BLACK JACK. Kleine Kostbarkeiten Schätze aus bayerischen Schlössern. Landpartie Entdeckungen rund um Bad Kötzting. Alles dreht sich um die 21

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1 DAS MAGAZIN DER SPIELBANKEN BAYERN Veranstaltungen und Events September 2015 bis März 2016 Kleine Kostbarkeiten Schätze aus bayerischen Schlössern Landpartie Entdeckungen rund um Bad Kötzting BLACK JACK Alles dreht sich um die 21

2 SPIELBANKEN BAYERN BÜHNE. BAR. RESTAURANT. CASINO BAD KISSINGEN Hof BAD STEBEN Aschaffenburg Bamberg Bayreuth Würzburg Nürnberg Amberg FEUCHTWANGEN BAD KÖTZTING Regensburg Ingolstadt Ulm Augsburg Landshut Passau BAD FÜSSING München Rosenheim LINDAU BAD WIESSEE Kempten GARMISCH- PARTENKIRCHEN BAD REICHENHALL

3 H E R Z L I C H w i l l k o m m e n! Liebe Leserin, lieber Leser, jede der Bayerischen Spielbanken hat ihren eigenen Charakter auf die längste Tradition können Bad Kissingen, Bad Reichenhall und Garmisch- Partenkirchen zurückschauen, die 2015 ihr 60. Jubiläum feierten (S. 9). Mit ihrer Lage im historischen Luitpold-Casino nimmt die Spielbank Bad Kissingen eine Sonderstellung ein. Die hohen Räume mit Kristalllüstern und Samtvorhängen sind wie gemacht für stilvolle Foto-Shootings. Fotograf Thomas von Aagh, der auch für internationale Modemagazine arbeitet, inszenierte hier die Fotostrecke zum Thema Black Jack sympathisch unterstützt von Spielbankdirektorin Heidrun Vorndran, die sich zwar über die Mengen an verbrauchtem Haarspray wunderte, aber das Fototeam mit Kaffee, Softdrinks und einem kleinen Imbiss verwöhnte. Das Ergebnis sehen Sie ab Seite 10. Weitere Bilder und einen Blick hinter die Kulissen des Shootings fi nden Sie in der App des CASINO Magazins (S. 9). Erwin Horak, Präsident der Staatlichen Lotterieverwaltung Schauen Sie doch mal rein! Schon kurz nach ihrem Start wurde unsere App für den renommierten German Design Award nominiert. Hier erfahren Sie nicht nur Hintergründe und Highlights aus den neun Bayerischen Spielbanken, sondern auch das aktuelle Veranstaltungsprogramm der Casino- Bühnen mit Künstlern wie Sissi Perlinger, Django Asül oder Axel Hacke. Über die App können Sie auch bequem an den Gewinnspielen in diesem CASINO Magazin teilnehmen und attraktive Preise gewinnen. An dieser Stelle gratuliere ich den Gewinnern aus dem letzten Heft ganz herzlich: Zwei Übernachtungen für zwei im Boutique Resort Hotel Helvetia inklusive Spielbank-Package in Lindau: W. Schicht Ein Wochenende für zwei Personen in Garmisch-Partenkirchen, Bad Reichenhall oder Bad Kissingen: R. Rauh Dinner für zwei im Alpenhof Garmisch-Partenkirchen: A. Baumgärtel 3 x 2 Tickets für die Nolde-Schau in Lindau: A. Gantner, U. Vogel und A. Jungnickel Mit herzlichen Grüßen HERAUSGEBER: Staatliche Lotterieverwaltung, Abteilung Spielbanken Bayern, Theresienhöhe 11, München, Tel. 089/ , Fax 089/ PROJEKTLEITUNG (V.I.S.D.P): Oliver Fisch KONZEPTION & REDAKTION: Schmid / Widmaier, Corneliusstraße 27, München, CHEFREDAKTION: Anja Keul Text + Konzept ART DIREKTION: Sabine Schmid, Lutz Widmaier TEXT- UND SCHLUSSREDAKTION: Bettina Hamberger, Ulrich Mayer BILDREDAKTION: Anuschka Dresel LITHO: Reproline Mediateam TITELBILD: Thomas von Aagh DRUCK: peschke Druck // COPYRIGHT: Nachdruck nur mit Genehmigung des Herausgebers bzw. der Agentur. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen. Preisangaben ohne Gewähr. Terminangaben mit Vorbehalt. // Abonnement-Service: Staatliche Lotterieverwaltung, Abteilung Spielbanken Bayern, Theresienhöhe 11, München 3

4 INHALT 03 Editorial / Impressum 06 NEWS Infos, Tipps & Termine 10 BLACK JACK Alles dreht sich um die LANDPARTIE OBERPFALZ Entdeckungen rund um Bad Kötzting 22 GENUSS IN BAD REICHENHALL Muscheln Lust auf Meer 24 WEISSBLAUES WINTER-TRIO Lindau, Feuchtwangen und Bad Wiessee 28 KLEINE KOSTBARKEITEN Schätze aus bayerischen Schlössern 16 Musikgenuss: Konzertsaal Blaibach bei Bad Kötzting 24 Tourismus Winter am Tegernsee: Tipps von Bayern Marketing 10 Spaß beim Black Jack: Taktik, Finessen, Chancen 33 CASINO-KALENDER Events in den Spielbank-Standorten 52 RÄTSEL & GEWINNSPIEL Mitmachen und tolle Preise gewinnen! 54 V.I.P.-FRAGEBOGEN Michaela May über Glück & Spiele 4 22 Muschelwochen im Spielbank-Restaurant in Bad Reichenhall

5 F r a g d e n C R O U P I E R POKERN FRAUEN ANDERS? Bei der letzten Spielbanken Bayern Pokermeisterschaft (SBPM) schaffte es eine Spielerin auf Platz drei. Gibt es eigentlich Unterschiede im Spiel von Damen und Herren? F O T O S : T H O M A S V O N A A G H ; E N N O K A P I T Z A ; H A N S I H E C K M A I R / T E G E R N S E E R TA L T O U R I S M U S G M B H ; P E T E R V O N F E L B E R T; I L L U S T R AT I O N : J Ö R N K A S P U H L Als eine der wenigen weiblichen Dealer, die das SBPM-Finale in Bad Kissingen begleiteten, muss sie wissen, wie das so ist mit Damen und Herren am Pokertisch. Und auch sonst hat Tamara Schumm beim Cash Game wie bei Turnieren immer den professionellen Blick auf Karten und Spieler. Generell sind die Männer beim Pokern in der Überzahl, sagt sie, aber wir haben durchaus Damen am Tisch, gerade in den letzten Jahren haben viele das Spiel für sich entdeckt. Auch bei Turnieren sitzt zumindest an jedem zweiten Tisch eine Dame. Ich persönlich fände es natürlich schön, wenn das auch beim Finale der aktuellen SBPM im März 2016 in Feuchtwangen wieder so wäre. SCHUHE ODER SHOWDOWN? An einem reinen Männertisch habe ich schon manchmal das Gefühl, dass das Testosteron eine Rolle spielt und die Herren sich provozieren, sagt Schumm. Damen lassen sich nicht so mitreißen, sie agieren eher etwas vorsichtiger. Vielleicht träumen sie auch nicht unbedingt vom ganz großen Jackpot. Es hat ja auch seinen Reiz, wenn man sich vom Gewinn ein Paar tolle Schuhe leistet BLUFF ODER BLUMENTOPF? Ich hatte schon weibliche Spieler, die cool geblufft haben, so die Dealerin, aber meist haben die Damen kein Problem damit, hinzuwerfen, wenn sie mit ihren Karten keinen Blumentopf gewinnen können. Bei Männern schaukelt sich das manchmal eher auf, sie schießen Geld nach, auch wenn es an dem Tag nicht gut für sie läuft. Poker sei schließlich über weite Strecken ein Geduldsspiel und keine Kraftprobe. Bei weiblichen Spielern hat Schumm den Eindruck, dass sie öfter intuitiv agieren und auf ihr Bauchgefühl setzen, statt Wahrscheinlichkeiten zu berechnen aber auch da gibt es Ausnahmen. DRESSCODE MIT DEKOLLETÉ? Dass sich Damen am Pokertisch sexy wie aus einem James- Bond-Film entsprungen präsentieren, kommt laut Tamara Schumm nicht allzu oft vor. Falls eine Dame aber mal offensiv ihre weiblichen Reize ausspielt und die Wimpern klimpern lässt, dann habe ich schon erlebt, dass das Spiel plötzlich munterer wurde, schmunzelt Schumm. Verkleidungen mit dunkler Sonnenbrille und Kapuze, um den gegnerischen Spielern nur ja keine Gefühlsregung zu verraten, seien bei weiblichen Spielern selten: Vielleicht denken die meisten Frauen, wie ich übrigens auch, dass das einfach albern ist. Der seriöse, sichere Rahmen, den die Bayerischen Spielbanken bieten, ist ihrer Überzeugung nach auch ein wichtiges Argument für weibliche Spieler: Bei uns kann man einfach mal eine Partie ausprobieren und dabei sicher sein, nicht unhöfl ich angesprochen oder verunsichert zu werden, so Tamara Schumm. Dafür sind wir Dealer ja letztendlich auch da. Dass viele der Pokerspieler einen weiblichen Dealer als Glücksbringer betrachten, schadet dabei sicher auch nicht 5

