Restaurant. Das Haus der Hochzeiten und Familienfeiern. S p e i s e k a r t e. Haus Birken. Renate Fonferek

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Theresa Baumann
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1 Haus Birken Seit 1998 Renate Fonferek Haus Birken S p e i s e k a r t e Das Haus der Hochzeiten und Familienfeiern

2 Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen im Genießen Sie die Zeit bei uns. Unser Küchen-Team freut sich darauf Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Unsere gutbürgerliche Küche ist bodenständig und schmackhaft. Wir legen größten Wert auf Frische und Qualität. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen zusätzliche Spezialitäten an. Aktuelle Angebote finden Sie stets auf unserer Website: Für Feierlichkeiten, jeglicher Art, stehen Ihnen Gesellschaftsräume bis 100 Personen zur Verfügung. wenn Sie einmal kegeln möchten, fragen Sie uns nach freien Terminen. Partyservice und Speisen zum mitnehmen runden unser Angebot ab. Wir freuen uns auf Sie. Renate Fonferek und das Haus-Birken-Team

3 Vorspeisen 01. Tagessuppe 02. Goulaschsuppe Hausmacher Art 03. Tomatencremesuppe hergestellt aus frischen Tomaten, abgeschmeckt mit Gin. Sahnehäubchen 04. Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse gratiniert Salate Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing Salatteller La Mer mit frischen Salaten, Garnelen und Thunfisch Chefsalat mit frischen Salaten, gekochtem Schinken, Käse, garniert mit gekochtem Ei. Salatplatte nach Art des Hauses mit Salaten der Saison, Putenbruststreifen, Garnelen und Joghurt-Sahnedressing

Vor.- und Zwischengerichte 22. Spinatpfännchen mit frischen Champignons und Käse überbacken 23. Garnelenpfännchen mit frischem Paprika, Knoblauchdipp und Toast 24. 27. 28.

4 Vor.- und Zwischengerichte 22. Spinatpfännchen mit frischen Champignons und Käse überbacken 23. Garnelenpfännchen mit frischem Paprika, Knoblauchdipp und Toast Zwei Scampispieße an Salatgarnitur dazu reichen wir Knoblauchdipp und Toast Halbes Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter mit Weißbrotvierteln Halbes Dutzend Weinbergschnecken, in Knoblauch-Hollandaise, mit Käse gratiniert Für den kleinen Hunger Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeerpfirsich, Toast und Butter Toast Hawaii mit gekochtem Schinken, Ananas und mit Käse überbacken

5 Für den kleinen Hunger 33. Haus-Krüstchen Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur 34. Toast Madame Schweinefilet auf Toast belegt mit Obst und Käse gratiniert Krüstchen Mozart mit Champignons und Sc. Hollandaise überbacken Herren Toast Schweinesteak auf Graubrot bedeckt mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter Damen Toast Schweinelendchen mit frischen Champignons und Käse überbacken an Salatgarnitur 38. Paprikasteak Schweinesteak mit frischen Paprika und mit Camembert überbacken. Dazu Rösti Sie finden uns auch bei tripadvisor. Schauen Sie sich einmal an, wie Gäste unser bewerten oder geben Sie Ihre eigene Bewertung für das"haus Birken" ab.

6 *Schnitzel - frisch aus der Pfanne (*vom Schwein) 41. Zigeunerschnitzel mit Paprikastreifen in pikanter Sauce, Pommes Frites und Salat 42. Schnitzel Bombay belegt mit Pfirsich und Ananas, napiert mit Curryrahm, dazu Basmatireis Bauernschnitzel mit blonden Zwiebeln, Speckstreifen und Röstkartoffeln Schnitzel Meran belegt mit Tomate, gekochtem Schinken und mit Käse gratiniert. Als Beilage servieren wir Pommes Frites. Schnitzel Haus Birken mit Champignons Stangenspargel, Rührei und Hollandaise Schnitzel Forstmeister mit Waldpilzsauce, Kroketten und Salat Schnitzel Hawaii mit Ananas, Pfirsich napiert mit Hollandaise. Kroketten und Salat Champignonrahmschnitzel mit Pommes Frites und Salat 49. Schweinesteak Holzfäller Art mit vielen blonden Zwiebeln, Röstkartoffeln u. Salat

7 Alles von der Pute 51. Geschnetzelte Putenbrust Amstrong mit frischem Paprika und Champignons in einer pikanten Sauce, Butterreis und Salat 52. Paniertes Putenschnitzel mit verschiedenen Gemüsen, Sc. Hollandaise und Pommes Frites 53. Putensteak Oriental mit halbem Pfirsich, gebackener Ananasscheibe, Curryrahmsauce und Basmatireis. Vegetarisch Blattspinat auf Bandnudeln mit Käse überbacken Nudelauflauf Bandnudeln mit Broccoli, Pfifferlingen, Champignons, und alles mit Käserahm überbacken Bandnudeln mit Lachsstreifen und frischen Kräutern in Sahnesauce

...alles was das Meer so bietet 71. Heringsstipp Hausfrauen Art Zarte Heringsfiletstücke in einer fein abgeschmeckter Sahnesauce. Dazu Röstkartoffeln 73. Gebratenes Seehechtfilet mit Sc.

