Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant zum Alten Lotsenhaus

Transkript

1 Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant zum Alten Lotsenhaus menüs & Buffets

2 Liebes Brautpaar, auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unsere Angebote für eine unvergessliche Hochzeitsfeier am Övelgönner Elbstrand. Gerne präsentieren wir Ihnen bei einem persönlichen Termin unsere Räumlichkeiten und freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen. So erreichen Sie uns: Zum Alten Lotsenhaus Övelgönne Hamburg Fon Fax Wir sind für Sie da und freuen uns auf Sie und Ihre Gäste. Hochzeitsfolder 02/16 Seite 2 von 14

3 Die zeitliche Abfolge soll Ihnen als Anregung für einen möglichen Ablauf dienen, Ihre individuellen Wünsche erfüllen wir gern. Ablaufplan Uhr Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick Aperitif und ggf. Flying Fingerfood Uhr Abendessen Menü oder Buffet nach Auswahl Uhr ggf. Hochzeitstorte ab Uhr Feier & Tanz Uhr Mitternachtssnack Hochzeitsfolder 02/16 Seite 3 von 14

4 Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick Aperitif Secco Blanc - Matthias Gaul, Pfalz optional: Fingerfood im Flying Service - bitte wählen Sie Ihre drei Favoriten Roastbeef-Röllchen mit Gurke und Ei Pikante Kalbshackbällchen Französische Mini-Quiche Kirschtomate mit Baby-Mozzarella am Spieß Lachstatar im Kartoffelnest Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäsecrème und Garnele Dattel im Speckmantel Satéspiesse mit Erdnussmarinade Smørrebrød mit Rührei, Krabben und Dillcrème Kichererbsenbällchen mit Sesam Gebackener Lachs in Tempura Räucherfischpralinen Gebackene Garnele mit Chili-Dip Labskaus mit Rote-Bete-Gurkensalat Avocado-Feta-Wrap Hochzeitsfolder 02/16 Seite 4 von 14

5 Menü 01 Vorspeise Tomatenessenz mit gebratener Riesengarnele und Parmesanschöberl Zwischengang Medaillon vom Yellowfin-Tuna auf mariniertem Couscous mit pikanter Mangorelish Hauptgang Chateaubriand vom argentinischen Rind auf Trüffel-Jus mit Marktgemüse und Gratin-Dauphinois Dessert Schokoladentraum Mousse von weißer Schokolade, Kakaosorbet und Valrhona-Schokoladenparfait mit Minzkern auf Karamellmilch Hochzeitsfolder 02/16 Seite 5 von 14

6 Menü 02 Vorspeise Piccata von der Meerbarbe mit Tomatenpesto auf Auberginenmus Zwischengang Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Hauptgang Filet vom Yellowfin Tuna im Sesam-Mantel an Balsamico-Reduktion mit Blumenkohlrisotto und glacierten Möhrchen Dessert Schokoladensoufflé mit Ananas-Carpaccio und weißer Schokoladensauce Hochzeitsfolder 02/16 Seite 6 von 14

7 Menü 03 Vorspeise In Zitronenbutter gebratene Jacobsmuscheln auf grünem Spargelsalat Zwischengang Bouillabaisse von Edelfischen mit Crouton und Sauce Aioli Hauptgang Tournedo vom argentinischen Rinderfilet auf Barolo-Jus mit karamellisierten Schalotten, Gartengemüse und getrüffeltem Kartoffel-Rucolapüree Dessert Crème Brûlée à la Vanille Bourbon mit Cassis-Sorbet Hochzeitsfolder 02/16 Seite 7 von 14

8 Menü 04 Vorspeise Tomatencrèmesüppchen mit feinen Kräutern und Saté von der Entenbrust Zwischengang Gebratene Jakobsmuscheln auf Balsamico-Belugalinsensalat Hauptgang Filet vom Loup de Mer an Zitronensauce mit Graupen-Risotto, geröstetem grünem Spargel und glacierten Kirschtomaten Dessert Halbgefrorenes von Rosmarin und Waldhonig mit Sesamkrokant auf Bananen-Physalis-Röster Hochzeitsfolder 02/16 Seite 8 von 14

9 Menü 05 Vorspeise Hamburger Krebsrahmsüppchen mit gebratenen Flußkrebsschwänzen Zwischengang Milder Ziegenkäse mit Thymian, sonnengetrockneten Tomaten und Trüffelhonig im Knuspermantel auf Paprikaconfit Hauptgang Kalbscarré aus dem Ofen auf Meaux-Senf-Jus mit gebackenem Gemüseflan und Herzoginnenkartoffeln Dessert Mousse au chocolat mit Krokantparfait auf Minzpesto Hochzeitsfolder 02/16 Seite 9 von 14

10 Mediterranes Buffet Servierte Suppe Minestrone à la maison mit gegrillten Calamaretti Vom Buffet Gebackene Garnelen auf Melanzanipüree Bruschetta mit Tomate, Mozzarella und Basilikum Gratinierte gefüllte Riesenchampignons Gegrillte Mini-Paprika mit Gorgonzola gefüllt Avocado-Melonen-Salat mit Flußkrebsschwänzen Vitello Tonnato Salsiccia und Coppa Schinken Baguette und Ciabatta Saltimbocca vom Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsauce Brasato vom Roastbeef mit toskanischer Sauce Safran-Risotto mit Meeresfrüchten Caponata-Gemüse mit Kapern und Oliven Pasta mit Rucola, Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan Rosmarinkartoffeln Dessert Buttermilch-Ananas Panna Cotta Mascarpone-Beerentarte Käseauswahl mit Feigensenf Hochzeitsfolder 02/16 Seite 10 von 14