6 CASINO-TICKER In der Spielbank Bad Kötzting fiel der Poker-Jackpot innerhalb weniger Tage gleich zweimal: Am wurde er mit Euro geknackt, am mit Euro und sofort mit Euro neu gestartet. In Bad Füssing trafen sich Vertreter von Gemeinde, Kurverwaltung, Thermen und der Spielbank und vereinbarten eine noch engere Zusammenarbeit. An diesen Tagen im Herbst und Winter bleiben die Bayerischen Spielbanken geschlossen: Allerheiligen (01.11.), Volkstrauertag (15.11.), Buß- und Bettag (18.11.), Totensonntag (22.11.), Heiligabend (24.12.) und Aschermittwoch (10.02.). News & Infos auf spielbankenbayernblog.de und Facebook FORTUNA ZUM FEST: VERSCHENKEN SIE GLÜCK! Ob kleine Aufmerksamkeit zwischendurch oder originelles Weihnachtsgeschenk die Geschenkpakete der Bayerischen Spielbanken sind immer eine nette Überraschung. Besonders beliebt sind Arrangements, die neben Jetons im Samtsäckchen auch ein Dinner in einem Spielbank-Restaurant enthalten. Stöbern Sie doch einfach nach einem passenden Angebot der Spielbank in Ihrer Nähe! ZU GEWINNEN: Wir verlosen drei Geschenkpakete im Wert von je 50 Euro! Um teilzunehmen, senden Sie bitte bis eine Mail mit Stichwort Geschenkpaket und Angabe der gewünschten Spielbank an Die Post-Adresse finden Sie auf Seite 52. Über alle Geschenk-Angebote der neun Bayerischen Spielbanken können Sie sich online informieren und bestellen unter spielbankenbayernblog.de Spielbankdirektor Ralf Item, Lotto-Präsident Erwin Horak, MdL Michaela Kaniber und Oberbürgermeister Dr. Herbert Lackner BAD REICHENHALL FIT FÜR DIE ZUKUNFT Gerade erst feierte die Spielbank Bad Reichenhall ihren 60. Geburtstag und zeigt sich aktiver denn je. Neue Veranstaltungen wie After-Work-Partys und der Club OCEANS (siehe auch S. 47) kommen gerade beim jüngeren Publikum gut an. Auf Einladung der Landtagsabgeordneten Michaela Kaniber und des Oberbürgermeisters Dr. Herbert Lackner beriet sich eine große Runde aus Politik, Touristik und lokalen Gewerbetreibenden mit Vertretern der Spielbank über die zukünftige Rolle des Casinos als Impulsgeber für die Region. Die Initiative hierfür ging auf eine Anregung von Staatssekretär Albert Füracker vom Bayerischen Finanzministerium zurück. Erwin Horak, Präsident von LOTTO Bayern, dankte abschließend allen Teilnehmern für die Vielzahl an Anregungen und hob die Bedeutung der Spielbank als fest etablierte Einrichtung in Bad Reichenhall hervor. F O T O S : S P I E L B A N K E N B AY E R N ; E N N O K A P I T Z A 6

7 N E W S A U S D E N S P I E L B A N K E N AFTER WORK LIVE Musik, Informationen aus der Region und jede Menge Spaß: After Work LIVE ist ein voller Erfolg in der Spielbank Bad Steben. Wir möchten die Leute zusammenbringen und ihnen unsere oberfränkische Heimat von neuen Seiten zeigen, sagt Udo Braunersreuther, Direktor der Spielbank Bad Steben. Und das kommt an: Mit 350 bis 500 Besuchern ist meistens Full House bei der After- Work-Veranstaltung, bei der sich regionale Firmen zu Live-Musik präsentieren. Im Mai war die Genussregion Oberfranken dabei. Am erfahren die Besucher zum Sound von The Silhouettes mehr über Faber-Castell, am sorgen das Reisebüro CASADO Reisen und die Nürnberger Band NapoliLatina für Urlaubsstimmung, und am ist das klassisch-poppige Feuerbach Quartett zu Gast, versüßt durch die Confiserie Burg Lauenstein werden am , und Veranstaltungen stattfinden. Radspitz unplugged spielten im Mai auf (o.). Die Casino- Gastronomie des Restaurants relexa s rouge et noir steuert jedes Mal bayerische Tapas bei (o. r. und u.). Sogar ein eigenes Bier gibt es für die After Work LIVE -Abende (u. l.) F O T O S : T H O M A S S E H R ; E N N O K A P I T Z A ( 3 ) 7

8 MÜNCHEN/NÜRNBERG JETONS STATT TENNISBÄLLE Spiel, Satz und Glück: 100. Jubiläum der BMW Open in München und WTA-Damenturnier in Nürnberg abends gab s Party mit Poker oder Roulette. Zum 100. Jubiläum der BMW Open auf dem Iphitos- Gelände gab sich Ende April in München die Sport-Elite von Katarina Witt bis Boris Becker die Ehre. Und am späteren Abend riskierte manch einer ein Spielchen am Roulettetisch der Spielbank Garmisch-Partenkirchen. Kurz darauf trafen sich die Tennis-Damen zum alljährlichen WTA-Turnier in Nürnberg mit anschließendem Get-Together im Rathaus. Stars wie Sabine Lisicki oder Anna-Lena Grönefeld erschienen in Abendrobe zu der hochkarätigen Veranstaltung, bei der auch mit eigens designten Karten eine Runde Poker am Tisch der Spielbank Feuchtwangen gespielt werden konnte. Es ging zwar um nichts, der Spaß war dafür umso größer. Beim Iphitos-Jubiläum in München schaute Boris Becker vorbei (r.). Originelle Karten und Tennis-Damen beim Spiel (l. und ganz u.) NEUE RUNDE BEI DER SBPM FINALE IN FEUCHTWANGEN Die Spielbanken Bayern Pokermeisterschaft (SBPM) hat sich im bayerischen Veranstaltungskalender fest etabliert und läuft nun bereits in der dritten Runde. In allen Bayerischen Spielbanken finden den ganzen Herbst und Winter über bis Ende Februar Ranglistenturniere statt, bei denen sich die Teilnehmer für das Finale am 12. und in Feuchtwangen qualifizieren können Voraussetzung ist die Teilnahme an mindestens zwei Turnieren. Das garantierte Preisgeld beträgt wieder Euro. Beim letzten Finale in Bad Kissingen im März 2015 spielten 156 Finalisten um ein Preisgeld von Euro, zum Schluss stand Alex Braun aus Bad Kissingen als Gewinner fest. Auf dem dritten Platz landete erstmals eine Dame. Alle Infos zur SBPM unter spielbankenbayernblog.de REGENSBURG SCHÖNHEIT FÜR DEN GUTEN ZWECK Ein passenderes Ambiente als das Regensburger Schloss Emmeram der Fürstin Gloria von Thurn und Taxis kann man sich für einen Wettbewerb der Schönheit kaum vorstellen. Im Mai präsentierten sich hier die Finalistinnen aus Regensburg und Umgebung, die in einem aufwendigen Online- Voting für den Wettbewerb Face en Vogue des Filter Verlags ausgewählt wurden. Mit Unterstützung von Laufsteg-Guru Jorge González, der auf Stilettos so lässig läuft wie andere in Flipflops, meisterten sie ihren Auftritt bravourös. Die Spielbank Bad Kötzting unterstützte das Event und spendete Jetonerlöse von Euro, die für einen guten Zweck in der Region verwendet werden. Defilee der Kandidatinnen mit Laufsteg-Trainer Jorge González (vorne l.) 8

