Schweinemarktübersicht und Prognose der Bruttoeigenerzeugung Karlheinz Pistrich

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1 Schweinemarktübersicht und Prognose der Bruttoeigenerzeugung 2010 Karlheinz Pistrich Wien, März 2010

2 1 VORBEMERKUNG Die monatlichen Außenhandelszahlen liegen für 2009 als vorläufige Werte vor. 2 RÜCKBLICK Schlachtungen Im Jahr 2009 wurden rund 5,54 Mio. Schweine in Gewerbebetrieben geschlachtet, um 0,8 % mehr als im Jahr zuvor. Dazu kamen noch rund Hausschlachtungen. Außenhandel Wie schon in den vergangenen Jahren zeigte auch 2009 der (vorläufige) Außenhandel mit Lebendschweinen und Schweinefleisch Teil deutliche Dynamik. So sanken im Jahresvergleich die Lebendschweine-Importe um beachtliche 22,3 % auf rund Stück. Die Exporte von Lebendschweinen nahmen um 3,7 % auf rund Stück zu. Der Ferkelanteil betrug bei den Importen rund Stück und bei den Exporten rund Stück (vgl. Tabelle 2). Die Fleischeinfuhren betrugen umgerechnet rund 1,98 Mio. Stück, was einer Zunahme um 2,9 % entspricht. Die Ausfuhren von Schweinefleisch sanken um 3,1 % auf umgerechnet rund 2,57 Mio. Stück. Das bedeutet, insgesamt wurden umgerechnet rund 2,63 Mio. Schweine importiert und umgerechnet rund 2,73 Mio. exportiert. Das ergab einen Exportüberhang im Ausmaß von rund Stück, um rund Stück mehr als noch Bruttoeigenerzeugung 2009 war die vorläufige Bruttoeigenerzeugung mit 5,069 Mio. Stück die höchste seit Das entspricht einer Zunahme um 4,8 % gegenüber Diese vorläufige Bruttoeigenerzeugung für 2009 erscheint zu hoch. Zum Einen stimmt die Relation Schweinebestand vom Dezember 2008, welcher der niedrigste seit 1967 war, nicht. Zum Anderen sind 2009 die Schlachtungen gestiegen, während die Schlachtschweineimporte derart stark gesunken sein sollten. Auch das erscheint nicht schlüssig. Ob die Bruttoeigenerzeugung im Jahr 2009 real diese Steigerung aufweist wie sie sich derzeit aufgrund der vorläufigen Außenhandelswerte errechnet, wird sich mit Vorliegen der endgültigen Außenhandelsdaten weisen. Inlandsabsatz Der vorläufige Inlandsabsatz stieg 2009 um 3,9 % auf rund 4,91 Mio. Schweine. (vgl. Tabelle 1) DI Karlheinz Pistrich 2 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

3 Tabelle 1: Die Mengenentwicklungen auf dem Schweinemarkt seit 2003 Unters. Lebendschweine Markt- Fleisch- Inlands- BEE 1) Schlachtg. Importe Exporte leistung exporte importe absatz 2003 Jänner-März 1.317,0 124,3 11, , ,9 336,8 207, ,0 Differenz 1,0% -8,9% 7,2% 2,2% 1,6% -7,2% -7,6% 1,9% April-Juni 1.288,5 133,5 7, , ,6 337,9 220, ,1 Differenz -1,1% -4,4% -38,7% -1,1% -1,6% -6,4% -3,5% 0,1% Juli-September 1.300,8 126,7 17, , ,1 373,0 260, ,6 Differenz -1,4% -1,5% 18,0% -1,1% -1,1% -5,5% -5,1% -0,9% Oktober-Dezember 1.403,5 147,7 21, , ,5 418,3 243, ,0 Differenz 4,0% 8,9% 37,5% 3,9% 3,9% 3,5% 4,5% 4,3% Jänner bis Dezember 5.309,8 532,2 57, , , ,0 932, ,6 Differenz 0,7% -1,5% 8,7% 1,0% 0,7% -3,7% -3,0% 1,3% 2004 Jänner-März 1.361,1 139,7 29, , ,1 375,9 293, ,9 Differenz 3,4% 12,4% 163,5% 3,9% 3,3% 11,6% 41,4% 7,7% April-Juni 1.280,2 123,8 24, , ,6 453,9 295, ,9 Differenz -0,6% -7,3% 233,8% 1,6% 1,1% 34,3% 34,1% -4,2% Juli-September 1.304,1 145,0 41, , ,4 462,5 363, ,1 Differenz 0,3% 14,4% 131,2% 0,7% 0,0% 24,0% 39,4% 1,4% Oktober-Dezember 1.366,8 