Stand: Juli WEINLISTE gültig ab SCHAFER

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1 Stand: Juli 2017 WEINLISTE gültig ab SCHAFER

2 Nichts macht mit der Landschaft vertrauter, als der Genuß der Weine, die auf ihrer Erde gewachsen und von ihrer Sonne durchleuchtet sind. E. Jünger

3 Mit dem Einbringen der Ernte 2015 hat sich in unserem Weingut etwas verändert und ein entscheidender Schritt ist vollbracht. Seit diesem Zeitpunkt sind wir zertifiziertes BIO-Weingut sowie Naturland Vertragspartner. Etwas, das uns am Herzen liegt! Ein wichtiger Aspekt hierbei ist die konsequente Umstellung auf eine ökologische Bewirtschaftung unserer Weinberge, sodass auch die nachfolgenden Generationen unsere Böden weiter nutzen und mit Freude bewirtschaften können. Die ab dem Jahrgang 2015 aufgeführten Weine, Perlwein und Sekt mit dem Zusatz BIO sind bio-zertifiziert / DE-ÖKO-022. Sie tragen das Kürzel OE als Kennzeichen in der Artikelnummer. Alle anderen aufgelisteten Weine, Sekte und Destillate ohne den Hinweis BIO sind es noch nicht. Alle Weine ab dem Jahrgang 2015 sind vegan. Viel Vergnügen und ein natürliches Geschmackserlebnis mit unseren BIO-Weinen wünscht Ihnen Ihre Familie Schäfer

4 UNSERE LÉGEREN frisch & fruchtig OE BIO Blauer Portugieser Rotwein trocken 0,75L feinfruchtiger und saftiger Rotwein 13,0% vol RZ 4,4 g/l SR 5,7 g/l für jeden Tag und Anlass OE BIO Cuvée Rubicundum Rotwein trocken 1L 13,0% vol RZ 5,4 g/l SR 6,6 g/l farbintensiv, gut strukturierter, trockener Rotwein OE BIO Dornfelder Rotwein trocken 0,75L reiche, volle Frucht mit rundem 13,0% vol RZ 4,3 g/l SR 5,1 g/l Körper, Duft nach dunklen, roten Beeren OE BIO Dornfelder Rotwein halbtrocken 0,75L vollmundiger, warmer Rotwein 13,0% vol RZ 13,5 g/l SR 5,5 g/l OE BIO Dornfelder Rotwein lieblich 0,75L milder, süffiger Rotwein 11,0% vol RZ 41,4 g/l SR 5,4 g/l OE BIO Portugieser Rotwein lieblich 1L 11,5% vol RZ 26,3 g/l SR 6,6 g/l samtig-mild

5 UNSERE LÉGEREN frisch & fruchtig OE BIO Portugieser Rosé trocken 0,75L lebendig, erfrischend, saftig, 10,5% vol RZ 5,6 g/l SR 6,2 g/l blumiges Bouquet OE BIO Portugieser Rosé 0,75L milder Rosé, unbeschwert 9,5% vol RZ 27,4 g/l SR 6,5 g/l fruchtiges Trinkvergnügen Riesling trocken 1L 12,0% vol RZ 4,7 g/l SR 6,3 g/l kernig frisch, leichte Pfirsichnote OE111A 2016 BIO Rivaner trocken 1L 12,0% vol RZ 4,9 g/l SR 5,7 g/l dezent und frisch OE BIO Rivaner halbtrocken 1L 12,0% vol RZ 11,8 g/l SR 5,7 g/l ausgewogen, feine Muskatnoten OE BIO Müller-Thurgau lieblich 1L 10,5% vol RZ 26,8 g/l SR 5,9 g/l feinfruchtig, mild

6 UNSERE ELEGANTEN filigran & ausdrucksstark OE BIO Merlot Rotwein trocken 0,75L warmer, ausdrucksvoller Rotwein, 13,0% vol RZ 6,8 g/l SR 6,3 g/l Duft nach Kirschen und reifen Pflaumen OE BIO Spätburgunder Rotwein feinherb 0,75L harmonischer Rotwein mit 13,5% vol RZ 7,2 g/l SR 5,6 g/l würzig-erdigen Noten, beeriges Bouquet Spätburgunder Rotwein Spätlese 0,75L Schlossberg samtig mild, voller Rotwein 11,5% vol RZ 32,1 g/l SR 6,0 g/l OE BIO Riesling trocken 0,75 L spritzig, mineralisch, 11,0% vol RZ 4,2 g/l SR 6,5 g/l Noten von Zitrus und Pfirsich OE BIO Sauvignon Blanc trocken 0,75L knisternde Frische, 11,0% vol RZ 4,0 g/l SR 6,8 g/l lebhafte Aromen, trockener Geschmack und energischer Charakter OE BIO Weißer Burgunder trocken 0,75L ausbalancierte Fruchtsüße, 12,5% vol RZ 6,6 g/l SR 6,5 g/l Aromen von Ananas und Birne

