INHALTSVERZEICHNIS ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS. 1. Einleitung 1

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1 INHALTSVERZEICHNIS ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS I II 1. Einleitung Problemstellung Zielsetzung und Forschungsfragen Wissenschaftliche Methode, Aufbau der Studie 4 2. Begriffsabgrenzungen und Definitionen Corporate Social Responsibility Lebensmitteleinzelhandel 7 3. Handelsmarketing Unternehmensziele Strategische Entscheidungen Retail Branding -Vertriebslinien als Marken Segmentspezifische Marktbearbeitung Sortimentspolitik und Produktlistung Der Begriff Sortiment Die Sortimentspolitik Gliederung des Sortiments Sortimentsdimenstonen Entscheidungen in der Sortimentsbreite Entscheidungen in der Sortimentstiefe Einflussfaktoren der Sortimentspolitik Sortimentsumfang Marktwirkung und Ergebniswirkung Kriterien für die Marktwirkung Kennzahlen für die Ergebniswirkung Ziele der Sortimentspolitik 30

2 Category Management Sortimentsstruktur nach ECR Bilden und Reduzieren von Sortimenten Bewertung von Produktneueinführungen durch den LEH Die Position des LEH bei Produktneueinführungen Allgemeine Bewertungskriterien bei Neueinführungen Checkliste des LEH bei Produktneueinführungen Corporate Social Responsibility Hintergründe für das Entstehen von CSR Implementierung von CSR im Lebensmitteleinzelhandel Verschiedene CSR-Ansätze im Lebensmittelhandel Entwicklungen im Handel Entwicklungen im Konsumentenverhalten Auswirkungen von CSR Aktivitäten auf das Unternehmen CSR im Sortiment, Verschiedene Umsetzungen von CSR Produkten im LEH Fairtrade kleine wunder Zurück zum Ursprung A faire Milch Ja! Natürlich Funktionen von CSR Produkten Funktionen von CSR Produkten aus Handelssicht Funktionen von CSR Produkten aus Herstellersicht Funktionen von CSR Produkten aus Konsumentensicht Empirischer Teil: CSR-Produkte in der Praxis - Status Quo und Entwicklungstendenzen aus der Sicht von Experten des LEH Methodik und Aufbau der empirischen Untersuchung Die angewandte Methodik Das Forschungsdesign Das Experteninterview als qualitative Erhebungsmethode 70

3 Überblick über die ausgewählten Experten und Unternehmen Durchführung der Interviews Aufbau des Gesprächsleitfadens Auswertung der Daten Ergebnisse der empirischen Untersuchung Situationsanalyse des Handelsunternehmens in Bezug auf CSR- Produkte Listungssituation von CSR-Produkten Anteil von CSR-Produkten in den besten Kategorien Sinnvolle Kategorien für CSR-Produkte Ursachen für langfristigen Erfolg bei CSR-Produkten A.B. Unterstützung durch das Handelsunternehmen und erwartete Unterstützung vom Hersteller Allgemeine Listungskriterien des Handelsunternehmens und spezielle Listungskriterien von CSR-Produkten Allgemeine Listungskriterien Listungskriterien von CSR-Produkten Abverkaufs- und Ertragsziele von CSR-Produkten Bewertung von Auswirkungen auf Image und Differenzierungsgrad des Handelsunternehmens Auswirkungen auf das Image des Handelsunternehmens Differenzierungsmöglichkeiten durch CSR-Produkte Vergangene Entwicklung von CSR-Produkten und Zukunftsprognose durch das Handelsunternehmen Entwicklung von CSR-Produkten in der Vergangenheit Zukunftsprognose für die Entwicklung von CSR-Produkten Conclusio Kernaussagen aus Theorie und empirischer Untersuchung Schlussfolgerungen für die konkreten Forschungsfragen Forschungsfrage 1: Welche Kriterien soll ein CSR-Produkt erfüllen, um langfristig und konstant erfolgreich zu sein? 95

4 Forschungsfrage 2: Nach welchen Kriterien entscheidet der Handel, ob ein CSR-Produkt gelistet wird? Forschungsfrage 3: Bestehen für den LEH Möglichkeiten sich durch die Listung von CSR-Produkten zu differenzieren? Checkliste für CSR-Produkte für LEH und Hersteller Ausblick 99 ANHANG 101 LITERATUR- UND QUELLENVERZEICHNIS 143

5 PPN: Titel: CSR-Produkte als Sortimentsalternative im Lebensmitteleinzelhandel : eine qualitative Studie zu den Chancen nachhaltiger Produkte am Beispiel des österreichischen Marktes / Matthias Zacek. - Hamburg : Diplomica Verlag, 2007 ISBN: Pb.EUR 48.00, EUR (AT) Bibliographischer Datensatz im SWB-Verbund