145,8 30, , ,2 489,1 323, ,0 Differenz -2,6% -1,3% 40,6% -2,0% -2,6% 16,9% 32,7% -2,3% Jänner bis Dezember 5.312,2 554,3 124, , , , , ,9 Differenz 0,0% 4,1% 117,0% 1,0% 0,4% 21,5% 36,8% 0,6% 2005 Jänner-März 1.286,2 143,6 21, , ,7 440,7 368, ,2 Differenz -5,5% 2,8% -27,8% -7,0% -6,6% 17,2% 25,5% -5,1% April-Juni 1.293,4 165,5 22, , ,2 480,1 358, ,2 Differenz 1,0% 33,7% -9,3% -2,6% -2,4% 5,8% 21,4% 4,5% Juli-September 1.290,9 173,2 26, , ,0 510,2 366, ,4 Differenz -1,0% 19,5% -34,4% -4,6% -4,8% 10,3% 0,9% -4,8% Oktober-Dezember 1.368,9 193,1 26, , ,1 495,8 350, ,9 Differenz 0,2% 32,5% -10,3% -3,9% -4,0% 1,4% 8,5% 1,9% Jänner bis Dezember 5.239,4 675,5 97, , , , , ,7 Differenz -1,4% 21,9% -22,1% -4,5% -4,5% 8,2% 13,2% -1,0% 2006 Jänner-März 1.330,2 190,6 18, , ,5 452,3 381, ,6 Differenz 3,4% 32,7% -11,4% -0,5% -0,7% 2,6% 3,5% 3,7% April-Juni 1.289,9 183,5 24, , ,6 533,6 358, ,4 Differenz -0,3% 10,8% 7,3% -1,7% -1,9% 11,1% -0,2% -4,9% Juli-September 1.279,1 187,2 32, , ,1 520,3 380, ,5 Differenz -0,9% 8,1% 21,3% -1,8% -1,7% 2,0% 3,8% -0,7% Oktober-Dezember 1.382,8 200,6 20, , ,4 545,7 414, ,8 Differenz 1,0% 3,9% -23,7% 0,0% 0,0% 10,1% 18,2% 2,3% Jänner bis Dezember 5.282,0 762,0 95, , , , , ,2 Differenz 0,8% 12,8% -1,5% -1,0% -1,1% 6,5% 6,2% 0,2% 2007 Jänner-März 1.374,7 197,9 23, , ,4 507,0 428, ,5 Differenz 3,3% 3,8% 27,1% 3,6% 3,2% 12,1% 12,4% 2,9% April-Juni 1.346,3 202,6 26, , ,8 541,7 374, ,4 Differenz 4,4% 10,4% 9,1% 3,5% 3,0% 1,5% 4,7% 5,8% Juli-September 1.344,6 205,6 35, , ,3 597,2 447, ,4 Differenz 5,1% 9,8% 10,1% 4,5% 4,1% 14,8% 17,4% 4,8% Oktober-Dezember 1.454,5 201,2 17, , ,7 627,9 463, ,9 Differenz 5,2% 0,3% -17,4% 5,6% 5,3% 15,1% 11,7% 3,0% Jänner bis Dezember 5.520,2 807,4 102, , , , , ,3 Differenz 4,5% 6,0% 7,3% 4,3% 3,9% 10,8% 11,7% 4,1% 2008 Jänner-März 1.405,6 212,7 16, , ,2 564,1 466, ,8 Differenz 2,3% 7,5% -29,4% 0,8% 0,6% 11,3% 8,7% 0,9% April-Juni 1.341,0 200,6 32, , ,9 698,5 436, ,5 Differenz -0,4% -1,0% 22,5% 0,2% 0,1% 28,9% 16,3% -8,6% Juli-September 1.327,1 210,1 34, , ,5 738,5 492, ,3 Differenz -1,3% 2,2% -3,5% -2,0% -1,8% 23,7% 10,2% -9,5% Oktober-Dezember 1.418,2 206,6 28, , ,1 694,8 529, ,7 Differenz -2,5% 2,7% 69,2% -2,4% -2,2% 10,6% 14,3% -2,9% Jänner bis Dezember 5.491,9 830,1 112, , , , , ,4 Differenz -0,5% 2,8% 9,1% -0,9% -0,9% 18,6% 12,3% -4,8% 2009 Jänner-März 1.388,6 173,3 21, , ,4 594,5 521, ,9 Differenz -1,2% -18,5% 26,0% 2,2% 1,6% 5,4% 11,9% 0,6% April-Juni 1.347,0 151,7 28, , ,3 659,1 488, ,4 Differenz 0,5% -24,4% -12,5% 4,3% 3,6% -5,6% 12,0% 9,1% Juli-September 1.366,7 174,4 39, , ,7 660,5 499, ,2 Differenz 3,0% -17,0% 13,3% 7,0% 7,3% -10,6% 1,5% 11,5% Oktober-Dezember 1.435,1 145,8 27, , ,1 698,0 469, ,0 Differenz 1,2% -29,4% -2,8% 6,2% 6,5% 0,5% -11,2% -3,7% Jänner bis Dezember 5.537,4 645,2 116, , , , , ,5 Differenz 0,8% -22,3% 3,7% 4,9% 4,8% -3,1% 2,9% 3,9% 1) BEE = Bruttoeigenerzeugung: Untersuchte und nicht untersuchte Schlachtungen - Import + Export von Lebendtieren; 2009 exklusive kursiv Hausschlachtungen = vorläufige Ergebnisse Quelle: Statistik Austria, Berechnungen der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft/ALFIS DI Karlheinz Pistrich 3 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

