Bankett- & Hotelbroschüre

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1 Bankett- & Hotelbroschüre Januar bis September 2015

2 Liebe Gäste des Forsthaus WÖRNBRUNN! Vielen Dank für Ihre freundliche Anfrage. Wir freuen uns, daß Sie Interesse an unserem Haus haben. Unsere Menü- und Buffetvorschläge haben wir sorgsam und mit viel Liebe für Sie erarbeitet. Sie finden in unseren Speisen vorwiegend Gerichte aus der regionalen Küche vermischt mit einem gehobenen Touch. Alles wird aus heimischen Produkten und Zutaten jederzeit frisch für Sie zubereitet. Um für einen möglichst reibungslosen Menüablauf zu sorgen, bitten wir Sie bei Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichten und Desserts jeweils nur ein Gericht auszuwählen. Bei den Hauptgerichten geben wir Ihnen bei Veranstaltungen bis zu 30 Personen gerne die Wahl zwischen maximal 2 Hauptgerichten. Leider ist es uns nicht möglich, bei größeren Gruppen mehr als 2 Hauptgerichte zur Wahl zu geben, da sich die benötigten Mengen im Vorfeld nicht abschätzen lassen und es auf Grund der stets frischen und sorgfältigen Zubereitung unserer Speisen zu Verzögerungen im Ablauf kommen kann. Buffets bieten wir Ihnen gerne ab einer Gruppengröße von 50 Personen an. Gerne sind wir Ihnen bei der Zusammenstellung eines Menüs mit den dazu harmonierenden Weinen behilflich. Des Weitern können wir Ihnen bei einem persönlichen Gespräch besondere saisonale Schmankerl anbieten, welche nicht in unseren Menüvorschlägen zu finden sind. Sollten Sie für Ihre speziellen Rahmen musikalische Begleitung oder andere Künstler engagieren wollen, würden wir uns freuen Ihnen bei der Auswahl und der Organisation des Rahmenprogramms behilflich sein zu dürfen. Auch um die Dekoration müssen Sie sich nicht kümmern. Ihre Wünsche geben Sie bei uns in professionelle Hände. Lassen Sie sich bereits in der Planungsphase von uns beraten und betreuen. Die Restaurant- & Bankettleitung steht Ihnen jederzeit - nach vorheriger Terminvereinbarung - durch fachlichen Rat und Tat zur Verfügung. Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns, um eine wirklich umfassende Beratung - ohne Zeitdruck und Störungen - zu ermöglichen. Wir sind sicher, daß wir mit unseren Menüvorschlägen Ihren Geschmack treffen und freuen uns, Sie bei uns willkommen heißen zu dürfen. Danke für Ihr Vertrauen Ihr Team vom Forsthaus Wörnbrunn FORSTHAUS WÖRNBRUNN restaurant & hotel

3 Chronik Die Geschichte des Forsthauses Wörnbrunn ist eng mit der, der umliegenden Klöster und den regierenden Landesfürsten verbunden. Erstmals wird der Hof Wernprethesprunn um 1170 urkundlich erwähnt, als Graf Konrad von Valley seinen Zeitlerhof in Wörnbrunn dem Kloster Schäftlarn übergibt und das in Gegenwart von nicht weniger als sechzehn angesehenen Münchner Bürgern als Zeugen. Die Verbindung München-Wörnbrunn besteht also schon seit mehr als 800 Jahren. In der weiteren wechselvollen Geschichte konnte sich einmal das Kloster Bernried als Eigentümer bezeichnen, dann wieder das Kloster Dietramszell. Das Haus Wittelsbach wollte nicht nachstehen und so trug sich als erster Herzog Albrecht IV. der Weise, in die Besitzerliste ein. Betrieben wurde die Schweige Wernprunn von Bauern, die es als Unterpächter nicht leicht hatten, einmal mit den Unbilden der Natur und zum anderen mit ihren Behausungen - ist ganz pauföhlig - wie es einmal in einem Gesuch beschrieben wird. Manchen Ärger gab es mit dem Wirt vom benachbarten Grünwald, weil die Schwaiger in Wörnbrunn über ihre Erlaubnis Bier nur für ihre Ehehalten (=Dienstboten) und Taglöhner auszuschenken (zu verleiten ) hinaus, ihr Bier auch an jedermann auszäpfelten. Der Wirt von Grünwald fühlte sich stark benachteiligt, noch dazu als er erfahren hatte: es zechen manchmals Leute beiderlei Geschlechts bis in den hellen Morgen. Nach schier endlosen Streitereien musste 1789 der Grünwalder Wirt den Bierausschank der Wörnbrunner dann doch dulden. Wer weiß, vielleicht trank auch König Ludwig I. in Wörnbrunn eine frische Maß. Denn alljährlich kam der König nach Wörnbrunn zur Jagd. Förster Anton Thoma und sein Gehilfe notieren z. B. über die Jagd in Wörnbrunn vom Oktober bis Dezember 1847, 69 Hirsche, dabei zwei 14-Ender, 16 Rehe, 54 Wildschweine, 13 Hasen, 1 Ente, 3 Rebhühner, 2 Wachteln. Ein 16-Ender, der am 13. August 1847 geschossen wurde, wog 290 Pfund. Unter dem Raubzeug, dass im gleichen Zeitraum in Wörnbrunn abgeschossen wurde, sind vermerkt: 5 Füchse, 8 Dachse, 1 Marder, 8 Wiesel, 1 Igel, 1 Eule, 4 Raben aber auch drei Hunde und 13 Katzen wurden von den wackeren Waidmännern abgeknallt. Die Schwaige Wörnbrunn hatte sich immer mehr in ein Forsthaus verwandelt schließlich bekam der amtierende Förster Bauer für sein Forsthaus eine echte Konzession zum Betrieb einer Gastwirtschaft ausgehändigt. Der Techniker des Bezirksamts hatte nach einer gründlichen Untersuchung berichtet, dass die Lokalitäten in Wörnbrunn zur Ausübung einer Wirtschaft geeignet sind, "sie erscheinen geräumig, nur etwas zu niedrig" zogen die Forstleute aus und der Gastwirt Kaspar Adam aus Ödenpullach als Gaststättenpächter ein erwarb Kaspar Adam das Anwesen vom Bayerischen Staat ging das Forsthaus Wörnbrunn in den Besitz der Familie Süßmeier über, die ab 1983 nach umfangreichem Umbau die Gaststätte in eigener Regie betrieben. Der Dachstuhlbrand am 14. Juni 1991, durch ein schweres Unwetter hervorgerufen rief die Handwerker wiederum in Scharen ins Forsthaus. Erneut kam es zum Auf- und Umbau. Statt der bisherigen Hotelzimmer entstanden modernst ausgestattete Konferenz-, Tagungs- und Seminarräume, die auch für Feiern aller Art genutzt werden können. Seit März 2013 nunmehr nehmen sich Johannes Sachsenhauser, Inhaber des Theaterrestaurants KULISSE in der Maximilianstraße in München, und Mathias Schneider (seit 2014) dem Forsthaus Wörnbrunn an.

