung. Kennzahlen Bio-Putenmast Besatzstärke/-dichte Küken Herdengröße Stallgröße Mastdauer Mastendgewicht Auslauffläche 21,0kg LG/qm 2 Tiere/qm Eintagsküken, Auburn Mastplätze ca m² inkl. Wintergarten Tage + 8 Tagen Reinigung Ha 12 kg LG, He 9 kg LG 10qm/Tier, 8

9 Putenmast im Altgebäude gut möglich Auslaufnutzung von Auburn Puten 9

10 Haben Sie Interesse an der Bio-Geflügelmast? Wir suchen Landwirte für die Bio-Hähnchen- und Bio- Putenmast. Bio-Geflügelmast eignet sich ideal für bäuerliche Betriebe im Voll- und Nebenerwerb und ist auch für Neueinsteiger geeignet. Nutzung von bestehenden Altgebäuden ist oft sehr gut möglich. Beratung und Begleitung von Anfang an Langfristige Verträge und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit sind für uns selbstverständlich Kontakt: Biofino GmbH; Tel.: Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 10