4 Tabelle 2: Importe und Exporte von Lebendschweinen und Ferkeln ab Importe Exporte Importe Exporte lebende Schlachtschweine lebende Schlachtschweine Ferkel Ferkel Stk. kum. kum. kum. kum. Diff z. Diff z. kum. z Stk. Diff z. Vj. kum. z Stk. kum. z Stk. Diff z. Vj. kum. z. Vj. Vj. Vj. Vj. Vj. Vj. Jän 49,500 26% 49,500 26% 1,085-65% 1,085-65% 13, % 13, % 6,031 65% 6,031 65% Feb 50,169 10% 99,669 17% 1,999-28% 3,084-48% 8, % 22, % 3,370 9% 9,401 39% Mrz 53,886 13% 153,555 15% 0,369-91% 3,453-66% 14, % 37, % 5,858 39% 15,259 39% Apr 34,812-23% 188,367 6% 0,401-86% 3,854-70% 9,620 35% 46, % 6,604-7% 21,863 21% Mai 56,807 18% 245,174 8% 0,921-59% 4,775-69% 12, % 59, % 8, % 30,322 38% Jun 56,446 1% 301,620 7% 0,987-2% 5,762-65% 12,810 95% 72, % 6,609 26% 36,931 36% Jul 50,611-2% 352,231 5% 2,001 87% 7,763-55% 11, % 84, % 9,277 55% 46,208 39% Aug 46,231-15% 398,462 3% 0,633-71% 8,396-57% 15, % 99, % 11,761 78% 57,969 46% Sep 51,603-10% 450,065 1% 1,815-37% 10,211-54% 11, % 111, % 7,144-12% 65,113 36% Okt 59,026 1% 509,091 1% 0,223-93% 10,434-59% 13, % 124, % 6,633 6% 71,746 32% Nov 53,875-6% 562,966 0% 0,418-82% 10,852-61% 15,587 27% 140, % 6,931-7% 78,677 28% Dez 45,206-14% 608,172-1% 0,431-83% 11,283-63% 13,708 43% 153, % 5,908 11% 84,585 26% ,172-1% 11,283-63% 153, % 84,585 26% Jän 54,204 10% 54,204 10% 1,181 9% 1,181 9% 16,138 18% 16,138 18% 8,103 34% 8,103 34% Feb 44,827-11% 99,031-1% 0,843-58% 2,024-34% 12,553 42% 28,691 28% 6,593 96% 14,696 56% Mrz 51,226-5% 150,257-2% 0,346-6% 2,370-31% 18,958 30% 47,649 29% 6,714 15% 21,410 40% Apr 47,298 36% 197,555 5% 0,029-93% 2,399-38% 21, % 69,300 48% 7,936 20% 29,346 34% Mai 52,986-7% 250,541 2% 0,153-83% 2,552-47% 16,777 29% 86,077 44% 10,319 22% 39,665 31% Jun 48,596-14% 299,137-1% 0,109-89% 2,661-54% 15,264 19% 101,341 40% 7,620 15% 47,285 28% Jul 50,949 1% 350,086-1% 0,060-97% 2,721-65% 18,293 58% 119,634 42% 12,164 31% 59,449 29% Aug 53,133 15% 403,219 1% 0,179-72% 2,900-65% 22,309 46% 141,943 43% 10,830-8% 70,279 21% Sep 45,081-13% 448,300 0% 0,293-84% 3,193-69% 15,879 34% 157,822 42% 12,411 74% 82,690 27% Okt 56,067-5% 504,367-1% 0,052-77% 3,245-69% 11,776-11% 169,598 36% 4,694-29% 87,384 22% Nov 56,619 5% 560,986 0% 0,183-56% 3,428-68% 15,518 0% 185,116 32% 6,834-1% 94,218 20% Dez 45,833 1% 606,819 0% 0,007-98% 3,435-70% 15,431 13% 200,547 30% 5,191-12% 99,409 18% ,819 0% 3,435-70% 200,547 30% 99,409 18% Jän 50,928-6% 50,928-6% 0,305-74% 0,305-74% 15,804-2% 15,804-2% 6,917-15% 6,917-15% Feb 48,374 8% 99,302 0% 0,120-86% 0,425-79% 29, % 44,851 56% 5,521-16% 12,438-15% Mrz 50,670-1% 149,972 0% 0,076-78% 0,501-79% 17,915-6% 62,766 32% 3,859-43% 16,297-24% Apr 54,697 16% 204,669 4% 0,028-3% 0,529-78% 20,408-6% 83,174 20% 4,911-38% 21,208-28% Mai 53,311 1% 257,980 3% 0, % 1,184-54% 12,435-26% 95,609 11% 10,148-2% 31,356-21% Jun 51,237 5% 309,217 3% 3, % 4,795 80% 8,503-44% 104,112 3% 12,705 67% 44,061-7% Jul 57,661 13% 366,878 5% 3, % 7, % 14,547-20% 118,659-1% 10,863-11% 54,924-8% Aug 47,190-11% 414,068 3% 1, % 9, % 17,617-21% 136,276-4% 12,088 12% 67,012-5% Sep 62,470 39% 476,538 6% 2, % 11, % 10,664-33% 146,940-7% 5,244-58% 72,256-13% Okt 69,422 24% 545,960 8% 1, % 13, % 15,084 28% 162,024-4% 7,039 50% 79,295-9% Nov 51,753-9% 597,713 7% 1, % 14, % 15,657 1% 177,681-4% 7,276 6% 86,571-8% Dez 42,456-7% 640,169 5% 1, % 15, % 