9 N E W S A U S D E N S P I E L B A N K E N F O T O S : T H O M A S V O N A A G H ; M A RT I N K R O L L ( 2 ) ; L A C K O V I C / I M A G O ; M I C H A E L G O L I N S K I / F I LT E RV E R L A G ; E N N O K A P I T Z A ; M A RT I N K Ö P P L / G L Ü C K S B L AT T 60 JAHRE SPIELBANKEN Bei herrlichem Sommerwetter feierten die Spielbanken Bad Kissingen, Bad Reichenhall und Garmisch-Partenkirchen im Juli ihren 60. Geburtstag mit einem bunten Rahmenprogramm. In Garmisch-Partenkirchen und Bad Reichenhall wurde abends bei der Casino Club Night noch lange weitergefeiert. Bei allen Feiern waren Gäste aus Lokal- und Landespolitik anwesend. In Bad Kissingen begrüßte Josef Müller, Vizepräsident von LOTTO Bayern (2. v. l.)., die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Verkehr und digitale Infrastruktur Dorothee Bär (l.) sowie Landrat Thomas Bold und Bezirksrätin Karin Renner. BAYERN-JACKPOT Fünf Löwen bringen das Glück: Ein weiblicher Spielgast in Bad Wiessee konnte es kaum glauben, als die bayerischen Wappentiere auf der Gewinnlinie erschienen. Der Jackpot enthielt Euro! Mit Euro wurde der Jackpot, bei dem 36 Automaten der neun Bayerischen Spielbanken vernetzt sind, sofort wieder gestartet und stand bei Redaktionsschluss bei Euro. BAD KÖTZTING Musizierende Gastgeber: Da Franze und sei Spezi NEUE TERMINE: SPASS BEI DER BOARISCHEN LATE NIGHT SHOW Nach der Sommerpause geht s weiter: Da Franze und sei Spezi laden in Zusammenarbeit mit Donau TV donnerstags wieder musikalische Gäste in die zünftig-bayerisch dekorierte CasinoLounge ein. Meistens wird s ganz schön voll auf der Bühne Gastronom Manfred Utz kümmert sich um das leibliche Wohl. Diese Termine sollten Sie sich schon einmal notieren: , und Neu ist die DVD mit den Highlights aller Shows (9,99, spielbankenbayernblog.de). CASINO-APP: MEHR INFOS, MEHR UNTERHALTUNG Holen Sie sich das CASINO Magazin auf Ihr Tablet oder Smartphone mit noch mehr Infos, Bildern und Filmen sowie allen Veranstaltungstipps der Bayerischen Spielbanken. Das C -Symbol zeigt Ihnen auf einen Blick, zu welchen Themen in diesem CASINO Magazin zusätzliche Inhalte hinterlegt sind. Die neue App können Sie kostenlos im App Store oder Google Play Store herunterladen. 9

10 F O T O S : T H O M A S V O N A A G H ALLES DREHT SICH UM 21 DIE hat jeder schon mal gespielt. Black Jack funktioniert nach demselben Prinzip und ist genau deshalb so beliebt. Aber auch, weil es gesellig ist, verschiedene Setzmöglichkeiten bietet und durchaus Spieltaktik erfordert 10

11 S P A N N U N G b e i m B l a c k J a c k Warten auf die Karten: Zuerst bekommt jeder Gast am Tisch eine Karte ausgeteilt, dann zieht der Dealer eine und es wird spannend

12 S P A N N U N G b e i m B l a c k J a c k Ein anregender Abend beginnt: Im Bad Kissinger Casino mit seinen eleganten Leuchtern und hohen Decken ist die Atmosphäre besonders exquisit (l). Poker und Black Jack findet man im ersten Stock im sogenannten Großen Spiel. Wenn ein Gast dann gleich einen Black Jack aus König und Ass bekommt, geht der Abend gut los (r.) Der Dealer hat eine Sechs gezogen. Oha, da geht was! Die Spieler am halbkreisförmigen Tisch warten gespannt auf ihre zweite Karte. Und in der Tat, einer bekommt zu der bereits vor ihm liegenden Zehn noch ein Ass ausgeteilt: Black Jack! Die anderen müssen noch zittern, wie sich das Blatt des Dealers entwickelt. Aber es sieht gut aus: Er zieht eine Dame und ist verpfl ichtet, eine weitere Karte zu nehmen. Es ist eine Sieben. Bingo! Der Dealer hat sich verkauft, hat jetzt 23 Punkte vor sich liegen. Das sind zwei zu viel beim Black Jack ist schließlich die 21 das Maß aller Dinge. Jetzt haben alle Mitspieler, deren Kartenwert unter oder genau 21 beträgt, automatisch gewonnen. EINFACH AUCH FÜR EINSTEIGER Die Regeln beim Black Jack sind einfach, deshalb können sich auch Anfänger an das Spiel herantrauen, sagt Michael Bär, Saalchef in der Spielbank Garmisch-Partenkirchen. Prinzipiell geht es darum, mit zwei oder mehr Karten näher an den Wert von 21 heranzukommen als der Dealer, ohne dabei die 21 zu überschreiten. Für Einstei- ger ist es am wichtigsten, zu wissen, dass der Dealer bei 16 Punkten noch einmal ziehen muss, bei 17 aber nicht mehr darf, so Bär. Jeder, der in diesem Fall 18, 19, 20 oder gar 21 Punkte auf der Hand hat, gewinnt. Anders als beim Texas Hold em konkurrieren die Gäste nicht untereinander, sondern spielen immer gegen die Bank das macht das Spiel übersichtlicher. Und manchmal auch richtig munter, schließlich ist ein freundlicher, gästeorientierter Dealer nicht nur Kartenausgeber, sondern in gewisser Weise auch Mitspieler, schmunzelt Bär, der auch privat ein großer Fan des Kartenspiels ist. 21 IN HOLLYWOOD Im Urlaub spiele ich auch mal gern auf der anderen Seite des Tisches und erlebe alles aus der Perspektive des Gastes, so der Saalchef. Und man merkt, dass Black Jack letztendlich doch ein Glücksspiel ist. Das stellen an den Black-Jack-Tischen der Bayerischen Spielbanken u.a. auch die Mischmaschinen sicher. In ihnen werden die sechs Pakete à 52 Karten des französischen Blatts nach jedem beendeten Spiel komplett neu durchgemischt die Berech- 12

