Es ist wieder Weihnachtszeit! Butterplätzchen. fit&rank im Dezember/Januar

Transkript

1 Es ist wieder Weihnachtszeit! Die Adventzeit ist die wohl besinnlichste Zeit des Jahres. Die ersten Schneeflöckchen gleiten sanft zu Boden und die Häuser und Wohnungen werden weihnachtlich dekoriert. Natürlich dürfen auch frischgebackene Weihnachtsplätzchen nicht fehlen. Butterplätzchen Zutaten für ca. 50 Stück 300 g Mehl 100 g Puderzucker ½-1 abgeriebene Zitronenschale 1 Ei 120 g kalte Butter zum Verzieren 60 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft Mehl zum Auswallen Zubereitung 1. Das Mehl mit dem Puderzucker und der Zitronenschale auf die Arbeitsfläche häufen. Das Ei in die Mitte, die klein geschnittene Butter rundherum verteilen. Alles mit einem Messer durchhacken, dann mit den Händen zu einem festen Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Den Backofen auf 180 C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 2. Den Teig auf etwas Mehl 3-4 mm dick ausrollen. Beliebige Plätzchenformen (zum Beispiel Sterne und Herzen) ausstechen und auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte) ca. 10 Minuten goldgelb backen. Plätzchen dann auf ein Kuchengitter setzen und gut abkühlen lassen. 3. Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft dickflüssig rühren, in eine kleine Spritztüte füllen und die Plätzchen damit verzieren, trocknen lassen.

2 Schoko-Walnuss-Plätzchen Zutaten für 40 Stück 200 g Butter 100 g Zucker 6 Eier 300 g Mehl 1 TL Backpulver 200 g gemahlene Walnüsse 2 Eigelbe zum Bepinseln 200 g dunkle Schokolade 40 Walnusskerne Zubereitung 1. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl und das Backpulver über die Schaummasse sieben und mit den Walnüssen unterrühren. 3. Ein Backblech mit Backpapier bestücken, die Teigmasse auf das Backblech geben und glatt streichen. Mit verquirlten Eigelben bepinseln und im vorgeheizten Backofen ca Minuten backen. 4. Das Blech aus dem Ofen nehmen, den Teig noch heiss in Rauten schneiden und auskühlen lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Rauten zur Hälfte in die Schokolade tauchen und mit je einer Walnusshälfte garnieren.

3 Luftige Kartoffelsuppe zu Weihnachten Zutaten für 4 Personen 400 g Süsskartoffeln Alternative: festkochende Kartoffeln 1 Stange Lauch 700 ml Gemüsefond oder Bouillon 150 g Rama Cremefine Crème fraîche 2 EL geschlagene Halbrahm oder Rama Cremfine zum Schlagen 2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot Salz Pfeffer Muskat Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. Den Lauch waschen, putzen und nur das Weisse klein schneiden. 2. Die Kartoffeln und den Lauch in dem Fond weich kochen und fein pürieren. Die Cremfine Crème fraîche untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Die Suppe abkühlen lassen und kalt stellen. 4. Das Toastbrot toasten und kleine Sterne ausstechen. 5. Zum Servieren die Suppe mit dem Stabmixer schaumig mixen, dann den geschlagenen Rahm unterheben. Die Kartoffelschaumsuppe in Teller füllen, die Toaststerne darauf setzen und mit Schnittlauch garniert servieren.

4 Bauen Sie einen Schneemann! Nehmen Sie Karotten, alte Knöpfe und alte Klamotten, die Sie nicht mehr benötigen. Dies können alte Mützen, Schals oder auch Handschuhe sein. Vielleicht sogar ein alter Pullover. Suchen Sie sich eine geeignete Wiese für den Spass aus und geniessen Sie die paar Stunden im Freien mit Ihrer Familie. Haben Sie Ihre Schneemänner gebaut? Machen Sie ein Foto davon. Dies wird immer wieder an diesen schönen Tag erinnern. Wie wäre es mit einer Sammlung von verschieden Schneemännern und Frauen? Ein Hausschneemann hat beispielsweise einen kleinen Besen oder Stock in der Hand, eine attraktive Schneefrau hat vielleicht ein besonders schönes Lächeln. Probieren Sie aus.

5 Schlitteln macht Spass! Im Winter sind Schlittelausflüge immer wieder lustig und für die ganze Familie eine grosse Erholung und ein riesen Spass. Brechen Sie am späten Nachmittag auf, packen Sie ein gesundes Znüni ein (z. B. Früchte, Kracker und warmen Tee) und schlitteln Sie, bis Sie müde sind. Am Abend kochen Sie zum Abschluss des schönen Tages eine leckere Suppe (vgl. Rezept oben) mit ihrer Familie. Erzählen Sie einander, was Ihnen an diesem Tag am besten gefallen hat. Unter dieser Seite finden sie verschiedene Schlittelbahnen und strecken. Suchen Sie sich eine aus! :)

6 Geniessen Sie an kalten Tagen einen gemütlichen Spieleabend mit Ihrer Familie An manchen kalten Winterabenden kann gut mal Langeweile aufkommen. Ein Familienabend mit Kartenspielen, Brettspielen etc. bietet Abwechslung und sehr viel Spass zusammen. Die Zeit vergeht rasant und schon müssen Ihre Kinder ins Bett. ;) Passende Spiele für einen gemütlichen Spieleabend sind beispielsweise Jass, Tschau Sepp, UNO, Skip Bo, Rummikub, Monopoly, Dog Oder kennen Sie das Früchteratespiel? Es ist ganz einfach: Dabei schliesst man die Augen, probiert ein Stück von einer Frucht (kann auch irgendetwas anderes Gesundes sein) und ratet, welche Frucht es sein könnte.