12,273-20% 189,954-5% 9,965 92% 96,536-3% ,169 5% 15, % 189,954-5% 96,536-3% Jän 41,364-19% 41,364-19% 0,603 98% 0,603 98% 10,446-34% 10,446-34% 8,126 17% 8,126 17% Feb 40,785-16% 82,149-17% 0, % 0,846 99% 15,575-46% 26,021-42% 7,114 29% 15,240 23% Mrz 40,839-19% 122,988-18% 0, % 1, % 24,315 36% 50,336-20% 4,440 15% 19,680 21% Apr 43,088-21% 166,076-19% 1, % 2, % 17,141-16% 67,477-19% 5,039 3% 24,719 17% Mai 32,422-39% 198,498-23% 0,559-15% 3, % 13,824 11% 81,301-15% 9,305-8% 34,024 9% Jun 37,064-28% 235,562-24% 2,158-40% 5,322 11% 8,198-4% 89,499-14% 9,878-22% 43,902 0% Jul 43,294-25% 278,856-24% 1,430-53% 6,752-14% 21,856 50% 111,355-6% 11,937 10% 55,839 2% Aug 41,174-13% 320,030-23% 1,351-4% 8,103-12% 17,885 2% 129,240-5% 9,533-21% 65,372-2% Sep 41,339-34% 361,369-24% 2,422 19% 10,525-7% 8,806-17% 138,046-6% 12, % 78,014 8% Okt 40,245-42% 401,614-26% 1,481-24% 12,006-9% 9,281-38% 147,327-9% 10,326 47% 88,340 11% Nov 37,121-28% 438,735-27% 1,155-2% 13,161-9% 14,810-5% 162,137-9% 7,649 5% 95,989 11% Dez 26,854-37% 465,589-27% 2,211 73% 15,372-2% 17,521 43% 179,658-5% 5,070-49% 101,059 5% ,589-27% 15,372-2% 179,658-5% 101,059 5% Q.: Statistik Austria, Berechnungen der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft Erzeugerpreise Der Erzeugerpreis für Schlachtschweine fiel 2009 im Jahresmittel um 10,0 % auf 1,39 Euro/kg SG. Die Ferkelpreise nahmen um durchschnittlich 8,4 % auf 2,13 Euro/kg LG zu. Die Preise für Zuchtsauen erhöhten sich im Jahresdurchschnitt um 5,1 % auf 408 Euro pro Stück. (vgl. Tabelle 3) Verbraucherpreis Der Verbraucherpreis für Schweinefleisch errechnet aus den Verbraucherpreisen für Bauchfleisch, Schopfbraten, Schweinsschnitzel und Karree unter Verwendung der Gewichtungen des VPI 2005 stieg 2009 um durchschnittlich 2,2%. (vgl. Tabelle 3) DI Karlheinz Pistrich 4 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

5 Tabelle 3: Preisentwicklungen auf dem Schweinemarkt seit 2004 Erzeuger- 3/3 VMVO- Ferkel- Zuchtsauen- Verbraucher- 1) p r e i s e /kg SG /kg SG /kg LG /Stück /kg 2004 Jänner-März 1,21 1,25 1,78 380,29 7,11 Differenz 2,3% 2,7% -8,7% -14,9% 2,3% April-Juni 1,29 1,33 1,73 377,08 7,25 Differenz 9,0% 9,6% -0,4% -2,0% 4,8% Juli-September 1,53 1,56 1,73 396,84 7,47 Differenz 13,4% 13,3% 11,6% 5,1% 7,1% Oktober-Dezember 1,41 1,45 2,00 398,48 7,41 Differenz 24,0% 24,4% 26,6% 5,4% 4,3% Jänner bis Dezember 1,36 1,40 1, ,31 Differenz 12,1% 12,4% 6,2% -2,2% 4,6% 2005 Jänner-März 1,41 1,44 2,48 419,93 7,74 Differenz 16,3% 15,5% 39,1% 10,4% 8,9% April-Juni 1,35 1,38 2,34 400,78 7,69 Differenz 4,4% 4,0% 35,0% 6,3% 6,2% Juli-September 1,41 1,44 1,91 386,83 7,63 Differenz -7,6% -7,7% 10,2% -2,5% 2,1% Oktober-Dezember 1,37 1,40 1,92 388,32 7,69 Differenz -3,3% -3,2% -4,2% -2,6% 3,8% Jänner bis Dezember 1,38 1,42 2, ,69 Differenz 1,7% 1,4% 19,3% 2,8% 5,2% 2006 Jänner-März 1,38 1,40 2,33 399,47 7,75 Differenz -1,7% -2,5% -5,8% -4,9% 0,0% April-Juni 1,48 1,50 2,41 415,68 7,67 Differenz 10,1% 8,5% 2,8% 3,7% -0,3% Juli-September 1,61 1,62 2,17 409,18 7,80 Differenz 14,2% 12,3% 13,6% 5,8% 2,2% Oktober-Dezember 1,38 1,40 1,97 397,67 8,00 Differenz 1,2% 0,0% 2,8% 2,4% 4,0% Jänner bis Dezember 1,47 1,48 2, ,80 Differenz 6,0% 4,5% 2,7% 1,6% 1,5% 2007 Jänner-März 1,26 1,28 2,12 396,17 7,95 Differenz -8,9% -9,0% -9,3% -0,8% 2,6% April-Juni 1,30 1,32 1,81 372,32 7,93 Differenz -12,1% -11,6% -24,7% -10,4% 3,4% Juli-September 1,44 1,46 1,54 370,26 7,99 Differenz -10,4% -9,5% -28,8% -9,5% 2,5% Oktober-Dezember 1,31 1,33 1,45 361,20 8,06 Differenz -5,1% -4,8% -26,6% -9,2% 0,8% Jänner bis Dezember 1,33 1,35 1, ,98 Differenz -9,2% -8,8% -22,0% -7,5% 2,3% 2008 Jänner-März 1,37 1,38 1,88 384,45 8,12 Differenz 8,7% 8,4% -11,3% -3,0% 2,1% April-Juni 1,54 1,56 1,85 390,69 8,20 Differenz 18,2% 17,6% 2,2% 4,9% 3,4% Juli-September 1,73 1,75 1,93 366,57 8,47 Differenz 20,1% 19,8% 25,3% -1,0% 6,0% Oktober-Dezember 1,52 1,54 2,18 412,62 8,68 Differenz 15,7% 15,3% 50,5% 14,2% 7,6% Jänner bis Dezember 1,54 1,56 1, ,37 Differenz 15,9% 15,4% 13,3% 3,6% 4,8% 2009 Jänner-März 1,35 1,36 2,40 418,55 8,53 Differenz -1,7% -1,4% 27,9% 8,9% 5,1% April-Juni 1,42 1,44 2,32 413,40 8,45 Differenz -8,0% -7,7% 25,4% 5,8% 3,1% Juli-September 1,49 1,51 2,01 409,79 8,59 Differenz -13,8% -13,7% 3,8% 11,8% 1,4% Oktober-Dezember 1,29 1,31 1,77 391,24 8,64 Differenz -14,9% -14,5% -18,7% -5,2% -0,4% Jänner bis Dezember 1,39 1,41 2, ,55 Differenz -10,0% -9,7% 8,4% 5,1% 2,2% 1) errechnet mit der jeweilig gültigen VPI-Gewichtung Quelle: Statistik Austria, Berechnungen der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft/ALFIS DI Karlheinz Pistrich 5 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

6 3 DECKUNGSBEITRÄGE Die Bundesanstalt für Agrarwirtschaft stellt auf ihrer Homepage ( laufend aktualisierte Deckungsbeitragskalkulationen zur Verfügung. Die Berechnungen folgen dem Schema der Standarddeckungsbeitragsberechnungen. Im Schweinebereich erfolgt dies für die Schweinemast und für die Ferkelproduktion. Diese werden im Folgenden als Begleitinformation zu den Preisentwicklungen im Schweinebereich tabellarisch dargestellt. Anmerkung: Ab 2008 kommt bei der Kalkulation der Deckungsbeiträge das neu ausgearbeitete Standard-Deckungsbeitragsschema zur Anwendung, weswegen die DB-Werte von 2008 mit den en nicht vollkommen vergleichbar sind. 3.1 Deckungsbeitrag Schweinemast Tabelle 4: Monatliche und jährliche Deckungsbeiträge je Mastschwein (ohne MWSt.) Schweine: Rentabilität in der Schweinemast: in je Mastschwein 1) Leistung Mittel- Ferkelkosten Mittel- Futterund sonst. Kosten Mittel- Deckungsbeitrag (ohne Prämien) Jän % % 62 16% 62 16% 59 15% 59 15% -6-6 Feb 121-7% 118-8% 57 10% 59 13% 61 20% 60 17% 3-2 Mär % 118-9% 58 4% 59 10% 59 18% 60 18% 1-1 Apr % % 62-4% 60 6% 59 19% 59 18% -4-2 Mai 122-9% % 61-9% 60 3% 58 16% 59 18% 3-1 Jun % % 65-8% 61 0% 62 24% 60 19% 1 0 Jul 135-9% % 65-11% 61-1% 69 33% 61 21% 1 0 Aug % % 60-18% 61-4% 69 32% 62 22% 7 1 Sep 135-7% % 54-25% 60-6% 75 43% 63 25% 6 1 Okt 126-8% % 49-31% 59-9% 80 50% 65 27% -4 1 Nov 121-5% % 50-26% 58-11% 82 48% 67 29% Dez 123-2% 125-9% 46-30% 57-12% 83 47% 68 31% -6-1 Jän 123 8% 123 8% 44-29% 44-29% 79 35% 79 35% 0 0 Feb 127 5% 125 6% 42-26% 43-27% 80 31% 80 33% 5 2 Mär % 128 9% 41-29% 43-28% 81 37% 80 34% 12 6 Apr % % 51-18% 45-25% 80 36% 80 35% 0 4 Mai % % 53-12% 46-23% 79 36% 80 35% 14 6 Jun % % 56-13% 48-21% 80 29% 80 34% 20 8 Jul % % 65 0% 50-18% 77 11% 79 30% Aug % % 60 0% 52-16% 72 5% 78 27% Sep % % 56 3% 52-14% 73-3% 78 23% Okt % % 56 15% 53-11% 58-28% 76 17% Nov % % 59 18% 53-9% 58-30% 74 11% Dez % % 