20 Snacks für Kinder

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2 20 Snacks für Kinder Wie oft kommen die Kleinen und wollen ein paar Snacks, jetzt könnten wir natürlich die (gekauften) Kekse heraus holen oder eine paar Chips geben. Aber, da Sie ja sparen wollen, dann machen Sie eins der folgenden Rezepte. Sie können die Snacks gut einfrieren und bei Bedarf warm machen. Viel Spaß und guten Appetit. Mit herzlichen Grüßen Yvonne Höltgen Besuchen Sie mich auf meiner Homepage: yvonnehoeltgen.jimdo.com Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben,dann schreiben Sie mit: yhoeltgen(at)yahoo.com Dieses vorliegende Mini E Book ist eine Erweiterung zu meinem Ebook Knausern? dann aber richtig!

3 Der vorliegende Titel wurde mit großer Sorgfalt hergestellt. Dennoch können Fehler nicht vollkommen ausgeschlossen werden. Die Autorin übernimmt keine juristische Verantwortung und keinerlei Haftung aus Schäden, die aus der Benutzung dieses Buches oder Teile davon entstehen. Insbesondere ist die Autorin nicht verpflichtet Folge oder unmittelbare Schäden zu ersetzen. Dieses Buch darf nur zu privaten Zwecken verwendet und genutzt werden. Eine gewerbliche Nutzung ist ausgeschlossen. Es dürfen keinerlei Veränderungen an dem Produkt vorgenommen werden. Apfel Haferflocken Riegel: 1 Tasse Haferflocken ½ Tl Salz ½ Tasse Butter 1 Tasse Mehl ½ TL Zimt ½ Tassen Äpfel, Blüte und Kern entfernt und klein geschnitten ½ Tasse Zucker Alles vermischen und die Hälfte davon in eine kleine Auflaufform geben. Äpfel und Zucker vermischen und auf den Teig geben. Den restlichen Teig darüber krümeln. Backen bei 175 C für 35 Minuten. Kartoffelmilchbrötchen: 250 g Mehl 10 g Fett Salz 125 gekochte geriebene Kartoffel 20 g Hefe, 1 Tasse Milch Aus dem Mehl, Milch, Salz und Hefe einen Teig bereiten. Eine Stunde

4 gehen lassen und dann die Kartoffeln drunter kneten. Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Wasser benetztes Backblech setzen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Die Brötchen bei 220 C backen bis sie knusprig sind ca 20 Minuten Bananenkuchen/ Muffins 4 Bananen Zitronensaft 3 Eier 200 g Margarine oder Butter 125 g Mehl 150 g Zucker 1 PCK Vanillezucker 1 /2 Pck Backpulver 1 Prise Salz Die Bananen zerdrücken und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Margarine schaumig rühren. Nach und nach den Zucker,Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehl und Bananenmus unter den Teig rühren. In eine Kastenform oder Muffinförmchen geben und ca Minuten bei 200 C backen Nach dem Backen abkühlen lassen und beliebig verzieren.

5 Laugenstange 1 kg Mehl 260 ml Wasser 260 ml Milch 150 g Butter oder Margarine 1 Pck Hefe, frisch 2 Tl Salz 11/2 L Wasser 3 El Natron Mehl mit Salz mischen. Das Wasser erhitzen, darin die Butter schmelzen, die kalte Milch dazugeben und die Hefe darin auflösen. Zum Mehl geben und zu einen Teig verarbeiten. Die Schüssel abdecken und gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Teig auf die Arbeitsplatte geben und 24 Stücke abstechen. Inzwischen das Wasser aufkochen lassen und das Natron zugeben. Vorsicht, es schäumt auf. Also einen recht hohen Topf nehmen. Die Teigstücke länglich ausrollen und zu einer Stange formen. Paarweise in das Natronwasser geben und kurz ziehen lassen, so 5 Sek und auf ein ausgelegtes Backblech geben. Bei 160 C für ca 25 Minuten backen. Die Stangen können mit Salz bestreut werden oderleicht einschneiden und mit geriebenen Käse bestreut werden Oder auch als Taler mit Salami oder Speckstücke und Käse. Sie können auch Wiener Würstchen darin einwickeln und backen Bananenbrötchen: 1 Vollkornbrötchen oder Mehrkornbrötchen Quark Banane Honig Ein Vollkornbrötchen mit Quark bestreichen und eine in Scheiben geschnittene Banane draufgeben mit Honig beträufeln.

6 Wrap Eine Tortilla mit Salat belegen und mit Käse und Wurst belegen. aufrollen und schräg in Stücke schneiden. Den unteren Teil in Alufolie packen, da sonst alles unten rausläuft. Tortilla können Sie auch selber machen: 3 Tassen Mehl 1/3 Tasse Öl 1 Tl Salz 1 Tasse warmes Wasser Alles verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 24 Stücke teilen und ausrollen. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten golden gesprenkelt backen. Kekse (ohne Backofen) 1 Tasse Zucker ¼ Tasse Butter oder Margarine 3 EL Kakaopulver ( das richtige) ¼ Tasse Milch 1/3 Tasse Erdnussbutter 2 Tassen Haferflocken ½ Tasse Weizenkeime ½ Tasse Milchpulver Zucker, Butter, Kakaopulver und Milch aufkochen lassen. So bald es kocht von der Herdplatte nehmen und die restlichen Zutaten zugeben. So lange die Mischung heiß ist mit einem Löffel kleine Häufchen abstechen und auf Backpapier legen. Auskühlen lassen.

