Bei der Planung Ihrer Feier beraten wir Sie gerne und tun unser Bestes, dass diese ein Erfolg wird.

Transkript

1 Sehr geehrte Gäste, vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Haus. Bei der Planung Ihrer Feier beraten wir Sie gerne und tun unser Bestes, dass diese ein Erfolg wird. Zunächst möchten wir Ihnen in dieser Mappe einige unterschiedliche Menu- und Buffetvorschläge vorstellen. Natürlich lässt sich alles kombinieren bzw. Ihren Vorstellungen entsprechend umwandeln. Zusätzlich finden Sie eine große Auswahl an Vorspeisen, Zwischengerichten, Hauptspeisen und s in unserer Speisekarte. Diese können Sie auf unserer Homepage einsehen und Ihr individuelles Menu ab zwei Gängen auswählen. Bei diesen Gerichten ist auch eine Kombination möglich, bei der sich Ihre Gäste vor Ort entscheiden dürfen. Gerne servieren wir Ihnen die Vorspeise oder das als Variation auf Platten. Gegen einen Aufpreis können wir Ihnen einen Sektempfang und/ oder besondere Tischwäsche und Blumen/ Dekoration bieten. Bei Ihrer Veranstaltung werden Sie von unserem Personal generell bis 2.00 Uhr betreut, nach Absprache und gegen Aufpreis natürlich auch länger. Für Fragen, Anregungen und besondere Wünsche stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Mit gastfreundlichen Grüßen Ihr Landhaus-Team

2 Menu I Kartoffel-Kräutersuppe mit frittierten Sardellen und Knoblauchbrot Rinderroulade gefüllt mit Tomaten, Paprika und Ei, dazu Paprikasauce und Petersilienkartoffeln Tartufo auf Kaffeecreme mit Milchschaum 24

3 Menu II Italienische Antipasti Hausgemachte Ravioli mit Spinat und Ricotta gefüllt in Salbeibutter Saltimbocca vom Schwein mit Limonensauce und hausgemachten Steakpommes Panna Cotta auf Fruchtspiegel 30

4 Menu III Gebratene Gambas auf Tomaten-Carpaccio mit Walnuss-Rucola-Pesto Poulardenbrust im Speckmantel mit getrockneten Pflaumen gefüllt, Martinisauce und Sepia-Tagliatelle Schokoladenvariation 29

5 Buffet I Vorspeisen Pollo Tonnato Tomaten und Mozzarella Peperonata (gebratene Paprikastreifen mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch) Frisches Weißbrot Hauptspeisen Dorade mit Meerrettichkruste und Zitronenbutter Piccata vom Schweinerücken mit Tomatensauce Spaghetti aglio e olio Als Beilagen Mediterranes Gemüse, hausgemachte Spätzle, Wedges Tiramisu Obstsalat 28

6 Buffet II Vorspeisen Erbsen-Lauchsuppe mit MInze Lachsfilet unter einer Salzkruste gebacken Tomaten-Mozzarella Frisches Weißbrot Hauptspeisen Involtini vom Kalb gefüllt mit Serranoschinken, getrockneten Tomaten und Kapern Barbecue-Hähnchenkeule Gulasch vom Wels Als Beilagen Mediterranes Gemüse, Tagliatelle und hausgemachte Steakpommes Panna Cotta Obstsalat 36

7 Buffet III Vorspeisen Roastbeef mit Avocadocreme Mohito Lachs mit Meerrettichgelee Chicoré gegrillt im Speckmantel Frisches Weißbrot Hauptspeisen Rindergulasch Zander in Kartoffelkruste Hähnchenstreifen mit Orangen-Spitzkohl Tomaten-Mozzarella-Reisauflauf Als Beilagen Mediterranes Gemüse, hausgemachte Spätzle und Rosmarinkartoffeln Grießflammerie mit Früchtekompott Mousse au Chocolat 36

8 Buffet IV Vorspeisen Vitello Tonnato Serranoschinken mit Melone Meeresfrüchtesalat Frisches Weißbrot Hauptspeisen Schweinelende gratiniert mit Oliven, Schafskäse und Peperoni Dorade und Lachs mit Dijon-Senfsauce Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat Als Beilagen Mediterranes Gemüse, Reis und hausgemachte Steakpommes Milchreisauflauf Vanille-Kaffeemousse 34

9 Grillbuffet I Mediterraner Nudelsalat Griechischer Bauernsalat Gurkensalat mit Chili und Minze Rohkostsalate Vom Grill Marinierte Hähnchensteaks Bratwürste Marinierte Winzersteaks Calamar Knobibrot dazu Gemüsepaella und Kartoffelwedges, Aioli-Dip und Tomatensalsa Kirschmichel mit Vanillesauce 28

10 Grillbuffet II Taboulésalat mit Couscous, Minze und Gemüse Tomaten-Mozzarella Mediterraner Nudelsalat Gurkensalat mit Chili und MInze Vom Grill Garnelenspieße Fischfilet in der Folie Marinierte Winzersteaks Entrecôte Knobibrot dazu Gemüsepaella und Rosmarinkartoffeln, Aioli-Dip und Tomatensalsa Creme Brûlée mit Obst der Saison 30

11 Grillbuffet III Geeiste Gurkensuppe mit Joghurt und Minze Taboulésalat mit Couscous, Minze und Gemüse Tomaten-Mozzarella Griechischer Bauernsalat Champignonsalat Vom Grill Riesengarnelen mit Schale Fischfilet in der Folie Lammkotelett Marinierte Winzersteaks Knobibrot dazu Spaghetti alio et olio und Rosmarinkartoffeln Aioli-Dip und Tomatensalsa Caipirinha-Crѐme und Obstspieße mit Schokolade 33