4 Alle Informationen zu Ihrem Fest und unserem Hause Bitte beachten Sie nachfolgende Informationen, die wir für Sie als Gastgeber in unserem Hause zusammengetragen haben. Diese können für Sie sowohl als nützlicher Hinweis von Bedeutung sein oder Ihnen als Orientierung in unseren Rahmenbedingungen und Möglichkeiten Hilfestellung leisten. Für Fragen alle Art stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung. Besondere Hinweise Diese Mappe gilt für Bankette ab 10 Personen. Bitte vereinbaren Sie einen Termin für Ihre Menüabsprache. Damit wir Ihnen die Speisen in bestmöglicher Qualität zubereiten können, bitten wir Sie, uns Ihre Menüauswahl spätestens 10 Tage vorher bekannt zu geben. Bei Buffets und Menüs benötigen wir die definitive Personenzahl (Aufteilung Erwachsene und Kinder) spätestens bis 3 Tage im Voraus, andernfalls gilt die zuletzt genannte Personenzahl. Diese Gästeanzahl gilt als Mindestgrundlage (Garantiezahl) für die Preisberechnung. Aperitif/Sektempfang Beim Aperitif auf unserer Sonnenterrasse können Sie und Ihre Gäste die wunderbare Umgebung auf sich wirken lassen. Gerne beraten wir Sie in der Auswahl zu unseren saisonalen Drinks und Appetitanregern. Auch in kalten Jahreszeiten können wir Ihnen Glühwein bei offenem Feuer in unserem Garten eine gemütliche Eingangssituation anbieten. Da die Angebote hierzu immer saisonal entwickelt werden, erhalten Sie diese im persönlichen Gespräch. Weine Bitte berücksichtigen Sie, dass alljährlich die Winzer im Frühjahr erst die neuen Jahrgänge auf dem Markt vorstellen und einführen. Daher kann sich unsere Weinkarte noch inhaltlich und preislich im Laufe eines Jahres immer wieder mal ändern. Jahrgangsänderungen bleiben vorbehalten. Festmenü Das Menü können Sie sich entweder aus unseren Menüfolgen selber zusammenstellen oder unser Küchenchef wird Ihnen persönlich ein gelungenes Arrangement aus Ihren Lieblingsspeisen kreieren. Die vorliegenden Menüvorschläge gelten für gemeinsame, einheitliche Essen ab mindestens 10 Personen, die Büffet-Vorschläge ab 40 Personen. Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Sie gelten ab dem 01. Februar 2015 bis voraussichtlich Oktober Ab diesem Zeitpunkt werden wir dann die Menüvorschläge für die Winter - Saison 2015 / 2016 veröffentlichen. Inhalts- und Preisänderungen behalten wir uns vor. Bitte beachten Sie: Bei der Wahl des Menüs bitten wir um ein einheitliches Menü. Damit ist gewährleistet, dass Sie in angemessener Zeit Ihre Speisen serviert bekommen. Ausgenommen hiervon sind Vegetarier und Allergiker, denen wir nach Absprache oder auch spontan aus dem Tagesangebot eine Alternative anbieten können. Kinder können immer a la minute aus der Speisekarte wählen. Das gleichzeitige Servieren der Speisen zählt sicherlich zum festlichen Rahmen, den Sie sich für Ihre Feier wünschen Probeessen Eine Probeverkostung eines möglichen Menüs für Ihre Feier bzw. ein Probeessen mehrerer Gang- Alternativen führen wir gerne für Sie durch. Allerdings sollte hierzu im Vorfeld bereits ein Beratungstermin stattgefunden haben, um die ersten Ideen zu Ihrer Feier ausgetauscht und Fragen geklärt zu haben. Die Bestandteile aus unseren Menüvorschlägen haben wir nicht täglich vor Ort, sodass ein solches Probeessen besprochen und geplant werden muss. Das Probeessen wird regulär berechnet, die dazugehörige Weinverkostung mehrerer möglicher Weine für Ihre Feier passend zur Speisefolge übernehmen wir.

5 Tellergeld Bringen Sie Kuchen selbst mit, berechnen wir Tellergeld pro Gast in Höhe von 2,50 pro Person. Bitte beachten Sie dabei, dass wir nach der EU-Hygieneverordnung nur Kuchen aus Konditoreien aufgrund der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zulassen können. Darüber hinaus ist das Mitbringen von Speisen und Getränken nur nach Absprache möglich. Korkgeld Möchten Sie den Wein für Ihr Fest mitbringen, so fallen pro Flasche 0,75 L 15,00 Korkgeld an, bei Schaumweinen pro 0,75 L ab 20,00 Korkgeld. Spirituosen werden mit 60,00 je Flasche verrechnet Garantiezahl Bei Buffets und Menüs benötigen wir die definitive Personenzahl (Aufteilung Erwachsene und Kinder) schriftlich spätestens bis 1 Woche im Voraus, andernfalls gilt die zuletzt genannte Personenzahl. Diese Gästeanzahl gilt als Mindestgrundlage (Garantiezahl) für die Preisberechnung. Bankett(t)räume Alkoven Kuchl Reiterstube Jägerstube Große Stube Stadl Bar bis zu 8 Personen bis zu 20 Personen bis zu 30 Personen bis zu 40 Personen ab 50 und bis zu 70 Personen ab Personen bis 30 Person Alkoven bis 8 Personen, holzvertäfelte Nische Ein kleines Plätzchen für eine nicht so große Gruppe, die ihre Ruhe haben möchte. Dieser Platz war früher mit einer kleinen Bank ausgestattet, dort konnte sich der Schankwirt von seinen Strapazen ausruhen, denn der Bierausschank war geradezu dort, wo heute das Bild vom Wirt der Wirte hängt von Richard Süßmeier.

6 Kuchl bis 20 Personen, blauer Raum Alte Türe, kariert weiß-blaue Sitze und Vorhänge - das schaut doch aus wie in einer Küche. Richtig. Vor vielen, vielen Jahren, als die ungeliebten Wirtinnen das noch ungeliebtere Bier - da zu billig - ausschenkten, beherbergte dieses Zimmer die Seele des Forsthauses, nämlich die Küche. Und zur Erinnerung haben wir den Namen Kuchl und einen kleinen alten Ofen belassen. Reiterstube bis 30 Personen, grüner Raum In Erinnerung an eine fast schon pferdelastige Zeit entstand das Reiterzimmer, das für kleinere Anlässe gerne gebucht wird, denn hier lässt es sich hervorragend ritterlich tafeln.

7 Jägerstube bis 40 Personen, roter Raum Zu Ehren des Jägers und Schriftstellers Ludwig Thoma wurde diese Stub n, die beim alten Kaspar Adam noch die einzige war, dem Jäger Ludwig Thoma gewidmet. Die eine oder andere Lausbubnngschicht, aber auch der eine oder andere Filser Brief entsprangen dort seiner Feder, während sich sein Schreiber tief in den Gerstensaft senkte. Große Stube bis 70 Personen, roter Raum Der niedere Teil der Roten Stub n verfügt über ein hohes Alter, wie man aus dem Gebälk und der Anordnung der Bögen und Holzvertäfelungen, die der alten nachempfunden sind, schließen kann. Der hohe Teil ist aus dem 20. Jahrhundert. Diese Erweiterung fand statt, als der Andrang der Gäste nach Wörnbrunn so groß wurde, dass das alte Forsthaus zu klein wurde und den Ansturm der Erholungssuchenden keine Plätze mehr entgegensetzen konnte.

8 Stadl ohne Lounge 140 Personen / mit Lounge 180 Personen Früher eine Scheune mit Stallungen für Rinder, Schweine und Hühner, später in den 50er und 60er Jahren des letzten Jahrhunderts ein begehrter Pferdestall. Heute ist der Stadl ebenso beliebt ob als Festsaal, als Tagungs- oder Seminarraum, für folkloristische Feste oder für edle und hochelegante Hochzeiten. Bar bis 30 Personen Früher einmal ebenfalls ein gemütlicher Gastraum, der aber den feuerpolizeilichen Vorschriften im wörtlich gemeinten Notwege stand, musste unerbittlich weichen. Und so entstand auf vielfachen Wunsch unserer lieben Gäste aus diesem nun kleinen Raum eine gemütliche Bar mit einer über 400 Jahre alten historischen Türe, die eigentlich aus Südtirol stammt und jetzt in Wörnbrunn ihren Platz hat.

