Messe HOGA in Nürnberg, Februar 2015

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1 Messe HOGA in Nürnberg, Februar 2015 Die Highlights des TK-Backspezialisten EDNA International GmbH Zusmarshausen, Februar 2015 Sehr geehrter Medienpartner, als Traditionsunternehmen liefert EDNA International GmbH seit 1951 hochqualitative Tiefkühlbackwaren für Kunden im gesamten Außer-Haus-Markt mit Schwerpunkten in den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Ergänzend zum umfassenden Backwarensortiment, bietet die EDNA Service-Welt eine riesige Auswahl an Fine- und Non-Food-Produkten: von Schoko-Cups und Tartelettes, über Backöfen, bis hin zu Buffet- und Cateringartikeln, finden Sie alle branchenspezifischen Kategorien im EDNA Online-Shop: Diese Vielfalt trägt dazu bei, dass EDNA ihren Kunden alles aus einer Hand anbietet. Zudem sorgen die unverwechselbaren Serviceleistungen für eine optimale Kundenorientierung. Besuchen Sie uns am EDNA-Messestand in Halle 7, Stand C10 und lassen Sie sich von innovativen Backtrends und kreativen Ideen inspirieren. Das Messe-Team freut sich auf Ihren Besuch! Es erwarten Sie folgende Themen: Ofenfrische Dip-Balls FF-Produkte: Auftauen und Servieren 100% natural Bio-Neuheiten EDNA Zutaten-App Wir danken Ihnen für Ihr Interesse an unserem Unternehmen und unseren Produkten. Über eine Publikation in Ihrer Zeitschrift (inkl. Belegexemplar) freuen wir uns. Mit freundlichen Grüßen Katrin Beger Pressereferentin Pressemappe HOGA / EDNA International GmbH

2 Inhaltsverzeichnis 1. Ofenfrische Dip-Balls FF-Produkte: Auftauen & Servieren % natural Bio Logisch! EDNA Zutaten-App als Antwort auf die LMIV Über EDNA International GmbH Ofenfrische Dip-Balls Der Riesenerfolg aus dem EDNA-Sortiment - frisch gebacken am Messestand! Die Dip-Sticks (Art. 1695) waren das Saison- Highlight im letzten Jahr und sind eine innovative, leckere Backwaren-Idee. Nun bekommen die Sticks geballte Verstärkung: Die neueste Kreation heißt Dip-Balls (Art. 1776). Die kleinen runden Weizenbrötchen, verfeinert mit Kartoffelflocken, überzeugen durch ihre rösche Kruste und saftig-aromatische Krume. Eine rustikale Optik, 100% naturale Zutaten sowie ihre handliche Form (20 g), machen die Dip-Balls zu etwas Besonderem. Die kleinen Brötchen können zum Dippen, als Beigabe zu Suppen, Salaten oder belegt, als raffiniertes Fingerfood serviert werden. Sowohl Dip-Sticks als auch Dip-Balls eignen sich hervorragend für ein kurzes Backen im Durchlaufofen Gerrit (Art ). Im Nu zaubern Sie ofenfrische Leckereien für einen schnellen Einsatz in allen Bereichen der HoReCa. Am Messestand können Sie die Backkünste des Ofens live erleben und die saftigen kleinen Backwaren kosten. 2. FF-Produkte: Auftauen & Servieren Bestimmt sind Sie schon einmal im EDNA Online-Shop auf einen FF-Artikel gestoßen? Dahinter verbirgt sich eine Produktlinie, die sich speziell den Gegebenheiten und Bedürfnisse der HoReCa angepasst hat. Alle Produkte dieser Linie sind bereits vollständig gebacken (Conveniencestufe = fertig gebacken) und werden unmittelbar danach tiefgekühlt. Mit dieser Methode generieren sich große Vorteile für alle EDNA- Kunden: Sie sparen viel Zeit und Energiekosten, da das Aufbacken komplett entfällt. Sie brauchen keinen Backofen. Zudem können Sie Ihre Personaleinsatzplanung optimieren und Ihr Personal für andere Aufgaben vorsehen. Noch nie war die Zubereitung von Back- Spezialitäten aller Couleur so einfach, schnell und bequem! Die FF-Produkte eignen sich auch für Betriebe, die eine geringe technische Aussattung haben, aber nicht auf ein großes Sortiment verzichten möchten. So bleiben in der Produktkategorie Auftauen & Servieren keine Wünsche unerfüllt: vom Laugengebäck über Bio- Backwaren, bis hin zu Croissants und Gebäck, bietet EDNA eine manigfaltige Auswahl. Sie sind neugierig geworden? Weitere Produktinformationen z. B. zu den neuen Quarkkrapfen (Art. 82), zum FF-Butter Streuselstück mit Johannisbeeren (Art. 106, vgl. Abbildung) oder zum FF-Osterhase (Art. 589) sowie ansprechendes Bildmaterial erhalten Sie sehr gerne auf Anfrage unter: presse@edna.de Pressemappe HOGA / EDNA International GmbH

