Speisen und Getränke. Helios. braustelle.com

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1 Speisen und Getränke Helios braustelle.com

2 Willkommen in Kölns kleinster Brauerei. Seit dem schenken wir in Ehrenfeld unser Hausgebrautes aus: naturbelassenen, vollmundig, süffig, einzigartig. Wir verstehen uns als Handwerksbrauerei. Wichtig neben der Braukunst ist uns die Biervielfalt. Wir komponieren und kreieren gerne außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Unsere Biere haben Charakter. Frisch gezapft gibt es die Biere Helios, Helios-Weizen, Ehrenfelder Alt und Pink Panther. Im ständigen Wechsel haben wir vier weitere Spezialbiere am Zapfhahn: im Barrique gereift, mit Kräutern verfeinert, hopfengestopft oder mit Frucht vergoren. Außerdem, in der Flasche vergoren und gereift: Helios Tripelbock, Pink Panther und Schwarze Sieben sowie limitierte Abfüllungen weiterer Spezialbiere. Helios Die Braustelle ist Kölns kleinste Brauerei mit der größten Biervielfalt und darauf sind wir besonders stolz.

3 Lernen Sie den Brauprozess kennen in unserem Brauseminar. Unter Anleitung von Dipl.-Braumeister Peter Esser brauen Sie eines der beliebten Braustellen-Biere. Neben der Braupraxis werden wir Ihnen auch die theoretischen Hinter gründe des Bierbrauens ausführlich erklären. Preis pro Person: 85 (inkl. Brauerfrühstück und Abendessen sowie einer Bierverkostung). Kommen Sie auf den Geschmack - mit unseren Verkostungen im Biergenussladen Hopfenrausch, Simrockstraße 47. Verkostung von 4 bzw. 8 Braustel len-bieren á 0,15 l. Preis pro Person: 14,50 bzw. 26,50 (inkl. Brot u. Wasser), Mindestteilnehmer: 8 Personen. Individuelle Termine sind nach Absprache buchbar. Mehr Infos und aktuelle Termine: braustelle.com oder hopfenrausch.org Erfahren Sie bei einer Brauereiführung mehr über das Bierbrauen. In Verbindung mit einer Tischreservie rung in unserer Gaststätte können Sie für 3,50 an einer Brauereiführung teilnehmen. Sie wollen feiern? Dann reservieren Sie bei uns in der Braustelle. Für größere Gruppen bieten wir ein leckeres Buffet oder verschiedene Biermenüs an. Wir brauen einzigartige Biere.

4 Unsere Hausgebrauten. Frisch gezapft Bierspezialiäten Helios 0,2 l 1,70 (hell und hopfenbetont, alc. 4,8 % vol.) Helios-Weizenbier 0,3 l 2,60 (helles Weizenbier, alc. 5,3 % vol.) 0,5 l 4,20 Ehrenfelder Alt 0,3 l 2,60 (dunkel und malzig, alc. 4,8 % vol.) 0,5 l 4,20 Apfel-Weisse 0,3 l 2,60 (Apfelsaft-Weizenbier-Mix, alc. 4,0 % vol.) 0,5 l 4,20 Informationen über unsere aktuellen Bierspezialitäten finden Sie auf der Biertafel im Gastraum und auf den Tischaufstellern. Bierfässer Pittermännchen 10 l 78,50 (zum Selberzapfen) 20 l 157,00 Auf Vorbestellung verkaufen wir unsere Pittermännchen auch zum Abholen. Der Literpreis beträgt 2,50. Zapfbesteck und Gläser gibt es im Verleih. Pink Panther 0,3 l 3,20 (fruchtig-spritzig, alc. 5,8% vol.) Alkoholfreie Getränke und Weine. Softdrinks Heiße Getränke Cola 0,3 l 2,10 Limo Orange 0,3 l 2,10 Limo Zitrone 0,3 l 2,10 Brauwasser 0,3 l 1,50 0,5 l 2,50 Apfelschorle 0,3 l 2,10 0,5 l 3,50 Holunderblütenlimonade 0,3 l 2,10 Waldhimbeerlimonade 0,3 l 2,10 Kaffee 1,90 Espresso 1,90 Milchkaffee 2,40 Tee 1,90 (diverse Sorten) Kakao 2,40 Milch 1,20