9 Blumenarrangements / Dekoration Die Dekoration kann je nach Vorstellung von uns oder vom Gastgeber selbst organisiert werden. Hierbei ist auch eine Anlieferung 1 Tag vorher nach vorheriger Absprache möglich. Um den Tisch- und Blumenschmuck sowie die gesamte Dekoration Ihrer Veranstaltung kümmern wir uns gerne und gestalten diese nach Ihren Vorstellungen. Tischgestecke/Sträuße sind je nach Größe, Art und Saison ab ca. 20,00 je Strauß/Gesteck erhältlich. Auch sind verschiedenste Vasen mit saisonalen Artikeln nach Tagespreis möglich. Menükarten Wir gestalten auch gerne Ihre Menükarten und arbeiten persönliche Texte ein, diese erhalten Sie ab einem Preis von 2,50 / Stück. Konditionen Im Verlaufe eines Jahres bzw. einer Saison kann es bei bestimmten Bestandteilen unserer Produkte und auch bei allgemeinen Kosten, wie z.b. Raummiete oder Zusatzkosten zu Preisänderungen kommen. Es gelten hierbei immer zum Zeitpunkt der Veranstaltung die aktuellen Konditionen und der Zeitpunkt der Buchung kann hierbei nicht berücksichtigt werden. Rabatte Kinder zwischen 6-12 Jahren zahlen beim Büffet ½ Preis, Kinder unter 6 Jahren sind frei und somit unsere Gäste. Bei Menüs werden die Kindergerichte mit der Vorspeise der Erwachsenen serviert. Gerne können wir auch ein Junior-Menü des festlichen Menüs ( kleinere Portionen ) für die größeren Kinder servieren, bitte lassen Sie uns das bereits im Vorfeld bei der Menüabsprache wissen. GEMA Bitte berücksichtigen Sie, dass bei Musikdarbietungen (Live-Band oder Tonträgerwiedergabe) generell eine GEMA-Gebühr aufgrund 15 Absatz 3 UrhG anfällt. Zum Grundsatz der Öffentlichkeit bzw. Geschlossenen Gesellschaft ist die Rechtsprechung durchaus unterschiedlich. In beiden Fällen liegt die Beweislast beim Veranstalter. Bitte informieren Sie sich hierzu im Vorfeld. Reservierungsoption Bei einer unverbindlichen Reservierung geben wir Ihnen eine Option von 14 Tagen. In dieser Zeit halten wir die besprochenen Räumlichkeiten frei. Ist die Frist von 14 Tagen abgelaufen, vergeben wir diesen Termin ungefragt weiter. Optionen werden nur für jeweils einen Termin vergeben! Innerhalb der Optionszeit teilen Sie uns bitte schriftlich (inklusive Rechnungsadresse) mit, ob Sie aus Ihrer Option eine verbindliche Reservierung machen möchten. Verbindliche Reservierung Eine Reservierung ist erst dann verbindlich, wenn diese auf dem schriftlichen Wege, per oder per Fax erfolgt sowie von unserer Seite bestätigt wird. Vereinbarung zu Veranstaltungen Nach der Menüabsprache hier vor Ort, erhalten Sie von uns eine Zusammenfassung aller besprochenen Details. Diese genaue Aufstellung der Speisen und Getränke, der Raumaufteilung, des Ablaufes und sonstigen Vereinbarungen benötigen wir unterschrieben als Auftragsbestätigung zurück. Mit Ihrer Unterschrift geben Sie Ihr Einverständnis zu den besprochenen Inhalten und Umfang unserer Leistungen. Nebenabreden bedürfen der Schriftform. Sollte vom Zeitpunkt der Menüabsprache bis zum Zeitpunkt der Veranstaltung eine Preiserhöhung erfolgen, gelten die jeweils zum Zeitpunkt der Veranstaltung gültigen Preise. Grundlage der Rechnungsstellung ist mindestens die vereinbarte Personenzahl Ihrer Veranstaltung, wobei Sie die genaue Personenzahl bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung festlegen müssen. Sollte die tatsächliche Gästezahl die angegebene Personenzahl übersteigen, wird diese entsprechend nachberechnet, zuzüglich dem Verzehr der Künstler und Musiker.

10 Veranstaltungen / Geburtstage / Hochzeiten im Forsthaus Wörnbrunn Um sich die Örtlichkeiten hier vor Ort im Rahmen einer oben genannten geplanten Feierlichkeit anzuschauen, empfehlen wir grundsätzlich eine vorherige Terminvereinbarung, um sicherzustellen, dass die Räumlichkeiten nicht belegt sind und wir ein ungestörtes Beratungsgespräch ermöglichen können. Sobald Sie Ihren Termin fixiert haben, wird sich ein Ansprechpartner aus unserem Hause melden, um die weitere Vorgehensweise mit Ihnen zu planen. Grundsätzlich stehen Ihnen die Räumlichkeiten am gebuchten Tag ganztägig zur Verfügung. Inwieweit dieser schon am Vortag bzw. Vormittag genutzt werden kann (Aufbau Musik, Dekoration durch Florist etc.) wird im finalen Ablaufgespräch vorher hier vor Ort geklärt. Bei diesem finalen Ablaufgespräch mit unserer Bankett- oder Restaurantleitung, wird die garantierte Personenzahl festgehalten, der Tischplan und der gesamte Ablauf des Tages, insbesondere Essenszeiten etc. besprochen. Bitte stellen Sie sicher, dass uns der Tischplan bis spätestens 3 Tage vor der Veranstaltung vorliegt. Wir bitten Sie, Ihre Geschenke nach Möglichkeit sofort nach Veranstaltungsende mitzunehmen, da wir dafür leider keine Haftung übernehmen können. Kinder Für die Betreuung der Kinder bei Ihrer Veranstaltung vermitteln wir Ihnen gerne unsere professionelle Kinderbetreuung, die mit Kinderschminken, Spielerei und hochwertigen Basteleien die Kleinen bei Laune hält. Sollten Sie Kinderstühle benötigen, geben Sie uns Bitte rechtzeitig Bescheid, da wir nur ein begrenztes Kontingent zur Verfügung haben. Künstler / Musikalische Umrahmung Musik kann in jeder Form entsprechend den gesetzlichen Lautstärkenbestimmungen (wir behalten uns hier ein verantwortliches Eingreifen vor) gebucht werden. Wünschen Sie für Ihre Veranstaltung eine künstlerische Gestaltung, sind wir bei der Suche nach Musikern, Entertainern oder Sängern behilflich. Weisen Sie bitte Ihre Musiker bzw. den DJ unbedingt daraufhin, sich mit uns spätestens 3 Tage vorher bezüglich Anlieferung, Auf- und Abbau sowie Ablauf der Feier abzustimmen. dass nur bedingt eine direkte Zufahrt zu den Banketträumen möglich ist. mind. 50 m Trageweg zu berücksichtigen sind und geeignete Transportmittel (Rollwägen etc.) selbst mitgebracht werden müssen. dass wir über keinerlei Zubehör für Musik-, Ton- oder Lichtanlagen verfügen. zwingend bei der Lautstärke auf ortsansässige Nachbarn Rücksicht nehmen Müssen bzw. die Raumlautstärke die Gespräche der Gäste zulassen muss. Musik nur bis maximal bis 2:00 Uhr gespielt werden kann. der Abbau der Musikanlagen muss am selben Abend bis Veranstaltungsende erfolgen, Ausnahmen können vorab besprochen werden. Bitte beachten Sie: Ein sich über das Ende der Veranstaltung hinaus sich verzögernder Abbau der Band oder Musiker erfordert eine weitere Berechnung der Nachtkostenpauschale, da Wartezeit unseres Personals anfällt. Rauchmelder Bitte berücksichtigen Sie, dass alle Räumlichkeiten im Forsthaus Wörnbrunn mit Rauchmeldern ausgestattet sind, bei denen eine direkte Verbindung zur Feuerwehr besteht. Das Benutzen von Tischfeuerwerk und / oder Wunderkerzen sowie Nebelmaschinen ist nur nach vorheriger Absprache erlaubt. Sollte Feueralarm fahrlässig oder durch Unachtsamkeit ausgelöst werden, haftet der Verursacher in vollem Umfang für die Kosten. Ist der Verursacher nicht zu ermitteln, haftet der Gastgeber. Grundsätzlich sind alle Räume rauchfrei. Im Freien darf selbstverständlich geraucht werden Feuerwerk

