Vorschläge für den Vorspeisenteller

Transkript

1 Liebes Brautpaar, wir freuen uns, dass Sie Ihre Hochzeit mit uns auf dem Hofgut Sickertshofen feiern möchten. Wir werden alles daran setzen, dass dies ein unvergesslicher Tag für Sie wird. Eine Traumhochzeit erfordert natürlich auch eine umfassende Planung. Deshalb stehen wir Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite, auch mit Dingen, die nicht in direktem Zusammenhang mit der kulinarischen Versorgung stehen. Bitte beachten Sie bei diesem Angebot, dass manche Produkte nur saisonal angeboten werden. Selbstverständlich gehen wir nach einem persönlichen Gespräch ganz individuell auf Ihre Wünsche ein und kochen gerne ihr gewähltes Hochzeitsmenü zur Probe Durch unsere langjährigen Erfahrungen im Eventbereich haben wir die ideale Voraussetzung Ihre Hochzeit mit viel Liebe im Detail umzusetzen. Je nachdem ob Sie sich für ein mediterranes Menü oder für die internationale Küche entscheiden, unsere Speisen werden mit der gleichen Sorgfalt zubereitet. In einem persönlichen Gespräch halten wir uns gerne Ihre Wünsche fest und kochen bei einem weiteren Termin Ihr gewähltes Hochzeitsmenü zur Probe. Erst nach dem Probeessen entscheiden Sie ob wir Ihr richtiger Partner für Ihre Traumhochzeit sind.

2 Vorschläge für den Vorspeisenteller Duetto von Fischcarpaccio Lachs und Occtopus dazu Scampi vom Grill Lauwarmer Büffelmozzarella auf Gemüse-Carpaccio dazu Safranvinaigrette getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Kräutercroutons trifft feines Gemüse vom Grill dazu Tomatenbruschetta Duetto von Tranchen von der Barbarie-Entenbrustfilet tifft Möhren-Ingwersuppe *** Chiemgauer Räucherforellentatar auf Feldsalat trifft Kürbiscremesüppchen mit frischem Ingwer glasierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian auf Ruccolanest trifft weißes Melonensüppchen es handelt sich hier nur um ein paar Vorschläge, gerne sind wir behilflich die passenden Vorspeisen für Ihr Hochzeitsmenü zusammenzustellen.

3 Mögliche Hauptgerichte zur Auswahl Selbstverständlich gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche gerne ein. Lachsfilet vom Grill auf Rosmarinkartoffeln, dazu mediterranes Gemüse. Zanderfilet auf Risotto und Mangoldgemüse Bachsaiblingsflilet auf Kartoffel-Safranpüree, dazu Parisegemüse

4 Mögliche Fleischgerichte Saltimbocca alla Roma dazu Kartoffelstrudel mit mediterranen Gemüse Tranchen von der Kalbslende mit Wacholder-Ginsauce, dazu Polenta Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Peccorino und Blattspinat Schweinefilet auf Kartoffel-Safranpüree, dazu Portweinsauce und Parisegemüse

5 vegetarische Gerichte davon gibt es unzählige Möglichkeiten von hausgemachten Gnocchi bis hin zu den gefüllten Pasta

6 wir empfehlen Ihnen unser reichhaltiges Flying-Dessertbüffet oder ein serviertes Parfait

7 Lassen Sie sich inspirieren von unserem tollen Flying-Dessertbüffet, Sie können sicher sein, dass wir Sie mit Liebe zum Detail bei Ihrer Hochzeit unterstützen werden. Ihre Hochzeitstorte und sonstiger Kuchen gerne in Eigenregie, wir geben Ihnen gerne entsprechende Kontaktdaten weiter. Die Handlung vor Ort übernehmen wir gerne. Gerne können wir auf Wunsch einen Zwischengang zur Neutralisierung anbieten Hier empfehlen wir Ihnen unser hausgemachtes grünes Apfelsorbet mit Calvados. Im Herbst denkbar auch Birnensorbet mit Williamsgeist. Weitere Vorschläge gerne persönlich! Individuell stellen wir Ihnen unsere Aperitifs, Softdrinks, Rotwein, Weißwein Biere, Kaffeespezialitäten und Longdrinks zusammen: Unser All incl. Paket umfasst bei 10 Stunden den Sektempfang mit herzhaften Teilchen ein 3 Gänge Menü alle oben genannten Getränke und eine Auswahl von drei Longdrinks Equipment und unsere charmanten Mitarbeiter, die in einheitlichem Dresscode erscheinen Der Auf- und Abbau ist im Preis von 100,00 zuzüglich gesetzlicher MwSt inbegriffen Die Küchenreinigung und Abfallentsorgen ist selbstverständlich! Unser Team setzt sich je nach Größe der Hochzeitgesellschaft zusammen: Küchenchef mit Küchencrew Serviceleiterin/bzw. Serviceleiter mit Servicekräften Schankkellner bzw. Barkeeper Alles im GAVESI-Preis enthalten Sonstiges Equipment auf Wunsch und Absprache möglich. Bei offenen Fragen, dürfen Sie uns gerne anrufen! Ihre Monika Kretsch von GAVESI