3 % natural Die Produktlinie 100 % natural macht ihrem Namen alle Ehre: sie steht für garantiert 100 % natürliche Zutaten. Alle Backwaren dieser Linie werden ohne Zusatzstoffe und ohne Backmittel hergestellt. Zudem sind sie frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und künstlichen Aromen (lt. Gesetz). Die ursprünglichen Produkte werden nach traditionellem Rezept hergestellt und punkten dadurch mit einer handwerklichen Optik, langen Frische sowie vollem Aroma. Die im Jahr 2013 ins Leben gerufene Produktlinie wird stetig weiterentwickelt, denn die Nachfrage nach natürlichen Produkten steigt kontinuierlich an. Das Produktportfolio ist immens. Nahezu alle bei EDNA erhältlichen Brote überzeugen durch ihre 100 % naturale Qualität. Daneben finden Kunden ein buntes Sortiment an Brötchen in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Am besten selbst probieren und genießen! Gerne stellen wir Ihnen neue Produkte aus der 100 % natural- Linie direkt am Messestand im Detail vor, wie z. B. die einzigartigen Rosenbrötchen (Art. 1687, vgl. Abbildung) oder das Natursauerteig-Brot (Art. 1496), das ohne Hefe gebacken wird. Weitere Informationen und passendes Bildmaterial erhalten Sie selbstverständlich auf Anfrage unter presse@edna.de 3. Bio Logisch! EDNA liebt Bio! Als TK-Backwaren-Spezialist steht EDNA für höchste Qualität und besten Genuss. Darauf können sich Kunden und Gäste verlassen, denn mit den Bio-Zertifikaten gibt EDNA Brief und Siegel auf erstklassige Bio-Qualität. Im Zeitalter einer bewussten Ernährung, hat sich das Unternehmen an die modernen Bedürfnisse seiner Kunden angepasst. Bereits seit 2002 forciert EDNA die Entwicklung von Bio-Backwaren und baut das Sortiment stetig aus. Neben ausgewählten Bio-Qualitäts-Getreiden, verwendet EDNA für Bioprodukte hochwertiges Meersalz aus Guérande Le Guérandais. Das unraffinierte, unverarbeitete Naturprodukt zeichnet sich durch einen hohen Anteil an wertvollen Mineralstoffen sowie Spurenelementen aus. Mit seiner feinen aromatischen Würze, verleiht es den EDNA Bio-Produkten einen vollmundigen und aromatischen Geschmack. Nicht nur der Geschmack der Bio-Backwaren ist überzeugend, sondern auch deren Optik! EDNA bietet neben klassischen Varianten wie Kaisersemmel auch Brote und Brötchen mit handwerklicher Optik an, die für einen hohen Wiedererkennungswert sorgen und sich von der Masse abheben. Alle Bio-Produkte von EDNA versprechen somit vielfachen Mehrwert, der sich durch eine kurze Backzeit, schnelle Verfügbarkeit und lang anhaltende Frische äußert. Die Abbildung zeigt stellvertretend die Bio Fitness-Mischkiste (Art. 1870). Neu im Sortiment sind zudem die FF-Bio Quarktasche (Art. 1955) und die vierfach sortierte Bio-Plattenkuchenbox (Art. 1853). Pressemappe HOGA / EDNA International GmbH