13 Ein Platz am Black-Jack-Tisch ist noch frei: Warum nicht mal ein Spielchen wagen? 13

14 S P A N N U N G b e i m B l a c k J a c k Die Box vor dem Platz ist leer: Mit dem Mindesteinsatz von fünf Euro kann die Dame beim nächsten Spiel dabei sein (o. l.). Per Handzeichen oder mit den Worten Karte, bitte darf der Spieler nach Belieben weitere Karten verlangen, bis der Wert von 21 erreicht oder überschritten ist (o. r.). Wenn der Dealer sich verkauft hat, darf man schon mal ein bisschen schadenfroh lachen (r.) nung einer für den Gast günstigeren Wahrscheinlichkeit ist daher nicht möglich. Genau das ist das Thema des Hollywood-Thrillers 21 von 2008 mit Kevin Spacey, in dem eine Gruppe von Mathematikstudenten durch Kartenzählen und Zeichensprache beim Black Jack viel Geld gewinnt, bevor das System auffl iegt. Spannender Film, sagt Michael Bär, aber so etwas geht bei uns selbstverständlich nicht. ALLE ZUSAMMEN GEGEN DIE BANK Dazu sind die einzelnen Gäste auch viel zu unterschiedliche Typen, vom Pärchen über die Freundesgruppe bis zu Arbeitskollegen, die nach Feierabend ein paar unterhaltsame After-Work- Stunden erleben möchten. Über die richtige Strategie (noch eine Karte verlangen oder nicht?) kann es am Tisch schon mal verschiedene Auffassungen geben. Letztlich entscheidet aber jeder Spieler für sich, und die anderen KARTENWERTE ZWEIER BIS ZEHNER zählen entsprechend ihrem Wert. BILDER wie Buben (J), Damen (Q) und Könige (K) zählen je zehn Punkte. ASSE können mit elf oder einem Punkt gerechnet werden, je nachdem, was für den Spieler am günstigsten ist. Der Dealer muss allerdings ein Ass anfangs prinzipiell mit elf Punkten zählen es sei denn, er würde damit die 21 überschreiten, dann darf er einen Punkt geltend machen. haben das zu akzeptieren, betont Bär. Besondere Aufmerksamkeit kommt dem letzten der sieben Plätze am Tisch zu. Dieser Spieler sitzt vor dem Dealer, dessen weitere Karten den Spielverlauf entscheiden. Anfänger, die mit den Finessen von Black Jack noch nicht so vertraut sind, sollten eher einen Platz am Anfang oder in der Mitte des Tischs wählen. Learning by doing ist dann die Devise, und ein guter Dealer gibt auch schon mal einen Hinweis, welche Strategie für den Gast beim nächsten Mal erfolgversprechender wäre. VARIATIONEN BEIM SETZEN Schließlich gibt es eine ganze Reihe von Setzmöglichkeiten und Entscheidungen, um das eigene Spiel zu beeinflussen. So kann man beispielsweise splitten, wenn man zwei Karten des gleichen Werts bekommen hat, zum Beispiel zwei Siebener oder Bube und Dame. Das bedeutet, die 14

15 Hand zu teilen und mit zwei getrennten Einsätzen und beliebig nachzufordernden Karten weiterzuspielen. Ausnahme: Wer zwei Asse splittet, erhält nur eine weitere Karte. Und jetzt geht es schon an die Feinheiten: Wer in einem gesplitteten Blatt mit Ass und einem Bild oder einer Zehn 21 Punkte erzielt, hat keinen Black Jack, sondern einfach nur 21 Punkte, da diese Kombination nicht mit den ersten beiden Karten erzielt wurde. Auch das Splitten von zwei Zehnern, das auf den ersten Blick wie eine gute Idee wirkt, wird unter Könnern bezweifelt: Da kann man schnell aus einer guten Hand zwei schlechte machen, so Bär. WETTE GEGEN DEN DEALER Ganz unabhängig von den eigenen Karten verläuft die Variante Bust, bei der man noch vor Beginn der Kartenausgabe darauf wettet, dass der Dealer sich verkauft. In diesem gar nicht so unwahrscheinlichen Fall (siehe oben) erhält der Spieler seinen Einsatz im Verhältnis 5:2 ausbezahlt. Selbst wenn er mit seinen Karten die 21 überschritten hat und seine Box geräumt wurde, ist ihm der Bust - Gewinn noch sicher. Eine weitere Variante, auf die man noch vor der Kartenausgabe setzen kann, heißt Twins und wettet darauf, ein Kartenpaar mit gleichem Wert zu bekommen. Aber auch, wenn die Spieler schon zwei Karten erhalten haben, können sie noch reagieren und bei augenscheinlich guten Chancen ihren Einsatz verdoppeln. Und dann kommt es darauf an, was der Dealer zieht ist problemlos möglich und sorgt für einen Hauch von Las-Vegas-Atmosphäre, wie Michael Bär sagt. Jederzeit können andere Gäste in den Boxen der Spieler am Tisch mitsetzen sie dürfen aber keinerlei Entscheidungen beeinflussen. Sie treffen nur ihre Wahl: Sieht hier jemand sympathisch und kompetent aus? Hat da eine Dame gerade eine Glückssträhne? Oder will man nur beim Spielen zusehen und dann doch eine kleine Summe setzen? Natürlich darf der Einsatz der mitsetzenden Spieler das vom Casino festgelegte Limit einer Box nicht überschreiten, doch um so hohe Summen geht es meist ohnehin nicht. Aber Michael Bär hatte auch schon Tische, an denen High Roller das Limit voll ausgereizt haben: Das ist dann auch für den Dealer ein besonders spannendes Spiel. 4 JETON- PAKETE ZU GEWINNEN! Einfach mal beim Black Jack hineinschnuppern mit einem der vier Pakete Jetons sind Trumpf im Wert von je 25 Euro. An der Verlosung können Sie per Mail mit dem Stichwort Black Jack bis über teilnehmen. Die Post-Adresse finden Sie auf Seite 52. MITSPIELEN OHNE KARTEN Black Jack wird in allen Bayerischen Spielbanken angeboten. Besonders reizvoll ist die Atmosphäre im historischen Luitpold-Casino in Bad Kissingen, wo sich Poker- und Black-Jack-Spieler einen elegant möblierten Saal teilen. Wie in den anderen Bayerischen Spielbanken auch geht es hier besonders lebhaft zu, wenn nicht nur die Spieler, sondern auch andere Gäste am Verlauf Anteil nehmen. Das GEWINNCHANCEN Bei optimaler Spielstrategie liegt der Bankvorteil bei rund 0,5 Prozent. Normale Auszahlung bei Gewinn: 1:1 Black Jack: 3:2 (das heißt, dass es z. B. für einen Einsatz von 5 Euro einen Gewinn von 7,50 Euro gibt) Bust: 5:2 Twins: 11:1 Ausführliche Spiel-Erklärung inklusive der Regeln und Gewinnchancen auf spielbankenbayernblog.de und in den Broschüren, die in den Spielbanken ausliegen.

16 LANDPARTIE MIT WOW-EFFEKT Bärwurzbrenner, die auch Gin und Whisky können. Eine Glasmanufaktur als Erlebnisdorf. Bayerns erstaunlichstes Konzerthaus und eine tolle Saunalandschaft rund um Bad Kötzting zeigt sich der Bayerische Wald von einer modernen, überraschenden Seite F O T O S : E N N O K A P I T Z A

17 A U S F L U G i n d i e O b e r p f a l z Die Stadtpfarrkirche Mariä Himmelfahrt prägt das Ortsbild von Bad Kötzting (l.). Edelbrandsommelier Johannes Anleitner weiß alles über Bärwurz & Co. 17

18 Im Uhrzeigersinn: Geschäftsführerin Uta Hielscher im Konzerthaus Blaibach. Bayerischer Whisky und Zander aus der Donau können in der Spielbank genossen werden. Oskar Weinfurtner vom Glasdorf Arnbruck, Kristallsauna in der Aqacur-Badewelt