7 UNSERE ELEGANTEN filigran & ausdrucksstark OE BIO Grauer Burgunder trocken Réserve 0,75L Fülle im Geschmack, 12,5% vol RZ 5,6 g/l SR 5,9 g/l verführerischer Duft nach reifen Birnen und Äpfeln OE BIO Trivini Weißwein trocken 0,75L unbestechliche Fruchtigkeit 12,0% vol RZ 3,5 g/l SR 5,3 g/l verbindet sich mit prickelnder Spritzigkeit und Frische OE BIO Riesling feinherb 0,75L 2016 saftig, spritzige Frucht, deutliche 2015: 12,0% vol RZ 13,7 g/l SR 8,1 g/l Rieslingnote, feines Aroma, 2016: 11,5% vol RZ 11,5 g/l SR 7,3 g/l das an Apfel und Aprikose erinnert OE BIO Riesling Tradition 0,75L Kabinett schmelzig, pikante Beerensäure 10,0% vol RZ 42,0 g/l SR 6,0 g/l OE BIO Siegerrebe Spätlese 0,75L Schlossberg feine Frucht und Süße 10,0% vol RZ 57,1 g/l SR 6,6 g/l OE BIO Riesling Spätlese 0,75L Schlossberg Besonderheit im Weingut, 9,0% vol RZ 84,7 g/l SR 9,4 g/l großer Wein Gewürztraminer Spätlese trocken 0,75L exotische Geschmacksnoten 13,5% vol RZ 5,9 g/l SR 6,3 g/l

8 UNSERE BESONDEREN komplex & unverwechselbar UNFILTERED Cabernet Sauvignon Rotwein trocken 0,75L Bechtheimer Stein - HANDMADE - 13,0% vol RZ 2,1 g/l SR 6,0 g/l pfeffriger, fülliger Rotwein mit eingebundenen Tanninen im Barrique gereift OE Chardonnay trocken 0,75L Michelsberg starker Wein, gehaltvoll und 13,5% vol RZ 8,7 g/l SR 6,6 g/l dennoch typisch, im Barrique gereift, dezente Anklänge Auch erhältlich als 3L-Magnumflasche (Kein Postversand, nur Auslieferungstour oder Selbstabholung) 3,0 L UNFILTERED 0,75L Spätburgunder Rotwein trocken Schlossberg 13,5% vol RZ 2,3 g/l SR 6,6 g/l - HANDMADE - üppig kompakte Frucht, weiche Tannine im Barrique gereift

9 UNSERE EDELSÜSSEN & RARITÄTEN genussvoll & erlebnisreich Siegerrebe Auslese 0,375L Schlossberg exotisch, Fruchtbombe, ein tolles 9,5% vol RZ 96,7 g/l SR 6,8 g/l Spiel zwischen Süße und Frische, Litschinote Siegerrebe Auslese 0,75L Schlossberg ausdrucksvolles Bukett, 10,5% vol RZ 73,3 g/l SR 5,3 g/l tolles Geschmackserlebnis Silberne Kammerpreismünze, Bronzener Preis der DLG Kanzler Auslese 0,75L Schlossberg pikant, ausdrucksvoll 10,5% vol RZ 59,5 g/l SR 5,8 g/l Bronzene Kammerpreismünze Ortega Beerenauslese 0,5L Schlossberg edles Gewächs, golden im Glas, 11,5% vol RZ 94,4 g/l SR 6,2 g/l Digestifwein Siegerrebe Beerenauslese 0,5L Schlossberg feine Frucht, großer Wein 12,0% vol RZ 95,5 g/l SR 6,2 g/l Goldene Kammerpreismünze, Silberner Preis der DLG Riesling Eiswein 0,375L pikant, ausdrucksvoll 9,0% vol RZ 140,7 g/l SR 7,9 g/l Bronzene Kammerpreismünze

10 UNSERE PERLENDEN prickelnd OE500 BIO PERLWEIN weiß trocken 0,75L Deutscher Perlwein 11,5% vol mit zugesetzter Kohlensäure feine Fruchtnoten, Sommerfrische 501 Sekt Cuvée weiß trocken 1* 0,75L 11,0% vol 502 Sekt Cuvée weiß halbtrocken 1* 0,75L 11,0% vol OE504 BIO Chardonnay brut 1* 0,75L Deutscher Sekt, klassische Flaschengärung, 12,5% vol feinperlig, elegant und stilvoll UNSERE BRÄNDE & LIKÖRE prozentig 506 Weinhefebrand 0,35L im Eichenholzfass gereift 38,0% vol 507 Tresterbrand vom Gewürztraminer 0,35L typische Traminerfrucht 42,0% vol 508 Weinbrand 0,5L im Akazienholzfass gereift, golden im Glas 38,0% vol 509 Roter Traubenlikör vom Spätburgunder 1* 0,5L rubinrot, intensive Frucht 18,0% vol 510 Weinbergspfirsichlikör 1* 0,5L ausgewogen, wenig Säure 22,0% vol 511 Chili-Rosé-Likör 1* 0,5L fruchtig, etwas Schärfe im Abgang 16,0% vol 1* zugekaufte Erzeugnisse

11 Bei den in unserer Preisliste aufgeführten Produkten handelt es sich, soweit nicht anders gekennzeichnet, um Qualitätsweine aus, Deutschland. Sie enthalten Sulfite mit Ausnahme von Spirituosen.

12 Wasser macht weise, fröhlich der Wein, drum trinke sie beide, um beides zu sein. MAINZ Guntersblum Weingut Volker Schäfer Bahnhofstraße 26 D Mettenheim fon +49 (0) fax +49 (0) weingut schäfer mettenheim Gimbsheim Dorn-Dürkheim Alsheim Eich 9 METTENHEIM Heßloch Hamm Monzernheim Bechtheim Ibersheim ALZEY Westhofen OSTHOFEN Rheindürkheim Gundersheim 61 RHEIN DE-ÖKO-022 DEUTSCHE LANDWIRTSCHAFT MANNHEIM LUDWIGSHAFEN WORMS

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