CombiCube F Filterkonzept mit System

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1 CombiCube F Filterkonzept mit System

2 2 STEINECKER CombiCube F Filtrieren mit höchster Flexibilität Kompakt in der Aufstellung, flexibel bei der Leistung, variabel bei der Wahl des Filterhilfsmittels das sind die Vorteile, mit denen der CombiCube F beim mittelständischen Brauer punktet. Die modular aufgebauten Anlagenteile lassen sich individuell gemäß den jeweiligen Anforderungen kombinieren und sind auch zu einem späteren Zeitpunkt noch nachrüstbar. So können die Brauereien ihre individuellen Biersorten optimal klären. Auf einen Blick: Kombination von fünf Modulen für die verschiedenen Prozessschritte im Filterkeller STEINECKER Filtrationstechnologie inklusive Auslegung gemäß der Sortenvielfalt, Gär-Regime sowie Verkaufsbiermenge Stark variierbare Filterleistung auf bis zu 10 Prozent der nominalen Filterleistung

3 3 STEINECKER CombiCube F Varianten des Konzepts Equipment Länge der Kerzen in mm Anzahl der Kerzen Nominale Leistung in hl/h Manuell Hardware-/ Software- Unterstützung Automatik TFS x x x TFS x x x TFS x x x TFS x x x TFS x x x TFS x x x Puffermodul Hohe Sorten- und Chargenzahl x x Konditionierungsmodul High-Gravity-Verfahren x x Entsorgungsmodul Kieselgur-Entwässerung x x CIP-Modul Keine bestehende CIP-Anlage vorhanden x x

4 4 STEINECKER CombiCube F Die Module des CombiCube F Filtrationsmodul Kerzenfilter mit bewährter STEINECKER Technologie TFS Kieselgur-Anrühr- und Dosagebehälter Manuelle Bedienung, optional mit Hardware- Regelung für Kreislaufschaltung und automatischer Trübungsüberwachung Puffermodul Puffertank für Unfiltrat bei häufigem Tankwechsel im Lagerkeller Vor- und Nachlauftank zur Reduzierung von Umschaltverlusten bei mehreren Sorten je Filtration Konditionierungsmodul Karbonisierung und Stammwürzekorrektur speziell für High-Gravity- Verfahren Puffergefäß für Filtrat für Druckstoß-Adsorption Entsorgungsmodul Absetzbehälter zur Entwässerung der Kieselgur nach dem Austrag aus dem Filter Individuelle Auslegung des Tankinhalts auf die Lagerkapazität CIP-Modul CIP-Puffertank mit Inline- Konzentrat-Dosage Temperaturkontrolle über Hardware-Regler Einfache Reinigung mit Laugevorlage im Kieselgur- Dosierbehälter möglich

5 5 STEINECKER CombiCube F Funktionsprinzip CombiCube F filtriert gemäß dem Twin-Flow-Prinzip Eine Registerverrohrung ersetzt die Kopfplatte, wodurch das gesamte Gefäß zum Unfiltratraum wird. Über einen Bypass wird die Überströmgeschwindigkeit an den Filterkerzen erhöht. Je nach verwendetem Filterhilfsmittel lässt sich dadurch der Sinkgeschwindigkeit entgegengewirken, eine gleichmäßige Anschwemmung über die komplette Kerzenlänge ist somit regelbar. Für Kieselgur empfiehlt sich eine Bypass-Strömung von 12 Prozent der nominalen Filterleistung. Durch Anpassung des Bypass-Flusses kann der Filtratfluss bis auf 10 Prozent der nominalen Filterleistung heruntergefahren werden.

6 6 STEINECKER CombiCube F Erweiterungen zu den Basismodulen Funktionelle Komponenten Trap-Filter Trübungsmessung Dosiereinheit für Stabilisierung, Additive Kreislaufschaltung Automatik mit SPS Karbonator Steuerung und Bedienung mit dem batchorientierten Prozessleitsystem Botec Vollautomatischer Filtrations- und Reinigungsprozess Integriertes Auftrags und Rezeptmanagement-System Chargen-Protokollierung und Trendbild-Aufzeichnung Fernwartung über VPN

7 7 STEINECKER CombiCube F Die Fakten im Überblick Mit dem CombiCube F lassen sich Nominalleistungen von 26 bis 107 hl/h verwirklichen. alle Prozesschritte im Filterkeller in fünf kompakten, vormontierten Modulen abdecken. flexible, auf bis zu 10 Prozent der Nominalleistung regelbare Leistungen im Filtratfluss verwirklichen. unterschiedliche Filterhilfsmittel einsetzen. die räumlichen Möglichkeiten im Filterkeller optimal nutzen, da sich die Module flexibel anordnen lassen.

8 8 STEINECKER CombiCube F Ihre Vorteile Flexibler Filtrationsprozess Spezialitätenbiere und hohe Sortenvielfalt das alles verlangt eine große Flexibilität der Anlage. Mit CombiCube F lässt sich die Filtrationsleistung bis auf 10 Prozent der Nominalleistung einstellen. Bewährte STEINECKER Technologie Das TFS Filtrationskonzept mit Bypass-Regelung erlaubt eine exakte Einstellung des Unfiltrat-, Filtrat- sowie Bypass-Stroms zur homogenen Anschwemmung der Filterelemente. Vollautomatische oder manuelle Steuerung Je nach Automatisierungsgrad der Brauerei lässt sich der CombiCube F manuell bedienen oder vollautomatisch steuern. Geringer Platzbedarf Die Rahmenkonstruktion ermöglicht eine individuelle Kombination und Aufstellung gemäß dem im Filterkeller verfügbaren Flächenangebot. Schnelle Integration in den Brauereibetrieb Die Aufstellung der Gefäße und deren Anbindung an standardisierte Rahmenmodule macht eine schnelle und einfache Installation der Anlage vor Ort möglich. Das Prinzip CombiCube Mit CombiCube bietet KRONES eine Produktreihe, die speziell auf die Bedürfnisse und Anforderungen mittelständischer Brauereien ausgerichtet ist. Neben CombiCube F für die Filtration sind das Sudhaus CombiCube B und das modulare Kellerkonzept CombiCube C verfügbar.

9 9 STEINECKER CombiCube F Alles aus einer Hand KIC KRONES Reinigungsmittel bringen Ihre Maschine zum Strahlen Nur wenn das Produktionsumfeld makellos ist, kann auch Ihr Produkt glänzen. Von KIC KRONES erhalten Sie das optimale Reinigungs- und Desinfektionsmittel für jeden einzelnen Produktionsschritt. Schmierstoffe von KIC KRONES für jeden Produktionsschritt Egal ob Getriebe, Ketten oder Zentralschmierungen unsere Fette und Öle sind wahre Alleskönner. Sie erreichen jeden Schmierpunkt, schützen dabei Ihre Anlage, und schonen dank Lebensmittelverträglichkeit auch Ihr Produkt. EVOGUARD starke Ventiltechnik auf der ganzen Linie Die Ventilserie von EVOGUARD umfasst einen Baukasten an hygienischen und aseptischen Komponenten, der an jeder Stelle in der Produktionslinie zu einer hohen Leistung beiträgt und für jeden Prozessschritt die passende Lösung parat hat. EVOGUARD Pumpen für absolute Prozesssicherheit Neben dem Trennen und Absperren ist bei einer Anlage vor allem eines wichtig: die zuverlässige Förderung Ihres Produkts. Deshalb bietet EVOGUARD zusätzlich zu den hochwertigen Ventilen auch innovative Kreiselpumpen an.

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