19 A U S F L U G i n d i e O b e r p f a l z Der Weiße Regen entspringt am Kleinen Arbersee und fließt durch Bad Kötzting F O T O : R E I N H A R D S C H M I D / A G E N T U R H U B E R ( 1 ) Sein Vater fing 1968 als Ein-Mann-Betrieb mit einer kleinen Glasbläserei an, heute beschäftigt Oskar Weinfurtner in seinem Glasdorf in Arnbruck mehr als 200 Mitarbeiter. Die historische Glasstraße, die zwischen Waldsassen und Passau verläuft, teilt es in zwei Hälften: Auf der einen der Shopping-Bereich mit Café, auf der anderen die kleine Glasbläserei, in der man ganz zwanglos den Meistern bei ihrer Arbeit zusehen kann. Daran schließen sich weitere labyrinthische Showrooms voller Porzellan, Kronleuchter und Glasschmuck an. Die Glasbläserei hat lange Tradition im Bayerischen Wald bei Weinfurtner wird ein Event daraus. Neben Glas gehören Bärwurz und Blutwurz zu den bekanntesten Erzeugnissen der Region kernige Schnäpse aus heimischen Wurzeln. Der Bärwurz wirkt wohltuend für den Magen, weiß Johannes Anleitner, der in der Bad Kötztinger Bärwurzquelle über die Qualität wacht. Beim Blutwurz hingegen zieht es einem alles zusammen, weshalb er auch bei Entzündungen wirken soll. Doch längst machen die Traditionstropfen nur noch 30 Prozent der Produktion aus, der Rest entfällt auf Edelbrände, Liköre und den neuen Gin Horsetown. Der Name ist eine Referenz an Bad Kötztings wichtigste Veranstaltung, den Pfingstritt. Hunderte Reiter erinnern dabei jedes Jahr an ein Ereignis von 1412, als junge Burschen einem Pfarrer Geleit zum Schutz vor Straßenräubern gaben. Johannes Anleitner ist natürlich hoch zu Ross dabei Ehrensache! Bärwurz, Brände, Liköre, Gin und Whisky begann der Juniorchef der Bärwurzbrennerei Liebl damit, das hervorragende, sehr weiche Wasser vom Kaitersberg für die Whiskyherstellung zu nutzen. Viele Medaillen hat er seither für seinen Coillmór gewonnen, der in alten Portwein- oder Bourbonfässern reift. Coillmór bedeutet übrigens auf Gälisch großer Wald Auch in der Spielbank Bad Kötzting schenkt Gastronom Manfred Utz den Bayerwald-Whisky aus. Sein Hauptaugenmerk liegt aber auf feiner, regionaler Küche, die die Gäste direkt mit Blick auf das Große Spiel genießen können. Der Donau-Zander im Speckmantel ist ein Gedicht, Spielbankdirektor Klaus Schleicher lässt sich aber auch gern das legendäre Roastbeef schmecken. Beim Inlinern entlang dem Fluss Regen trainiert er sich die Kalorien wieder ab. Als begeisterter Alpinskifahrer bin ich auch gern am Großen Arber, der meist bis Ostern schneesicher ist, so Schleicher, und zwar am liebsten ganz früh am Morgen. Da kann man noch schön carven wenn zu viele Leute auf der Piste sind, ist es leider zu gefährlich. Wanderern empfiehlt er den Aufstieg zur Kötztinger Hütte am Kaitersberg. Und danach gibt es nichts Schöneres, als sich in einer der Saunen der Aqacur-Badewelt zu entspannen. Neben Klassikern wie Vital- oder finnischer Sauna können sich Ruhe suchende Gäste auch auf die mit 85 Grad recht milde Kristallsauna freuen, in der es regelmäßig Meditations-Aufgüsse mit Klangschalen gibt. Ein Hingucker ist die beleuchtete Salzsteinwand, vor der die vulkanischen Aufgusssteine mit beruhigendem Bergkristall arrangiert sind. Besonders beliebt sind im Winter auch die Kräutersauna in einer Holzhütte sowie das Banja-Ritual, das für Gruppen ab sechs Personen gebucht werden kann: Dabei klopfen wir die Gäste im Verlauf von drei Aufgüssen mit Birkenzweigen ab und reiben sie danach mit Eis ein, erklärt Bademeister Johannes. Anschließend gibt s eine Brotzeit. Mitten durch das Aqacur-Freigelände plätschert ein Bächlein, in kleinen Teichen spiegelt sich im Herbst das bunte Laub. Und wenn erst einmal Schnee liegt, ist es in den Sauna-Hütten natürlich besonders gemütlich. 19

20 A U S F L U G i n d i e O b e r p f a l z Die Wallfahrtskirche Weißenregen oberhalb von Bad Kötzting ist von der Spielbank aus gut zu sehen (l.). Im Mai 2015 feierte sie die 250-jährige Altarweihe. In Richtung Arber im Nachbarort Arrach drechselt Robert Altmann aus heimischem Holz individuelle Schalen, die man in seinem kleinen Showroom kaufen kann (r.) DER BAYERWALD IN ZAHLEN Meter hoch ist der Große Arber +++ Rund Einwohner zählt Bad Kötzting wurde der Bayerische Wald zu Deutschlands erstem Nationalpark erklärt +++ Über 12,3 Hektar erstreckt sich der Kurpark von Bad Kötzting +++ Rund 30 Wildtierarten leben im Bayerischen Wald +++ Mehr als 900 Reiter nehmen am Bad Kötztinger Pfingstritt teil +++ Haidstein 743 m Ried Lederdorn Hirschpertberg 647 m Madersdorf Thenried Schwarzer Ramsried Haus Bad Kötzting Blaibach Regen WeißerRegen Weißenregen Ried am See H o h Burgstall 976 m e r Rimbach Hohenwarth Grafenwiesen K a B o g e n Schwarzriegel 1079 m i t e Arndorf Kreuzfelsen 999 m Bärndorf Wettzell Z e Kummersdorf r s l l Kagers b e e r Moos- r g Gr. Riedelstein 1133 m Matzelsdorf Kolmstein Arrach t a l Oder man geht einfach in den Woid, den Bayerischen Wald, der sich, dann als Böhmerwald, bis weit über die nahe Grenze zu Tschechien erstreckt. Tief durchatmen, die klare Winterluft genießen. Robert Altmann streift hier oft umher, um das Rohmaterial für seine filigranen Schalen zu finden. Der gelernte Schreiner aus Arrach drechselt in seiner Freizeit kleine Kunstwerke, die vor allem von der Maserung und dem Wuchs der Bäume leben. Auch im Foyer der Spielbank stellte er sie bereits mit Erfolg aus. Weil er das Holz verarbeitet, wenn es noch feucht ist, erhalten seine Schalen erst nach Wochen durch das Trocknen ihre endgültige Form: Die Natur gibt der Kunst den letzten Schliff. Apropos Kunst: Da spielt Bad Kötztings Nachbarort Blaibach seit September 2014 in der ersten Liga mit. Von weither kommen die Gäste ins avantgardistische Konzerthaus, das der aus Viechtach stammende Münchner Architekt Peter Haimerl mitten auf den Dorfplatz von Blaibach setzte. Von außen sieht man nur einen mit Granit aus dem Bayerischen Wald bedeckten gestürzten Kubus, der in der Erde zu versinken scheint. Darunter verbirgt sich ein kleiner, feiner Konzertsaal mit weithin gerühmter Akustik. Es ist ein Leuchtturmprojekt für die gesamte Region, sagt Uta Hielscher, Pianistin und engagierte Geschäftsführerin der gemeinnützigen GmbH Kulturwald. Erste Kooperationen mit der Spielbank, die mit der CasinoLounge ebenfalls das kulturelle Leben fördert, fanden bereits statt. Und manchmal ergibt sich auch ganz zwanglos ein Treffen, so Hielscher: Schließlich gehe ich gerne mal mit Freundinnen ins Casino. Arnbruck 5 km Lammerbach MEHR INFOS bad-koetzting.de, brennerei-liebl.de, drechselkunst-unterm-riedlstein.de, konzert-haus.de 20

21 BAD KÖTZTING Das Kneipp-Heilbad am Rande des Bayerischen Walds hat kulturell und kulinarisch viel zu bieten SPIEL & UNTERHALTUNG Die Spielbank Bad Kötzting wurde im Februar 2000 eröffnet. Mit der regelmäßig stattfindenden Boarischen Late Night Show in der CasinoLounge hat sie ein modernes, heimatverbundenes Musik-Event etabliert. spielbanken-bayern.de WHISKY AUS DEM WOID 2016 gibt es den ersten zehn Jahre lang ge- lagerten Coillmór -Whisky der Bärwurzbrennerei Liebl. Schon die bislang produzierten Qualitäten überzeugten internationale Experten. Der Torf stammt aus der Lüneburger Heide, das Getreide aus Bamberg. Der günstigste Whisky kostet rund 42 Euro pro 0,7 Liter. brennerei-liebl.de F O T O S : M A U R I T I U S ( 1 ) ; D U M O N T R E I S E K A R T O G R A P H I E PFINGSTRITT-TRADITION Der historische Pfingstritt mit Hunderten von berittenen en Teilnehmern ist das bedeutendste Ereignis im Bad Kötztinger Festkalender. Deckengemälde in der von einer mächtigen Wehranlage umgebenen Stadtpfarrkirche Mariä Himmelfahrt illustrieren das Ereignis aus dem Jahr 1412, dem seither alljährlich mit einer großen Prozession gedacht wird. KUNST AUS GLAS Eulen in allen Farben und Formen sind das Markenzeichen des Glasdorfs Weinfurtner in Arnbruck. Zahllose Deko-Objekte für Haus und Garten sind hier ebenso zu finden wie klassische Gläser, Vasen, Kugeln, Pokale und kunstvoll gestaltete Lampen-Unikate. weinfurtner.de GEWINNEN SIE ZWEI NÄCHTE IN BAD KÖTZTING! Mit ein bisschen Glück wohnen Sie zwei Nächte im zentral gelegenen und freundlichen Hotel Amberger Hof mit Frühstücksbuffet und einem Abendessen im Hotelrestaurant. Außerdem lädt Sie die Spielbank Bad Kötzting im Rahmen des Romantik- Pakets zu einem Vier-Gänge-Dinner und Spielvergnügen mit Jetons im Wert von 25 Euro ein. Zwei Tageskarten für die Aqacur- Badewelt sind im Gewinn inbegriffen. Mehr Infos auf Seite