11 Auf dem Gelände des Forsthauses Wörnbrunn und der Gemeinde Grünwald sind Feuerwerk, Kracher, Böller sowie Skylaternen (Himmelslaternen sind leider aufgrund der Luftfahrtverordnung nicht erlaubt) und Laternen mit offenem Feuer verboten. Eine Ausnahmegenehmigung in punkto Feuerwerk kann nur durch die Bayerische Schlösser- und Seenverwaltung bzw. der Gemeinde Grünwald erteilt werden. Bei Zuwiderhandlungen auf dem Gelände haftet der Gastgeber im vollen Umfang. Parkplätze Parkplätze vor oder hinter dem Forsthaus Wörnbrunn stehen in großer Zahl zur Verfügung und können nur bedingt reserviert werden. Sperrstunde / Nachtkostenpauschale Bitte denken Sie daran, dass in unserem Restaurant regulär bis 23:00 Uhr, bei Feierlichkeiten bis 0:00 Uhr serviert und ausgeschenkt wird. Falls Sie länger feiern möchten, so ist dies nach vorheriger Absprache möglich. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir ab 0:00 Uhr eine Nachtpauschale in Höhe von 100,00 pro angefangene Stunde bis maximal 5 Uhr berechnen müssen. Diese Zuschläge umfassen auch die Arbeitszeit durch Reinigung der Räumlichkeiten und die Wartezeit unseres Personals durch Abbauzeit der Technik / Musiker. Bitte beachten Sie hierbei, dass die Nachtpauschale kein Trinkgeld darstellt. Zahlungsmodus Bitte Bezahlung noch am selben Tag nach Durchführung Ihrer Veranstaltung oder am Tag darauf nach vorheriger Absprache und bereits geleisteter Vorauskasse. Bitte klären Sie die Zahlungsart (Bar oder EC-Karte -> keine Kreditkarten) bereits bei Ihrer Menüabsprache. Bei Banketten von mehr als 40 Personen erlauben wir uns, Vorkasse zu berechnen. Die Vorkasse muss bis 1 Woche vor Veranstaltungstermin eingegangen sein. Des Weiteren ist es uns leider nicht möglich, ohne Kostenübernahmeerklärung mit der rechtsverbindlichen Unterschrift eines Geschäftsführers der Firma, sowie der vollständigen korrekten Anschrift und Firmierung eine Bezahlung der Veranstaltung per Rechnung zu akzeptieren. Unsere angegebenen Preise verstehen sich inkl. 19% Mehrwertsteuer. Trinkgeld als Ausdruck Ihrer Zufriedenheit für unser Service- und Küchenpersonal ist hierbei nicht berücksichtigt. Zusatzkosten Informationen zu Preisen wie Hussen, Technik o.ä. erhalten Sie gerne auf Anfrage.

12 GEDANKENSTÜTZEN FÜR IHRE VERANSTALTUNG Datum Uhrzeit Ort Veranstaltungsraum Personenzahl Einladungsliste Einladungskarte Rückantwort Anfahrt Bus Taxi Einlasskontrolle Begrüßung, Hostess Geschenketisch Aufbewahrung Abholung Entertainment Musik Darbietungen Aperitif Speisen zum Aperitif Menü Buffet Snacks Fingerfood Mitternachtssnack Kuchen, Torte Getränke Wein Kaffee Spirituosen Cocktails Dekoration Blumen Tischdekoration Kerzen Dekoration zum Empfang Fensterdekoration Buffetdekoration Einfangsdekoration Menükarten Tischkärtchen Individuell Tischplan Sitzordnung Ehrentisch Technik Rednerpult Bühne Ihre Notizen

13 Konferenz Telefon Fax Mikrofon Blöcke Bleistifte Gästebuch Gastgeschenk Blumenstrauß für Jubilar für Redner für Künstler Fotograf Unterkunft Formalitäten GEMA Sperrstunde Sonstige Notizen:

14 Tricks für den Hochzeitstag Strumpfhosen Halten Sie immer Ersatzstrümpfe /-strumpfhosen in Reichweite. Eine Laufmasche kann lästig sein. Nähzeug Eine Freundin mit Nähkenntnissen sollte Nadel und Garn in der Tasche haben. Kleine Unfälle können so schnell behoben werden. Make-up Auch hier sollten Sie jemanden beauftragen, der die Braut immer im Auge hat. Ist das Make-up verwischt kann die Freundin gleich eingreifen. Aspirin Aspirin kann Ihren schönsten Tag retten. Kopfweh wäre sehr leidig. Taschentücher Halten Sie Taschentücher bereit. Wichtig wohl für die Brautmutter, aber auch für die Braut vor dem Altar (man kann sich Tränen schnell wegtupfen). Andenken / Geschenke Vielleicht besorgen Sie Geschenke für die Hochzeitsgäste und verteilen Sie bei Ihrem Fest. Ehering Sie müssen an Ihrem schönsten Tag tausende Hände schütteln. Der Ehering kann hier bald drücken. Geben Sie ihn einfach an die linke Hand, es merkt wahrscheinlich sowieso keiner. Fotoapparat Denken Sie nicht nur an den Film, vergessen Sie auch die Batterien nicht. Kleingeld Nehmen Sie sich genügend Kleingeld mit. Kinder sammeln in verschiedenen Bräuchen Geld von der Hochzeitsgesellschaft. Damit die Taschen des Bräutigams nicht ausgebeult sind, kann er es bei einem Freund zwischenlagern. "Zeremonienmeister" Bitten Sie jemanden, der am Hochzeitstag als "Zeremonienmeister" fungiert. Er sollte kleinere Problem selbständig lösen können und den zeitlichen Tagesablauf im Rahmen halten. So vermeiden Sie Stress und Zeitdruck. Planung Gehen Sie den gesamten Ablauf 3 Tage vor der Hochzeit noch einmal durch. Jetzt haben Sie noch Zeit um Kleinigkeiten zu erledigen. Spiele für Kinder Kindern wird es bei Hochzeiten schnell langweilig. Vielleicht organisiert jemand ein paar Spiele und beschäftigt sich mit ihnen.

15 Terminplanung für die Hochzeit 8 10 Monate vorher Termin mit der Familie besprechen (Feiertage und Urlaubszeit beachten). Musik für Kirche und Hochzeitsfeier engagieren. Kirche und Standesamt informieren. Saal bzw. Gasthaus aussuchen. Fotograf / Videofilmer verständigen. 6 4 Monate vorher Hochzeitsgarderobe auswählen. Einladungskarten drucken und versenden. Hochzeitsauto reservieren, Hochzeitsreise planen. Einen Termin beim Friseur und beim Kosmetikstudio vereinbaren. Dokumente für das Standesamt und die Kirche besorgen. Brautstrauß und Blumenschmuck für das Auto aussuchen. Evtl. einen Tanzkurs besuchen. 3 2 Monate vorher Ablauf der kirchlichen Trauung im Detail mit dem Pfarrer absprechen. Hochzeitstorte bestellen. Trauringe kaufen und gravieren lassen. Im Fachgeschäft einen Geschenketisch aufbauen lassen. Braut-Make-up und Frisur ausprobieren. 6 3 Wochen vorher Polterabend planen. Evtl. Ehevertrag aufsetzen und beurkunden lassen. Tischordnung festlegen und an das Restaurant weitergeben. Prüfen ob alle Dokumente vorhanden sind. ab 2 Wochen vorher Brautkleid und Anzug anprobieren falls nötig ändern lassen. Hochzeitsschuhe einlaufen. Friseur- und Kosmetikertermin bestätigen lassen. Münzen für Trinkgelder besorgen 1 Tag vorher Trauringe und Papiere bereitlegen....relaxen und den letzten Tag in "Freiheit" genießen. Der Hochzeitstag Wir wünschen allen Brautpaaren viel Glück für ihre gemeinsame Zukunft. 2 3 Wochen danach Danksagungskarten verschicken.