8 ...alles was das Meer so bietet 71. Heringsstipp Hausfrauen Art Zarte Heringsfiletstücke in einer fein abgeschmeckter Sahnesauce. Dazu Röstkartoffeln 73. Gebratenes Seehechtfilet mit Sc. Remoulade, Röstkartoffeln und gemischtem Salat Lachsfilet aus dem Sud auf Blattspinat an Sc. Maigret. Dazu kleine in Butter geschwenkte Kartoffel Lachsfilet mit Garnelen an einer mit Weißwein abgeschmeckten Sahnesauce, Petersilienkartoffeln und Salat Victoriabarsch mit Garnelen in einer Knoblauchsauce Dazu servieren wir Blattspinat und Butterkartoffeln Aktuelle Angebote, Sonderaktionen und Veranstaltungstermine finden Sie auf unserer Website:

Filets vom Schwein 81. Schweinefilet Florida belegt mit Pfirsich und Ananas, Curryrahm mit Mango-Chutney, Mandelblätter und Kartoffelkroketten 82.

9 Filets vom Schwein 81. Schweinefilet Florida belegt mit Pfirsich und Ananas, Curryrahm mit Mango-Chutney, Mandelblätter und Kartoffelkroketten 82. Schweinefilet-Medaillons auf Blattspinat an einer herzhaften Pfefferrahmsauce Dazu Kartoffelkroketten Medaillons Venezia Drei Filets von der Schweinelende in einer delikaten Gorgonzolasauce. Dazu Broccoli und Kroketten Schweinelendchen Haus Birken Drei Filets belegt mit Broccoli mit Käse gratiniert, Kroketten Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons in Kräuterrahm Dazu Rösti und gemischtem Salat Ratsherrentopf Drei Schweinefieltmedaillons, angerichtet auf Zwiebelröstkartoffeln, mit feinem Gemüse und Sc. Hollandaise Schweinefilet Försterin mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce,

Steaks und Filets vom Rind (Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rindfleisch) 91. Rumpsteak Maitre d Hotel mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat 92. Rumpsteak mit gebackenen Champignons Sc.

10 Steaks und Filets vom Rind (Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rindfleisch) 91. Rumpsteak Maitre d Hotel mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat 92. Rumpsteak mit gebackenen Champignons Sc. Bernaise, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gemischtem Salat Rumpsteak Provenciale mit Knoblauch-Kräutersauce, Blattspinat und Speckbratkartoffeln Rumpsteak Mediteran mit Tomatenscheiben, Mozzarrella überbacken. Dazu Ofenkartoffelm mit Sauerrahm Pariser Pfeffersteak mit grünem Pfeffer in Cognacrahm, Kroketten und Salat Rumpsteak Förster Christel mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat Rumpsteak Denia mit Sc. Cafe d Paris, Scampispieß, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat Rumpsteak mit blonden Zwiebeln und Speckstreifen, Pommes Frites und Salat

11 Steaks und Filets vom Rind (Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rindfleisch) 100. Hüftsteak mit Kräuterbutter Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gemischtem Salat 101. Hüftsteak Madagaskar mit grünem Pfeffer in Rahmsauce. Dazu Kroketten und gemischtem Salat 102. Unser Steak Angebot 350 Gramm Argentinisches Hüftsteak mit Kräuterbutter 105. Filetsteak Cafe de Paris dazu servieren wir Ihnen Mandelbroccoli und eine Ofenkartoffel mit Sauerahm 106. Filetsteak Haus Birken belegt mit Garnelen, gratiniert mit Sc. Bernaise und Käse. Dazu Blattspinat und Kroketten 107. Filetsteak Waidmannsheil mit Pfifferlingen in Waldpilzsauce, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat 108. Grillteller Haus Birken Hüftsteak, Schweinesteak, Putensteak, Grilltomate Sc. Bernaise, Pommes Frites und gem. Salat

12 Nr Einhorn Kleines Schnitzel mit Gemüse Pommes Frites Nr Sponge Bob Fischstäbchen mit Pommes Frites und Ketchup Nr Minions. Kl. Putenschnitzel mit Gemüse Pommes Frites

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