Auswahlkarte. Suppen und Vorspeisen

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1 Auswahlkarte Suppen und Vorspeisen Zweierlei Suppen vom Steinchampignon 5,50 mit gebratenem Scampis Räucherlachs auf lauwarmen Kartoffel-Rösti s 9,80 an Dillsenfsoße Karamelisierter Ziegenkäse 9,80 an Salatbouquet mit feiner Mango-Vinaigrette dazu Apfel-Birnen-Chutney Duett von der geräucherten Entenbrust 13,90 und einen Black-Tiger-Garnelenspieß auf Belugalinsensalat Hauptgänge Hähnchenbrustfilet von der Grillplatte 18,90 an fruchtiger Curry-Kokossoße dazu Basmatireis und einen Salatteller Kalbsbäckchen in Rotweinjus, 24,50 Knöpfle und Gemüsebouquet Duett von Zander und Saint-Pierre-Filet 22,50 an Hummerschaum auf Gemüsereis Lachsfilet gebraten an Safran-Espuma, 22,80 Brokkoliröschen und getrüffelten Nudeln Burg Spieß 22,50 Rind, Schwein und Hähnchen mit pikanter Chilisoße und Bratkartoffeln, dazu einen Salatteller

2 Unsere Klassiker Suppen und Vorspeisen Hausgemachte Kräutermarkklößchensuppe 3,90 in kräftiger Rinderbouillon Feldsalatsuppe mit Rote-Beete-Chips 4,20 Krabbencocktail mit Ananas und Champignons 8,50 in feiner Whiskysoße, dazu Baguette und Butter Fjord Teller 12,50 Kalte Fischkombination von Lachs, Forelle und Krabben, harmonisch angerichtet dazu Baguette und Butter Kleine Gerichte Schinkenteller roh, Spreewaldgurke, Bauernbrot 7,50 und Butter Schinkenteller gekocht, Spreewaldgurke, Bauernbrot 7,00 und Butter Käseteller 8,50 verschiedene Käsesorten, hausgemachter Senf, Trauben, Bauernbrot und Butter Toast Hawaii 7,50 gekochter Schinken, Ananas, Preiselbeeren mit Käse überbacken, dazu eine Salatgarnitur

3 Flammkuchen Original Elsässer Flammkuchen im Steinofen gebacken und auf dem Holzbrett serviert Täglich ab Uhr (auch zum Mitnehmen) Flammkuchen Traditionell mit Speck und Zwiebeln 6,90 Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Gruyere Käse 7,40 Flammkuchen vegetarisch mit Schafskäse und Rucola 7,20 Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Champignons 7,50 Jeden Mittwoch: Flammkuchen all you can eat 8,50 dazu einen Beilagensalat Salate Zu unseren Salate bieten wir wahlweise Essig-Öl- oder Joghurt-Dressing Beilagensalat 3,90 Nizza Salat 9,50 ein Berg knackig-frischer Blattsalate mit Thunfisch, Zwiebelringen, Gurken, Tomaten, Ei und Oliven Italienischer Salat 8,90 ausgewählte Blattsalate mit Schinken- und Käsestreifen, Ei, Tomaten, Zwiebeln und Oliven Wasserburg s Gourmet Salat 13,80 ausgewählte Saisonsalate mit Scampispießen und zarten Lammfilets, frischem Obst und Nüssen Salatteller Louisiana 10,80 marktfrische Salate mit saftig gebratenen Putenbruststreifen, knusprigen Speckscheiben und mit Früchten garniert

4 Unsere Klassiker Hauptgänge Schweineschnitzel Paniert Wiener Art 9,90 Schweineschnitzel Paniert Jäger Art 12,50 mit frischen Champignons, serviert mit Knöpfle und einem Salatteller Putenschnitzel Paniert mit Kräuterbutter, 9,90 Putenschnitzel Hawaii 12,50 mit Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren, Rumpsteak von der Grillplatte 250gr 17,80 mit dreierlei Butter- und Kräuterdip, 350gr 22,80 Rumpsteak von der Grillplatte 250gr 18,80 an einer rassig-scharfen Sauce 350gr 23,80 mit rosa Pfefferkörner und Cognac verfeinert, serviert mit Kartoffelkrapfen und Salatteller

5 Darf s auch fleischlos sein Hausgemachte Ravioli 13,50 mit Pesto-Frischkäse-Füllung, dazu servieren wir einen Salatteller Gemüseteller mit frischen Aromen 12,90 serviert mit Maistaler Für unsere kleinen Gäste Räuberteller 0,00 Portion Pommes-Frites mit Ketchup 2,60 Puten Nuggets mit Pommes-Frites 4,90 Portion Knöpfle mit Rahmsoße 3,90 Kleines Schweineschnitzel mit Pommes-Frites 5,20

6 Desserts und Eis Süßer Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Zucker 7,20 (nur ab Uhr ) Dessert-Teller Wasserburg 8,90 Variation von verschiedene Köstlichkeiten Weiße Quark-Mousse 5,90 mit karamelisierten Kumkats Zwetchgen-Kompott 4,80 mit Crumbl und Vanille-Eis Creme Brûlée 4,60 Der Klassiker Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,30 Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 3,80 Coupe Dänemark 4,50 Vanille-Eis mit Heißen Himbeeren 4,80 Fruchtbecher mit frischem Obstsalat 4,90 Nussbecher 4,80 Bitte fragen Sie bei einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Interesse nach unserer gekennzeichneten Karte! Alle unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer und Service.