16 Menüvorschläge Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Menü 1 Kleiner gemischter Salat mit frischen Kräutern -Böfflamott- Zarter Rinderbraten mit Apfel-Blaukraut, Preiselbeeren und Semmelknödel Beerengrütze mit cremigem Eis 27,00 Menü 2 Bunte Blattsalate Typ X undheit in Joghurtdressing mit Körnern und Früchten Pfannkuchensuppe Gesottener Kalbstafelspitz in der Schnittlauchsuppn mit frischem Kren, glasierten Karotten und Petersilienkartoffeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren 34,00 Menü 3 Gebratenes, eingelegtes Gemüse mit Schafskäse, Oliven und Ruccola Paprikasüppchen mit Trüffelcroutons Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf sahnigem Rieslingspinat mit Kartoffel-Meerrettich Püree Salat von frischer Kiwi mit Mango - Zitroneneis 39,00

17 Menü 4 Knackiger Blattsalat in Balsamico-Olivenöldressing mit Parmaschinken und Grissini Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen Glasierte Kalbsnuß in Natursauce mit buntem Marktgemüse und Knödelzweierlei Bayerisch Creme mit Himbeermark 38,00 Menü 5 Mild geräuchertes Bachsaiblingsfilet an Apfel-Selleriesalat mit Meerrettichsauerrahm Kräuterbouillon mit Grießnockerl Filetrolle von Kalb und Rind auf leichter Cognacsauce mit Marktgemüse und Kartoffel-Mascarponegratin Hausgemachtes Mousse au chocolate 43,00 Menü 6 Gebratenes Lachsfilet an feinem Keimlingssalat mit Limonen-Currysahne Tomatensüppchen mit Basilikumsahne Ochsenlende, am Stück gebraten, dazu mediterranes Gemüse und Pfannenkartoffeln Cremige Panna Cotta mit Erdbeerragout 43,50

18 Menü 7 Gekräuterter Frischkäseknödel auf Tomaten-Apfelsalat in Akazienhonig Vinaigrette Getrüffelter Kartoffelcappuccino Gebratene Riesengarnele und Jakobsmuschel auf sahnigen Pfirsich-Chili Nudeln Zarte Kalbslende auf Roquefortsauce mit Granatapfel dazu ein mit Gemüse gefüllter Mini-Brez ngugelhupf Tiramisu von Amarenakirschen mit Nusseis 52,50 Menü 8 Späne vom Parmaschinken auf Apfel-Melonen Relish mit Kokos-Prosecco Hummerschaumsuppe mit Kaviarei Wachtelbrüstchen auf warmem Kartoffel-Ruccola Salat Medaillons vom Seeteufel auf leichtem Safranschaum mit jungen Karotten und Reis Timbale Creme Brûlee mit frischen Waldbeeren 59,00

19 Menü 9 Riesengarnelen in Curry-Öl gebraten auf Mango-Weißkraut mit Feldsalat Curry Cappuccino mit rotem Pfeffer Lauwarme Perlhuhnpraline mit Portweinsauce auf Trüffelrisotto Sorbet von der grünen Zitrone mit Champagner Gamsrücken rosa gebraten - auf sahnigem Wirsinggemüse angerichtet, dazu Kartoffel-Maronen Püree Flambierter Erdbeer-Kaiserschmarrn Käseauswahl mit Walnussbrot 69,00 Menü 10 Eichblattsalat mit Speck in Nussdressing dazu Trauben und Apfelscheiben Geschmortes und Gebratenes vom heimischen Reh auf Preiselbeer-Blaukraut und Butterspätzle Waldhonigparfait mit lauwarmer Cassisbirne 36,50 Menü 11 Carpaccio von Rote Beete mit in Meerrettichbutter gebratenem Zanderfilet Geflügelcremesüppchen mit Sherrysahne Hirschlende im Wirsing-Kräuter Mantel auf edler Rotweinsauce, dazu Breznknödel mit Kürbisschmelze Mousse von der Williams-Christ Birne mit Nougatsauce und frischen Erdbeeren 47,00

20 Wörnbrunner Buffets (ab 50 Personen) Bayerisches Buffet Am Tisch eingesetzt: Kräuterquark, Griebenschmalz, Butter Brez n und Brot Aumühler Rauchforellenfilet mit Sahnemeerrettich Diverse Schinkenspezialitäten in pikanter Begleitung Kalter Braten mit Senf-Kräutersauce Eingelegter Breznknödel Verschiedene Salate wie Tomaten-, Gurken-, Paprika- und Blattsalate mit zweierlei Dressing Spanferkelripperl und Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersauce Nürnberger Rostbratwürst l auf Sauerkraut Wiener Backhend l mit knuspriger Petersilie Zanderfilet auf Blattspinat Saftige Käsespätzle dazu : kleine Kartoffel- und Semmelknödel, Pfannenkartoffel und warmer Kartoffelsalat Münchner Speckkrautsalat Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce Beerengrütze Preis pro Person 36,00

21 Bayerisch-Besonders-Heimisch Am Tisch eingesetzt : Tomatenfrischkäse, Griebenschmalz, Butter Brezn und Brotkorb Zum Beginn servieren wir : Bayerische Kartoffelsuppe mit Schnittlauch Aumühler Rauchfischspezialitäten wie Saibling, und Forelle mit Apfelmeerrettich Gebeiztes Lachsforellenfilet mit Dill-Senfsauce Kaiserschinken mit Gemüse-Ananassalat Hausgemachte Rehterrine mit Waldorfsalat Schmankerlsalate in feinen Dressings Knusprige bayerische Bauernente Glasierter Kalbsbraten Aus Nachbar s Weiher: Lachsforelle mit Zucchini und Tomaten in Scheurebensauce Kartoffelschupfnudeln mit Kraut und Röstzwiebeln Dazu : Kleine Kartoffelknödel, Brezngugelhupf, Blaukraut, bunte Gemüseauswahl und Petersilienkaartoffeln Kaiserschmarrn mit Apfelkompott, Bayerische Creme, Riesling-Trauben Tiramisu Frische Beeren und Früchte Preis pro Person 44,00

22 Fürstlich im Forst Am Tisch eingesetzt : Rauchfischtopfen, Birnenobatzda, Butter und verschiedene Brotsorten Zum Beginn servieren wir : Waldpilzcappuccino mit Grissini Rosa gebratener Rehrücken nach Art des Erfinders mit Sauce Cumberland Rauchfischterrine mit Dillgurken Garnelencocktail mit Chili und Mango Luftgetrockneter Rinderschinken mit Zuckermelone Gebratenes, eingelegtes Gemüse mit Limonen-Curry Joghurt Schmankerlsalate in feinen Dressings Glasierte Kalbsnuß in Natursauce am Buffet vor Ihren Augen geschnitten Ochsenfiletwürfel mit grünem Pfeffer in Rahm Gebratener Edelfisch auf Gemüsenudeln mit Proseccoschaum Kartoffelpflanzerl auf Rahmwirsing mit Maronen Dazu : Kartoffelgratin, Pfifferlingsrisotto, Zucchini-Karottengemüse und Brokkoli in Mandelbutter Flambierter Kaiserschmarrn, Mousse au chocolat, Riesling-Trauben-Tiramisu und frische Früchte Käseauswahl von Kuh, Schaf und Ziege mit Malzbrot, Butter und pikantem allerlei Preis pro Person 52,00

