VORSPEISEN. Tomaten- Mozzarella-Türmchen mit Basilikum und Olivenöl 9,50 dazu gegrilltes Gemüse und Tomatenpesto

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1 VORSPEISEN appetizers Tomaten- Mozzarella-Türmchen mit Basilikum und Olivenöl 9,50 dazu gegrilltes Gemüse und Tomatenpesto tomato mozzarella arrangement with basil and olive oil served with grilled vegetable and tomato pesto Bunter Gartenkräutersalat in einer Holunderblüten-Limetten- Vinaigrette 9,50 mit gratiniertem Ziegenkäse mixed garden herb salad in a vinaigrette of elderflower and limes with gratinated goat cheese Kalbfleischscheiben auf einem Rucolanest 11,50 an einer Thunfisch- Kapern- Sauce slices of veal in a nest of rocket salad on a sauce of tuna fish and capers SUPPEN soups Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen 6,00 consommé of beef with pancake stripes Crèmesuppe von Zuckererbsen mit Mandel- Minz- Honig 6,00 cream of sugar peas with almond mint honey Gelbe Paprikacrèmesuppe mit Chorizochips und rotem Pesto 6,50 cream of yellow paprika with chips of Chorizo and red pesto

2 VEGETARISCH vegetarian dishes Weißweinrisotto (10) mit Champignons, Kräutersaitlinge und Shiitake Pilzen 13,50 dazu kleines Gemüse white wine risotto (10) with mushrooms with small bit of vegetable Probierportion // tasting portion 10,00 Hausgemachte mediterrane Maultaschen gefüllt mit Feta, 13,50 Oliven (11) und Zucchini auf einem Tomatenragout home-made Mediterranean Swabian pockets stuffed with Feta cheese, olives (11) and courgettes on a ragout of tomatoes FISCH fish dishes Fangfrische Forellen aus dem Schwarzwald mit 19,80 zerlassener Butter, Blattspinat und Kräuterkartoffeln daily fresh Black Forest trout with melted butter, spinach and herb potatoes Lachsfilet unter der Salbeikruste, auf einer Limonen-Kapern Sauce 28,00 mit Gemüsetagliatelle fillet of salmon in a crust of sage in a sauce of limes and capers with vegetable pasta Probierportion // tasting portion 22,50 Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter mit Brokkoliröschen 27,50 und Kartoffelrösti roasted pikeperch in almond butter with broccoli and potato rösti

3 FLEISCH meat dishes Rosa gebratene Entenbrust auf einer Soja- Sesam- Sauce 28,50 mit Asiatischem Gemüse und Jasminreis rose fried breast of duck in a soy sesame sauce with Asian vegetable and jasmine rice Rib- Eye Steak vom Grill auf einem buntem Zwiebelragout 29,50 von roten, Perlzwiebeln und Schalotten dazu Rosmarinkartoffeln grilled rib- eye steak in a ragout of red onions, pearl onions and shallots with rosemary potatoes Medaillons vom Kalbsfilet unter der Steinpilzkruste 32,50 auf einer Rahmsauce mit Spätzle und buntem Salatteller medallions of fillet of veal under a crust of pocinis in a cream sauce with Swabian noodles and a small plate of various leaf lettuce STEAKS steak dishes Rinderhüftsteak aus der Nuss steak of the core of the leg of beef Rumpsteak rump steak with hearty taste Filetsteak aus der Rinderlende fillet steak from the cattle drive 200g * 15,50 200g * 20,00 300g * 26,00 150g * 20,00 200g * 26,00 * Rohgewicht

4 wählen Sie Ihre Sauce choose your sauce Sauce á la Hollandaise Sauce á la Provencal Pfeffersoße pepper sauce hausgemachte Kräuterbutter // home- made herb butter BEILAGEN side dishes Salz- oder Bratkartoffeln oder Pommes Frites 3,00 salted or fried potatoes or French fries Kartoffelgratin 4,00 potato gratin grüne Bohnen mit Speck oder Pfannengemüse 4,00 green beans with bacon or pan vegetable kleines Salatbukett 4,00 small bouquet of leaf lettuce Ofenkartoffel mit Kräutercrème 5,00 baked potato with herb cream frische gebratene Champignons 5,00 fresh fried mushrooms Dessert dessert Triologie von Sorbet 8,50 Mango, Shiso Kresse und geeister Holunder triology of sorbets mango, Shiso cress and froozen elderberries Crème Brûlée von der Passionsfrucht 7,50 crème brûlée of passion fruit

5 Für unsere kleinen Gäste for our little guests STRUWWELPETER Süppchen mit feinen Nudeln, Gemüse und frischen Kräutern 3,00 soup with small noodles, vegetables and fresh herbs KARTOFFELPUFFER mit Apfelmus 4,50 fried potato patty apple puree PIPPI LANGSTRUMPF Spaghetti mit Tomatensauce 6,00 spaghetti with tomato sauce SAMSON Kleines Schnitzel von der Pute mit Marktgemüse und Pommes Frites 8,00 small escalope of turkey with seasonal vegetable and French fries Tipp für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre tip for tips for our little guests till 10 years Wir bestellen uns einen RÄUBERTELLER und naschen von Mama und Papa. Dafür bezahlst du natürlich nichts. We order a predators plate and nibble from mom s and dad s plates. Therefore you don t have to pay something. 1) Konservierungsstoffe preservative 9) ev. abführende Wirkung possibly laxative impact 2) Farbstoff artificial colouring 10) geschwefelt sweetener sulphides 3) Antioxidationsmittel anti-oxidation agent 11) Schwärzungsmittel blackening agent 4) Geschmacksverstärker taste amplifier 12) gewachst wax 5) Phosphate phosphate 13) koffeeinhaltig containing caffeine 6) mit Taurin with taurine 14) chininhaltig containing quinine 7) Süßungsmittel sweetening agent 15) Nitritpökelsalz nitrite pickled salt 8) enthält eine Phenylalaninquelle containing a source of phenylalanine