Vorspeisen Starters. Jakobsmuscheln M, P mit karamellisierter Ananas und Salatspitzen

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Günter Lorenz
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1 Vorspeisen Starters Saisonales Antipasti- und Salatbuffet kleiner Teller small plate 7.50 Bedienen Sie sich selbst nach Lust und Laune großer Teller large plate Seasonal antipasti- and salad buffet. Pick your favorites from our buffet Tatar der Mövenpick Klassiker 8 D,K kleine Portion small portion Mild, medium oder feurig, serviert mit Brioche Toast und Butter normale Portion normal portion Beef tartar, mild, medium or spicy, served with brioche toast and butter Verfeinert mit Calvados, Cognac oder Whisky refined with Calvados, Cognac or Whisky 2.00 mit Rösti A with hash browned potatoes 4.20 mit Pommes Frites P with French fries 4.20 Jakobsmuscheln M, P mit karamellisierter Ananas und Salatspitzen Scallops with caramelized apples and lettuce

2 Salate Salads Caesar Salad Creation A,F,D,K,M mit römischen Lattich, knusprigen Speck, Brioche Croutons und klassischem Caesar Dressing Romaine lettuce with crispy bacon, brioche croutons and Caesar dressing mit Hähnchenbrust with chicken breast mit Riesengarnelen with king prawns Kleiner Beilagensalat 4.20 Saisonaler Blattsalat mit Gurke und Tomate Small green lettuce with cucumber and tomato Dressing nach Wahl Make your own choice of your Dressing: Rose Island-,Balsamico-,Haus-, Ceasar Dressing A,C,D,K,F Suppen Soups Berner Märitsuppe 138 A, F 5.50 mit Speck und Croutons Bernese Märit soup with bacon and croutons Samtige Rote Beete Suppe F 6.00 mit Crème Fraîche und Schnittlauch Creamy beet root soup with crème fraîche and chives Cremesuppe von violetten Kartoffeln C 6.80 mit Lachstatar und Feldsalatpesto Purple potatoes cream soup with salmon tartar and lamb`s lettuce pesto

3 Fleisch Meat Wiener Schnitzel A,F,D Kalbschnitzel in der Bröselkruste in Butter gebraten, serviert mit Pommes Frites Schnitzel Vienna Style pan fried in butter, served with French fries Zürcher Geschnetzeltes F kleine Portion small portion Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Champignons an Rahmsauce, normale Portion normal portion serviert mit Butterrösti Sliced veal with fresh mushrooms in cream sauce, served with hash brown potatoes Rinderfilet 180g Rohgewicht F mit Keniabohnen, Rosmarinjus und Cremiger Polenta Beef tenderloin with bush beans, rosemary gravy and creamy polenta Fisch Fish Pochierter Lachs A,C,F mit frischem Spinat und Bandnudeln Poached salmon with fresh spinach und ribbon noodles Gebratener Zander C,F mit grünem Spargel, Safransauce und Zitronen-Kartoffel-Püree Fried pike perch with green asparagus, saffron sauce and lemon-potato-mash

4 Vegetarisch und Vegan Vegetarian and vegan dishes Soba Nudeln A mit Pak Choi, Chinakohl und Kokosnussmilch Soba noodles with pak choi, Chinese cabbage and coconut milk Rösti F mit gegrillten Auberginen, Zucchini, Tomaten und Appenzeller Hash brown potatoes with grilled eggplant, zucchini, tomatoes and Appenzeller cheese Dessert und Käse I Dessert and Cheese Blaubeer Crepes 16A,D,F,G 5.80 mit Kirschkompott und Mövenpick Vanille Eis Blueberry crepes with cherry compote and Mövenpick vanilla ice cream Quark Crème Brûlée D,F,G 4.80 mit Johannisbeer Ragout Quark crème brûlée with cassis ragout Nougatmousse D,F,G 6.50 mit Kumquats und Minze Nougat mousse with kumqats and mint Gourmet Käseselektion D,F,G,K 7.50 mit Tessiner Feigensenf und Früchtebrot Gourmet cheese selection with Tessin fig mustard and fruit cake

5 Zusatzstoffe / additives 1 mit Konservierungsmittel / contains preseratives 2 mit Farbstoff / contains artifi colourants 3 mit Antioxidationsmittel / contains artifi added anti-oxidants 4 mit Geschmacksverstärker / contains flavour enhancers 5 mit Phosphat / contains phosphate 6 mit Süßungsmitteln / contains sweeteners 7 enthält eine Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine 8 mit Nitritpökelsalz / contains nitrite curing salts 9 mit Nitrat / contains nitrate 10 mit Stabilisator / contains stabilizers 11 geschwefelt / sulfurized 12 geschwärzt / blackened 13 gewachst / waxed 14 koffeinhaltig / contains caffeine 15 chininhaltig / contains quinine Allergene / allegernes A glutenhaltige Getreide / cereals and grains containing gluten B Krebstiere / crustaceans C Fisch / fish D Eier / eggs E Soja / soy F Milch und Laktosse / milk and lactose G Schalenfrüchte z.b. Nüsse, Mandeln, Pistazien / nuts (e.g. nuts, almonds,pistachios H Erdnüsse / peanuts I Sellerie / celery K Senf / mustard L Sesam / sesame M Weichtiere / mollusks O Lupinen / lupins P Schwefeldioxid und Sulphit / sulphur dioxide and sulphite

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