23 Weiß- und Rotweinauswahl Dies ist nur eine kleine Auswahl unserer Weine. Gerne sind wir Ihnen behilflich, DEN passenden Weinbegleiter für Ihre Speisen zu finden. Weiß & Strahlend Deutschland 2012 Riesling vom Schiefer QbA Weingut Ansgar Clüsserath, Mosel 0,75l 27, Rödelseer Sylvaner Weingut Weltner, Franken 0,75 l 27, Riesling Drei Sterne QbA Weingut Egon Schmitt, Pfalz 0,75 l 20, Grauer Burgunder QbA Weingut Egon Schmitt, Pfalz 0,75l 26,00 Österreich 2012 Grüner Veltliner Federspiel Frauenweingarten QW Weingut Alzinger, Wachau 0,75 l 33, Pinot Blanc QW Bio - Weingut Birgit Braunstein, Burgenland 0,75 l 24, Weißburgunder Steirische Klassik Erich & Walter Polz, Südsteiermark 0,75 l 31, Morillon Steirische Klassik Erich & Walter Polz, Südsteiermark 0,75 l 33,00 Schweiz 2012 Fendant Les Terrasses Weingut Jean-Rene Germanier, Wallis 0,75 l 31,00 Frankreich 2011 Sancerre Blanc Thauvenay AC Domaine Masson-Blondelet, Loire 0,75 l 39, Chablis Premier Cru Montmains AC Jean-Marc Brocard, Burgund 0,75 l 49,00 Italien 2012 Sauvignon DOC Di Lenardo, Friuli 0,75 l 26,00

24 2012 Pinot Grigio DOC Di Lenardo, Friuli 0,75 l 26, Lugana Cà dei Frati Azienda Agricola Cà dei Frati, Sirmione 0,75 l 32, Chardonnay Trentino DOC Endrizzi, Trentino 0,75 l 23,50 Südafrika 2012 Sauvignon Blanc, WO Jordan Winery, Stellenbosch 0,75 l 26,50 Rosé Italien 2013 Chiaretto DOC Bulgarini, Veneto 0,75 l 24,50 Süß & Anschmiegsam Italien 2010/2011 Marklhof Rosenmuskateller Praepositus Kloster Neustift, Südtirol 0,375 l 39,50 Rot & Samtig Deutschland 2012 Spätburgunder QbA Weingut Egon Schmitt, Pfalz 0,75 l 28,00 Österreich 2011 Zweigelt QW Weingut Martin Pasler, Neusiedlersee 0,75 l 24, St. Laurent Leo Hillinger, Burgenland 0,75 l 39, Cuvee Maximus QW Weingut Josef Igler, Burgenland Cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot & Blaufränkisch 0,75 l 39,00 Schweiz 2012 Dole Balavaud

25 Weingut Jean-Rene Germanier, Wallis 0,75 l 32,00 Frankreich 2010 Médoc Cru Bourgois Château Saint-Aubin, Bordeaux 0,75 l 34, Saint Emilion Grand Cru Chateau Tour de Pressac, Bordeaux 0,75 l 48,00 Italien 2006 Brunello di Montalcino Angelini Tenimenti Val di Suga, Toskana 0,75 l 62, Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda Barone Ricasoli, Toskana 0,75 l 31, Barbera d Alba DOC Granera Alta, Cascina Chicco, Piemont 0,75 l 34, Valpolicella DOC Ripasso Corte Giara bei Allegrini, Veneto 0,75 l 30, Amarone Classico DOC Corte Giara bei Allegrini, Veneto 0,75 l 58,00 Spanien Navarra Tinto DO Asensio Vinedos y Bodegas, Navarra Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo Portugal 2012 Pousio Tinto VR Herdade do Monte da Ribeira, Alentejo Cuvee aus Syrah, Trincadeira und Aragonez 0,75 l 21,00 0,75 l 21, Fabelhaft Tinto La Mancha, Bodegas Y Vinedos la Solama 0,75 l 28,50 Südafrika 2009/2010 Syrah The Prospector Jordan Winery, Stellenbosch 0,75 l 34,50 Australien 2010 Shiraz 88 Lane St. Anne s Vineyards, Victoria 0,75 l 27,00 Jahrgangs- und Preisänderungen vorbehalten. Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend.

26 Warum ein Themenhotel? Allgemeine Information Hotel Forsthaus Wörnbrunn Wir haben alle nachgedacht und ein Hotel gebaut, in dem sich jeder Gast in irgendeiner Art und Weise wiederfindet und sich wohlfühlt: Der Eitle, der Melancholiker, der Sanguiniker, der Romantiker, der Neugierige, der Historiker, Wichtig war uns, dass alle Zimmer einen mittel- oder unmittelbaren Bezug zur Umgebung des Forsthauses haben. Ein Alpen-/Watzmannzimmer - weil das WIR sind. Ein Bierzimmer - so fing alles an. Ein FC Bayernzimmer - das sind wir heute, und wie! Ein Wolpertingerzimmer - denn er lebt und wurde immer noch nicht gesichtet. Ja, und auch die Lola Montez, die unserem König Ludwig I so viel Freude und auch Kopfzerbrechen geschenkt hat, ist zu finden. Wie schön ist doch Geschichte - besonders, wenn wir erfahren, dass wir gerade jetzt und heute ein Stück davon sind. Wir leben sie und dieser Geist ist in dieser Welt lebendig. Also freuen Sie sich an unserem Hotel und lassen Sie es sich in unserem Restaurant mit den schönen Stuben schmecken wie die Rittersleut, die übrigens auch in diesem Dunstkreis entstanden sind.

27 Unsere Themenzimmer Schönheitsgalerie Zimmer 10 Kategorie: Suite Preis: ab 195,- Euro Es gab nie zuvor und nie mehr danach einen König wie ihn: König Ludwig I, der die schönen seines Reiches ungeachtet des Standes in Öl malen und so für die Nachwelt verewigen lies. So entstand die weltbekannte Schönheitsgallerie. Durch diese Schwäche für die Schönheit der Weiblichkeit hängt nun die begehrenswert schöne Tochter der Bürgersfrau neben der reizvollen Tochter der Bäuerin und diese neben der hochwohlgeborenen Adeligen. Und nicht zu vergessen: hier hängt der moralische Stein des Anstoßes der damaligen Zeit, die Skandal umwobene Tänzerin und Geliebte unseres Königs Ludwig I Lola Montez. Sie ging mit ihrer Schönheit und ihren einzigartigen Brüsten in die bayerische Geschichte und die Phantasie der damaligen Männerwelt ein. Bücher Zimmer Nr. 17 Kategorie: Suite Preis: ab 195,- Euro Auch im elektronischen Zeitalter: Bücher machen eine besondere Atmosphäre. Es ist nicht nur der Geruch von Papier - Bücher versetzten den Leser in eine andere Welt. Der Simplicissimus, nicht nur eine Satire Zeitung, die kritisch die Lage von Politik und Gesellschaft vor über 100 Jahren wiedergibt, lässt den Wandel dieser rasenden Zeit vor Augen führen. Einige der letzten Exemplare, liebevoll gesammelt und hier ausgestellt, zeigen uns den Zeitsprung. Aber auch in Schiller und Goethe lässt sich vortrefflich an einem regnerischen Tag herumblättern. Kleine bibliophile Kostbarkeiten. Und wir hoffen doch sehr, dass uns diese Exemplare nicht verlassen werden. Freuen sie sich in diesem Zimmer am offenen Kamin bei der Lektüre eines alten Buches und entspannen sie. Vergessen Sie den grauen Alltag und leben Sie Wörnbrunn.

