Herzlich Willkommen im Hotel Silberhorn

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1 Herzlich Willkommen im Hotel Silberhorn Wir freuen uns, Sie heute aus Küche und Weinkeller zu verwöhnen! Familie von Allmen & Team

2 Salate Salads Grüner Salat CHF 7 Green salad Gemischter Salat CHF 9 Mixed salad Grosser Salatteller CHF 14 Big salad plate with different salads Unsere Salatsaucen: / Our dressings: Haussauce / house dressing Balsamicodressing / balsamic dressing Suppen Soups Tagessuppe CHF 7 Soup of the day klein/small CHF 5 Bouillon mit Gemüsestreifen CHF 7 Bouillon with veggie strips klein/small CHF 5 Tomatencremesuppe CHF 7 Tomato cream soup klein/small CHF 5 Schinken = Vorderschinken / Rind = Argentinien, Brasilien / Poulet, Schwein & Kalb = Schweiz Fisch = Frankreich / Krevetten = Vietnam Euro wird zum Tageskurs berechnet / Euro computed to the current rate Vegetarisches Gericht Vegetarian dish

3 Vorspeisen Starters Crevettencocktail mit Ananasstückchen CHF 14 Shrimps cocktail with pineapple slices Rohschinken mit Melone CHF 14 Raw ham with melon Carpaccio vom Rind mit Bergkäse CHF 17 Beef carpaccio with mountain cheese Fitnessteller - fitness plate mit gemischtem Salat, einem Schnitz Melone & Fleisch/Fisch nach Wahl: plate with mixed salad, a slice melon and your choice of meat/fish: Pouletspiesse 180g CHF 23 Chicken skewers Schweinesteak 180g CHF 23 Pork steak Forellenfilet 180g CHF 28 Trout fillet Riesenkrevetten CHF 33 Jumbo shrimps Kalbsschnitzel 180g CHF 35 Veal escalope Rindsentrecôte 180g CHF 36 Beef entrecôte Kleine Portion Pommes frites Small bowl of french fries CHF 4

4 Schweizer Gerichte - Swiss dishes Raclette CHF 16 Geschmolzener Käse auf Teller serviert mit Schalenkartoffeln, Essiggurken & Silberzwiebeln Raclette melted cheese served on a plate with jacked potatoes, pickles & silverskin onions Silberhorn Rösti CHF 21 mit Speck, Zwiebeln & Spiegelei Silberhorn Roesti with bacon, onions & fried egg Käsefondue (150g pro Person) p.p. CHF 24 geschmolzener Käse im Caquelon mit Schalenkartoffeln & Brotwürfeln dazu ein Gläschen Kirsch Cheese Fondue (150g per person) melted cheese in a pot with jacket potatoes & bread cubes, in addition with a cherry schnaps Geschnetzelte Kalbsleber CHF 34 mit knusprig gebratener Rösti Calf s liver cut into strips with crispy roasted roesti Zürcher Kalbsgeschnetzeltes CHF 36 mit knusprig gebratener Rösti Zurich ragout with crispy roasted roesti

5 Hauptspeisen - Main dishes Pouletbrustfilet auf Toast CHF 17 mit Champignons-Kräuterrahmsauce Chicken breast fillet on toast with mushroom-herb cream sauce Bratwurst mit Zwiebelsauce und Schwein/pork CHF 18 Rösti Kalb/veal CHF 21 Sausage with onion sauce and roesti Schnipo CHF 21 Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites Breaded pork escalope with french fries Entrecôte mit Kräutersauce und Gemüse * CHF 36 Entrecôte with herb sauce and vegetables * Gebratenes Forellenfilet mit Gemüse * CHF 31 Fried trout fillet with vegetables * Spaghetti Bolognese CHF 19 Spaghetti bolognese (meat sauce) Spaghetti Alio (Knoblauchsauce) CHF 16 Spaghetti Alio (garlic sauce) Gemüseteller * CHF 21 Vegetables plate *

6 Cordon bleu cordon bleu Tradizionell * Schwein/pork CHF 27 mit Schinken und Greyerzer-Käse Kalb/veal CHF 36 Traditional with ham and Gruyere cheese Tessiner * Schwein/pork CHF 27 mit Rohschinken, Mozzarella und Tomaten Ticinese with raw ham, mozzarella and tomatoes Appenzeller * Schwein/pork CHF 27 mit Schinken, Appenzeller-Käse und scharfen Peperoncini Appenzeller style with ham, appenzeller cheese and hot pepperoncini Zibälämärit * Schwein/pork CHF 27 mit Zwiebeln, Knoblauch, Schinken und Bergkäse Onion market with onions, garlic, ham and mountain cheese Vegi * CHF 22 mit Sellerie, Kräutern, Tomaten und Mozzarella Vegetarian with celery, herbs, tomatoes and mozzarella * Dazu servieren wir Ihnen: Pommes Frites, Silberhorn-Kartoffeln, Reis oder Nudeln * In addition we serve: french fries, small potatoes, rice or noodles

7 Bourguignonne-Teller Im Voraus servieren wir Ihnen einen kleinen grünen Salat, gefolgt von einem Teller garniert mit Früchten und verschiedenen kalten Saucen, Beilagen können Sie folgende auswählen: Pommes Frites, Silberhorn-Kartoffeln, Reis oder Nudeln Bourguignonne plate Plate garnished with fruits and different cold sauces, in additon with french fries, small potatoes, rice or noodles In advance we serve a small green salad Brie-Käse CHF 28 Brie cheese Schweinesteak CHF 33 Pork steak Poulet Spiessli CHF 33 Chicken skewer Forellenfilet CHF 35 Trout fillet Mixed-Grill CHF 37 Mix Grill Kalbsschnitzel CHF 39 Veal escalopes Rindsentrecôte CHF 39 Beef entrecote Riesenkrevetten CHF 39 Jumbo Shrimps

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