22 G E N U S S i n B a d R e i c h e n h a l l LUST AUF MEER? Bei den Muschelwochen im Oktober verlängert das Spielbank-Restaurant Warsteiner Boulevard den Sommer mit maritimen Aromen. Im November stehen die legendären Steaks, die auch sonst von der Karte nicht wegzudenken sind, im Mittelpunkt F O T O S : P E T E R V O N F E L B E R T 22

23 »FULL HOUSE«AUF DEM TELLER Wir mischen dem Koch die Karten: 3 Hauptzutaten sollen mit 2 Kom ponenten verfeinert werden. In jeder CASINO Ausgabe finden Sie ein schnelles 3+2-Rezept MIESMUSCHELN IN TOMATENSAUCE Für 4 Personen Gastronom Markus Haller (l.) steht auch gern selbst am Herd Mit der mediterranen Küche hat Markus Haller, Wirt des Warsteiner Boulevard im Gebäude der Spielbank Bad Reichenhall, viel Erfahrung schließlich betrieben seine Eltern schon vor mehr als 20 Jahren ein Restaurant auf Mallorca. Von ihnen übernahm der 44-Jährige auch das beliebte Restaurant zwischen Theater und Spielbank im Kurgastzentrum. Mit viel Gespür für die unterschiedlichsten Gästewünsche komponiert der gelernte Hotelfachmann seine Speisekarte als Mix aus Klassikern und wöchentlichen Angeboten. Gebackener Camenbert, Räucherlachs oder ein kleines Kalbsschnitzel gehen immer, so Haller. Theater- wie Spielbankbesucher schätzen einen anspruchsvollen Snack auch spät, denn die Küche ist bis 1 Uhr nachts in Betrieb. Im Oktober kommen Muschelfans auf ihre Kosten: Es locken Miesmuscheln, Spaghetti Vongole, überbackene Jakobsmuscheln und Austern. Dann duftet es nach Knoblauch, Olivenöl und Meer. Mit etwas Wetterglück kann man die Muschelgerichte sogar noch auf der Terrasse im Freien genießen. Im November listet die Saisonkarte dann Steaks auf, von denen jeder schwärmt, der einmal im Warsteiner Boulevard gegessen hat: bestes Fleisch aus Argentinien, perfekt durchgereift. Ob Rinderfi let, Entrecôte, Rumpsteak oder Hüftsteak Markus Haller serviert es mit gebackenen Kartoffeln, hausgemachtem Knoblauch brot und Salat. Auch hier beweist er ein Herz für den kleinen Hunger, denn die Steaks sind in verschiedenen Größen erhältlich. Sogar noch um Mitternacht ZUTATEN 1. 3 kg Miesmuscheln g Tomatensauce 3. 8 Knoblauchzehen 4. Petersilie 5. 0,2 l Rotwein zusätzlich: 5 Zwiebeln, Olivenöl, Puderzucker, Tomatenmark, eine kleine Dose geschälte Tomaten, Tabasco, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ZUBEREITUNG Für die Tomatensauce eine Zwiebel kleinschneiden, kurz in Olivenöl anschwitzen und mit 50 g Puderzucker karamellisieren. 100 g Tomatenmark und geschälte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, ca. 20 Min. köcheln lassen. Restliche Zwiebeln in Würfel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Die Muscheln in kaltem Wasser abbürsten und abtropfen lassen. Beschädigte oder schon geöffnete Exemplare aussortieren. Zwiebelwürfel, Knoblauch und frisch geriebenen Pfeffer in einem hohen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Muscheln hinzugeben und mit einem Deckel schließen. Ein wenig umrühren, Rotwein hinzugeben und schließen. Ca. 1 Min. aufkochen lassen, Tomatensauce hinzugeben. Nochmals aufkochen, Petersilie hinzufügen fertig! Achtung: Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, unbedingt entfernen! DREI-GÄNGE-MENÜ FÜR ZWEI ZU GEWINNEN! Genießen Sie ein Menü mit passendem Wein, bevor Sie ins Spielgeschehen eintauchen! Einfach bis eine Mail an schicken, Stichwort Bad Reichenhall. Die Post-Adresse finden Sie auf Seite

24 I N S I D E R - T I P P S a n S p i e l b a n k - S t a n d o r t e n WEISSBLAUES Winter Trio Kaum jemand kennt den Freistaat besser als die Experten von Bayern Tourismus Marketing. Im CASINO Magazin stellen sie ihre persönlichen Freizeit-Tipps vor. Teil 2: Lindau, Feuchtwangen und Bad Wiessee Jeder der sieben bayerischen Regierungsbezirke verfügt über eine eigene Spielbank, in Oberbayern sind es sogar drei. Davon ist die in Bad Wiessee die größte. An zweiter Stelle steht die Spielbank Feuchtwangen (Mittelfranken) mit ihrer idealen Verkehrsanbindung. Und die Spielbank Lindau direkt am Bodensee zieht die Gäste im Regierungsbezirk Schwaben an. Wie alle Bayerischen Spielbanken sind sie fest in der Region verwurzelt und ein beliebter Treffpunkt der Bevölkerung. Doch auch im nahen Umfeld der Spielbanken warten viele Attraktionen, von denen wir einige in Zusammenarbeit mit der Bayern Tourismus Marketing GmbH vorstellen. MEHR INFOS zu allen bayerischen Ferienregionen unter bayern.by 24

25 F O T O : R E I N H A R D S C H M I D / A G E N T U R H U B E R ; I L L U S T R AT I O N E N : S Y LV I A N E U N E R PERSÖNLICHE TIPPS ZU LINDAU Wir freuen uns jedes Jahr auf die kalte Jahreszeit, den Duft von frischen Plätzchen, gebrannten Mandeln, den zimtig schmeckenden Glühwein. In der Adventszeit verwandelt sich Lindau in eine Weihnachtsinsel und lockt mit einem der schönsten Weihnachtsmärkte der Lindauer Hafenweihnacht. In fest licher Atmosphäre, mit liebevoll geschmückten Marktständen und durch die einzigartige Lage vor der Kulisse des Bodensees und vor dem beeindruckenden Alpenpanorama wird die Wartezeit auf das,frohe Fest ver- kürzt. Kathrin Haas, Marketingund Vertriebsassistenz Lindau Tourismus und Kongress GmbH Wohlige Wärme, der Duft von frischem Holz und ätherischen Ölen, Massagen, die die Seele streicheln, und dazu dieser Ausblick auf Berge und See. Wer in Lindau nach Wellnessangeboten sucht, findet luxuriöse Inseln der Ruhe und Entspannung in den verschiedenen Day Spas der Hotels Bad Schachen, Bayerischer Hof und Helvetia. Katja Evers, Mitarbeiterin der Tourist Information Lindau Tourismus und Kongress GmbH Wenn ich in Lindau bin, besuche ich gern den Lindenhofpark. Wenn im Herbst der Nebel wie ein Schleier über dem großen Landschaftsgarten liegt, spürt man die Ruhe und Abgeschiedenheit. Martin Spantig, Geschäftsführer Bayern Tourismus Marketing GmbH LINDAU Ein Wintermärchen am Bodensee Wenn der Nebel über den See kriecht und das Ufer in Watte packt, zeigt der Bodensee sein romantischstes Gesicht. Von den Panoramafenstern der Spielbank Lindau kann man den Anblick bequem im Warmen genießen. Vorher sollte man die Atmosphäre freilich bei einem gemütlichen Spazier- gang erleben und in einem der kleinen Cafés der Altstadt auf eine heiße Schokolade einkehren. Eine einzigartige Stimmung der Ruhe und Abgeschiedenheit vermittelt der Lindenhofpark rund um Schloss Lindenhof in Bad Schachen mit bunten Blättern im Herbst und von Raureif überzuckerten Bäumen im Winter ganz besonders beim (Foto-)Blick auf die Bogenbrücke aus den 50er-Jahren. Wer es sportlicher liebt, kann die klassische Loipe am Pfänder unter die Langlaufbretter nehmen. Größere Langlaufgebiete liegen im Westallgäu, im österreichischen Vorarlberg oder in der nahen Schweiz mit der Panorama-Loipe im Langlaufzentrum Heiden mit herrlicher Aussicht auf den Bodensee. Oder soll es mal wieder eine Runde auf dem Eis sein? Mit etwas Glück gefriert an kalten Wintertagen der Kleine See zwischen der Seebrücke und dem Eisenbahndamm. Unabhängig vom Wetter bietet die Lindauer Eissportarena beste Bedingungen hier kann man auch kurz entschlossen Schlittschuhe ausleihen. Und falls doch mal wieder ein richtiger Winter mit klirrender Kälte kommen sollte, kann man ja hoffen, dass der gesamte See endlich einmal wieder zufriert. Dann könnten Wagemutige über das Eis nach Österreich oder in die Schweiz spazieren. Sehr wahrscheinlich ist das aber nicht: Die letzte komplette See gfrörne datiert aus dem Jahr