28 Spiegel Zimmer Nr. 18 Kategorie: Suite Preis: ab 195,- Euro Was macht ein Spiegelzimmer im Forsthaus Wörnbrunn? Zu alten Zeiten waren Spiegel etwas besonders. Natürlich können wir uns nicht mit Versaille oder Schloss Herrenchiemsee vergleichen. Aber die Idee ist ähnlich. Wir sehen die Dinge schwarz-weiß. Doch bei näherer Betrachtung bekommt auch schwarz-weiß seine bunten Facetten und die Spiegel machen durch ihre Einfachheit auch graues bunt. Also sollte Ihnen das eine oder andere nicht so gefallen haben oder ärgern sie sich sogar darüber, sagen Sie`s uns und wir werden alles daran setzen die Welt wieder in Ordnung zu bringen. Und hoffentlich wird, wie in unserem Spiegelzimmer, alles wieder hell und freundlich erscheinen. Wörnbrunn Zimmer Nr. 02 Kategorie: Doppelzimmer de luxe Preis: ab 175,- Euro Die Geschichte des Forsthauses Wörnbrunn ist eng mit den umliegenden Klöstern und Landesfürsten verbunden erstmals als Hof Wernprethesprunn urkundlich erwähnt, besteht diese wechselvolle Geschichte schon mehr als 800 Jahre. Auch das Haus Wittelsbach mit Herzog Albrecht IV zählte zu seinen Besitzern. Im Laufe der Geschichte wurde die Schweige Wernprunn von Bauern untergepachtet. Auch damals gab es schon Ärger mit dem benachbarten Grünwald, da sie ihr Bier an jedermann auszäpfelten anstatt es nur an Dienstboten und Tagelöhner zu verleiten war es dann amtlich: der Bierausschank der Wörnbrunner war erlaubt. König Ludwig I kam alljährlich auf die Wörnbrunner Jagd mit seinem Förster Anton Thoma. Die Strecke war beträchtlich und auch das Raubzeug wie Füchse, Dachse, Marder, Wiesel, Hunde und Katzen war durchaus nennenswert. Jetzt wurde aus der Schwaige immer mehr ein Forsthaus bekam der amtierende Förster eine Gastwirtschaftskonzession ausgehändigt wurde Kasper Adam Gaststättenpächter, der 1961 die Wirtschaft erwarb erwarb die Familie Süssmeier das Forsthaus Wörnbrunn und erweiterte es zum Hotel. Ab 2006 schwang die unverdrossene Wirtin und Geschäftsführerin Edith Pongratz das Zepter. Seit 2013 stehen Johannes Sachsenhauser und Mattias Schneider zusammen mit Edith Pongratz, die jetzt der Beinamen das schönste Wörnbrunner Urgestein adelt, für eine bodenständige Küche und ein Hotel der besonderen Art: drum heißt` s auch hingehen und erleben!

29 Ritter Zimmer Nr. 03 Kategorie: Doppelzimmer de luxe Preis: ab 175,- Euro Ein Ritterzimmer, schon wieder ein Ritterzimmer?? Wer vom Isartal schwärmt, von den Auen und Wäldern, der Reißenden (wie die Römer, die übrigens wussten wo s schön ist, unsere Isar auch nannten), der schwärmt auch von Grünwald. Was liegt dann näher als die alte Burg Grünwald? Das alte Gemäuer, die Zinnen, die schweren Tore. Hochhergegangen muss es damals da sein, wenn man Karl Valentin in seinem Lied der alten Rittersleut glauben darf. Aber so verherrlicht wie die Ritter auch waren, es war eine harte Zeit. Freuen wir uns, wenn wir die Gemäuer der alten Burg Grünwald von unserem heutigen Stand aus ansehen und bestaunen, die Geister ehrfurchtsvoll herbeirufen und an unserem schönen Leben teilhaben lassen. Bier Zimmer Nr. 04 Kategorie: Doppelzimmer de luxe Preis: ab 175,- Euro Ein Bier, ein Bier, ein Königreich für ein Bier - so oder so ähnlich (eigentlich war es ja ein Bett) mochten früher die Wanderer und Einkehrende in Wörnbrunn gerufen haben. Nicht wissend, was es mit dem bayrischen, ja ich sage hier BAYRISCHEN Bier auf sich hat. Bier gab es schon vor den Ägyptern - aber das bayrische Reinheitsgebot, das da sagt, dass dieses Grundnahrungsmittel qualitativ hochwertig und preiswert herzustellen sei, gibt es seit dem 23. April Dank den Herzögen Wilhelm IV und Ludwig X von Bayern. Hopfen und Malz seien zu nehmen und Gerste und sonst nix. Gesund muss es sein für ihr liebes Volk! Es war die Geburtsstunde des Verbraucherschutzes. Gell da staunt ein jeder! Bayern war schon immer vorbildlich Bayern, mia san mia, Bayern, halt einfach gut! In diesem Sinne: Hopfen und Malz - Gott Erhalts - ab in den Hals!

30 Karl Valentin Zimmer Nr. 12 Kategorie: Doppelzimmer de luxe Preis: ab 175,- Euro Karl Valentin, Münchner Urgestein, Komiker, Kabarettist und Philosoph. Und wer hätt` s gewusst: Verfasser des Liedes Ja so warn's die alten Rittersleut. Schon sind wir wieder im Isartal. Karl Valentin ein Münchner Original. Seine Sprüche von der Zukunft, die damals auch noch besser war, bis hin zu seinen Kalauern Kunst kommt von können, nicht von wollen, haben ihn gemeinsam mit seiner Partnerin Lisl Karstadt unsterblich gemacht. Seine Gespaltenheit, die in mürrisch melancholischen Satiren Ausdruck findet, kommt in unserem Badezimmer zu tragen. Weiß oder Blau, oder Blau oder Weiß ist oben gleich unten und links gleich rechts. Am Isartor ist ihm auch ein gleichnamiges Museum gewidmet, mit seinem Lieblings Stuhl auf dem er nie saß: Karl Valentin halt. Blumen Zimmer Nr. 19 Kategorie: Doppelzimmer de luxe Preis: ab 175,- Euro Blumen - selbst an regnerisch grauen Novembertagen lassen sie die Welt freundlich erscheinen. Sie sind aber auch eine Huldigung an Italien. Ein Land, das nicht nur Dichter und Komponisten inspirierte und hervorbrachte, auch unsere großen Herzöge, Kurfürsten und Könige waren stets gefangen von so viel Lebenslust und Leichtigkeit. Dieses Spiel der Farben und die Vielfalt von Blättern und Blüten spiegeln sich in der Lebensfreude dieser Menschen und damit auch der Architektur wieder. Begeistert von der positiven Ausstrahlung der Italiener brachte König Ludwig II auch diverse Bauwerke mit nach München, begleitet von italienischer Flora und Fauna - soweit sie frostsicher war. So kam südländische Lebensart, Lebensfreude und Esskultur in unser schönes Bayernland und so hat die Münchner Umgebung ihr spezielles charmantes Flair durch die Reiselust unserer bayrischen Könige erhalten.