4 4. EDNA Zutaten-App als Antwort auf die LMIV Als Pionier in Sachen Trends und Produktinnovationen, stellt EDNA Ihnen gerne die praktische Zutaten-App vor, die vor dem Hintergrund Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) entwickelt wurde. Seit Ende 2014 müssen Lebensmittelhersteller, Händler und Akteure aus den Bereichen HoReCa und Bake-off ihren Kunden bereits vor dem Erwerb der Ware die gesetzlich vorgeschriebenen Zutatenlisten, inklusive der Allergenkennzeichnung zur Verfügung stellen. Ab Dezember 2016 wird zudem die Ausweisung der Nährwertangaben in einer bestimmten Reihenfolge verpflichtend. EDNA erfüllt diese gesetzlichen Bestimmungen und bietet ihren Kunden mit der Zutaten-App einen besonderen Service, um die vorgeschriebene Kennzeichnungspflicht zu erleichtern. Die kostenlose Software bildet alle gesetzlich relevanten Produktinformationen ab. Diese können dann zu jedem Zeitpunkt mit Hilfe von Tablets und anderen mobilen Endgeräten an interessierte Kunden weitergegeben werden. Einfacher und unkomplizierter geht es kaum Nach der Anmeldung erfolgt eine Synchronisation der Produkte, die der User in den vergangenen drei Monaten online bestellt hat. Diese werden - einschließlich der jeweiligen Produktinformationen und Zutatenlisten - in die Produktübersicht der App geladen. Über den Bearbeitungsmodus kann die Produktübersicht ergänzt oder auch reduziert werden, wodurch eine lückenfreie Darstellung des gesamten Brot- und Backwarensortiments möglich ist. Abschließend kann der User in den Präsentationsmodus und gleichzeitig vom Online- in den Offlinebetrieb wechseln. Ab diesem Zeitpunkt sind alle gespeicherten Produktinformationen auch ohne Internetzugriff abrufbereit und können an zentralen Stellen, z.b. in einem Tabletständer an einem Frühstücksbuffet, neben der Verkaufstheke o.ä. dem Kunden zugänglich gemacht werden. Der Kunde kann sich somit selbständig über die Inhaltsstoffe informieren. Installation und Nutzung der App sind kostenlos. Der Download der App erfolgt über den itunes App Store oder den Google Play Store. User, die aktiv mit der neuen EDNA-Zutaten-App arbeiten möchten, benötigen einen EDNA Online-Shop-Account. Die technischen Voraussetzungen für den Einsatz der EDNA Zutaten-App erfüllen Tablets, die mit einer Android Version ab 4.0 arbeiten oder mindestens eine IOS ab 6.0 verwenden Pressemappe HOGA / EDNA International GmbH

5 5. Über EDNA International GmbH Zahlen und Fakten Geschäftsbereich: Hauptsitz: Geschäftsführer: Mitarbeiter: Umsatz: Produktionsstandorte: Auslandsniederlassungen: Auslieferungslager: EDNA-Partner: Tiefkühlbackwaren & Zubehör EDNA International GmbH Gollenhoferstraße 3 D Zusmarshausen Edgar Meitinger, Norbert Meitinger insgesamt 600 Mitarbeiter ca. 120 Mio. Euro drei Produktionsstätte in Deutschland in Brehna, Wollbach & Neunkirchen vier 100%-ige Tochterunternehmen in Österreich, Schweiz, Frankreich 19 Auslieferungslager europaweit zahlreiche, europaweite Vertriebspartner EDNAs Online-Presseservice Möchten Sie schnell und gezielt an aktuelle News, Informationen und Bildmaterial kommen? Rund um die Uhr bietet Ihnen unser aktueller Online-Presseservice diese Möglichkeit. Unter können Sie sich für den Bilder-Downloadbereich mit folgenden Zugangsdaten anmelden: Benutzername: Kennwort: presse edna4press Um automatisch über Neuheiten informiert zu werden, können Sie sich für den kostenlosen Presse- Newsletter registrieren. Selbstverständlich erreichen Sie uns auch für Fragen unter: presse@edna.de Kontakt bei EDNA International GmbH EDNA International GmbH Gollenhoferstraße 3 D Zusmarshausen Pressekontakt Katrin Beger & Barbara Titz Telefon: Telefon: +49 (0) Telefax: Telefon: +49-(0) info@edna.de PC-Fax: +49-(0) Internet: presse@edna.de Pressemappe HOGA / EDNA International GmbH