Fehlingreaktion verschiedener Zucker. Gefährdungsbeurteilung. Lehrerexperiment. Schülerexperiment

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1 Fehlingreaktion verschiedener Zucker * Fehling I (Kupfer(II)-sulfat-Lösung) R-Sätze: 22-36/38-50/53 Fehling II (Kaliumnatriumtartrat-Lösung) S-Sätze: 26-36/37/39-45 Kupfer(I)-oxid R-Sätze: 22-50/53 Man gibt gleiche Volumina FEHLING sche Lösung I und FEHLING sche Lösung II in ein Reagenzglas und schüttelt. Die Lösung wird auf einige Reagenzgläser verteilt, die jeweils mit einer Spatelspitze verschiedener Zucker versetzt werden. Die Reagenzgläser werden kurz geschüttelt und im Wasserbad erwärmt. Kupferverbindungen sind wassergefährdend! R 22 Gesundheitsschädlich beim Verschlucken. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. zu Rate ziehen.

2 Fehlingreaktion verschiedener Zucker * Fehling I (Kupfer(II)-sulfat-Lösung) R-Sätze: 22-36/38-50/53 Fehling II (Kaliumnatriumtartrat-Lösung) S-Sätze: 26-36/37/39-45 Kupfer(I)-oxid R-Sätze: 22-50/53 Man gibt gleiche Volumina FEHLING sche Lösung I und FEHLING sche Lösung II in ein Reagenzglas und schüttelt. Die Lösung wird auf einige Reagenzgläser verteilt, die jeweils mit einer Spatelspitze verschiedener Zucker versetzt werden. Die Reagenzgläser werden kurz geschüttelt und im Wasserbad erwärmt. Kupferverbindungen sind wassergefährdend! Gefäß 4: saure und alkalische Lösungen - Schwermetallsalzlösungen R 22 Gesundheitsschädlich beim Verschlucken. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. zu Rate ziehen.

3 Fehlingprobe auf Alkanale Kupfersulfat R-Sätze: 22-36/38-50/53 Natriumhydroxid S-Sätze: 26-37/39-45 In einem Reagenzglas wird zu gleichen Teilen Fehling-I- und Fehling-II-Lösung vermischt. Eine Spatelspitze Glucose wird hinzugegeben und vorsichtig mit kleiner Flamme bis zum Sieden erhitzt. Die Natronlauge kann durch die schwächere Ammoniak-Lösung ersetzt werden! R 22 Gesundheitsschädlich beim Verschlucken. R 26 Sehr giftig beim Einatmen. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. _

4 TOLLENS-Reagenz keine! R-Sätze: S-Sätze: Ammoniaklösung R-Sätze: S-Sätze: 26-36/37/ Natronlauge S-Sätze: 26-37/39-45 Herstellung von TOLLENS-Reagenz: Im Reagenzglas werden 5 ml lösung (0,1mol/L) mit 5 ml destilliertes Wasser verdünnt, dann werden 2 ml Natronlauge (2 mol/l) und 2 ml Ammoniaklösung (25%) zugegeben und geschwenkt. Dann werden 0,3 ml einer 10%igen Zuckerlösung (z. B. Glucose) zugegeben und nochmals geschwenkt. Das Reagenzglas wird ins siedende Wasserbad gestellt. Unverbrauchtes TOLLENS-Reagenz ist mit verdünnter Salpetersäure zu vernichten, da sich beim Stehenlassen ein explosiver Niederschlag bilden kann. R 37 Reizt die Atmungsorgane. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 7 Behälter dicht geschlossen halten. S 16 Von Zündquellen fernhalten - nicht rauchen. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. S 45 Bei Unfall oder Unwohlsein sofort Arzt zuziehen (wenn möglich dieses Etikett vorzeigen).

5 TOLLENS-Reagenz keine! R-Sätze: /53 S-Sätze: 26-36/37/ Ammoniaklösung R-Sätze: S-Sätze: 26-36/37/ Herstellung von TOLLENS-Reagenz: Im Reagenzglas werden 5 ml lösung (0,1mol/L) mit 5 ml destilliertes Wasser verdünnt, dann werden 4 ml Ammoniaklösung (25%) zugegeben und geschwenkt. Falls sich der Niederschlag noch nicht aufgelöst haben sollte, wird noch etwas Ammoniaklösung hinzugefügt. Dann werden 0,3 ml einer 10%igen Zuckerlösung (z. B. Glucose) zugegeben und nochmals geschwenkt. Das Reagenzglas wird ins siedende Wasserbad gestellt. Unverbrauchtes TOLLENS-Reagenz ist mit verdünnter Salpetersäure zu vernichten, da sich beim Stehenlassen ein explosiver Niederschlag bilden kann. R 50 Sehr giftig für Wasserorganismen. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/ Gesichtsschutz tragen. S 45 Bei Unfall oder Unwohlsein sofort Arzt zuziehen (wenn möglich dieses Etikett vorzeigen).

6 Tollens-Reaktion Natronlauge S-Sätze: 26-37/39-45 R-Sätze: /53 S-Sätze: 26-36/37/ In einem Reagenzglas werden zu frisch hergestelltem Tollensreagenz einige Spatelspitzen Glucose hinzugefügt und das Gemisch ohne Schütteln im Wasserbad erwärmt. Unverbrauchtes Tollens Reagens ist mit verdünnter Salpetersäure zu vernichten, da sich beim Stehenlassen ein explosiver Niederschlag bilden kann. R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. S 37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. _

7 Tollens-Reaktion Ammoniak-Lösung R-Sätze: S-Sätze: 26-36/37/ R-Sätze: /53 S-Sätze: 26-36/37/ In einem Reagenzglas werden zu frisch hergestelltem Tollensreagenz einige Spatelspitzen Glucose hinzugefügt und das Gemisch ohne Schütteln im Wasserbad erwärmt. Unverbrauchtes Tollens Reagens ist mit verdünnter Salpetersäure zu vernichten, da sich beim Stehenlassen ein explosiver Niederschlag bilden kann. Gefäß 4: saure und alkalische Abfälle- Schwermetallsalzlösungen R 50/53 Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. S 36/37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Schutzbrille/ Gesichtsschutz tragen. S 37/39 Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen. _