31 Kuhstall Zimmer Nr. 05 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Das ist das Zimmer für unsere Gäste, die... Nein, nicht was Sie denken Wir wollen einfach nur daran erinnern, dass unser schöner Stadl und die Umgebung noch im letzten Jahrhundert durchaus von Kühen, Schweinen und Pferden belebt war. Denn nicht nur die Wirtsleute wollten was zum Essen, auch ihre Gäste. Zu dem hatte ja auch die Milch für so manche kulinarische Leckerei ihre Daseinsberechtigung. Das gerät im Lauf der Zeit in Vergessenheit. Mitten in der Rodungsinsel gab es nicht nur eine Schwaige, das Wirtshaus, es gab auch den Stadl. Heute beliebt bei allen Brautleuten, damals aber war er Unterkunft für Fuhrwerkspferde und das eine oder andere Schwein und Rindvieh. Also, gute Nacht, schlafet wohl und denkt an frühere Zeiten, an Kuhglocken und das Gemuhe im Stall. Fuchsbau Zimmer Nr. 06 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Fuchs und Dachs bewohnen ein Haus, Verzeihung einen Bau. Das ist klar. Aber warum Fuchsbau? Ja, in Angedenken an diesen Platz, was hat er nicht schon alles erlebt. Wörnbrunn war immer ein Terrain von Füchsen, Mardern und Wieseln. Aufgrund der Jagd die hier sehr intensiv betrieben wurde hatte der Fuchs sein Fell zu verteidigen, denn genau das wollten die Jäger. Die Jagd, war aber auch ein gesellschaftliches Vergnügen, das von Herzögen und Königen gepflegt wurde. Es heißt der Tradition gemäß das Forsthaus, denn es hat goldenen Zeiten der Jagd unter dem Hochadel erlebt. Ludwig I und sein Jäger Anton Thoma erlegten hier eine bemerkenswerte Strecke von Hoch- und Niederwild, aber auch von Raubzeug. Überhaupt war die Jagd ein gesellschaftliches Highlight. Ludwig Thoma, der bei seinen Verwandten zeitweise im Försterhaus Wörnbrunn wohnte, ging oft ins Forsthaus auf eine Halbe oder eine Maß rüber. Er schrieb hier, so wird es jedenfalls überliefert den einen oder anderen Schwank und auch seine Lausbubengeschichten sollen hier ihren schöpferischen Anfang genommen haben.

32 Himmel der Bayern Zimmer Nr. 08 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Ja was ist denn das? Blasphemie? Nein. Nur der Bayer, mag er auch noch so grantig und griesgrämig sein, liebt seinen weiß-blauen Himmel, liebt dessen duftige Atmosphäre die ihn beflügelt wie den Aloisius, den bayrischen Dienstmann, der im Eifer des Gefechtes per Herzinfarkt in den Himmel rauschte und von dort die göttliche Botschaft in den Landtag bringen sollte. Nur das Bier stellte ihm ein Bein. Glückselig trinkt er noch immer eins, in dieser weiß-blauen Glückseligkeit, um die ihn jeder andere beneidet. Nur der echte Bayer weiß, wovon da geredet wird, kann nachempfinden, welch himmlischer Genuss so eine Maß unter unserem weiß-blauen Himmel bescheren kann. Göttlich halt... Weiß-blau heißt aber auch an den Kini zu denken, einen kleinen königlichen weiß-blauen Zipfel der Glückseligkeit von Neuschwanstein auf dem blauen See mit den weißen Schwänen zu erhaschen, wovon man weiß, dass all das unseren lieben König Ludwig II die Welt um ihn herum vergessen lies. Schön, glücklich, erhaben, wohltuend - halt einfach weiß-blau. Burg Grünwald Zimmer Nr. 09 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Und schon wieder sind wir im Gemäuer, im Gemäuer der alten Burg Grünwald. Burggraben, kalt, verschlossen. So eine echte Burg hat Geschichte. Zurückverfolgen lässt sich diese - wie könnte es anders sein - auf die alten Römer. Die Anfänge der Burg Grünwald waren römische Wachtürme. Im 12ten Jahrhundert wurde die Burg im Besitz der Grafen von Andechs erwähnt. In der langen, auch teilweise sehr dunklen mittelalterlichen Zeit, wurde die Burg zum Jagdschloss. Später im 19ten Jahrhundert war sie Staatsgefängnis und kurzfristig war sie sogar ein Pulvermagazin. Kurze Zeit drohte ihr der Abriss, was eine tapfere Bürgerinitiative verhindern konnte. Heute ist es das wohlverdiente Wahrzeichen Grünwalds. Also sollten sie zu viel Zeit, Langweile oder gar historisches Interesse haben, besuchen sie die Burg Grünwald. Sie ist ein Ausflug wert.

33 Brandner Kasper Zimmer Nr. 14 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Der Brandner Kaspar schaut ins Paradies... eine der schönsten Geschichten von Tod und dem hinterlistigen Brandner Kaspar. Ein Buch, ein Film, ein Theaterstück mit Herz und viel Seele. Ein Kulturgut gewordenes Stück Bayern. Wer möchte nicht den Tod beim Karteln mit Kerschgeist (Kartenspielen mit Kirschschnaps) überlisten, um letztendlich mit dem Tod lebendig über die ewige Stille hineinschauen zu dürfen ins ewige Paradies, hinweg über den ewig weiß-blauen Himmel mit Direktblick auf die geliebte Erde, das Stück irdische Paradies im Alpenland, wo der Auerhahn balzt und die Hirschbrunft so ergreifend ist das Bayrische Paradies halt, wo der Petrus bei den Weißwürsten sitzt, ganz gemütlich und der liebe Gott nicht mahnend mit erhobenem Zeigefinger da richtet über den bösen Buben Brandner Kaspar, sondern über das bayrische Brauchtum wacht und den die bayrische List lauthals zum Lachen bringt. Aber gibt s denn das überhaupt? Ja klar, denn wir reden von Bayern, vom Paradies. Alpen Zimmer Nr. 15 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Für einen Alpenländer sind die Alpen das Leben. Das Alltägliche und die Bodenständigkeit. Da taucht die untergehende Sonne die Alpen in Feuer. Ein Schauspiel. Und da machst Du s Fenster auf und siehst den Watzmann: Mächtig, kraftvoll und so schön - und rund herum Blumen. Aber was hat Wörnbrunn damit zutun? An schönen Tagen, am besten bei ganz starkem Föhn, steigst hinauf in den Speicher und du erlebst dein Wunder. Die Alpen sind zum Greifen nahe. Es ist ein Naturschauspiel ganz umsonst. Das begegnet dir nicht jeden Tag und das begegnet auch nicht jedem. Ein Geschenk, das kommt einfach auf dich zu.

34 Wolpertinger Zimmer Nr. 16 Kategorie: Doppelzimmer classic Preis: ab 145,- Euro Ja, ja, keiner glaubt es, aber es ist wahr. Es gibt ihn noch, den Wolpertinger. Als Kulturflüchter wird er immer weniger gesehen und tagsüber versteckt er sich in seinem weitläufigen Bau um nachts, kraft seiner versteckten Flügel, lautlos auf der Jagd durch die Wälder zu fliegen. Je nach Art und Gattung trägt er ein Horn zwischen den Lauschern um den Feind zu täuschen. Angeblich seien vereinzelte Exemplare sogar schon mit Gewehr gesichtet worden. Verräterisch sind die roten Augen, die nachts wie Feuer leuchten. Obwohl es schon erstaunliche Beschreibungen dieser Tiere gab, muss festgestellt werden, dass sie sich im Laufe der Zeit immer raffinierter tarnen und selbst erfahrene Jäger zur Verzweiflung treiben. Es sind sogar hohe Kopfgeldsummen auf dieses Tier ausgesetzt worden. Bislang erfolglos. Sollten sie es versuchen wollen, die Jagd auf den bayrischen Wolpertinger, fragen sie unseren Nachtportier. Er weiß vortrefflich Bescheid. Aber sehen Sie sich vor: ganz ungefährlich ist es nicht... Besenkammer Zimmer Nr. 11 Kategorie: Einzelzimmer Preis: ab 95,- Euro Was macht ein Hotelier mit einem kleinen Zimmer? Eine Rumpelkammer? Einen Abstellraum? Eine Besenkammer? Und da entschieden wir uns für eine Besenkammer. Die Assoziation zur berühmt berüchtigten Besenkammer kam erst später. Dann folgte der Ausbau. Und unsere Malerin Frau Reuter meinte unverhohlen, man müsse unserer Assoziation Nachdruck verleihen. Bezug zur Umgebung? Wir denken das hat Bezug die Jahrhunderte hindurch in der nur allzu menschlichen Geschichte - in der Geschichte aller Besenkammern dieser Welt.

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