60 29% 54-7% 56-32% 73 7% Jän 127 3% 127 3% 62 39% 62 39% 59-25% 59-25% 6 5,8 Feb 125-1% 126 1% 65 54% 63 46% 60-25% 60-25% 0 3,1 Mär 127-6% 126-1% 66 59% 64 50% 59-27% 59-26% 2 2,8 Apr 131-1% 127-1% 72 41% 66 48% 60-25% 60-26% -1 1,8 Mai 133-9% 128-3% 73 36% 67 45% 62-21% 60-25% -2 1,0 Jun % 130-5% 74 31% 68 42% 61-23% 60-24% 1 1,0 Jul % 131-6% 77 18% 70 38% 59-23% 60-24% 5 1,6 Aug % 133-7% 77 29% 71 37% 58-20% 60-24% 8 2,4 Sep % 133-8% 72 29% 71 36% 56-22% 59-24% 9 3,1 Okt % 132-9% 67 18% 70 34% 56-4% 59-22% 1 2,9 Nov % % 65 11% 70 31% 57-2% 59-21% 1 2,7 Dez % % 63 6% 69 29% 59 5% 59-19% -2 2, , % 65-8% 52-4% 19, % 57-12% 68 31% -0, % 54-7% 73 7% 18, % 69 29% 59-19% 2,3 Q.: Statistik Austria, Berechnungen der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft 1) gemäß neuem Standard-Deckungsbeitragsschema 2007 war der Deckungsbeitrag je Mastschwein aufgrund der gesunkenen Schlachtpreise und vor allem der stark gestiegenen Futtermittelpreise im Jahresdurchschnitt leicht negativ. Im Jahr 2008 stieg der nach dem neuen Schema errechnete Deckungsbeitrag Dank der sich erholenden Schlachtpreise im Jahresdurchschnitt auf 18,20 Euro je Mastschwein. Bis Ende 2009 verringerte sich der durchschnittliche Deckungsbeitrag wiederum, und zwar auf 2,30 Euro je Mastschwein. DI Karlheinz Pistrich 6 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

7 3.2 Deckungsbeitrag Ferkelproduktion Tabelle 5: Deckungsbeitrag Ferkelproduktion (ohne MWSt.) Schweine: Rentabilität in der Ferkelproduktion: in je Zuchtsau mit 20 verkauften Ferkeln 1) Leistung (Ferkel + Altsau) Mittel- Remontierung Mittel- Futterund sonst. Kosten Mittel- Deckungsbeitrag (ohne Prämien) Jän % % 108-3% 108-3% % % Feb % % 107-5% 108-4% % % Mär % % 107-7% 108-5% % % Apr % % % 107-6% % % Mai % % % 106-7% % % Jun % % % 105-9% % % Jul % % % 104-9% % % Aug % % % % % % Sep % % 99-12% % % % Okt % % 93-13% % % % Nov % % 94-12% % % % Dez % % 100-9% % % % Jän % % 101-7% 101-7% % % Feb % % 103-4% 102-5% % % Mär % % 110 3% 105-3% % % Apr % % 107 3% 105-1% % % Mai % % 109 7% 106 0% % % Jun % % % 107 2% % % Jul % % % 108 4% 716 9% % Aug % % % 109 5% 658 0% % Sep % % % 110 7% 676-3% % Okt % % % 111 9% % % Nov % % % % % % Dez % % % % % % Jän % % % % % % Feb % % 71-31% 96-6% % % Mär % % % 104 0% % % Apr % % % 109 4% % % Mai % % % 111 5% % % Jun % % 118 7% 112 5% % % Jul % % 114-1% 113 4% % % Aug % % 114 0% 113 4% 602-9% % Sep % % 109-9% 112 2% % % Okt % % % 111 0% 597-9% % Nov % % % 111-1% 610-6% % Dez % % % 111-2% 632-1% % % 113-9% 538-5% % % % % % % % 111-2% % 643 Q.: Statistik Austria, Berechnungen der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft 1) gemäß neuem Standard-Deckungsbeitragsschema; bis 2007 mit 19 verkauften Ferkeln pro Sau 2007 sank der Deckungsbeitrag je Zuchtsau und Jahr bedingt durch die schlechten Ferkelpreise und den stark gestiegenen Futterkosten im Jahresdurchschnitt um 57 % auf 293 Euro. Im Jahresdurchschnitt 2008 stieg der nach dem neuen Schema berechnete Deckungsbeitrag auf 445 Euro je Zuchtsau und Jahr steigerte sich der durchschnittliche Deckungsbeitrag auf 643 Euro. 4 DER SCHWEINEBESTAND Der Schweinebestand Stichtag 1. Dezember 2009 wurde von der Statistik Austria im Rahmen der Allgemeinen Viehzählung erfaßt. Die Erhebung ergab einen