26 PERSÖNLICHE TIPPS ZU FEUCHTWANGEN FEUCHTWANGEN Fränkische Küche köstlich regional Woran denkt man zuerst, wenn es um die fränkische Küche geht? Natürlich an Bratwurst. Die meisten haben dabei die gerade mal fingerlangen Nürnberger vor Augen. Ja, die schmecken prima. Noch würziger und kräftiger kommt allerdings die weitaus längere und dickere fränkische Bratwurst daher, für die es ebenso viele Rezepturen und Würzmischungen gibt wie Metzger in Franken. Und das sind nicht wenige. Aber auch Jäger und Fischzüchter sorgen gerade in der kühleren Jahreszeit für Abwechslung auf den fränkischen Speisekarten. Reh und Wildschwein ist dabei ebenso beliebt wie Hecht, Schleie, Zander oder Bachforelle, im Herbst gern mit Pilzen angerichtet. Von September bis April, also in den Monaten mit r, ist Karpfenzeit. Ob gebacken, blau, mit Meerrettich- oder Pfefferkruste ist der Süßwasserfi sch eine echte Delikatesse. Es kommt natürlich darauf an, wie der Karpfen gehalten wird, betont Heiner Sindel vom Feuchtwanger Wirtshaus Sindel-Buckel. Die Besatzdichte darf nicht zu hoch sein, etwa 700 Karpfen auf einen Hektar Teichfläche sind das Maximum. Außerdem füttern wir nur Roggen, das sorgt für ein schönes, festes Fleisch. Traditionell wird ein halber Karpfen serviert, besonders beliebt sind aber auch die nahezu grätenlosen Filets. Enten- und Wildgerichte können die Gäste auch in Försters Restaurant in der Spielbank genießen. Wer vor oder nach einem Spielbankbesuch durch Feuchtwangen bummelt, sollte natürlich auch auf ein Seidla einkehren, ein Bier aus einer der vielen kleinen Brauereien. Und dann kann man sich auf den Mai freuen. Da gibt's laut Heiner Sindel das zarteste Wildbret überhaupt, nur wissen das die Leute nicht. Lernen Sie Feuchtwangens süße Seiten bei einem Rundgang durch die Zunftstube des Zuckerbäckers in den Handwerkerstuben kennen und kosten Sie im Anschluss die raffinierten Pralinenvariationen wie,café & Sesam oder,holunder Deluxe von der Chocolatière Michaela Karg. Ein besonderer Genuss sind auch die handgeschöpften Schokoladentafeln. Andrea Rank, Leiterin Tourist Information Feuchtwangen In den Herbst- und Wintermonaten empfehle ich Ihnen eine Sagen- und Mythenführung. Bei diesem Rundgang erfahren Sie auf unterhaltsame Art und Weise, was im Feuchtwanger Land so alles umgeht, aber auch Stadtgeschichtliches und Hinweise zu verschiedenen Sehenswürdigkeiten werden mit einbezogen. Sehr stimmungsvoll sind die Führungen in der Dämmerung. Pia Reinhardt, Tourist Information Feuchtwangen Empfehlen möchte ich Ihnen die Fisch- und Wildtage, die 2015 vom 03. bis 08. November in Feuchtwangen stattfinden. Da dreht sich bei interessanten Veranstaltungen und natürlich vielfältigen kulinarischen Genüssen unserer lokalen Gastronomie alles um das Thema Fisch und Wild, ganz nach dem Motto,Aus Wald und Weihern direkt auf den Tisch. Lassen Sie sich überraschen! Patrick Ruh, Bürgermeister Feuchtwangen 26

27 I N S I D E R - T I P P S a n S p i e l b a n k - S t a n d o r t e n PERSÖNLICHE TIPPS ZU BAD WIESSEE F O T O S : H A N S I H E C K M A I R / T E G E R N S E E R TA L T O U R I S M U S G M B H ; I L L U S T R AT I O N E N : S Y LV I A N E U N E R BAD WIESSEE Genusswandern am Tegernsee Genau 33,6 Kilometer misst der neue Panorama-Wanderweg rund um den Tegernsee, 904 Höhenmeter sind dabei zu bewältigen. Mit einer Übernachtung ist das locker an einem Wochenende zu schaffen, besonders schön natürlich im Herbst mit Blick auf das bunt gefärbte Laub ringsum. Viele Attraktionen liegen am Weg, wie das Herzogliche Bräustüberl in der Stadt Tegernsee, das Kutschen-, Wagen- und Schlittenmuseum in Rottach-Egern, Bayerns größtes Süßwasser-Aquarium Aquadome in Bad Wiessee oder das nach langen Jahren wieder neu eröffnete und von dem Münchner Großgastronom Michael Käfer bewirtschaftete Gut Kaltenbrunn. Von Bad Wiessee aus bietet sich auch ein Abstecher zum Freihaus Brenner an, das seine Hausterrasse im Herbst in eine rustikale Almhütte verwandelt, mit Blockwänden und Balken aus urigem Altholz. Wer die Aussicht über den See lieber gleich von der Spielbank Bad Wiessee aus genießt, muss auf die kulinarischen Kreationen des Freihauses nicht verzichten: Mit dem Brenner im Casino unterhält es eine Dependance direkt in der Spielbank. Vor allem die schnellen Frontcooking-Gerichte sind beliebt, aber auch Pizzen wie Black Jack (mit Pilzen und Schinken), Roulette (mit Ricotta und Räucherlachs) oder Casino Royal (mit Meeresfrüchten) und das bis Mitternacht, freitags und samstags sogar bis 1 Uhr nachts. Das Monte Mare in Tegernsee ist für mich das schönste Tauchbecken Bayerns und ein super Tipp für kalte Wintertage. Hier kann man Saunieren vor grandioser Alpenkulisse. Einfach ideal nach einem Tag am Berg. Claudia Schuh, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit der Tegernseer Tal Tourismus Gut essen am Tegernsee ist für mich zum Beispiel: ein frisches Tegernseer mit einem halben Hendl im Bräustüberl nach einem Skitag am Berg. Oder: Ein Stück Käsekuchen in der Naturkäserei nach einer Winterwanderung auf dem Panoramaweg im Tal und den Lieben daheim abschließend einen feinen Käse mitnehmen. Georg Overs, Geschäftsführer Tegernseer Tal Tourismus Der Adventszauber am Tegernsee ist immer eine Reise wert. An allen Adventswochenenden bieten die traditionellen Märkte rund um den See ein abwechslungsreiches Programm. Etwas ganz Besonderes ist die Fahrt mit dem Pendelschiff, das einen von Markt zu Markt bringt. Die winterliche Berglandschaft und die stimmungsvoll beleuchteten Ufer gleichen einer Traumlandschaft. Jens Huwald, Geschäftsführer Bayern Tourismus Marketing GmbH 27