5 Unsere Destillate und Liköre. Gin Session 11 2 cl 2,80 (London Dry Gin, alc. 44,4 % vol.) 4 cl 5,30 Bad Penny 2 cl 3,20 (Old Tom Gin, alc. 48,4 % vol.) 4 cl 6,10 Genever Dutch Holiday 2 cl 3,20 (Oude Genever, alc. 44,8 % vol.) 4 cl 6,10 Traveller 2 cl 3,60 (Single Malt Genever, alc. 48 % vol.) 4 cl 6,80 Aqua Duett 2 cl 3,60 (Single Malt Genever, alc. 48 % vol.) 4 cl 6,80 Schlachtplatte 2 cl 3,20 (Funky Genever, alc. 48 % vol.) 4 cl 6,10 Liköre Malzilly 2 cl 2,40 (Genever-Malzlikör, alc. 28 % vol.) 4 cl 4,60 Tagträumer 2 cl 2,80 (Genever-Bierlikör, alc. 22 % vol.) 4 cl 5,30 Nachtschwärmer 2 cl 2,80 (Genever-Bierlikör, alc. 22 % vol.) 4 cl 5,30 ***************************************** Alle Genever und Gins auch als Gimlet (mit Lime Juice und Eis) oder GinTonic. Siehe Tischaufsteller! Rotweine Alkoholfreie Biere Anarkos Puglia Rosso 0,1 l 2,20 (Apulien) 0,2 l 4,40 Vita Malz 0,33 l 2,50 Schneider Weisse 0,5 l 3,80 Weißweine Forster Grauburgunder 0,1 l 2,20 (Kabinett trocken, Pfalz) 0,2 l 4,40

6 Unsere Speisen. Brotzeiten Warme Speisen Frischgebackene Brezel 3,40 aus Malztreberteig mit Butter Portion Malztreberbrot mit Griebenschmalz oder Butter 2,80 Leberwurst, Gouda, Mett oder Flönz 3,80 Frikadelle mit Malztreberbrot 4,20 Portion Obatzda mit Malztreberbrot 5,20 mit Brezel 5,80 Ehrenfelder Brotzeitteller 8,80 (mit Gouda, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Salami und Mett) Käseteller 9,80 verschiedene Variationen Olivenschale 2,80 Extra Brotkorb 1,80 Salate Kleiner Salat 4,80 Braustellensalat mit gebratenen Putenstreifen 10,50 mit in Weizenmalz gebackenem 11,50 Feta und Gouda (jeweils mit Vinaigrette) Semmelknödel, Spätzle oder Bratkartoffeln mit Altbiersauce 4,80 Brauerfladen aus Malztreberteig mit Spinat, Räucherlachs und Gouda 9,50 Biergulasch mit... Malztreberbrot 6,80 Semmelknödel 7,80 Sauerkraut 7,80 Frikadelle mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 9,20 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut 7,80 Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei 8,80 Bierkräuterhaxe mit Soße und... Malztreberbrot oder 14,50 Semmelknödel und Sauerkraut 17,50 Brauhausspieß mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 15,80 (mit Schweinenacken, Putenbrust, Nürnberger, Speck) Braumeisterschnitzel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 14,80 (Schweine- oder Putenschnitzel in Weizenmalz paniert)

7 Warme Speisen Vegetarische Gerichte Ehrenfelder Schnitzel (natur) mit gebratener Flönz, geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Altbiersoße 13,80 Zigeunerschnitzel mit pikanter Paprikasoße und Bratkartoffeln 13,80 Cordon Bleu in Weizenmalz paniert mit Bratkartoffeln und Beilagensalat 15,80 Kartoffelecken in Knoblauchöl gebraten mit Kräuterquark und Beilagensalat 8,40 Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern und Beilagensalat 8,20 Käsespätzle mit Beilagensalat 8,80 Brauerfladen aus Malztreberteig mit mariniertem Gemüse und Gouda 8,50 Beilagen Bratkartoffeln 2,80 Semmelknödel 2,80 Spätzle 2,80 Sauerkraut 2,80 Beilagensalat 2,80 Spätzle & Semmelknödel stammen aus eigener Herstellung Täglich frisch. Selbstgebackenes Malztreberbrot. Weitere leckere Speisen finden Sie auf unserer Tafel! Über die in einem Teil unserer Speisen/Getränke enthaltenen Zusatzstoffe gibt unsere Musterkarte Auskunft.

8 Design: Seit 2016 produzieren wir im Keller der Helios-Braustelle feine Destillate. Genever und Gin sind die Hauptprodukte von Pittermanns Destillerie. Für unsere aromatischen Genever nutzen wir auch die Rohstoffe aus der Brauerei, wie Malz und Hopfen, aber auch das Bier selbst. Weitere Infos: pittermanns.de Mit unseren Verzehrgutscheinen verschenken Sie den einzigartigen Braustellengenuss an Ihre Freunde. Fragen Sie das Thekenpersonal! Trinkgenuss auch außer Haus. Hier gibt es eine Auswahl der Braustellen-Biere: Biergenussladen Hopfenrausch hopfenrausch.org, Simrockstr. 47, Köln-Ehrenfeld Online-Handel craftbeer-dealer.com Helios Inhaber: Dipl.-Braumeister Peter Esser Christianstr. 2 (Ecke Venloer Str.) Köln-Ehrenfeld Fon braustelle.com Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 18:00 1:00 Uhr braustelle.com