Landwirtschaft verstehen Modul 3: Obst und Wein

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1 Landwirtschaft verstehen Modul 3: Obst und Wein Einführung in den Obst- und Weinbau Modul 3 Datum Dienstag, 5. September 2017 Adressaten Personen ohne agronomischen Hintergrund, deren Tätigkeiten einen Bezug zur Landwirtschaft oder zu landwirtschaftlichen Produkten haben und die gerne ihr landwirtschaftliches Basiswissen verbessern möchten, weitere Interessierte. Ort Käthi und Ruedi Frei Oberdorf 5B CH-8476 Unterstammheim +41 (0) Kursleitung Johannes Hanhart, Bruno Arnold, Kontext In der Schweizer Landwirtschaft nehmen die Spezialkulturen durch ihre vergleichsweise hohe Wertschöpfung eine bedeutende Stellung ein. Wein- und Obstbau sind nebst Gemüsebau die beiden wichtigsten. Die Herausforderungen im Bereich Produktion, Wirtschaftlichkeit, Ökologie und Arbeitsmanagement steigen stetig. Dieser Kurs gibt Ihnen einen Einblick in die Schweizer Obst- und Weinwirtschaft und zeigt anhand von Betriebsbesuchen auf, wie sie funktioniert. Inhalt Überblick über die Spezialkulturen der Schweiz Grundlagen des Obst- und Weinbaus Kulturrundgänge Kellerbesuch Austausch mit Winzer und Obstfachleuten

2 Ziele Die Teilnehmenden erhalten Grundlagen zu Obst- und Weinbau in der Schweiz erhalten Einblicke in den Tagesablauf eines Obst- und Weinbaubetriebes; tauschen sich mit erfahrenen Produzenten und Beratern aus; erfahren Wissenswertes über die Wein- und Obstproduktion und deren Vermarktung. erhalten Antworten auf ihre Fragen Methoden Fachinputs und Feldbegehungen mit erfahrenen Fach- und Praxisexperten. Direkter Austausch mit Winzer und Obstfachmann sowie Beratungspersonen aus den Kantonen Zürich und Thurgau.

3 detailliertes Programm Dienstag, 5. September Eintreffen, Kaffee und Gipfeli Programm, Ziele Vorstellungsrunde Einführung in den Weinbau Weinbau Schweiz Aufgaben der Produktionskosten Bruno Arnold Johannes Hanhart Weinbau im Kanton Zürich Andreas Wirth Rebbaukommissär ZH Betriebsbesichtigung Wein Rundgang durch die Reben Arbeiten im Rebberg Pflanzenschutz und Ökologie Antworten auf Ihre Fragen Käthi und Ruedi Frei Stammheim Apero Kelterung und Degustation Mittagessen Einführung in den Obstbau Obstland Schweiz, Kulturen und Anbaugebiete Arbeiten im Obst Betriebsnetz SOA IP und BIO Produktion Markt Johannes Hanhart Abfahrt nach Nussbaumen Obstbau im Kanton Thurgau Urs Müller BBZ Arenenberg Obstbau in der Praxis Betriebsrundgang Sortenspiegel Pflanzenschutz Lagerung und Vermarktung Antworten auf Ihre Fragen Adrian Thurnheer Thurnheer Obst Evaluation, Ausblick weitere Module Bruno Arnold Ende der Tagung Während den Referaten besteht die Möglichkeit, Fragen zu stellen

4 praktische Informationen Anmeldung Modul 3 Anmeldefrist Donnerstag, 24. August 2017 Informationen +41 (0) oder kurse@agridea.ch Informationen zum Inhalt Mit der Anmeldung akzeptieren Sie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der. Sie finden diese unter Kurspauschale Kantonale Beratungs- und Lehrkräfte, Mitarbeitende von -Mitgliederorganisationen und BLW, Mitarbeitende aus Forschungsund Bildungsstätten Übrige Teilnehmende CHF 230. /Tag CHF 350. /Tag Inbegriffen in dieser Kurspauschale sind die Tagesspesen von CHF 50. (wie Mittagessen, Kaffee, Kursraum, Mineral, Apéro + Degustation) Die Rechnung für die Kurspauschale erhalten Sie nach dem Kurs. Abmeldung ohne Kostenfolge ist möglich bis eine Woche vor Kursbeginn. Für Abmeldungen, die später erfolgen, wird eine Gebühr von CHF 100. für entstandene Unkosten in Rechnung gestellt. Vorbehalten bleibt die zusätzliche Rechnungsstellung für darüber hinausgehende Kosten, die z.b. durch bereits erfolgte Reservationen (Restaurant und Hotel; es gelten deren Allgemeinen Geschäftsbedingungen) entstanden sind. Ohne Abmeldung, oder bei einer partiellen Teilnahme, wird die ganze Kurspauschale in Rechnung gestellt.

5 Anreise mit dem ÖV Anreise mit ÖV: Uhr, S29 ab Winterthur Richtung Stein am Rhein Uhr gibt es ein Shuttlebus nach Unterstammheim Anreise mit Auto: Autobahn A1 von Zürich Richtung Winterthur/St. Gallen Ausfahrt Schaffhausen. A4 Richtung Schaffhausen Ausfahrt Kleinandelfingen. Kantonsstrasse Richtung Stein am Rhein bis Wegweiser Stammheim. Wegbeschreibung ab hier: siehe Karte. Anreiseplan

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