28 Prachtexemplare aus der Residenz München: die bayerische Königskrone und eine Statuette des Herkules, der mit dem Nemeischen Löwen ringt (r.). Letztere ist derzeit im Rahmen einer Wanderausstellung zu sehen (siehe S. 30) 28

29 B A Y E R I S C H E S c h ä t z e KLEINE KOSTBAR KEITEN In Bayerns Schlössern und Museen lohnt es sich, genau hinzusehen: Wunderbare Statuetten, fi ligrane Porzellanarbeiten und leuchtende Juwelen zeugen von der Prachtentfaltung vergangener Jahrhunderte F O T O S : B AY E R I S C H E S C H L Ö S S E RV E RWA LT U N G Kein bayerischer König hat sie jemals getragen, die prunkvolle Krone des Königreichs Bayern, die in der Schatzkammer der Münchner Residenz auf ihrem Präsentationskissen ruht. Gefertigt wurde sie 1806 in Paris, aufwendig verziert mit Perlen, diamantgerahmten Rubinen und goldgefassten Smaragden. Selbst Märchenkönig Ludwig II. durfte sie nie offi ziell auf seinen wallenden Haarschopf setzen, schließlich waren die Kronjuwelen im Zuge der konstitutionellen Monarchie Staatsbesitz und wurden bei Inthronisierungen und königlichen Begräbnissen lediglich auf ihrem Kissen ausgestellt. Die Krone privat auszuleihen war aber möglich, und das tat Ludwig einige Male über Nacht so verkünden es die Annalen der Schatzkammer Viele weitere Geheimnisse ließen sich hier finden. Aber auch wer nicht die Archive bemüht, sondern nur die verschiedenen Ausstellungen der Residenz besucht, stößt überall auf Kleinode, die Geschichten erzählen. Schließlich taucht man in der Residenz der Wittelsbacher, die seit 1920 als Museum geöffnet ist, in historische Prunkräume aus unterschiedlichen Epochen ein und erlebt über Jahrhunderte gewachsene, prachtvolle Sammlungen. Es ist überwältigend, womit sich die noblen Herrschaften die Zeit vertrieben und ihrem Kunstverstand frönten: feinstes Porzellan, Silber, köstliche Miniaturen, Bronzeplastiken, ziselierte Standuhren, Lüs ter und Kerzenleuchter gehören zu den Prunkstücken. Im Jahr 1565 von Herzog Albrecht V. gegründet, zählt die Schatzkammer der Wittelsbacher mit ihren Meisterwerken aus Bergkristall, Elfenbein und Edelstein zu den bedeutendsten Sammlungen Europas. Nicht weit von der Residenz kann man im Bayerischen Nationalmuseum an der Prinzregentenstraße noch zahlreiche weitere Preziosen entdecken: 29

30 B A Y E R I S C H E S c h ä t z e Nach mehrjähriger Sanierung öffnete der Westflügel im Juli seine Pforten wieder mit einer Dauerausstellung zu Meisterwerken des Barock und Rokoko. Über 600 Einzelstücke sind zu sehen, von Porzellan bis Goldschmiedekunst, von Möbeln bis Prunkwaffen. Medienstationen mit Touchscreens ermöglichen den Besuchern zudem spannende Einblicke hinter verschlossene Schranktüren oder auf tickende Uhrwerke. Doch auch außerhalb Münchens lassen sich ganz besondere Schätze vergangener Zeiten entdecken, eingebettet in das prachtvolle Ambiente bayerischer Schlösser. Mit dem Ende der Monarchie im Jahr 1918 wurden sie zum Staatseigentum erklärt. Heute kümmern sich rund Mitarbeiter der Bayerischen Verwaltung der staatlichen Schlösser, Gärten und Seen um das kulturelle Erbe. Wie auch die Bayerischen Spielbanken sind sie dem Finanzministerium zugeordnet. Weltbekannte Attraktionen wie Schloss Neuschwanstein und Herrenchiemsee gehören dazu, doch auch in weniger prominenten Regionen lassen sich echte Entdeckungen machen. Zum Beispiel im Schloss Lustheim in Oberschleißheim, das die nach Dresden bedeutendste Sammlung mit frühem Meißner Porzellan besitzt. Die hiesige Stiftung Dr. Ernst Schneider ist ein Zweigmuseum des Bayerischen Nationalmuseums und umfasst kunstvolle Meißner Kunstwerke des 18. Jahrhun- Schloss Höchstädt: Der zierliche Porzellanpantoffel mit blau-gelber Bemalung wurde um 1730 in Nürnberg gefertigt GUT GEBRÜLLT, LÖWE! Ob als Statuette, Fayence, Türknauf oder Kachelbild das bayerische Wappentier ist in den Schlössern und Burgen auf vielerlei Art und Weise präsent. Unter der Schirmherrschaft von Staatsminister Dr. Markus Söder widmet sich derzeit eine Sonderausstellung dem Löwen in all seinen Facetten. Vom ist sie auf Schloss Johannisburg in Aschaffenburg zu Gast, vom auf Schloss Neuburg an der Donau, vom in der Neuen Residenz Bamberg und vom im Neuen Schloss Herrenchiemsee. loewen-ausstellung.de derts. Dazu gehören neben edlem Geschirr auch farbenfroh verzierte Vasen und lebendig modellierte Tierfiguren wie Gottlieb Kirchners um 1733 entstandener Säbelzahntiger mit gespannten Muskeln, gespitzten Ohren und einem beeindruckenden Gebiss. Ein etwas weniger königliches Tier, nämlich ein Mops, spielt im Museum Deutscher Fayencen in Schloss Höchstädt an der Donau die Hauptrolle. Ursprünglich aus China stammend, kam die Rasse im 18. Jahrhundert als OFT SIND ES DIE KLEINEN DETAILS, DIE DIE VERGANGENHEIT ZUM LEBEN ERWECKEN Schoßhund in feinen Kreisen in Mode. Heute ist der Mops das Wappentier des Museums, das rund fantasievolle Kreationen aus Keramik zeigt vom zierlichen Pantöffelchen über einen reich geschmückten Tischbrunnen bis zum aufwendig gearbeiteten Vogelkäfig. Rund um einen nachgebauten Brennofen erfährt man zudem alles Wissenswerte zur Herstellung der Fayencen und ihre Bedeutung für die gehobene Tafel- und Wohnkultur der Zeit. Die im 17. Jahrhundert aufkommende Mode des Kaffeeund Teetrinkens wird ebenfalls anschaulich erklärt. Wunderbare Fayencen sind auch im Neuen Schloss in Bayreuth zu sehen, die Residenz Ansbach präsentiert knapp farbenfrohe Fayence-Fliesen sowie eine Vielzahl von Porzellanfiguren. Aufwendig gearbeitete historische Waffen, die zur Ausstattung höfi scher Jagdgesellschaften gehörten, werden unter anderem auf Schloss Neuburg an der Donau gezeigt. Ganz andere kleine Kostbarkeiten hütet die Burg Lauenstein in der Nähe des Spielbank-Standorts Bad Steben: Hier kann man über massive historische Schlüssel und Schlösser staunen, außerdem kunstvolle Lampen und Musikinstrumente bewundern. Kurios ist auch die Dekoration des Königshauses am Schachen oberhalb von Garmisch-Partenkirchen kein Wunder, war hier doch wieder einmal Ludwig II. am Werk und frönte seiner Leidenschaft für alles Orientalische. Und so finden sich am Fuß des schneebedeckten Wetterstein gebirges üppig verzierte Räucherpfannen, Wasserpfeifen und Kandelaber auch das gehört zum reichen Fundus bayerischer Geschichte, die sich in den Schlössern und Burgen in vielen kleinen Details erschließt. MEHR INFOS unter schloesser.bayern.de und bayerisches-nationalmuseum.de F O T O S : B AY E R I S C H E S C H L Ö S S E RV E RWA LT U N G ( 3 ) ; WA LT E R H A B E R L A N D / B AY E R I S C H E S N AT I O N A L M U S E U M M Ü N C H E N ( 2 ) 30

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