11 Barbecue Buffet vom Holzkohlegrill Servierte Vorspeise Tomatenessenz mit Gartengemüse und Parmesanpraline Vom Buffet Pikant marinierte Steaks vom Angus-Rind Chorizo-Hähnchenspiesse Stielkotelett vom Thüringer Duroc-Schwein Lachsbonbon mit Zitronengras und Kräuterbutter Grillwürstchen Feta-Päckchen mit Tomate, Feigensenf und Kräutern Chili-Garnelenpfanne mit mediterranem Gemüse und Wildreis Champignon-Rahmpfanne Rosmarin-Kartoffelspalten mit Sour Cream Caprese - Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico Bunter Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan Coleslaw Sommerlicher Couscous-Salat mit frischer Minze und Limette Rote Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Hausgebackenes Brot und Knoblauchbaguette Kräuterbutter und verschiedene Grillsaucen Dessert Mousse au chocolat Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce Eisvariationen mit Waffeln und Streuseln Hochzeitsfolder 02/16 Seite 11 von 14

12 Getränke Empfangsgetränk Secco blanc - Matthias Gaul, Pfalz Weine (alle Weine unserer Weinkarte bis EUR 30,00 sind im Rahmen der Pauschale wählbar) Bier (Carlsberg, Holsten, Duckstein, Erdinger Weizen) Mineralwasser Magnus Imperial Säfte und Schorlen von beckers bester Coca-Cola, Fanta, Sprite, bionade Kaffeespezialitäten und Tee Mitternachtssnack vom Buffet nach Wahl (bitte wählen Sie Ihren Favoriten) Rindergulaschsuppe mit Baguette Chilli Con Carne mit Baguette Holsteiner Kartoffelsuppe mit Baguette Currywurst mit Pommes Frites Fingerfoodvariation Hochzeitsfolder 02/16 Seite 12 von 14

13 Informationen zur Veranstaltung Gästezahl Anzahlung Zahlung Räumlichkeiten Kinder Allgemein im Hauptraum finden bis zu 80 Gäste Platz, wenn zusätzlich die Messe genutzt wird, können wir maximal 110 Gäste unterbringen bitte teilen Sie uns die verbindliche Gästezahl spätestens vier Tage vor der Veranstaltung mit 30 Prozent, zahlbar zehn Tage vor der Veranstaltung bar oder per EC-Karte am Tag der Feier bzw. am Folgetag der gesamte Innenbereich sowie die Restaurantterrasse stehen Ihnen exklusiv zur Verfügung Kinder berechnen wir folgendermaßen: 0-3 Jahre: ohne Berechnung 4-12 Jahre: 40% des regulären Preises die Tischdekoration besteht aus silbernen Kerzenständern und hellen Rosensträussen um einen reibungslosen Ablauf der Feier zu gewährleisten, bitten wir die Zeremonienmeister, sich bei Fragen zu möglichen Aufführungen oder anderen Programmpunkten schon vor der Hochzeit mit uns in Verbindung zu setzen Menükarten auf crèmefarbenem Papier sind im Preis inbegriffen die enthaltene Getränkepauschale gilt für die Dauer von acht Stunden bzw. bis spätestens 2.00 Uhr; sollten Sie länger in unserem Hause feiern, berechnen wir pauschal EUR 300,- für jede weitere angefangene Stunde (darin enthalten ist die Verlängerung der Getränkepauschale sowie der Service-Nachtzuschlag) aus Rücksicht auf die Nachbarn müssen die Türen und Fenster ab Uhr geschlossen gehalten werden (bitte beachten Sie, dass die Feier mit Musik und Tanz ausschliesslich im Innenraum stattfinden kann) die Terrasse ist für Raucher oder zum Durchatmen geöffnet, allerdings muss die Lautstärke hier ab auf normale Gesprächslautstärke gedrosselt werden unsere Küche fertigt nach der von Ihnen angegebenen Gästezahl, deshalb bitten wir um Verständnis, wenn wir angekündigte und eventuell nicht erschienene Gäste berechnen müssen Hochzeitsfolder 02/16 Seite 13 von 14

14 Allgemein (Forts.) bei Interesse empfehlen wir Ihnen gern einen erfahrenen DJ und andere Dienstleister bitte beachten Sie, dass Ihr DJ zwingend auf unseren Verstärker und unsere Lautsprecheranlage zurückgreifen muss (Mischpult vom DJ) die Hochzeitstorte können Sie bei der Konditorei Ihrer Wahl in Auftrag geben und zu uns liefern lassen Gin-Tonic, Rum-Cola, Wodka-Lemon bieten wir Ihnen als Pauschale für EUR 10,- p.p. oder nach Einzelabrechnung für je EUR 7,- an mit Erscheinen dieser Menüvorschläge & Preise sind alle bisherigen ungültig Preise pro Person Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang EUR 129,- Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack, die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer. Vier-Gang-Menü EUR 138,- Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack, die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer. Buffet EUR 135,- Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Buffet, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack, die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer. Fingerfood zum Empfang EUR 7,- Mindestumsatz EUR 9.500,- Sollte der angegebene Mindestumsatz nicht erreicht werden, erlauben wir uns, die Differenz als Raummiete in Rechnung zu stellen. Verlängerungsstunden werden beim Mindestumsatz nicht berücksichtigt. Hochzeitsfolder 02/16 Seite 14 von 14