Einladung zum 2. Expertentag Wissens- und Technologietransfer individuell

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1 Sehr geehrte Damen und Herren, Einladung zum 2. Expertentag Wissens- und Technologietransfer individuell die Wirtschaftsvereinigung Ernährungsindustrie in Berlin und Brandenburg e.v. (WVEB), die Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft (bte), der Cluster Ernährung der ZukunftsAgentur Brandenburg GmbH (ZAB) und das Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung (IGE) der Technischen Universität Berlin laden Sie herzlich ein zum 2. Expertentag Wissens- und Technologietransfer individuell am Dienstag, den 28. August 2012 von 14:00 bis 18:00 Uhr im Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung IGE, auf der Schleuseninsel, VWS 128 Müller-Breslau-Straße 15, Berlin. Mit dieser Veranstaltung wollen wir einen aktiven und praxisnahen Beitrag zur engeren Verzahnung von Wirtschaft und Wissenschaft leisten. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen individuelle Gespräche von Unternehmen der Ernährungswirtschaft mit Wissenschaftlern aus der Region. Die Unternehmen haben die Möglichkeit je 15 Minuten mit einem Wissenschaftler eine Fragestellung aus dem Kompetenzgebiet des Wissenschaftlers vertraulich zu besprechen. Eingeladen sind neben Geschäftsführern insbesondere Werk- oder Produktionsleiter sowie Mitarbeiter aus der Qualitätssicherung und aus dem Bereich Forschung und Entwicklung. Das Programm beginnt mit der kurzen Vorstellung der Experten. Ergänzend dazu wird Dr. Leitow vom Cluster Ernährung der ZukunftsAgentur Brandenburg GmbH über Angebote für Wirtschaft und Wissenschaft informieren. Im Anschluss erfolgen dann die Vier-Augen- Gespräche zwischen Unternehmen und Wissenschaftlern.

2 Im Antwortfax finden Sie eine Liste der Wissenschaftler mit den jeweiligen Kompetenzfeldern, mit denen Sie ein Gespräch führen können. Bitte geben Sie an, mit welchen unterschiedlichen Experten Sie sprechen möchten. Das IGE koordiniert mit den Partnern WVEB und bte die Gespräche. Zu Beginn der Veranstaltung erhalten Sie dann eine Liste mit Ihren Gesprächspartnern. Wir würden uns freuen, Sie zum 2. Expertentag begrüßen zu dürfen, und möchten Sie bitten, sich mit der beigefügten Rückmeldung Auswahl der Gesprächspartner aus der Wissenschaft und Fax-Antwort spätestens bis zum anzumelden. Per an Fax: Die Anfahrt entnehmen Sie bitte der beigefügten Skizze. Mit freundlichen Grüßen Dr. Edeltraud Mast-Gerlach Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung

3 PROGRAMM Expertentag Wissens- und Technologietransfer individuell am Dienstag, den 28. August 2012 von 14:00 bis 18:00 Uhr im IGE, Müller-Breslau-Straße 15, Berlin, Tel.: :00 Uhr Begrüßung der Teilnehmer Thomas Eller, Geschäftsführer Rudolf Wild GmbH & Co KG, Vorsitzender Wirtschaftsvereinigung der Ernährungsindustrie in Berlin und Brandenburg (WVEB) Prof. Knorr, Technische Universität Berlin (TUB) 14:10 Uhr Vorstellungsrunde der wissenschaftlichen Teilnehmer 15:30 Uhr Cluster Ernährung - Angebote für Wirtschaft und Wissenschaft Dr. Detmar Leitow, ZukunftsAgentur Brandenburg GmbH (ZAB) Projektmanager Cluster Ernährung 15:45 Uhr Individuelle Gesprächsrunden gegen 18:00 Uhr Imbiss und Get Together

4 FAX-ANTWORT Wir bitten um Rückantwort bis zum 16. August 2012 an die Fax-Nr.: 030/ oder per Mail an Am Expertentag Wissens- und Technologietransfer individuell am Dienstag, den 28. August 2012 von 14:00 bis 18:00 Uhr im IGE, Müller-Breslau-Straße15, VWS 4, Berlin ο nehme ich teil. ο nehme ich nicht teil. Name: Unternehmen, Institution: Funktion im Unternehmen: Telefonnummer: Fax-Nummer: -Adresse: Meine Gesprächswünsche siehe Liste!

5 Name und Institution: Ich möchte mit folgenden Wissenschaftlern ein individuelles Gespräch führen: (bitte ankreuzen) Prof. Dr. Stephan Drusch TU Berlin, FG Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften Ines Gromes Branchentransferstelle Ernährungswirtschaft Kooperationsvermittlung, Förderprogramme FuE Dr. Volker Großer Prof. Dipl.-Ing. Dr. Dietrich Knorr Prof. Dr. Hans-Georg Joost Prof. Dr. Lothar Kroh Christoph Lawonn Fraunhofer-Institut für Zuverlässigkeit und Mikrointegration (IZM) Mikrosystemtechnik, Sensortechnologie TU Berlin, FG Lebensmittelbiotechnologie und prozesstechnik Nachhaltige Lebensmittelverarbeitungsprozesse, Stabilisierung und Inaktivierung von Enzymen, Prozessinduzierter Erhalt von Lebensmittelinhaltsstoffen Deutsches Institut für Ernährungsforschung (DIfE) Ernährungsmedizin, funktionelle Lebensmittel und -zusätze, Beitrag zur Gesundheitsförderung TU Berlin, FG Lebensmittelchemie und Analytik Kontrolle lebensmitteltechnologischer Prozesse, Chemie und Analytik von Kohlenhydraten und sekundären Pflanzenstoffen (Polyphenole, Glucosinolate), Maillard-Reaktion in Lebensmitteln Wirtschaftsvereinigung Ernährungsindustrie Berlin Brandenburg (WVEB) Fachkräftesicherung Dr. Detmar Leitow ZukunftsAgentur Brandenburg GmbH Cluster Ernährung Dr. Edeltraud Mast-Gerlach Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung, TU Berlin Förderprogramme FuE

6 Prof. Sascha Rohn Dr. Sebastian Schalow Universität Hamburg, Institut für Lebensmittelchemie Analyse von primären und sekundären Inhaltsstoffen in Lebens- und Futtermitteln, - Reaktivität und Stabilität sekundärer Pflanzenstoffe, - Identifikation und Charakterisierung thermisch induzierter Abbauprodukte sekundärer Pflanzenstoffe Humboldt Universität Berlin, IASP Entwicklung neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelherstellungsverfahren, Wertstoffgewinnung aus Reststoffen der lebensmittelverarbeitenden Industrie Dr. Jörg Schickedanz LMTB - Laser- und Medizin-Technologie GmbH Biomedizinischen Optik, Angewandten Lasertechnik Dr. Oliver Schlüter Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim (ATB), Sensorapplikation u. Monitoring von Produktqualität u. -sicherheit bei der Produktion von Obst, Gemüse, Milch u. Fleisch, neue Verfahren entlang der Nacherntekette (Plasma, Ozon, etc.), Mirjam Sieber Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde Referentin für Lebensmittelrecht Prof. Dr. Monika Springer Beuth Hochschule für Technik Berlin, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie Prof. Dipl.-Ing. Dr. Ulf Stahl TU Berlin, FG Mikrobiologie und Genetik, Mikrobiologie, Fermentationstechnologie, Physiologie und Molekularbiologie von Hefen und Hyphenpilzen Dr. Ralph Thomann ILU Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.v. Produktentwicklung, Verfahrensentwicklung