7 Mozzarella Stäbchen 2 Kugeln Mozarrella Käse,in Streifen geschnitten. 2 Eier 1 TL Wasser Geriebenes Brot mit Gewürzen nach Wunsch ½ Tl Paprika 3 El Mehl Die Eier mit dem Wasser vermischen. Das geriebene Brot auf einen Teller geben. Das Mehl auf einen anderen. Die Käsesticks zuerst in Mehl, dann in der Eiermischung und dann in dem Brot wälzen. Die Sticks dann bei 200 C 6-8 Minuten backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Entweder so essen oder eine Tomatensoße zum dippen nehmen. Pfannkuchen 250 g Mehl 3/8 l Flüssigkeit, Milch oder Wasser Salz 2-3 Eier 1 Tl Backpulver Die ganzen Zutaten zusammen mischen. Genügend Fett in der Pfanne heiß werden lassen, einen Schöpflöffel Teig gleichmäßig verteilen und erst auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite backen. Mit Ausstecher können kleine Formen aus geschnitten werden. Fall Sie aus Metall sind können sie in der Form gebacken werden. Mit Zimt/Zucker essen oder auf den Pfannkuchen Wurst und Käse verteilen und überbacken lassen. Wird Vollkornmehl und qualitativ hochwertiges Öl benutzt wird der Snack gesünder

8 Waffeln, schnell und einfach 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 2 Tl Backpulver 1 Vanillezucker 6 Eier Prise Salz Die flüssige Butter, Milch und Eier verquirlen. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Im Waffeleisen backen. Mit kleingeschnittenen Äpfeln werden es Apfelwaffeln und wenn sie den Zucker weglassen und Käsewürfel hinein geben, haben Sie Käsewaffeln. Paprikaaufstrich mit Salami 1 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 100 g Salami 125 g Creme fraiche Thymian, frisch, Salz und Paprikapulver. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und Salami sehr klein schneiden und alles mit der Creme fraiche verrühren und mit Salz, Paprikapulver und Thymian abschmecken.

9 Karottenaufstrich 150 g Möhren 150 g Quark 2 El Saure Sahne 1 Tl Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 El Petersilie Möhren waschen, putzen, fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln. Den Quark mit Saure Sahne verrühren und die Möhren dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Mini Pizzen 1 Pck Blätterteig, oder Pizzateig 1 Glas Tomatensoße mit Kräuter 150 g Käse, gerieben Den Teig ausrollen und kleine runde Formen ausstechen. Mit der Soße bestreichend mit Käse bestreuen. Backen bei 180 C für 10 min Wer es ganz sparsam will, macht den Teig und die Soße selber.. Joghurt mit Sirup oder Zimt/Zucker Obst rein geschnippelt Vollkornbrot buttern und in Würfel schneiden. Im Wechsel mit Gemüsestückchen und Käse oder Wurst auf

10 Schaschlikspiesse spießen Gurken Schinken Aufstrich 180 g Gurken 150 g Schinken 125 g Creme fraiche 2 El 2 El Quark 1 Tl Petersilie Salz Pfeffer Gurke waschen, schälen und grob raspeln, salzen und in ein Sieb geben. Gut ausdrücken. Den Schinken klein schneiden. Die Gurken und Schinken mit dem Creme Fraiche und dem Quark vermischen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Maisbrot ( eher ein Kuchen) 1 Ei 250 ml Buttermilch 50 g Butter,zerlassene 150 g Mehl 120 g feines Maismehl 2 ½ El Zucker 1 Tl Backpulver ½ Tl Salz Das Ei schaumig schlagen und nach und nach die Butter und die Buttermilch unterrühren. Das Mehl, Maismehl, den Zucker, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Oberfläche glatt streichen.

11 Backen bei 200 C für Minuten Tortilla Chips. Butter mit Salz und Paprika ( Chilipulver geht auch, aber dann sind sie scharf) vermischen und auf die Tortilla streichen. Die Tortilla klein schneiden und im Backofen bei 210 C 10 Minuten backen. Calzone 600 g Mehl 400 ml Wasser,warmes 20 g Olivenöl 20 g Hefe Salz Pizzasoße Schinken Salami Champignons Käse, gerieben Hefe im warmen Wasser auflösen und mit dem Mehl,Salz, Olivenöl verkneten. 30 Minuten gehen lassen und dann noch mal kneten. Teig in der gewünschten Form ( entweder 1 große oder mehrere kleine) ausrollen und auf ein gefettetes Blech geben. Die Teigstücke zur Hälfte

12 mit den Zutaten belegen und dann die andere Seite darüber klappen und festdrücken. Backen bei 200 C ca 25 Minuten, eine große oder 10 Minuten die kleinen.