Gesamtschweinebestand von rund 3,14 Mio. Stück. Das ist im Jahresvergleich eine Zunahme um 2,4 Prozent. Die Ferkel nahmen um 2,3 % zu, die Schweine von 20 bis 50 kg um 2,5 % ab. Die Mastschweine insgesamt erhöhten sich um 7,0 %, wobei die Kategorie kg um 3,3 %, jene mit kg um 5,4 % und die Mastschweine über 110 kg um markante 44,0 % stiegen. Der Zuchtsauenbestand hat sich um 1,1 % verkleinert. Die gedeckten Sauen verringerten sich um 2,0 %, wobei die erstmals gedeckten Zuchtsauen ein Plus von 5,1 % aufwiesen. Die Anzahl der ungedeckten Sauen nahm um 1,1 % zu, wobei die Anzahl der noch nie gedeckten Jungsauen um 0,8 % anstieg. (vgl. Tabelle 6) DI Karlheinz Pistrich 7 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

8 Tabelle 6: Die Entwicklung des Schweinebestandes nach Kategorien seit 2000 Zählung Monatsanfang Differenz absolut [%] Ferkel < 20 kg Juni 895,0 896,2 923,7 895,3 854,8 879,4 844,0 833,2 837,2 820,6-16,7-2,0% Dez 853,3 869,4 816,6 785,2 792,3 762,6 779,4 796,4 742,9 759,6 16,7 2,3% Schweine kg Juni 929,5 933,9 941,1 953,9 873,6 874,4 888,9 928,4 891,8 852,8-39,0-4,4% Dez 948,4 956,5 959,1 881,6 856,5 867,2 841,0 898,6 860,4 839,2-21,2-2,5% Mastschweine kg Juni 615,1 622,1 666,1 634,8 593,8 615,1 603,3 592,7 593,2 603,3 10,1 1,7% Dez 663,3 687,6 662,5 665,0 607,8 646,2 607,6 665,6 603,9 624,0 20,2 3,3% kg Juni 459,3 440,3 455,9 464,3 455,6 446,5 435,6 471,2 472,7 480,7 8,0 1,7% Dez 478,4 504,8 455,5 512,5 475,1 498,5 499,1 518,3 480,1 506,2 26,1 5,4% > 110 kg Juni 63,1 50,9 56,4 59,5 53,9 68,6 70,6 72,1 77,3 95,4 18,1 23,4% Dez 70,3 71,8 69,9 76,3 76,6 79,4 90,4 89,0 79,1 114,0 34,8 44,0% Mastschweine insgesamt Juni 1.137, , , , , , , , , ,4 36,2 3,2% Dez 1.212, , , , , , , , , ,2 81,1 7,0% Eber Juni 10,5 10,2 9,8 9,5 9,0 8,6 8,1 7,5 6,6 7,1 0,6 8,6% Zuchtsauen, gedeckt davon erstmalig gedeckt Zuchtsauen, anders davon noch nie gedeckte Jungsauen Dez 10,1 10,8 9,3 8,5 8,3 7,7 8,4 7,4 6,9 6,3-0,7-9,7% Juni 224,2 227,6 227,6 229,4 222,0 226,6 215,1 213,8 210,8 204,7-6,2-2,9% Dez 222,3 229,4 225,1 229,3 215,6 220,5 216,5 217,5 205,0 200,9-4,2-2,0% Juni 34,4 39,8 37,9 35,8 33,8 31,7 32,4 32,0 31,5 31,6 0,1 0,3% Dez 32,7 35,3 32,0 34,2 30,6 31,2 30,1 31,6 28,3 29,7 1,4 5,1% Juni 106,2 104,9 101,7 98,9 91,6 90,0 94,7 94,2 91,3 86,9-4,4-4,8% Dez 101,9 110,0 106,6 96,6 93,2 87,5 96,9 93,5 85,8 86,8 0,9 1,1% Juni 26,4 26,6 25,7 26,8 23,3 24,5 28,0 28,6 27,7 23,7-4,0-14,3% Dez 27,3 32,9 34,5 30,4 28,7 28,2 33,3 30,1 27,1 27,3 0,2 0,8% Summe Zuchtsauen Juni 330,4 332,4 329,2 328,3 313,6 316,6 309,8 307,9 302,1 291,6-10,6-3,5% Dez 324,2 339,4 331,7 325,8 308,8 308,0 313,4 311,0 290,9 287,6-3,3-1,1% Schweine insgesamt Juni 3.302, , , , , , , , , ,5-29,5-0,9% Dez 3.347, , , , , , , , , ,0 72,7 2,4% Quelle: Statistik Austria, Bundesanstalt für Agrarwirtschaft/ALFIS DI Karlheinz Pistrich 8 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

9 5 PROGNOSE 5.1 Vergleich prognostizierter mit tatsächlich eingetretener Bruttoeigenerzeugung Tabelle 7 zeigt den Vergleich der prognostizierten mit der tatsächlich eingetroffenen Produktion. Für das Jahr 2004 wurde die BEE lediglich um 1,3 Prozent unterschätzt, für 2005 um nur 1,9 % überschätzt. Und auch für 2006 wich die Prognose geringe +1 % von der tatsächlichen Produktion ab. Für 2007 waren die Prognosen zwischen 0,9 % und 4,1 % zu pessimistisch. Für 2008 wichen die Prognosen um geringe 1,1 % von der realisierten Produktion ab. Tabelle 7: Vergleich der prognostizierten mit der tatsächlichen Bruttoeigenerzeugung Vergleich prognostizierter mit tatsächlicher BEE Zeitraum prog. BEE (1000 Stk.) tatsächliche BEE (1000 Stk.) Abweichung der Prognose Jänner-März ,1 1,2% April-Juni ,6 4,1% Juli-September ,4-4,0% Oktober-Dezember ,2-6,2% Jahr ,3% Jänner-März 05 (Prog. Feb.05) ,7 5,0% April-Juni 05 (Prog. Feb.05) ,2 1,1% Juli-September 05 (Prog. Sept.05) ,0 3,0% Oktober-Dezember 05 (Prog. Sept.05) ,1 0,6% Jahr 2005 (Prog. Sept.05) ,0 1,9% Jänner-März 06 (Prog. Feb.06) ,5 0,6% April-Juni 06 (Prog. Feb.06) ,6-3,0% Juli-September 06 (Prog. Sept.06) ,1 3,5% Oktober-Dezember 06 (Prog. Sept.06) ,4 0,1% Jahr 2006 (Prog. Sept.06) ,6 1,0% Jänner-März 07 (Prog. Feb.07) ,4-4,1% April-Juni 07 (Prog. Feb.07) ,8-3,3% Juli-September 07 (Prog. Feb.07) ,3-2,3% Oktober-Dezember 07 (Prog. Feb.07) ,7-6,4% Juli-September 07 (Prog. Sep.07) ,3 1,1% Oktober-Dezember 07 (Prog. Sep.07) ,7-4,1% Jahr 2007 (Prog. Feb.07) ,2-4,1% Jahr 2007 (Prog. Sep.07) ,2-0,9% Jänner-März 08 (Prog. Sep.07) ,2-3,9% April-Juni 08 (Prog. Sep.07) ,9-3,4% Jänner-März 08 (Prog. Feb.08) ,2 2,6% April-Juni 08 (Prog. Feb.08) ,9 1,6% Juli-September 08 (Prog. Feb.08) ,5-0,5% Oktober-Dezember 08 (Prog. Feb.08) ,1 0,5% Juli-September 08 (Prog. Sep.08) ,5-0,5% Oktober-Dezember 08 (Prog. Sep.08) ,1-1,9% Jahr 2008 (Prog. Feb.08) ,6 1,1% Jahr 2008 (Prog. Sep.08) ,6-1,1% DI Karlheinz Pistrich 9 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

10 5.2 Prognose der Bruttoeigenerzeugung für 2010 Ausgehend vom Schweinebestand Stichtag Dezember 2009 ergibt sich aus dem Prognosemodell für 2010 eine voraussichtliche Bruttoeigenerzeugung von 4,81 Mio. Schweinen. Dies ist ein Rückgang um 5,1 % gegenüber der vorläufigen BEE von Konkret wird im Jahr 2010 die heimische Produktion 1,22 Mio. Schweine im ersten Quartal, 1,17 Mio. Schweine im zweiten Quartal, 1,18 Mio. Schweine im dritten Quartal und 1,24 Mio. Schweine im vierten Quartal betragen. (vgl. Tabelle 8) Tabelle 8: Prognose der Bruttoeigenerzeugung an Schweinen 2010 Prognose der Bruttoeigenerzeugung 2010 Zeitraum BEE in 1000 Stk. Jänner-März 2010 p Veränderung -2,2% April-Juni 2010 p Veränderung -5,2% Juli-Sept p Veränderung -5,7% Okt.-Dez p Veränderung -7,2% Jän-Dez 2010 p Veränderung -5,1% v bzw. kursiv...vorläufige Werte p...prognosewerte DI Karlheinz Pistrich 10 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

11 6 GRAFIKEN ZUR WEITEREN INFORMATION Schweineschlachtungen Bruttoeigenerzeugung von Schweinen ,80 Erzeugerpreis Schweine 1,60 in /kg SG 1,40 1,20 1,00 0,80 DI Karlheinz Pistrich 11 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

12 Ferkelpreis 3,00 2,80 2,60 2,40 2,20 in /kg 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 9,00 Schweinefleisch - Verbraucherpreis 8,75 8,50 8,25 in /kg 8,00 7,75 7,50 7,25 7,00 20 Exporte von Lebendschweinen DI Karlheinz Pistrich 12 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft

13 Exporte von Schweinen und Schweinefleisch Importe von Lebendschweinen Importe von Schweinen und Schweinefleisch DI Karlheinz Pistrich 13 Bundesanstalt für Agrarwirtschaft